Potong-potong dendeng rusa sesuai selera.

Langkah 1

Masukkan semua bumbu rebusan. Aduk rata. Masukkan dendeng rusa.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan dendeng yang sudah digoreng. Tambahkan sedkit air. Koreksi rasa. Angkat kemudian sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Balado Dendeng Daging Rusa #JagoMasakMinggu7Periode2

Masukan tahu dan sosis. Tambahkan kaldu bubuk, gula, lada. Test rasa. Sajikan.

Perpaduan antara sayuran dan tahu di campur sosis ini bisa menjadi alternatif masak yang mudah dan mempunyai citarasa yang lezat tentu nya. Yuk di coba sobat Yummy 🤗

Bumbu Halus :

Brokoli

Sosis

Telur

Wortel

Orak Arik Sayuran

Masak tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air, masak hingga tepung terigu menggumpal, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Lalu tambahkan tepung sagu ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Lalu potong keju mozzarella kira-kira dengan berat 5 gr.

Ambil adonan secukupnya kira-kira sebesar 17 gr, pipihkan lalu isi dengan keju mozzarella, bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus bakso aci hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Bumbu : campur semua bahan bumbu, ulek hingga halus dan tercampur rata, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.

Sambal : goreng cabe merah keriting dan cabe rawit sekitar 10 menit dengan api kecil, angkat lalu dinginkan, kemudian haluskan hingga menjadi cabe bubuk, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Kuah : haluskan bawang putih, lalu tumis, kemudian masak air dan bawang putih yang sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 8

Penyajian : bakso aci bisa dipanaskan kembali dengan bersama kuah, siapkan mangkuk saji, tata siomay mini, bumbu dan sambal, lalu tuang kuah panas dan bakso aci, lalu tambahkan bakso aci, batagor kering, pilus dan air perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan.

Langkah 9

Isian bakso aci kali ini diisi keju mozzarella, anak-anak suka banget.

Bumbu :

Sambal :

Kuah :

Pelengkap :

Garam

Gula

Keju

Keju Mozarella

Lada

Tepung

Bakso Aci Isi Mozzarella

Papais

Papais pisang

Papais Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah dan daun bawang hingga layu.

Masukkan air, kunyit bubuk, dan air asam jawa, biarkan hingga mendidih.

Masukkan okan bawang, terong bulat, tomat, dan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga okan matang, test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Ikan

Singang Bawal Khas Sumbawa

Buang kulit ayam dan cuci bersih rongga dadanya. Jika ada paru-parunya buang juga supaya tidak amis.

Potong kasar bawang bombay, jahe dan daun bawang. Untuk bawang putih biarkan utuh.

Letakkan ayam dalam panci. Masukkan bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun bawang.

Tuang air. Rebus dengan api sedang sampai mendidih. Set api kecil, buang buih dikuahnya. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 45 menit.

Setelah minimal 45 menit angkat daging ayamnya, saring kuahnya, buang ampas bumbunya.

Setelah dingin suwir-suwir ayam, kasar saja.

Kembalikan ayam ke kuah. Tambahkan garam, kaldu dan lada. Rebus kembali sampai mendidih. Cek rasa.

Sup ayam ala korea yang sehat. Kuahnya segar gurih kaldu.

Pelengkap

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jahe

Korean Chicken Soup

Kupas ubi, cuci bersih, lalu rebus dengan air hingga lembut.

Masukkan ubi, gula merah dan garam, tumbuk dengan menggunakan lumpang.

Potong-potong dan lumuri dengan kelapa parut, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Getuk Ubi Kayu #INDONESIAKAYA

Potong-potong roti tawar dan masukkan ke dalam blender.

Masukkan semua bahan lainnya. Kemudian blend sampai halus.

Tuang ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan tunggu sampai mengeras.

Selanjutnya simpan di dalam kulkas. Agar-agar cokelat siap dinikmati.

Agar-agarnya lembut. Tidak terlalu manis, bisa untuk dessert simpel di rumah.

Agar-Agar

Roti Tawar

Susu

Agar-Agar Cokelat Roti Tawar

Potong jamur dari tangkai akarnya (biarkan melebar) lalu siram dengan air mendidih, biarkan 5-7 menit lalu tiriskan dan perasaan perlahan

Celupkan jamur pada adonan tepung bumbu lalu balur merata dengan tepung panir

Goreng dengan minyak penuh dan panas dengan api sedang

Sajikan bersama saus sambal sebagai pelengkap

Jamur Tiram

Tepung Roti

Jamur Goreng Dua Lapis

Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Biarkan mendidih hingga bumbu matang

Kemudian masukkan bayam bersama lengkuas dan daun salam

Masukkan tempe, garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Sesuaikan selera masing-masing. Masak lagi beberapa saat, siap dihidangkan

Comfort food ini mah. Ngingatin pada masa kecil

Bayam

Lengkuas

Salam

Tempe

Santan

Kencur

Ketumbar

Kaldu

Jamur

Bobor Bayam #JagoMasakMinggu3

Tambahkan tepung terigu, tepung sagu dan bumbu.

Goreng tipis adonan sampai kering, Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Gorengan yang satu ini bisa dijadikan teman makan nasi.

Kubis

Bala-Bala Crispy

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir dan ragi. Kemudian tuang perlahan  sedikit sedikit susu cair/air, SP dan susu kental manis, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan benar benar kalis.

Ambil adonan, bulatkan kecil- kecil kemudian pipihkan, biarkan adonan mengembang 2x lipat dan terasa ringan.

Goreng dengan api kecil hingga kedua sisi matang, sekali balik saja.

Angkat dan tiriskan donat, biarkan donat dingin dengan suhu ruang.

Lumuri donat dengan gula halus hingga rata, kemudian tekan salah satu sisi donat sampai agak kedalam.

Isi bekas tekanan pada donat tadi dengan selai cokelat.

Donat bomboloni yang montok montok, lembut banget..

Bagaimana cara membuat donat bomboloni yang empuk dan mudah dibuat? Simak resep dobat bomboloni dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Donat Bomboloni Empuk dan Mudah Dibuat - Yummy App

Margarin

Ragi

Cokelat

Donat Bomboloni

Dalam wadah, campur tepung beras dan tepung terigu.

Tambahkan kelapa parut dan garam, lalu aduk rata.

Tuang santan dan air, lalu aduk rata, kemudian sisihkan.

Panaskan wajan, lalu beri minyak. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur) hingga harum.

Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu matikan kompor, dinginkan.

Panaskan cetakan kue lumpur. Kemudian tuang adonan serabi, beri topping sambel oncom, telur, dan daun bawang, lalu tutup. Masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

makanan khas dari kota kembang. yang seharusnya menggunakan cetakan serabi yang berbentuk seperti wajan kecil, karena tidak punya cetakannya, saya menggunakan cetakan kue lumpur

Sambal Oncom

Topping

Tepung Beras

Tepung Terigu

Serabi Oncom

Banjarnegara

Es Dawet Ayu Banjarnegara #JagoMasakMinggu6Periode3

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, goreng teri medan. Angkat dan sisihkan

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata

Aduk hingga agak kering dan semua bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan

Bumbu halus

Selamat siang chef.
Ijin recook dan reshare.
Saya tambah tomat merah dibumbu halusnya.
Thank you
#RecookYummy

Bawang Merah

Ikan Teri

Kentang

Sambel Kentang Teri Tempe

Siapkan bahannya, Lalu cincang bawang merah dan bawang putih, Kemudian iris kol (kubis), serut wortel.

Panaskan minyak pada wajan. Bisa juga menggunakan cetakan telur bulat.

Lalu goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.

Bihun

Bala Bala Bihun #JagoMasakMinggu5Periode2

Sedep

Cumi Asin Sedep

Rebus bunga telang bersama 100 ml air sampai bunga putih. Angkat dan saring.

Dalam panci masukan santan, gula, susu, vanili, agar powder dan ½ bks jelly plain.

Masukan air bunga telang, aduk rata. Nyalakan kompr dan  masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan.

Untuk lapisan bening. Dalam panci berbeda masukan air 350 ml, ½ sachet jelly plain dan gula. Masak hingga mendidih

Siapkan wadah puding. Susun nata de coco kemudian masukan lapisan bening secukupnya. (Saya bikin 1wadah besar 1kecil) tunggu sampai agak setengah keras.

Masukan lapisan warna ungu. Jangan lupa adonan putih ditusuk biar adonan menempel sempurna tapi kalau saya mau nata de coco diatas jadi tidak menunggu terlalu keras. Tunggu dingin baru masukan dalam kulkas .

Setelah set sempurna baru pindahkan ke piring.

Selain sehat untuk warna saya menggunakan bunga telang

Bahan Lapisan Bening

Nata de Coco

Puding Butterfly Pea Nata de Coco

Beri garam, kaldu jamur, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata. Masukkan juga mie rebus. Aduk rata kembali.

Setelah bumbu meresap dan matang. Angkat, sajikan

Bumbu:

Kecap Manis

Mie Instan

Nasi

Saus Tiram

Sawi

Nasi Goreng Mie

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukkan pepaya, irisan cabe hijau, tumis sampai setengah layu.

Masukkan kecap manis, gula, garam, saos tiram, masak sampai matang.

Pepaya

Tumis Pepaya

Bersihkan kentang kemudian parut. Peras airnya dan buang. Sisihkan.

Iris 1/2 buah bawang bombai (1/2 buah lagi untuk membuat saus), tumis di minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan wangi.

Campurkan kentang parut, keju parut, dan tumis bawang bombai. Aduk rata.

Masak di wajan hingga matang di kedua sisanya. Sisihkan.

Siapkan saus BBQ, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, masak sebentar.

Tambahkan saus dan sisa bumbu lainnya, masak hingga saus mengetal. Jika sudah matang, siram di atas rosti kentang yang sudah dibuat sebelumnya. Siap disajikan.

Rosti Saus Barbeque

Masak Noribet

Steak Tempe Bacem

Sangrai kacang tanah sampai matang. Sisihkan dahulu. Siapkan kertas nasi atau kertas minyak untuk alas ampyang nanti.

Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, garam, bubuk cinnamon dan air menjadi satu. Nyalakan kompor.

Masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih.

Jika sudah mengental, masukkan kacang tanah yang sudah di sangrai tadi. Aduk cepat dan segera angkat.

Ambil 1 sdm adonan ampyang dan bentuk sesuai selera diatas kertas nasi atau kertas roti. Pada proses ini harus dilakukan secara cepat ya. Karena ampyang mudah mengeras dengan cepat. Jika sudah mengeras dan kering, lepas ampyang dari kertas minyak dan simpan dalam wadah kedap udara agar ampyang tidak mudah melempem. siap disajikan.

Seri

Seri Muka Merah Putih #RoadtoIMY