Dalam panci masukkan ayam dan 500 ml air. Rebus dengan api sedang sampai keluar busa dari perebusan. Matikan api.

Langkah 1

Buang aur rebusannya. Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Tujuannya agar sup tidak bau amis/ anyir.

Langkah 2

Rebus 500 ml air bersama jahe dan bawang putih dengan api sedang sampai mendidih.

Langkah 3

Kecilkan api. Masukkan ayam, bumbui sedikit garam, kaldu bubuk, lada dan pala bubuk. Tutup pancinya. Rebus dengan api kecil selama 25 menit.

Langkah 4

Setelah 25 menit cek rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Matikan api. Sajikan segera.

Langkah 5

Lebih rendah kalori karena tanpa di tumis. Untuk lebih memangkas lemaknya bisa dibuang kulit ayamnya.

Bahan Utama

Ayam

Jahe

Wortel

Sup Ayam Jahe

Rebus kacang merah hingga empuk kemudian masukkan daging, masak hingga matang.

Ketika mendidih, masukkan pala, cengkeh, bawang merah, dan bawang putih.

Tambahkan lada dan garam, aduk rata hingga matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Sapi

Pala

Bruine Bonen Soep

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Kemudian, cuci kembali. Tambahkan ketumbar, kunyit, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata.

Marinasi daging selama kurang lebih 10 menit.

Campurkan tepung terigu, tapioka, maizena, baking powder, cabe bubuk, dan lada. Aduk merata.

Masukkan daging ke dalam air biasa, gulingkan ke dalam adonan tepung kering. Lakukan sampai semua bahan habis sambil sesekali ditepuk agar tepung merata.

Panaskan minyak, goreng sampai matang dengan menggunakan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Gampang buatnya dan bisa dijadikan frozen food!

Bahan kering

Halal

No Alcohol

No Pork

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Ayam Goreng Crispy

Campur mentega putih dan susu bubuk di dalam wadah.

Kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.

Kemudian masukan sedikit demi sedikit gula halus yang sudah dilarutkan dengan air, mixer dengan kecepatan tinggi sampai rata.

Mixer sampai mengembang, putih dan ringan. Buttercream sudah dapat digunakan.

Gula

Mentega

Susu

Butter Cream Homemade

<p><p>Sumatera Utara adalah provinsi yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Makanan khas Sumatera Utara terkenal dengan cita rasa yang kuat dan beraneka ragam rempah.</p>
<p>Sobat Yummy, jika kamu sedang berada di Sumatera Utara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khasnya yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Sumatera Utara yang wajib kamu coba.</p></p><h2>1. Saksang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/c2a4f94a1894e9ee8e55dda50fa5019d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="saksang makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saksang babi (flickr.com/rspg92)</a></span></div><p>Saksang merupakan salah satu makanan khas Sumatera Utara yang terbuat dari daging babi atau kambing. Dimasak menggunakan berbagai rempah khas seperti andaliman, daun jeruk, serai dan lain sebagainya.</p>
<p>Rasa saksang dominan pedas dengan sedikit asam dan gurih yang sangat lezat. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih serta acar bawang merah dan jeruk nipis sebagai pelengkap. Rasanya yang unik dan berbeda membuat saksang menjadi makanan favorit banyak orang.</p>
<p>Bukan hanya sekedar makanan, saksang juga melambangkan kebersamaan dan kekompakan dalam masyarakat Batak. Hidangan ini sering disajikan dalam acara besar seperti pesta pernikahan atau upacara adat.</p>
<p>Saksang kini juga disajikan dalam versi yang lebih modern, dengan variasi bumbu atau penggunaan daging alternatif untuk menyesuaikan selera yang berbeda. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi saksang asli Sumatera Utara saat mengunjungi Sumatera Utara.</p><h2>2. Babi Panggang Karo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/5a5ee5f563438388286b8dc5219ba3a5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="babi panggang karo makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi babi panggang karo (flickr.com/Oka Budiman)</a></span></div><p>Babi panggang karo terbuat dari daging babi yang diolah dengan cara dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan ini membuat dagingnya menjadi empuk dan memiliki aroma yang sangat menggugah selera. Rasanya yang gurih dan aroma yang menggugah selera membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang.&nbsp;</p>
<p>Biasanya, babi panggang karo disajikan dengan nasi merah, sayur daun singkong, dan sambal hijau. Hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi masyarakat Karo. Dulu, hidangan ini sering disajikan dalam upacara adat dan perayaan penting.</p><h2>3. Arsik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/8272ee38f8ccb193471fc66afd8c0f0c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="arsik makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi arsik (flickr.com/lia1_bangun)</a></span></div><p>Arsik adalah masakan khas Batak Toba yang berasal dari Sumatera Utara. Makanan ini terbuat dari ikan mas atau ikan nila yang diolah dengan menggunakan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan andaliman. Ikan dan bumbu-bumbunya kemudian dimasak dengan cara digoreng dan direbus hingga kuahnya menyusut.</p>
<p>Arsik biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal andaliman, dan sayur daun singkong. Rasanya yang pedas, gurih, dan segar membuat arsik menjadi makanan yang sangat nikmat.</p><h2>4. Mie Gomak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/b368d615891e105fb15d08a253f1f96f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie gomak khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie gomak (yummy.co.id/Laila Fitria)</a></span></div><p>Mie gomak adalah salah satu makanan khas Sumatera Utara yang sangat terkenal di daerah Tapanuli. <a title="Makanan yang terbuat dari mie" href="https://www.yummy.co.id/tag/mie" target="_blank" rel="noopener">Makanan yang terbuat dari mie</a> ini dimasak dengan menggunakan bumbu gurih dan rempah khas seperti kemiri, ketumbar, dan lengkuas.</p>
<p>Setelah matang, mie gomak biasanya disajikan dengan daging sapi rebus, irisan bawang merah, dan daun bawang sebagai pelengkap.</p>
<p>Rasa mi yang kenyal dan bumbu gurih membuat mie gomak menjadi makanan yang sangat lezat. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi mie gomak saat kamu berkunjung ke Sumatera Utara.</p><h2>5. Bihun Bebek Medan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/33efc36602802c94c109031667499bf1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bihun bebek makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bihun bebek (flickr.com/avlxyz)</a></span></div><p>Bihun bebek Medan adalah makanan khas Sumatera Utara yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan lezat. Makanan ini terdiri dari bihun yang disajikan dengan daging bebek yang empuk, taoge, serta irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai garnish.</p>
<p>Kuahnya yang gurih terbuat dari kaldu bebek yang kaya rempah, seperti kayu manis, lada, dan kapulaga. Rasanya yang gurih dan aroma yang menggugah selera membuat bihun bebek Medan menjadi favorit banyak orang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-khas-jepang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 21 Makanan Khas Jepang yang Terkenal Enak dan Mendunia</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Mie Balap Porsea</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/0261e25fcd32b9e0016009ed6f1e5f9b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie balam makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie balam (flickr.com/Rudy Adrian)</a></span></div><p>Mie balap porsea adalah makanan yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah, irisan daging sapi rebus, taoge, dan irisan telur.</p>
<p>Mie balap porsea biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng dan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. Rasa gurih dari bumbu kacang dan mie yang kenyal membuat mie balap porsea menjadi makanan yang sangat lezat.</p><h2>7. Durian Medan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/b32f054b859e57b8047445cce63afec1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="durian medan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi durian medan (flickr.com/gourmetpigs)</a></span></div><p>Sumatera Utara juga terkenal dengan durian medan yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Durian medan memiliki daging buah yang tebal, manis, dan memiliki aroma yang kuat. Buah durian ini biasanya disajikan segar atau bisa juga diolah menjadi aneka macam makanan seperti es durian, pancake durian, atau dodol durian.</p><h2>8. Bika Ambon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/922a7a8e6d4fc137777ebec4e7c68956.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bika ambon makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon (flickr.com/darmadifx)</a></span></div><p>Bika ambon adalah makanan khas Sumatera Utara yang sangat terkenal di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan berpori-pori seperti spons. Rasa manis yang lezat membuat bika ambon menjadi <a title="makanan penutup yang populer" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/dessert-paling-terkenal-di-dunia" target="_blank" rel="noopener">makanan penutup yang populer</a> dan disukai banyak orang.</p>
<p>Bika ambon biasanya memiliki aroma pandan yang khas, tetapi juga tersedia dalam berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, durian, dan lain sebagainya. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi bika ambon saat kamu berada di Sumatera Utara.</p><h2>9. Martabak Mesir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/50e7d1168e0ceff5b67aa02fd41be7b0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="martabak mesir makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi martabak mesir (flickr.com/Elvira Uzumaki)</a></span></div><p>Martabak mesir adalah makanan khas Medan yang terkenal dengan tekstur kulitnya yang tipis, renyah, dan berisi daging serta telur. Martabak ini biasanya disajikan dengan saus kacang dan bawang merah goreng sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan renyah membuat Martabak Mesir menjadi makanan yang sangat nikmat.</p><h2>10. Naniura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/d70005011ec54b5becc30fe8f8ce078d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="naniura makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi naniura (indonesia.go.id)</a></span></div><p>Naniura adalah versi Sumatera Utara dari sushi. Ikan mas mentah direndam dalam campuran air jeruk nipis, jahe, dan rempah lainnya. Hidangan ini menampilkan rasa asam, pedas, dan segar yang khas. Dulunya, naniura adalah salah satu hidangan favorit para raja Batak, lho!</p><h2>11. Ayam Namargota</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/81021bbb22150ac9194134f14123cf3d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam na margota makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam na margota (youtube.com/Cooking with Denari)</a></span></div><p>Ayam namargota adalah masakan ayam dengan kuah santan yang kaya rasa. Dibumbui dengan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan serai, hidangan ini menawarkan kelezatan yang tak terlupakan.</p><h2>12. Roti Jala</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/e2fce63459835c891e5bb458c758d590.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti jala makanan khas sumatera utara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti jala (flickr.com/Alpha)</a></span></div><p>Roti jala, dengan bentuknya yang menyerupai jala, adalah hidangan penutup yang populer. Biasanya disajikan dengan kuah kari atau sebagai pelengkap hidangan lain. Roti jala adalah pilihan tepat untuk Sobat Yummy yang ingin menikmati makanan ringan namun lezat.</p><p><p>Itulah beberapa makanan khas Sumatera Utara yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana. Rasakan keunikan cita rasa dan kelezatan dari makanan-makanan yang sangat menggugah selera ini. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/asal-usul-bika-ambon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Asal Usul Bika Ambon, Ternyata Bukan dari Maluku</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencicipi makanan khas Sumatera Utara? Dari olahan daging sampai dessert, berikut makanan khas Sumatera Utara yang wajib kamu coba.

12 Makanan Khas Sumatera Utara yang Terkenal Lezat

Campur bumbu halus, tambahkan gula merah dan penyedap rasa, aduk rata lalu goreng.

Goreng hingga kecolatan lalu angkat dan peras minyaknya. Sajikan

Tidak pakai garam,karena pindang sudah asin.

Ikan

Kunyit

Kemiri

Ketumbar

Penyedap

Abon Pindang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

haluskan cabe,bawang putih,terasi,cabe dan garam.

tambahkan kacang panjang mentah yg sudah diris kecil.kecil

sajikan bersama toge,bisa ditambah kemangi dan timun.

Langkah 6

Kacang

Terasi

Garam

Cabe

Rawit

Kencur

Pencok Kacang Panjang

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Jack Fruit Sticky Rice #KURCEPCEMILANENAK

Jackfruit Sticky Rice

Jacoke Jagung Cokelat Keju

Jadah Coklat

Jadah Goreng Isi Sosis

Jadah Ketan

Jadah Ketan #IMYEkstraPoin

Jadah Versi Tradisional

Jadah/Tetel

Jagung Bakar Madu

Jagung Bakar Manis Pedas

Jagung Bakar Mayo Pedas Manis

Jagung Bakar Pedas Manis

Jagung Bakar Pedas Manis Keju

Jagung Bakar Saos Bolognese

Jagung Bakar Teflon

Taruh potongan sosis diatas kulit pangsit, lalu gulung dan rekatkan dengan campuran terigu dan air

Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.

Assalamualaikum Mba Jun, setor recook ya. buat cemilan Hanum, suka dia 😊
terimakasih resepnya Mba, ijin share ya.

#recookyummy

Malam mbaa..
Setor recook sosis gulungnya.. takjil tadi sore nih, anakku suka banget. Terimakasih resepnya 😊
#RecookYummy

Kulit Pangsit

Sosis

Sosis Gulung Kulit Pangsit

Labu Avocado Cookies

Labu Bite Kemul Goreng Margarin

Labu Goreng

Labu Goreng Mentega

Labu Goreng Telur Asin

Labu Kukus Keju

Labu Kukus Keju Meses

Labu kuning goreng tepung crispy

Labu Kuning Gula Merah

Labu Kuning Kukus

Labu Kuning Saus Thailand

Labu Nanas Kuah Santan

Lacto Fermented Sukun Goreng

Lado Karambia

Ladrang Keju

Ladrang Manis

Laksa Noodle Hacks

Lamang Daun

Mac & Cheese

Mac & Cheese Bomb

Mac & Cheese Ekonomis

Mac & Cheese Steam

Mac & Fusilli Schotel Gluten Free

Mac and Cheese

Mac And Cheese

Mac and Cheese #JagoMasakPeriode4Week7

Mac and Cheese Ball

Mac and Cheese Muffin Cups

Mac and Cheese Simple

Mac and Cheese Untuk Bekal

Mac and Cheese with Meatball

Mac Cheese #JagoMasakPeriode4Week7

Mac n Cheese

Iris tipis kubis, iris fish roll, kupas udang lalu sisihkan.

Tambahkan kaldu jamur dan garam, kalau ada dashi akan lebih baik.

Lalu aduk hingga tidak ada gumpalan tepung terigu.

Masukkan isian ke atas adonan terigu. Isian biarkan basah tapi jangan diaduk karena akan dimasak terpisah waktunya.

Tumis dulu dengan minyak sebentar udang dan fish roll, lalu masukkan kubis. Masak hingga kubis layu, jangan masukkan adonan tepungnya dulu ya.

Langkah 7

Setelah layu buat lubang di bagian tengah dan masukkan adonan tepung ke bagian tengah. Biarkan mendidih, lalu aduk rata dengan isian kubis.

Langkah 8

Jika sudah setengah matang tambahkan keju, aduk rata lagi dan masak hingga matang. Jika suka crispy, gunakan pan yang besar agar bisa diratakan setipis mungkin.

Langkah 9

Tambahkan irisan nori, makan selagi hangat. Kalau punya kompor portable, makan langsung dari atas pan sambil api tetap menyala, selamat menikmati.

Langkah 10

Kalau okonomiyaki terkenal di Jepang bagian barat. Monjayaki ini terkenal di Jepang bagian timur. Di Indonesia sendiri monjayaki sepertinya belum terkenal dan saya sendiri belum menemukan resto yang jual masakan ini. Karena memang masakan ini enaknya dimakan benar-benar masih panas, kalau perlu dimakan langsung dari atas pannya. Isian monjayaki sebenarnya bebas, yang wajib adalah kubis dan untuk tepungnya lebih encer dari pada untuk okonomiyaki.

Bahan Lain

Topping

Alat & Perlengkapan

Hai chef ijin recook ya ini enak banget buat jadi cemilan sore ini. Emang butuh skill sih buat masak ini tapi penjelasan dan resepnya mudah banget buat diikuti walau masih belum sempurna kek buatan chef😁😁😁 . Oh ya karena aku nggak punya udang jadi aku pakai crab stick sesuai stok yang ada di kulkas 🙏🙏#JagoMasakMaret

Kecap Asin

Keju

Kubis

Nori

Udang

Monjayaki

Rendam bihun jagung dengan air panas, lalu tiriskan.

Didihkan secukupnya air, lalu matikan apinya. Masukkan ayam ke air mendidih, diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit buang air ayam. Letakkan ayam di wajan tanpa minyak. Masukkan wortel, kentang dan bahan bumbu. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Cicipi rasanya.

Setelah mendidih dan air sedikit berkurang, masukkan bihun jagung. Aduk rata. Masak lagi hingga air menyusut.

Sajikan dengan taburan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang.

Semur Ayam ala Korea yang simpel dan enak. Boleh pakai bagian ayam yang mana saja, dan potong sesuai selera.

Bahan bumbu

Bahan Taburan

Kecap Manis

Minyak Wijen

Wijen

Jjim Dak

Masukkan tepung terigu, margarin, gula pasir, milo, dan tepung maizena ke dalam mangkok.

Pipihkan adonan kemudian cetak adonan sesuai selera.

Alasi teflon dengan baking paper. Oles dengan margarin tipis-tipis, tata cookies, beri jarak antar cookies karena cookies akan mengembang.

Tutup teflon, panggang adonan cookies dengan api kecil selama 30 menit.

Angkat teflon, biarkan cookies tetap berada di teflon hingga dingin dan mengeras.

ajeng zaviyah

Semua Resep

Bakwan Tahu🍛

Mendoan Tempe Gembus