Langkah 1

Langkah 2

Baluri lele dengan bumbu, marinasi sekitar 15 menit.

Langkah 3

Goreng lele sampai matang dan kuning keemasan.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Kunyit

Lele Goreng Kunyit

Rendam beras ketan selama 3 jam, kemudian tiriskan dan kukus selama 20 menit.

Didihkan santan, garam dan daun pandan. Masukkan ketan kukus, aduk sampai air menyusut.

Cuci kacang hijau sampai bersih, didihkan air dan masukkan kacang hijau. Agar kacang hijau cepat empuk gunakan metode 5-30-7.

Masukkan semua bahan burjo durian kecuali durian dan kacang hijau, didihkan sambil diaduk-aduk.

Terakhir masukkan durian dan kacang hijau rebus. Masak sampai kental, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Kali ini ketan gurih disiram bubur kacang hijau yang dipadukan dengan durian, dijamin nagih. Untuk bahan ketan, jika tidak ingin terlalu lembek maka air santan bisa dikurangi ya.

Bahan Burjo Durian

Beras Ketan

Daun Pandan

Durian

Garam

Gula

Gula Merah

Kacang Hijau

Santan

Ketan Burjo Durian

Rebus wortel dan bok choy sebentar, lalu tiriskan

Rendam ayam dengan air lemon, lalu buang kelebihan airnya

Masukkan ayam, wortel, bok choy, dan ubi jepang ke dalam food processor. Haluskan hingga lembut

Tambahkan tepung jagung, aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga (piping bag)

Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Semprotan adonan di wajan, masak hingga warna sedikit kecoklatan

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, rasanya sangat enak

Halal

Ayam

Wortel

Mini Chicken Veggie Bites

Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan pas tidak terlalu encer.

Masukkan tahu kedalam adonan dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu goreng setengah matang kemudian tuang sisa adonan perlahan dan goreng tahu hingga berkulit renyah kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

04/11/23
Renyah diluar lembut didalam, buat cemilan paling mantap!

Tahu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Susu Krispi

Kacang panjang dipotong-potong lalu cuci bersih.

Rebus kikil dengan 2 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk kurang lebih 15 menit.

Tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Masukkan kacang panjang dan kikil dalam panci, tuangi air, garam halus, gula merah, kaldu bubuk dan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Aduk rata.

Terakhir, masukkan santan bubuk sambil di aduk terus hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya. Matikan api. Angkat dan siap disajikan.

Bisa ditambah cabai rawit ya kalau mau pedas.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daging Sapi

Kacang Panjang

Udang

Lodeh Kikil Kacang Panjang

Orak-arik telur di atas wajan sampai matang.

Tumis bawang putih sampai layu, masukkan bumbu dan tomat, aduk-aduk.

Masukkan telur orak-arik, aduk perlahan sampai bumbu tercampur rata.

Kecap Asin

Telur

Tomat

Tumis Telur Tomat

Kupas dan potong-potong kentang, rebus sampai empuk, haluskan.

Kocok telur, gula pasir, dan gula palem sampai gula larut.

Masukkan kentang dan margarin cair, campur sampai rata, saring supaya didapat adonan yang halus.

Masukkan terigu  garam dan santan, aduk rata.

Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, oles dengan margarin. Tuang adonan, taburi permukaannya dengan sedikit gula palem.

Panggang dalam oven sampai set dan matang. Angin-anginkan. Jika sudah hilang uap panasnya bingka bisa dipotong-potong.

Jajanan khas banjar yang sedikit dimodifikasi.

Kentang

Bingka Kentang

Blender halus semua bumbu, kecuali lengkuas, serai, daun salam, dan jeruk.

Goreng tahu dan hati ayam terlebih dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan salam, dan serai sampai harum.

Masukkan hati ayam dan tahu, tambahkan santan dan sedikit air, aduk rata.

Masukkan garam, kecap, royco, dan potongan tomat. Masak sampai air menyusut.

Koreksi rasa, matikan api dan siap dihidangkan.

Ini favorite banget ya sangat mudah bikinnya.

Buah

Lengkuas

Kemiri

Cabai

Rawit

Kecap

Jeruk

Salam

Serai

Sambal Goreng Ati Pedas

Siapkan semua bahan yang diperlukan, bawang putih, bawang merahnya cukup digeprek terus dicincang

Tumis bawang merah dan putih sampai harum

Masukkan nasi, saus tomat, raja rasa, garam dan kaldu jamur aduk rata. Masak sampai kering

Sajikan nasi goreng dengan taburan bawang merah goreng

Ada sisa saus beli bakso eit jangan buru-buru dibuang bund, kebetulan nasi semalam juga masih ada sisanya. Yuk cuss kita ke dapur dengan bumbu minimalis tapi jamin anak-anak lahab. Ini juga khasnya nasi goreng tulungagung warna merah gini.

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Setor recook nasgor merahnya, tapi punyaku ga bisa merah banget karena aku ga punya saos tomat bakso. Dan isiannya aku tambah irisan bakso, taoge dan daun bawang. 


Makasih inspirasi resepnya ya mbak. Bumbunya sederhana tapi enak banget. Sukses selalu ya mbak 🤗🤗🤗

#JagoMasakMaret

Nasi

Nasi Goreng Merah #MakanMasakBijak

Campur ragi instan dengan sedikit air hangat, kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk melihat ragi masih aktif atau tidak. Jika timbul gelembung-gelembung kecil maka biang masih aktif dan bisa digunakan.

Campur tepung terigu, tapioka, gula, margarin, SKM, dan baking powder ke dalam wadah. Kemudian masukkan biang tadi dan uleni adonan. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni kembali sampai adonan kalis.

Uleni adonan sampai kalis dan lembut. Proses uleni sekitar 5 menitan.

Setelah kalis, tutup adonan dgn menggunakan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang.

Setelah 30 menit, kemudian buka adonan dan uleni kembali sebentar agar udara dalam adonan bisa keluar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan.

Isikan adonan dengan isian yang diinginkan (isian tidak harus yang manis-manis bisa juga diisi dengan sayuran, ikan, ataupun abon). Kreasikan adonan dengan karakter sesuai dengan kreatifitas masing-masing.

Langkah 7

Panaskan panci atau wajan kukusan, setelah mendidih kemudian masukkan adonan dan kukus selama kurang lebih 25-30 menit.

Langkah 8

Setelah matang angkat, bakpao mini yang cute pun sdah bisa dinikmati. Paling enak dinikmati selagi hangat. Terima kasih.

Langkah 9

Bakpao mini dengan karakter lucu dan menggemaskan.

Tepung

Cute Mini Pao #JagoMasakMinggu6

Goreng ikan tongkol sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, gula merah, kayumanis dan air asam jawa sampai benar-benar matang.

Masukkan ikan tongkol goreng dan aduk rata,lalu tuang air.

Tambahkan bumbu penyedap dan masak sampai kuahnya mengental.

Terakhir masukkan terong goreng dan aduk rata, koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Sambal habang atau bumbu habang adalah bumbu khas Banjar yang cocok untuk memasak berbagai macam lauk pauk.

Bumbu halus

Bakso Ikan

Terong

Tongkol & Terong Sambal Habang

Tunjukkan tomat yang sudah dibekukan tadi ke dalam blender dan masukkan juga buah naga.

Blender semua bahan menjadi satu hingga halus.

Tuang ke dalam mangkuk kemudian tambahkan toping dan siap disajikan.

Pecinta Smoothies wajib coba perpaduan dua buah ini, rasanya enak banget dan nyegerin loh. Yummy..

Topping :

Buah Naga

Susu

Tomato And Dragon Fruit Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Campurkan 100 gr tepung tapioka dengan 60 ml air panas, lalu aduk hingga adonan kalis dan halus

Tambahkan 5 gr kelopak mawar kering, lalu uleni hingga merata

Bentuk adonan menjadi gulungan panjang, lalu potong kecil-kecil

Gulung setiap potongan kecil menjadi bola kecil

Didihkan air dalam panci, masukkan bola-bola tapioka, dan masak hingga mengapung. Setelah mengapung, lanjutkan merebus selama 5 menit agar teksturnya lebih kenyal

Angkat bola tapioka, lalu rendam dalam air dingin sebentar

Tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 200 ml susu cair dan 30 gr madu sebagai pemanis

Hallo sobat yummy. Hari ini aku mau berbagi resep hidangan penutup yang rasanya sangat enak

No Alcohol

Madu

Rose Tapioca Pearls Milk

Campur tepung terigu protein rendah, tepung kanji, garam dan gula aduk hingga rata.

Masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung dan aduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit saat diaduk.

Tambahkan satu buah telur dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.

Masukan adonan dengan sendok, beberapa bagian. Goreng dengan minyak goreng hingga matang.

Bakwan udang enak dan mudah dibuat #bakwan #bakwanudang #udang

Bakwan Udang

Goreng telur hingga berkulit, angkat dan tiriskan, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan cabe merah dan tomat. Tumis hingga layu.

Tuang air, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam dan gula. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Tambahkan daun bawang, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Bumbunya enak dan simpel. Sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Iris:

Telur Gongso Semarang

Siapkan udang, kupas bagian kepala dan kulitnya, sisakan kulit ekornya, lalu cuci bersih udang dan kulitnya. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kepala dan kulit udang, rebus hingga keluar kaldunya. Kemudian angkat dan saring.

Lalu rebus kembali air kaldu udangnya, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai rawit.

Lalu masukkan bumbu tom yum instan, aduk rata. Kemudian masukkan bakso ikan, cheese dumpling, dan chikuwa, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan udang dan crabstick, aduk rata. Masak hingga matang.

Lalu masukkan daun pokcoy dan kecap ikan, aduk rata dan matikan api. Kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis sesuai selera, lalu aduk rata dan siap di sajikan.

Enak dan seger plus menghangatkan pas banget dinikmati bersama seluruh anggota keluarga.

Bumbu Tom Yum :

Sawi

Suki kuah Tom yum

Rajang tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit dan tomat. Petik-petik daun kemangi.

Masukkan cabai dan tomat. Skip cabai jika tidak ingin pedas. Tumis sebentar. Masukkan air. Didihkan.

Masukkan ikan dan daun kemangi, didihkan. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap. Koreksi rasa lalu sajikan di piring.

Lauk dan sayur dalam satu sajian. Simpel dan Lezat.

Daun Kemangi

Ikan

Tumis Kuah Kemangi Ikan Keranjang

Goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ulek cabai rawit dan bawang putih, bumbui dengan garam atau kaldu bubuk.

Panaskan kembali sedikit minyak bekas goreng ayam tadi. Setelah benar-benar panas, tuang ke dalam sambal dan aduk rata. Koreksi rasanya.

Sajikan dengan sayuran rebus atau yang lainnya. Beri taburan bawang goreng diatas ayam penyet.

Pas goreng ayam, tetiba pengen dipenyet. Cuss, ngulek sambalnya biar makin semangat hari ini.

Buncis

Ayam Penyet

Kupas kulit kentang, potong kotak dadu, cuci, dan goreng. Sisihkan

Potong  buncis lalu cuci bersih. Sisihkan

Rebus ati ampela, dinginkan dan potong sesuai selera

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan pula garam, gula, dan kaldu lalu tumis sampai harum

Masukkan air lalu buncis. Aduk rata sampai buncis layu sedikit

Masukkan pula kentang goreng. Aduk rata sampai meresap. Tes rasa lalu angkat dan hidangkan untuk keluarga tercinta

Balado salah satu masakan favorit di rumahku

Balado Kentang Campur

Aktifkan dulu ragi dengan cara dicampur dengan 100 ml air hangat dan 1 sdt gula, biarkan sampai berbuih.

Nah ini ragi yang sudah berbuih dan siap digunakan.

Campurkan telur, terigu, cairan ragi, air, gula pasir, garam aduk rata.

Resting adonan 20 menit supaya lebih lentur, tutup serbet basah. Lalu masukkan margarin leleh dan baking soda, aduk rata kembali.

Panaskan cetakan, masukkan 1 centong adonan beri gula pasir, tutup sampai matang merata. Masak pakai pakai sedang cenderung kecil.

Tata di loyang, oles atasnya dengan margarin saat baru diangkat.

Topping meses dan keju atasnya dengan skm.

Salah satu menu mama dulu waktu masih aktif masak-masak. Ini bikin lagi buat camilan acara iftar di sekolah kakak. Alhamdulillah semua teman-teman kakak pada suka.

Fadhila Hanif

Semua Resep

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Tongkol Pedas Manis

Bacem Telur Puyuh

Soto Ayam

Iga Bakar Madu

Tumis Cumi Asin Pedas

Lapis Daging

Nasi Liwet Magicom

Sate Maranggi #1Resep1NasiBungkus

Semur Ayam

Kentang Balado

Gulai Daun Singkong