Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pisahkan oreo dari krim tengahnya, lalu hancurkan.

Langkah 1

Campur jelly, agar-agar, gula, susu, panutan keju, dan krim oreo. Aduk rata.

Langkah 2

Masak sambil diaduk pelan hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Simpan di kulkas. Puding siap disajikan saat telah dingin.

Langkah 6

Bikin ini atas permintaan si sulung yang suka keju dan hasil memodifikasi resep yang dibagikan si sulung dari internet.

Bahan Utama

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Gula

Keju

Susu

Puding Keju Oreo

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahan kecap manis dan kaldu bubuk, aduk merata dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Ketumbar

Lada

Semur Jengkol

Rebus bihun dalam air mendidih hingga matang mengembang. Angkat, tiriskan, lalu gunting.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga layu.

Kemudian masukkan udang. Tumis hingga udang matang.

Setelah itu masukkan bihun, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bihun tanak dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Langkah 7

Pindahkan bihun ke dalam wadah dan sajikan.

Langkah 8

Yummy. Sajikan hangat dengan lalapan cabai rawit hijau. Yuk di coba resepnya!

Halal

Bihun

Cabe

Udang

Bihun Goreng Udang

Rebus iga sapi sampai mendidih, lalu buang air rebusan yang pertama. Rebus lagi dengan air yang baru.

Pilih kluwek yang isinya berwarna hitam, tidak pahit dan tidak kecut. Rendam kluwek dengan secukupnya air panas.

Labu siam di potong dadu, rendam air garam, bilas dan sisihkan. Lalu blender bumbu halus dengan minyak.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Lalu masukkan serai dan lengkuas geprek serta daun jeruk dan daun salam.

Masukkan bumbu ke dalam daging yang sedang direbus. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada dan gula.

Setelah daging empuk, masukkan labu siam. Masak sampai empuk.

Masukkan irisan daun bawang. Jangan lupa cicipi rasanya.

Sajikan dengan taburan bawang goreng, tauge pendek dan sambal.

Rawon, makanan khas dari Jawa Timur dengan ciri khas kuah yang berwarna hitam. Warna hitam tersebut didapatkan dari kluwak yang dihaluskan bersama bumbu dan ditumis hingga harum.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Labu Siam

Rawon Iga Sapi

Hotdog

Hotdog Bayam Mayo #KURCEPCEMILANANAK

Hot Dog #KURCEPCEMILANANAK

Roti Hot Dog

Hot Dog Ala Street Food

Hot Dog Buns

Hotdog Bun

Dokkebi Hotdog #MISIHARIANAKNASIONAL

Crodog

Bread Hot Dog Simple

Dokkebi Hotdog #JagoMasakPeriode4Week7

Gamja Hotdog (korean corndog) #JagoMasakPeriode4Week7

<p>Setiap masakan memang terasa lebih lezat saat ada penambahan penyedap micin atau MSG (<em>monosodium glutamat</em>) di dalamnya. Pasalnya, MSG merupakan zat adiktif sintesis yang dapat memberikan rasa gurih dan umami, sehingga masakan jadi nagih.</p>
<p>Tapi sekarang, mulai banyak masyarakat yang sadar, bahwa mengonsumsi terlalu banyak MSG akan berdampak pada resiko penurunan kesehatan. Maka dari itu, muncullah kaldu jamur totole yang digadang-gadang lebih menyehatkan dari MSG.</p>
<p>Sudah banyak masyarakat yang familiar dengan penyedap baru yang sedang naik daun ini. Karena disebut memiliki komposisi yang lebih sehat dari MSG, totole kini digunakan sebagai pengganti penggunaan MSG.</p>
<p>Lantas, apa benar kaldu jamur totole lebih sehat? Memangnya kaldu jamur totole tidak mengandung MSG? Yuk, cari tau serba-serbi kaldu jamur totole seperti rangkuman Yummy App berikut ini, agar kamu paham perbedaannya dengan penyedap MSG.</p><h2>Apa itu kaldu jamur totole?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/623a369575fba38a7e43c786e64adb48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu kaldu jamur totole" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi masakan ditambah dengan kaldu jamur totole (pexels.com/dapur melodi)</a></span></div><p>Perlu Sobat Yummy tahu, dilansir dari <em><a href="https://halosehat.com/gizi-nutrisi/protein/asam-glutamat">Halosehat</a></em>&nbsp;bahwa ternyata penyedap rasa berasal dari protein asam amino yakni asam glutamat yang secara alami terkandung pada daging sapi, kambing, unggas, hingga jamur. Sehingga kaldu jamur sendiri merupakan penyedap alami yang diekstrak dari beberapa jenis jamur, seperti tiram, shitake, dan merang.</p>
<p>Glutamat alami yang terkandung dalam jamur-jamuran ini lah mampu memberikan rasa gurih, sehingga masakan memiliki asin, manis, asam, pahit atau yang disebut sebagai rasa umami.</p>
<p>Maka dari itu dapat dikatakan bahwa, kaldu jamur yakni penyedap alami yang didapatkan dari jamur, dan bukannya penyedap dengan rasa jamur, seperti yang sebagian masyarakat kira. Sedangkan istilah totole sendiri sebenarnya merujuk pada merk dari kaldu jamur yang sedang beken akhir-akhir ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-bone-broth target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bone Broth: Rahasia di Balik Air Kaldu </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kaldu jamur totole tidak mengandung MSG</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/985619e2d2e8c2340a113c9491fc487c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apakah kaldu jamur totole mengandung MSG" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kaldu jamur (unsplash.com/faran raufi)</a></span></div><p>Dampak buruk dari pengonsumsian terlalu banyak MSG sudah malang melintang dimasyarakat. Sobat Yummy juga sudah pasti banyak mendengar ocehan ibu mengenai &ldquo;jangan banyak makan micin, nanti otakmu bisa lemot&rdquo;.</p>
<p>Tapi efek sebenarnya dari berlebihan dalam mengonsumsi MSG menurut studi terbitan <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5278591/"><em>Indian Journal of Critical Care Medicine</em> (2017)</a>, yakni dapat menyebabkan <em>Chinese Restaurant Syndrome</em>, dengan keluhan sesak napas, pusing kepala, keringat berlebihan, sakit perut, hingga kulit memerah.</p>
<p>Pertanyaan mengenai apakah kaldu jamur mengandung MSG, menjadi pertanyaan populer di kalangan masyarakat. Tapi tenang saja, kaldu jamur didapatkan secara alami dari jamur melalui proses fisik, mikrobiologi, hingga enzimatis. Sehingga rasa gurih yang didapatkan murni keluar dari jamur yang diolah, bukan karena penambahan MSG.</p><h2>Kandungan kaldu jamur totole</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/c28d785fa71bae8ff0e73c441bb6b05b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kandungan kaldu jamur totole" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penyedap rasa (pixabay.com/kropekk_pl)</a></span></div><p>Sesuai pernyataan dari jurnal terbitan <a href="http://jurnal.upnyk.ac.id/index.php/eksergi/article/view/2383/0"><em>Eksergi</em> (2018)</a>, penyedap micin atau MSG eksis karena didapat dari proses sintesis kimiawi, tidak seperti kaldu jamur yang didapat dari bahan alami. Sehingga kandungan nutrisi keduanya jika dibandingkan akan terlihat sangat berbeda.</p>
<p>Tabel perbandingan nutrisi yang dilansir dari <a href="https://akg.fkm.ui.ac.id/kaldu-jamur-lebih-sehat-dari-micin-benar-gak-ya/">AKG FKM UI</a>, menyebutkan bahwa kaldu jamur memiliki sejumlah nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, kalsium, kalium, zat besi, sodium, vitamin B1, B2, B3, B6, dan B12. Bahkan kandungan natrium per 2 gram kaldu jamur yakni 0 mg, sedangkan micin mengandung tinggi natrium hingga sejumlah 720 mg.</p>
<p>Micin juga tidak memiliki nutrisi spesifik kecuali kandungan zat kimia sintesis. Sehingga dapat disimpulkan bahwa, penyedap kaldu jamur totole terbukti lebih sehat dibandingkan dengan MSG.</p><p>Apakah sekarang Sobat Yummy sudah lebih paham mengenai kaldu jamur totole? Perlu diperhatikan saat akan membeli dan menggunakan kaldu jamur, ya. Karena penyedap tersebut sangat popular, sehingga banyak perusahaan yang membuat zat adiktif yang serupa, seperti adanya kandungan MSG yang berlabel rasa jamur. Maka dari itu, Sobat Yummy perlu cermati kembali komposisi ataupun tabel nutrisinya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Suka worry kaldu jamur totole mengandung MSG atau tidak? Yuk, simak serba-serbi kaldu jamur, supaya kamu paham perbedaannya dengan micin!

Apa Kaldu Jamur Totole Mengandung MSG dan Lebih Sehat?

Apa Kaldu Jamur Totole Mengandung MSG? Yuk, Cari Tahu!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan semua bahan kecuali air, aduk rata hingga berbutir-butir.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Kemudian uleni dengan mixer spiral hingga kalis (sekitar 15 menit).

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan timbang sesuai selera, bulatkan. Diamkan 10 menit, kemudian adonan roti siap diolah sesuai selera.

Adonan dasar roti dengan bahan ekonomis dan metode all in one, langsung dicampur tidak perlu ribet.

Ragi

Tepung

Adonan Roti Metode All In One

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga mengental.

Masukkan ayam dan bawang bombay. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan irisan daun bawang.

Setor recook ulang ayam goreng mentega ya chef, setelah data foto sebelumnya hilang. Ayam goreng ini sering direquest adik untuk bekal sekolah. Pasti laris manis. Trimakasih inspirasi resepnya chef.

Bawang Bombay

Mentega

Ayam Goreng Mentega

Bumbu halus : blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan air. Blender hingga halus.

Masukan bumbu halus ke dalam telur. Kocok dengan whisk.

Masukan garam, vetcin, merica dan tepung beras. Aduk lagi dengan whisk.

Aduk terus hingga telur membentuk gelembung-gelembung kecil di permukaannya. Lalu masukan telur ke dalam botol bekas. Tutup botolnya dengan plastik, ikat tutup botolnya dengan karet. Lalu lubangi tutup plastiknya menggunakan tusuk gigi (buat sebanyak 5 lubang).

Panaskan minyak. Semprotkan telur ke dalam minyak panas. Biarkan beberapa saat lalu putar perlahan arah melingkar dengan sumpit. Masak hingga telur kering / berwarna kecoklatan. Angkat menggunakan saringan. Tiriskan.

Setelah uap panasnya hilang. Masukan ke dalam piring saji. Siap dihidangkan. Agar abon telur kriuknya tahan lama simpan di dalam wadah kedap udara.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Tepung Beras

Abon Telur Pedas

Siapkan chopper, masukkan ayam, bawang merah, dan bawang putih

Tambahkan telur, haluskan semua bahan sampai teksturnya lembut

Tambahkan terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, keju, haluskan lagi sebentar sampai tercampur rata

Siapkan wadah yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan, kukus 25 menit

Brokoli

Margarin

Seledri

Tepung Maizena

Wortel

Nugget Ayam Kukus MPASI

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum.

Masukkan oncom dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali.

Masukkan oncom, aduk rata. Masak hingga matang.

Bumbu Iris :

Lengkuas

Ulukutek Leunca Bumbu Sederhana

Cuci bersih ikan gurame, lalu beri air perasaan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu fillet ikannya.

Lalu potong-potong fillet daging gurame sesuai selera, untuk bagian badannya saya potong menjadi 2 bagian karena terlalu besar dan lebih mudah saat menggorengnya, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, diamkan sekitar 10 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu celupkan ikan kedalam telur, lalu balur dengan tepung bumbu serbaguna, lalu goreng hingga matang.

Untuk bagian kepala dan badan ikan, cukup balur dengan tepung bumbu saja, lalu goreng hingga matang.

Lalu tata ikan gurame yang sudah digoreng tepung diatas piring saji.

Saus asam manis : siapkan mangkuk, campur, saus tomat, saus tiram, kecap inggris, gula pasir, garam, dan cuka. aduk rata.

Tumia bawang putih hingga harum, tambahkan jahe, aduk rata, lalu masukkan bawang bombay, wortel, cabe merah dan daun bawang, aduk rata, lalu tumis hingga layu.

Masukkan semua bahan saus yang sudah dicampur dimangkuk, air dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, masukkan air larutan maizena, aduk rata, jika sudah mengental angkat lalu siram diatas ikan gurame goreng, sajikan.

Menu kesukaan kami sekeluarga, dibuat saus asam manis, jadi tidak pedas dan cocok untuk anak-anak, ini asli enak banget, diolah dari ikan gurame segar baru diambil dari kolam dan saus asam manis yang yang lezat saya recook saya dari YT Nanang Kitchen.

Tepung Pelapis :

Saus Asam Manis :

Ikan

Jeruk Nipis

Saus Tiram

Gurame saus asam manis

Pindahkan ke dalam wadah. Kukus selama 10 menit.

Bumbu urap versi kukus ini tidak bisa tahan lama. Karena tekstur kelapa yang basah.

Kelapa

Bumbu Urap Kukus

Kupas dan potong-potong labu kuning, lalu cuci hingga bersih. Kukus labu hingga matang, angkat dan sisihkan.

Campurkan bahan utama, aduk menggunakan spatula. Lanjutkan dengan menguleni adonan hingga kalis.

Bagi dua adonan dan beri warna kuning. Bagi dua adonan dari setengah adonan tadi, lalu beri warna hijau dan cokelat.

Ambil sedikit adonan kuning, bentuk menyerupai labu menggunakan tusuk gigi.

Tambahkan batang menggunakan adonan cokelat dan daun menngunakan adonan hijau.

Campurkan bahan kuah, aduk hingga santan mendidih sambil terus diaduk. Sajikan bua loy dengan kuah santan.

Langkah 9

Resep bua loy thai dessert, camilan manis nan lembut dengan kuah santan yang nikmat. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba dessert yang beda dari biasanya. Yuk coba resep ini di rumah!

Bahan kuah

Daun Pandan

Labu

Pewarna Makanan

Bua Loy Thai Dessert - Labu Kuning

<p><p>Garang asem dibuat dari daging ayam yang dimasak bersama bumbu khas seperti belimbing wuluh atau tomat yang membuat rasa dan aromanya begitu menggugah selera. Menjadi salah satu menu andalan warga Jawa Tengah, garang asem memiliki citarasa yang segar meski terdapat santan di dalamnya.</p>
<p>Lauk yang dapat digunakan dalam garang asem beraneka ragam, seperti ayam, jeroan, jamur, ikan, ataupun tahu. Nama garang asem sendiri merujuk pada rasanya yang sedikit asam serta cara memasaknya yakni dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dikukus (<em>digarang</em>).</p>
<p>Nah, kali ini&nbsp;<em>Yummy App</em> menghadirkan resep garang asem ayam yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak selengkapnya!</p></p><h2>Resep garang asem ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/3ff730b29987c7ba2a9167776cf958ac.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi garang asem (wikimedia.org/Kembangraps)</a></span></div><p>Untuk membuat garang asem ayam, kamu membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Ayam, serai, daun salam, daun jeruk, cabai rawit, belimbing, dan garam. Jangan lupa dibalut dengan daun pisang sebagai penambah citarasa dan aroma yang khas. Berikut adalah bahan-bahannya:</p>
<ol>
<li>1 ekor ayam berukuran sedang tanpa kepala dan ceker</li>
<li>1500 ml santan sedang</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Daun pisang secukupnya untuk membungkus</li>
<li>6 buah bawang merah, iris tipis</li>
<li>5 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>5 cabai merah besar, potong serong</li>
<li>5 cabai hijau besar, potong serong</li>
<li>12 potong kunyit</li>
<li>12 irisan tipis lengkuas</li>
<li>20 buah belimbing sayur, iris 1 cm</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
</ol><h2>Cara membuat garang asem ayam</h2><p>Berikut adalah cara membuat garang asem ayam yang gurih dan enak:</p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan dan bersihkan daun pisang.</li>
<li>Potong ayam menjadi 12 bagian, sisihkan.</li>
<li>Potong kunyit sekitar 1/2 kali 1/2 cm, sisihkan.</li>
<li>Campurkan garam pada santa lalu aduk sampai rata. Jangan lupa cicipi.</li>
<li>Tuang santan pada daun pisang yang telah dibentuk.</li>
<li>Kemudian masukkan bumbu-bumbu iris, sepotong ayam, tuang santan kembali, lalu bungkus dan rapatkan dengan lidi.</li>
<li>Kukus selama kurang lebih 30 menit.</li>
<li>Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.</li>
</ol><h2>Tips Agar Garang Asem Semakin Nikmat</h2><p>Untuk menambah kelezatan, gunakanlah ayam kampung yang teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih. Sebaiknya bumbui santan dengan garam hingga sedikit asin agar bumbu dapat lebih meresap ke dalam ayam.</p>
<p>Tips selanjutnya adalah gunakan selembar plastik tahan panas di antara dua lembar daun pisang agar tidak mudah bocor serta mencegah apabila daun pisang robek.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-bunga-pepaya-agar-tidak-pahit target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Memasak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit dan Tetap Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah resep garang asem ayam khas Jawa Tengah yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!</p>
<p>Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai bakso, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>
<p><strong>Penulis: Bella Charina Putri</strong></p></p>

Ingin tahu resep garang asem yang lezat? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan resep garang asem anti gagal yang dapat kalian coba!

achmad syolehudin

Semua Resep

Udang Sayur Santan

Udang Sambal Ijo

Telur Balado

Cilok Goreng

Tempe Kecap

Lodeh Bayem

Tongkol Suwir

Kue Lapis Rose Pink #IMYEkstraPoin

Bakso Aci #IMYEkstraPoin

Surabi Tabur Coklat #IMYEkstraPoin

Bolu Coklat #IMYEkstraPoin

Bubur Ketan hitam #IMYEkstraPoin