Haluskan bahan bumbu, tumis hingga matang.

Langkah 1

Didihkan santan. kemudian diamkan hingga dingin. Sisihkan. Tambahkan bumbu pada wadah santan, masak hingga mendidih. Sambil sesekali diaduk.

Langkah 2

Masukkan ikan pari/ haruan asap ke dalam rebusan kuah. Tambah gula garam, koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap ke ikan.

Langkah 3

Langkah 4

Penyajian : potong ketupat menjadi dua bagian, beri ikan dan kuah santan. Beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama sambal.

Langkah 5

Makanan satu ini banyak dijumpai di sepanjang jalan daerah Kandangan Kalimantan Selatan. Ketupat yang disajikan bersama kuah santan dan ikan haruan asap. Cara makanya pun unik walaupun tipikal makanan berkuah makan menu satu ini tidak menggunakan sendok melainkan langsung dengan tangan. Nah karena di Tangerang sulit dapat ikan haruan asap, di sini saya ganti dengan ikan pari asap.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Santan

Ketupat Kandangan #JajanDiRumah

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Pelengkap :

Halal

Cabe

Tahu

Tahu Guling

Masukkan telur, susu kental manis pada blender.

Masukkan susu coklat instan dan cake softener.

Oven dalam api sedang selama kurang lebih 25 menit.

Langkah 6

Langkah 7

Coklat banget rasanya dan gurihnya keju bikin lebih nikmat.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tepung

Chocolovers Chiz Cupcake #JagoMasak #JagoMasakMinggu2Periode2

Siangi kangkung lalu cuci sampai bersih, tiriskan.

Cincang bawang putih, lalu iris juga tomat dan cabe, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe dan tomat sampai layu dan harum.

Bumbui garam, gula pasir, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk sampai tercampur rata, masak sebentar saja, koreksi rasa.

Biasa dijual bersama ayam goreng, bebek goreng, ayam bakar, bebek bakar dan pecel lele lamongan.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Tomat

Cah Kangkung Lamongan #JajanDiRumah

Campurkan semua bahan kecuali mangga, fruity acid (asam buah bawaan dari jelly) dan yoghurt.

Nyalakan api, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Setelah mendidih matikan api, diamkan 3 menit hingga uapnya hilang lalu tambahkan fruity acid dan aduk rata. Tuangkan kedalam cetakan.

Diamkan hingga puding mengeras. Setelah tidak panas masukan ke dalam kulkas.

Keluarkan puding dari cetakan lalu hias dengan potongan mangga dan tambahkan yoghurt. Nikmati selagi dingin.

Sekali suapan dengan tiga sensasi mangga yang berbeda🥭🥭

Agar-Agar

Gula

Mangga

Susu

Yogurt

Triple Mango Pudding

Tambahkan susu, air dan pewarna, aduk rata.

Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan larutan maizena, masak sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup dan mengental.

Diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam plastik es lilin dan ikat.

Simpan dalam freezer hingga mengeras dan membeku.

Lagi banyak ada tape ketan hijau, dibuat jadi es lilin. Enak, lembut, wangi tape dan santan.

No Alcohol

Es Lilin Tape Ketan Hijau

Potong-potong terong, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan kemiri.

Masukkan terong, tahu pong, daun salam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan santan. Aduk-aduk agar tidak pecah santannya.

Setelah mendidih dan matang, matikan api. Sajikan.

Resep sederhana namun rasanya enak. Cocok untuk anak-anak yang tidak suka pedas.

Terong

Lodeh Terong Tahu

Siapkan panci, isi dengan air. Lalu tambahkan garam.

Tunggu hingga mendidih, lalu kecilkan apinya.

Dengan sendok atau spatula, aduk melingkar.

Masukkan telur saat air masih berputar membentuk lingkaran di tengah.

Tunggu selama kurang lebih 2 menit, telur siap diangkat.

Simmering merupakan teknik mengolah bahan makanan menggunakan air dengan api kecil. Yuk dicoba untuk membuat poached egg..cucok untuk teman makan mie or ramen 🤩

Garam

Membuat Poached Egg Metode Simmer #TipsAndalan

Lia_Ariani

Ayam Goreng Ungkep Kecap

Jus Belimbing Mentimun Jeruk Peras

Oseng Mercon Daging Kambing

Kare Pedas Iwak Mujaer

Nasi Goreng Ikan Asin

Bothok Lamtoro Udang Pedas

Spaghetti Daging Kecap Teriyaki

Gorengan Menjes Jumbo

Pindang Goreng Sambal Merah

Jemblem

Sosis Bakar

Perkedel Singkong

Bumbui dengan garam, kaldu dan gula. Masukkan daun bawang. Aduk dan cek rasa.

Sajikan orak-arik telur tahu dengan nasi putih.

Orak-arik telur ayam dan tahu putih untuk lauk makan siang si kecil. Yummy.

Pelengkap

Margarin

Orak-Arik Telur Tahu

bersihkan daging lalu potong kecil sesuai selera.

haluskan bahan-bahan yang ada di bagian bumbu halus.

tumis bumbu halus lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

masukkan daging, aduk hingga bumbunya merata.

tambahkan air dan tutup hingga daging menjadi empuk. kalau belum empuk bisa ditambah air lagi yaa.

setelah daging empuk masukkan santan perlahan-lahan sambil diaduk yaa. tambahkan garam, merica bubuk, dan bumbu tambahan lain sesuai selera. koreksi rasa lalu hidangkan.

Daging

Serai

Lengkuas

Jeruk

Salam

Buah

Minyak

Rawit

Cabai

Kunyit

Jahe

Merica

Ketumbar

Jinten

Kemiri

Gulai Daging Sapi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tuang air hangat secukupnya ke dalam gelas atau wadah kecil, masukkan ragi instan dan gula lalu aduk dan diamkan sekitar 5 - 10 menit sampai ragi mengembang (berbusa).

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, penyedap rasa, garam, dan baking soda, aduk rata.

Masukkan ragi yang sudah mengembang dan sisa air hangat ke wadah tepung, aduk dan uleni adonannya setelah itu diamkan adonan sampai mengembang (sekitar 30 menit - 1 jam tergantung suhu ruangannya).

Setelah adonan mengembang, kempeskan lalu siapkan alas yang sudah ditaburi tepung agar adonan tidak lengket, letakkan adonan di atas alas dan cetak pipih tipis menggunakan penggiling adonan. Potong kotak memanjang kurang lebih selebar dua ruas jari. Tumpuk adonan masing-masing menjadi dua tumpuk lalu cetak bagian tengahnya dengan sumpit agar terbentuk seperti sedikit terbelah.

Goreng adonan yang sudah dicetak ke dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang, sebelum dimasukkan ke wajan tarik sedikit sisi atas bawah adonan agar bentuk lebih memanjang. Goreng bolak-balik dengan sumpit sampai adonan mengembang dan berwarna coklat keemasan lalu angkat dan sajikan bersama sambal bangkok sebagai saus cocolan.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Ragi

Tepung Terigu

Cakwe

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas jambu biji yang sudah matang, potong-potong lalu masukkan ke dalam blender, beri air dan gula sesuai selera. Blender hingga halus.

Potong-potong apel, buang bijinya, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dan gula pasir sesuai selera. Blender hingga halus.

Masukkan es batu ke dalam gelas saji.
Tuang jus jambu biji ½ gelas.

Jus ini menggabungkan khasiat apel dan jambu biji yang kaya serat dan vitamin C serta berbagai antioksidan. Ditambah susu membuat rasanya lebih creamy.

Apel

Jambu

Jus Jambu Biji Mix Apel Susu

Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe rawit.

Tambahkan penyedap rasa, merica dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap.

Bumbu Marinasi:

Lada

Wortel

Ayam Goreng Campur Sayuran

Buang sumbu tape singkong lalu potong memanjang.

Siapkan kulit lumpia, pisah-pisahkan agar tidak menempel.

Ambil selembar kulit lumpia, beri tape, meises dan parutan keju.

Lipat sesuai selera. rekatkan ujungnya dengan air. Lakukan hingga habis.

Goreng hingga kuning keemasan. angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Manis, legit dan kriuk. Adaptasi resep mbak Fitri.

Kulit Lumpia

Pisang

Singkong

Tape Singkong Aroma

Cuci bersih usus lalu, rebus usus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Petik daun kemangi, potong dadu tomat dan iris panjang daun bawang.

Panaskan minyak dalam wajan. Oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang serai hingga wangi.

Tambahkan air dan masukkan usus. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi, tomat, cabe rawit dan daun bawang.

Menu ala warteg yang gak pernah bosen buat tambahan lauk nasi. Yummy.

Tabio

Uyah Tabio Khas Bali

Uyah Tabio Khas Bali