Rebus kulit ayam sampai empuk, buang airnya lalu cuci kembali, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tuang minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, tomat, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai harum.

Langkah 3

Masukkan kulit ayam dan air secukupnya, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada dan gula pasir secukupnya, masak sampai air menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Tumis Kulit Ayam Pedas Manis

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum dan layu.

Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk, masak beberapa saat.

Masukkan wortel dan kacang panjang, aduk, masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga sayuran matang. Tes rasa sebelum tumis diangkat dan disajikan.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Kacang

butir

Salam

Garam

Kaldu

Minyak

Tumis Wortel Kacang Panjang #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci ayam hingga bersih, lalu marinasi ayam dengan lemon dan bumbu bbq bubuk. Aduk hingga merata.

Siapkan wadah pertama, tuang tepung sebagai tepung kering. Siapkan tepung bumbu di wadah kedua sebagai tepung basah, campurkan dengan 150 ml air dan aduk rata.

Balur ayam ke tepung kering, lalu balur ke tepung basah, dan balur kembali dengan tepung kering. Lakukan step ini untuk seluruh sayap ayam. Kemudian goreng di minyak panas hingga ayam berwarna coklat. Tiriskan dan sisihkan.

Siapkan pan bersih, lelehkan butter. Masukkan saus bbq, air, dan cabe bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian, masukkan ayam yang sudah di goreng. Aduk hingga merata.

Bahan

BBQ Chicken Wings

Lelehkan margarin, diamkan hingga suhu ruang.

Campurkan semua bahan utama, aduk dengan whisk atau garpu, aduk perlahan jangan sampai telur mengembang.

Campurkan bahan bubuk dan coklat silverqueen ke dalam campuran bahan utama.

Aduk merata, jangan overmix dan diamkan di dalam freezer hingga set dan mudah dibentuk minimal selama 1 jam.

Siapkan loyang, alasi dengan silicone baking mat lalu ambil adonan masing-masing 10 gram, bulatkan dan tata di loyang.

Langkah 7

Panaskan oven selama 15 menit saat cookies sedang dibentuk pada suhu 170°C api bawah 20 menit, api atas 10 menit. Angkat dan angin-anginkan, sajikan.

Langkah 8

Untuk versi gluten, tepung bisa diganti tepung terigu protein rendah.

Bahan Bubuk:

Topping:

Cokelat

Gula

Margarin

Telur

Tepung

Soft Cookies Silverqueen Gluten Free

Bersihkan ikan lalu kerat-kerat badan ikan.

Haluskan bawang putih, kemiri, garam, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk.

Pindahkan bumbu halus ke wadah, beri air. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan ikan ke dalam bumbu. Diamkan minimal 30 menit.

Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang.

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ikan Layang Goreng Kemiri

Kukus tempe dan semua bumbu, cukup 15 menit

Tuang bumbu halus, tambahkan air, garam dan gula, masak sampai mendidih

Masukkan tempe aduk-aduk sampai air menyusut, cek rasa, sajikan untuk 3 porsi

Recommended banget bagi ibu-ibu yang pingin diet dengan menu sederhana nan nikmat dan tentunya ngak pakai minyak ya moms...😋

Bahan Pelengkap:

Cabe Merah Besar

Tempe

Diet Food Tempe Merah

Campur tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Ambil campuran tepung tadi sebanyak 5 sendok makan lalu tuangkan 1/2 gelas belimbing air dan aduk hingga rata. Ini digunakan sebagai bahan pencelup.

Masukan jamur kedalam adonan basah. Aduk hingga jamur terlumuri dengan rata.

Lalu pindahkan jamur ke tepung kering dan aduk lagi hingga jamur terlumuri oleh tepung.

Ayak jamur yang sudah di lumuri tepung. agar saat menggoreng minyaknya tidak mengendap banyak tepung.

Goreng jamur dengan api sedang hingga warna kecoklatan dan kering.

Resep menu kesukaan untuk cemilan dirumah.

Jamur

Tiram

Terigu

Belimbing

Jamur Crispy

Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika, serta cabe rawit hingga wangi dan layu.

Masak hingga kuah mengental, jika ingin saos lebih kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena. Koreksi rasanya, kemudian matikan api.

Cocok untuk disajikan bersama ayam goreng tepung, tahu krispy, ikan krispy, dll. Cocok juga untuk aneka olahan seafood.

Bawang Bombay

Lada

Paprika

Saos Pedas Manis

Potong kecil kecil tempe yang sudah direbus

Campur tempe, telur, daun bawang, cabe, lada, garam dan penyedap

Panaskan sedikit minyak, tuang semua bahan kedalam wajan

Remah remahkan dan masak sampai kecoklatan

Halal

Daun Bawang

Remahan Dadar Tempe

Lalu masukkan irisan cabe keriting. Aduk lagi.

Lalu masukkan daun leilem yang sudah dicuci dan di sobek. Aduk sampai layu. Kemudian tuang kuah kaldu. Masak hingga empuk.

Setelah air asat, beri garam dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Lalu matikan kompor. Angkat dan siap disajikan.

Kalo mau lebih pedas, tambahkan cabe rawit.

Daging Sapi

Leilem Tumis Daging

Rebus gula merah dan air hingga gula larut dan mendidih. Biarkan dingin.

Siapkan gelas saji, tuang sirup gula merah.

Sajikan, jika lebih suka dingin bisa tambah es batu.

Jika suka lebih dingin bisa tambahkan es batu. Resep cold brew coffee bisa dilihat di resep COLD BREW HOMEMADE.

Bahan Sirup Gula Merah

Gula Merah

Kopi

Susu

Brown Sugar Cold Brew Coffee

Tambahkan sirup mint, aduk dan sajikan. Boleh ditambahkan es batu.

Jus anggur hijau dengan sentuhan rasa mint yang menyegarkan.

Anggur

Daun Mint

Jus Anggur Hijau

Geprek jahe, lalu bakar sebentar supaya makin wangi. Bakar juga kayu manis sebentar. Geprek sereh.

Didihkan air, lalu masukkan jahe, sereh, daun pandan dan kayu manis. Aduk rata. Masak beberapa saat.

Tambahkan kurma, gula palm dan garam, aduk rata. Masak sebentar saja lalu angkat.

Dapat oleh-oleh kurma dari saudara yang pulang umroh, coba dibuat minuman hangat seperti ini. Mantaplaah.

No Alcohol

Jahe

Kayu Manis

Kurma

Wedhang Jahe Kurma

Panaskan teflon, tambahkan margarin. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Sisihkan nasi, tambahkan margarin, pecahkan telur.

Campur, masukkan saos dan kecap sesuai selera. Aduk rata, tes rasa. Matikan api.

Bumbu halus

Nasi

Kecap

Buah

Cabai

Rawit

Merica

Nasi Goreng Ayam

Sangrai bahan bumbu sampai kecokelatan, lalu haluskan.

Masukkan bumbu pada daging, tambahkan telur. Aduk rata.

Terakhir tambahkan tepung maizena, aduk rata.

Diamkan selama 30 menit atau lebih. Goreng hingga matang.

 Bumbu

Lengkuas

Tepung Maizena

Ayam Goreng Rempah

Blender bayam dengan air hingga seperti jus.

Siapkan bahan bumbu yang terdiri dari; bawang merah iris tipis, bawang putih iris tipis, lengkuas geprek, daun pandan, sereh geprek, daun jeruk dan daun salam.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum.

Masukan jus daun bayam dan santan. Tambahkan air sedikit demi sedikit (disesuaikan dengan banyaknya beras yang digunakan dan tidak perlu ditunggu hingga mendidih).

Masukan beras dan garam. Tambahkan air apabila air yang digunakan dirasa kurang. Aduk rata.

Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, kemudian tutup panci dan diamkan hingga kering. (bisa juga dipindahkan dan dimasak dengan rice cooker). Selagi menunggu nasi uduk bayam masak, goreng telor dan siapkan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 9

Nasi uduk sehat mengandung sayuran. Porsi 2/3 orang.

Bayam

Santan

Nasi Uduk Bayam #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan air, babat, jahe, 1 lembar daun salam, dan 1 potong lengkuas ke dalam panci, lalu rebus selama 30 menit sampai babat empuk. Angkat, potong-potong babat.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah sampai layu.

Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.

Masukkan sedikit air dan potongan tomat, masak kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut habis. Koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, matikan api. Angkat, sajikan.

Kangen Semarang? Yuk, masak Babat Gongso!

Daun Salam

Tomat

Babat Gongso

Haluskan, bawang merah  bawang putih, cabe, serta kunyit.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai harum.

Ketika tahu matang selanjutnya masukan sawu asin dengan sedikit airnya, tambahkan garam, kaldu, koreksi rasa, masak sesaat kemudian angkat dab sajikan.

Sawi asin yang difermentasi dan tahu, meskipun dimasak dengan bumbu yang simpel, sangat enak jika dimakan siang hari asam dan gurih.

Sawi

Tahu

Sayur Tahu Sawi Asin

Mixer semua bahan whipped cream. Dan masukkan ke dalam plastik.

Tambahkan topping potongan alpukat secukupnya.

Perpaduan antara smoothie alpukat dan whipcream. Yummy.

Bahan Whipped Cream

Alpukat

Whipped Cream

King Avocado

Rebus gula, air, dan pandan hingga gula larut. Sisihkan hingga dingin dan saring.

Campur terigu, garam, telur, soda kue, baking powder, dan minyak.

Tambahkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk dan agak lengket.

Ambil sedikit adonan, bulatkan dan gulingkan di wijen, tekan-tekan agar wijen menempel.

Goreng dengan minyak panas api sedang cenderung kecil hingga matang.

Camilan yang renyah di luar dan lembut di dalam.

pandan

Soda

Wijen

Onde-Onde Ketawa #LebihSehat

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai dan asam kandis hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk lalu aduk rata dan masak hingga matang.

Masukkan cumi, cabai rawit ijo dan cabai rawit merah.

Kemudian masukkan santan kental, masak hingga mendidih dan sambil terus di aduk.

Kebetulan punya stok cumi dan kentang, jadi kita buat gulai aja untuk menu makan siang.

Aldina Anggriani

Semua Resep

Es Cocopandan Segar #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Dawet Fresh Milk #JagoMasakMinggu1Periode2

Tepo Lodeh

Tongkol Sarden

Pisang Keju Aroma

Tongkol Kecap #JagoMasakMinggu9

Sambal Petis Merah #JagoMasakMinggu9

Saus Dimsum #1Resep1NasiBungkus

Jagung Susu Mozarella #1Resep1N