Langkah 1

Belah tahu bentuk segitiga, kemudian kerok bagian dalamnya.

Langkah 2

Campur bahan tahu, bumbu halus, lalu aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Beri air sesuaikan kekentalan dan cicipi rasanya.

Langkah 5

Ambil adonan dan masukkan ke dalam tahu, lalu ratakan.

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas hingga tahu kecokelatan dan adonan aci matang.

Langkah 7

Tahu khas Tegal cocok untuk kudapan berbuka puasa

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci

Campur semua bahan pudding bening, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, lalu nyalakan api, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus di aduk, lalu angkat.

Tuang kedalam cetakan secara perlahan lalu masukkan sisa buah dan tuang lagi pudding beningnya, biarkan sampai set, sisihkan.

Selagi menunggu pudding buah set kita buat pudding susu nya, campur semua bahan pudding, aduk sampai rata lalu nyalakan api masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk, masak sampai mendidih lalu angkat dan matikan kompor.

Tuang pudding susu ke atas pudding buah secara perlahan biarkan sampai set masukkan pudding ke dalam kulkas setelah dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.

Pudding Susu

Buah:

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Strawberry

Puding Susu Buah

Rebus daging dan tetelan menggunakan air yg mendidih ditambah 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, jahe geprek.

Bilas sampai bersih busa2 nya kemudian jerang kembali dgn 650 ml air.

Haluskan bumbu + bumbu aromatik+ kluwak yg sudah ditiriskan.

Setelah bumbu halus dan digeprek lalu tumis.

Setelah tumisan harum masukkan kedalam air rebusan daging, teruskan memasak sampai daging dan tetelan empuk, jgn lupa cicip dan koreksi rasa, tambahkan tomat merah iris dan seledri.

Salah satu resep tersohor dari wilayah Jawa timur.

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Salam

Seledri

Tauge

Rawon khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu7Periode2

<blockquote>
<p><em>"Tidak makan nasi itu berarti tidak makan."</em></p>
</blockquote>
<p>Begitulah pepatah masyarakat Indonesia yang tidak bisa lepas dari nasi. Makanan pokok yang berasal dari tanaman <em>Oryza sativa</em> ini, sudah memiliki sektor pertanian yang sangat maju. Maka dari itu, makan nasi sudah menjadi budaya turun-temurun masyarakat Indonesia.</p>
<p>Sobat Yummy pastinya lebih suka tekstur dari nasi yang dimasak pulen dan lembut. Nasi yang pulen mengundang nafsu makan lebih meningkat. Untuk mendapatkan tekstur tersebut, harus memperhatikan takaran air memasak nasi yang benar.</p>
<p>Karena jika takaran air terlalu banyak daripada beras akan membuat tekstur nasi menjadi lembek. Sedangkan takaran beras terlalu banyak daripada air, maka tekstur nasi yang didapat keras. Padahal ada banyak metode dalam menakar air yang pas untuk memasak nasi.</p>
<p>Tenang, artikel ini hadir kamu yang masih bingung takaran air yang benar untuk menghasilkan tekstur pulen. Yuk, simak beberapa metodenya.</p><h2>Metode takaran air untuk memasak nasi yang pulen</h2><h3>1. Takaran ruas jari</h3>
<p>Sebelum itu, hal pertama yang harus diperhatikan untuk mendapatkan nasi yang pulen adalah cuci beras dengan benar. Menurut jurnal <em>Pengaruh Jumlah Pencucian Beras dengan Kadar Klorin</em> oleh Purwaningsih dan Supriyanto pada 2017, pencuci beras cukup dilakukan 3 kali. Hal ini karena beras yang dicuci berulang kali akan berisiko hilangnya gizi yang terkandung.</p>
<p>Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan air. Perbandingan beras dan air harus lebih banyak air dengan takaran kurang lebih setinggi satu ruas jari yang diukur dari permukaan beras. Metode ini sudah sangat merakyat di setiap dapur Indonesia. Tidak jarang ibu-ibu Indonesia juga menggunakan metode ruas jari untuk memasak nasi yang pulen.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Takaran gelas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/1048735acb80ad77cf74a33e1a162c33.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menakar beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menakar beras (unsplash.com/lakelandimages)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy tidak yakin dengan metode sebelumnya, kamu bisa gunakan cara yang berikut ini untuk takaran air memasak nasi. Metode ini menggunakan rasio perbandingan 1:2 &nbsp;antara beras dan air.</p>
<p>Tuang 1 gelas beras pada wadah memasak nasi dan 2 gelas untuk takaran airnya. Rasio perbandingan ini banyak digunakan di restoran Jepang yang terkenal nasinya yang pulen.</p>
<p>Adapun perbandingan antara beras dan nasinya yakni 1:1,5. Rasio ini juga dapat menghasilkan nasi yang pulen dengan tingkat yang sedikit berbeda. Sesuaikan dengan selera kamu, ya. Tapi perlu diingat, gelas yang digunakan untuk menuang beras dan air harus sama, sehingga mendapatkan rasio yang akurat untuk menghasilkan nasi yang pulen.</p><h3>3. Takaran telapak tangan</h3>
<p>Metode takaran air memasak nasi selanjutnya yakni dengan telapak tangan. Letakkan telapak tangan secara lurus dipermukaan beras dalam wadah memasak nasi, kemudian tuang air hingga telapak tangan tenggelam. Metode ini juga bisa dilakukan untuk kamu yang ingin mendapatkan nasi pulen. Tapi, jangan lupa untuk mencuci tanganmu terlebih dahulu dengan bersih, ya.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan metode-metode di atas untuk mendapatkan nasi enak dengan tekstur pulen. Tapi, tidak hanya takaran air saja, untuk mendapatkan tekstur pulen dalam memasak nasi. Kamu juga perlu memilih beras dengan kualitas yang bagus. Berikut rangkuman yang sudah disiapkan Yummy App untuk memilih beras yang benar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-nasi-sushi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memilih beras yang berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/869894ffcc7de8155ef451ec4b6e6b3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips memilih beras yang berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memilih beras berkualitas (pixabay.com/ImageParty)</a></span></div><h3>1. Perhatikan warna beras</h3>
<p>Cara yang pertama dalam memilih bahan makanan dengan kualitas yang bermutu adalah memperhatikan warnanya. Jangan tergoda dengan warna beras yang sangat putih. Beras yang terlalu putih disinyalir mengandung pemutih yang jika dikonsumsi akan mengganggu kesehatan. Pilihlah beras yang cenderung bening dan tidak terlalu putih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Aroma beras yang khas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/62946987fa2bd561eb91332f8374c67f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi beras berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras berkualitas (pixabay.com/Republica)</a></span></div><p>Beras dengan kualitas yang bagus akan beraroma harum khas beras. Jika Sobat Yummy membeli beras, pastikan aroma beras tidak apek ataupun bau tidak sedap lainnya. Pilihlah beras dengan aroma yang normal seperti aroma beras pada umumnya.</p><h3>3. Perhatikan eksistensi kutu pada beras</h3>
<p>Eksistensi kutu pada beras mengindikasikan bahwa beras tersebut kurang bersih dan memiliki usia yang telah lama. Akan tetapi, kutu pada beras juga menunjukkan bahwa beras tersebut bebas dari pestisida kimia, pemutih ataupun bahan berbahaya lainnya.</p><p><em>So</em>, itu tadi beberapa metode takaran air memasak nasi dan cara memilih beras yang benar untuk kamu yang ingin menikmati nasi pulen yang lembut dan harum, untuk dipadukan dengan lauk favoritmu. Terapkan metode dan cara sesuai intruksi agar mendapatkan hasil yang sesuai.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sering masak nasi tapi hasilnya lengket atau belum matang? Yuk, cek dulu takaran air yang tepat untuk memasak nasi agar pulen!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Banyak Metodenya, Lho!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rabus tulang iga kambing hingga empuk lalu sisihkan.

Tambahkan jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan pala kedalam rebusan daging, aduk rata.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, merica bubuk dan bawang daun hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging aduk hingga rata.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula lalu koreksi rasa. angkat dan sajikan.

Haluuu.....ijin recook ya.
Sop kambingnya enak nggak ribet masaknya.Thanks ya.
#RecookYummy

Cengkeh

Daging Kambing

Jahe

Kayu Manis

Pala

Tomat

Sop Kambing #JagoMasakMinggu11

Bersihkan dengkul sapi dan rebus dengan air.

Masak dengan api kecil selama 2-3jam, sampai sari pati tulang sapi dan sumsumnya keluar.

Diamkan semalaman tetap di panci dan tutup rapat. Tujuan nya agar lemaknya membeku.

Setelah semua lemak bersih, panaskan kaldu tulang dan daging has beserta bumbu-bumbu sampai matang tanak.

Penyajian : Tata nasi di mangkuk, beri irisan  daging has dan siram dengan kuah kaldu. Taburi dengan daun bawang. Sajikan dengan kimchi dan bubuk cabai bila suka.

Sup kaldu sapi gurih yang disajikan dengan nasi.

Alat & Perlengkapan

Gomtang #JagoMasakMinggu7Periode2

Garatteok

Sotteok #JagoMasakPeriode4Week7

Ayam Kalio #JelajahBarat

Tteok / Garatteok

Garatteok #RabuEkstraPoin

Rendam bihun dalam secukupnya air suhu ruang sampai mengembang. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Tumis sampai harum dan bumbu matang.

Tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Masukkan bihun. Aduk rata. Masak hingga airnya surut dan bumbu meresap. Matikan api.

Pindahkan bihun kedalam wadah tahan panas. Kemudian kukus sebentar dalam kukusan/ klakat yang sudah panas selama 10 menit. Tujuannya supaya bihun tidak mudah basi. Angkat.

Tata bihun dalam wadah saji, beri taburan irisan seledri, bawang goreng dan irisan telur rebus. Siap disajikan.

Sajian khas kota Samarinda, Provinsi Kalimantan Timur ini, biasa dijajakan para pedagang di wilayah kota tersebut setiap pagi sebagai sarapan. Rasanya nikmat dan cukup mengenyangkan.

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Taburan/Topping

Halal

No Alcohol

Bihun

Gula

Santan

Bihun Goreng Samarinda

Rindang 12

Whipped Cream

Kuah Pempek

Heci

Teh Madu Serai Nipis

Semprit Coklat Chococips

Jamu Kunyit Temulawak

Putri Salju Keju

Chocolate Cake Eggless

Buttermilk Pancake

Mini Brownies Kukus

Loukoumedes

Martabak Lenggang

Siapkan panci, tambahkan ketan hitam dan air lalu didihkan. Masak selama 5 menit sambil diaduk, lalu matikan api. Tutup panci selama 30 menit.

Didihkan kembali ketan lalu masak selama 7 menit, lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk dan sisihkan.

Tambahkan daun pandan, lalu didihkan. Angkat dan sajikan bersama bubur ketan hitam.

Beberapa hari yang lalu beli ketan hitam dan belum sempat diolah. Kali ini pas banget bisa diolah menjadi bubur ketan hitam dengan santan yang gurih. Cara membuatnya juga sangat mudah. Selamat mencoba!

Kuah Santan

Beras Ketan

Daun Pandan

Bubur Ketan Hitam

Didihkan air secukupnya bersama daun pandan, masukkan kacang hijau.

Tambahkan irisan jahe, masak hingga kacang hijau empuk, tuang air secara bertahap.

Tambahkan gula pasir, garam dan vanili bubuk, koreksi rasa.

Masukkan santan kental dan larutan tepung tapioka, masak hingga matang.

Didihkan air secukupnya bersama daun pandan, masukkan ketan hitam lalu tuang air secara bertahap dan masak hingga empuk.

Masukkan gula merah, garam dan vanili bubuk, aduk rata dan masak hingga matang.

Siapkan mangkuk saji, tuang bubuk kacang hijau dan ketan hitam.

Untuk sarapan sesekali dengan yang manis-manis.

Bahan Bubur Ketan Hitam

Gula Merah

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam

Campurkan bawang putih, kecap asin, kecap ikan, gula pasir, saus bulgogi, dan lada hitam. Aduk rata.

Tuangkan sebagian saus ke dalam mangkuk berisi daging, aduk rata. Marinasi daging selama 15 menit.

Siapkan hot pot, tata bawang bombay di atasnya, tambahkan tofu, jamur portobello, jamur shimeji putih, jamur shimeji coklat, daun kucai, Dan bok choy. Letakkan daging di bagian tengahnya.

Siram sisa saus secara merata ke dalam hot pot, lalu tuangkan kaldu sapi. Tutup, rebus di atas api sedang hingga mendidih. Tambahkan mie shirataki.

Daging Hot Pot ala Korea siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Jamur

Sawi

Daging Hotpot Ala Korea

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bubur ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam Kuah Susu Cokelat #KURCEPCEMILANANAK

Bubur Ketan Hitam dan Ketan Putih

Bubur Ketan Hitam #MENUTANGGALTUA

Bubur Ketan Hitam Mix Kacang Hijau #MENUTANGGALTUA

Masukkan mentega tumis bombay dan bawang putih.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kentang, buncis dan daun bawang.

Lalu masukkan kubis, bumbu tumis dan bakso.

Masak hingga sayur empuk lalu masukkan seledri koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Cocok dimakan dimusim hujan, yuk sobat yummy dicoba resepnya!

Bakso

Bawang Bombay

Kubis

Mentega

Wortel

Sayur Sop Bakso

Masukkan mie telur lalu rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Masukkan cumi yang sudah dipotong, serai dan daun jeruk. Tambahkan kaldu serta garam dan juga lada bubuk.

Masak dengan api kecil sampai agak kering.

Langkah 8

Cabe

Cumi

Mie Instan

Mie Goreng Cumi Pedas

Siapkan roti tawar 2 lapis lalu tempelkan karakter kartun yang diinginkan kemudian gunting sesuai dengan sketsa gambarnya.

Olesi roti dengan margarin kemudian taburi dengan meses lalu tumpuk dengan satu bagian roti yang sama.

Tambahkan hiasan fondant menyerupai kartun yang diinginkan supaya lebih menarik.

Ambil satu lembar roti tawar lalu olesi dengan margarin tambahkan keju slice dan beri taburan meses.

Tumpuk dengan lembaran roti kemudian potong menyerupai bantal.

Penyajian : letakkan roti karakter dan roti bantal di dalam wadah bekal tambahkan buah jeruk kupas, jelly dan susu.

Ide bekal untuk si kecil yang lucu dan praktis.

Pelengkap :

Jeruk

Nasi

Roti

Susu

Bekal Anak Karakter Babybus

Iris daging tipis melebar dengan ketebalan kira-kira 3 cm.

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan kemiri.

Tumis bumbu halus serta daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.

Setelah harum,masukkan daging dan tumis sampai daging berubah warna.

Kemudian masukkan air dan bumbu lainnya kecuali kecap dan santan, masak sampai air berkurang setengahnya kemudian masukkan kecap dan santan. Masak dengan api kecil sampai bumbu sedikit mengering.

Angkat dan sajikan dan taburkan bawang goreng diatasnya.

Resep ungkep daging anti gagal yuk cobain.

Ingin membuat sediri ungkep daging sapi yang enak dan tahan lama di rumah? Simak resep ungkep daging sapi dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ungkep Daging Sapi Enak dan Tahan Lama

Makasih ya mbak resepnya. 


#RecookYummy

Ketumbar

Kemiri

Serai

Ungkep Daging Sapi

Campur gula dan ragi instan ke dalam 25ml air hangat, diamkan 5 menit atau hingga aktif (berbuih).

Campurkan terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata

Campurkan rendaman ragi dan 125ml air hangat ke dalam adonan

Setelah rata tutup dengan plastik atau lap bersih

Kuliner Jawa Barat

​15 Oleh-oleh Khas Bandung yang Hits dan Kekinian

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

10 Oleh-oleh Khas Bogor yang Populer, Paling Dicari Wisatawan

8 Makanan Khas Bogor yang Unik dan Sedap, Wajib Coba!

11 Makanan Khas Cirebon yang Nikmat dan Wajib Kamu Coba

20 Makanan Khas Sunda yang Terkenal Enak dan Lezat

20 Makanan Khas Jawa Barat yang Enak, Jangan Sampai Kelewatan

3 Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam, Serta Resep Mie Yamin yang Enak

Seblak akan Jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia, Kajian Diperdalam

Pecinta Kuliner Merapat, Ini 15 Makanan Khas Banjar yang Ngeunah!

15 Oleh-oleh Khas Bandung yang Hits dan Kekinian