Panaskan minyak, masak telur menjadi telur orak-arik. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum dan matang, masukkan sosis dan bakso ikan. Masak hingga matang.

Langkah 2

Masukkan tauge dan daung bawang, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, lada dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan Locupan, masak hingga locupan matang dan empuk. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Mie pendek dengan bagian tengah tebal dan bagian ujung tipis.

Bahan Utama

butir

Telur

Buah

Bakso

Tauge

Kecap

Lada

Garam

Jamur

Minyak

Locupan Goreng

Pertama buat biangnya terlebih dahulu, campurkan gula, ragi instan, air hangat dan pasta pandan lalu aduj sebentar dan biarkan 10-15 menit atau sampai berbusa.

Kemudian tuangkan biang di atas bahan kering & uleni hingga 1/2 kalis, lalu masukkan butter.

Uleni lagi hingga kalis (disini saya hanya 1x profing saja ya, jadi langsung saya bagi beberapa bagian dan dibentuk sesuai selera)

Ambil @50gr kemudian beri isian & bulatkan.

Lakukan hingga adonan habis, kemudian tata di loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin.

Langkah 6

Diamkan 60 menit sambik ditutup menggunakan serbet bersih.

Langkah 7

Kemudian oles dengan campuran madu & susu.

Langkah 8

Langkah 9

Oven hingga matang, kemudian oles lagi dengan butter/margarin agar mengkilat, lalu siap untuk di hidangkan.

Langkah 10

Roti sobek ini tanpa telur ya, tapi hasilnya lembut dan enak. 👌

Alat & Perlengkapan

Keju

Madu

Mentega

Ragi

Tepung

Roti Sobek Pandan #JagoMasakMinggu8

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih.

Haluskan cabai merah, kunyit, jahe dan kemiri.

Dikupas kulit labu siam lalu dipotong korek api.

Cuci udang rebon dengan air mengalir hingga bersih.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bumbu halus lalu mask hingga matang kemudian masukkan ikan teri dan udang rebon, masak selama 2 menit.

Masukkan labu siam lalu aduk hingga merata.

Masukkan 250 g santan lalu masak hingga matang dan beri garam, gula pasir dan penyedap rasa, gulai labu siam siap disajikan.

Bahan Halus 

Bawang Merah

Labu Siam

Santan

Labu siam Gulai

Festival kuliner yang sangat dinanti-nantikan, Ubud Food Festival, kembali hadir selama tiga hari mulai 31 Mei hingga 2 Juni 2024. Festival ini akan menyatukan para pecinta makanan dan ahli kuliner untuk akhir pekan yang tak terlupakan, penuh dengan jamuan dan kemeriahan.
Festival ini akan dihadiri oleh lebih dari 100 chef, ikon kuliner, pemilik restoran, aktivis lingkungan, dan inovator. Mereka akan mengisi berbagai program menarik, baik yang berbayar maupun gratis. Acara tersebut mencakup makan siang meja panjang dan makan malam yang dipersiapkan oleh chef ternama, diskusi panel, tur kuliner, lokakarya, masterclass, serta pemutaran film dan pertunjukan musik gratis. Tahun ini, festival ini menjanjikan pesta yang luar biasa bagi para pecinta kuliner khususnya Sobat Yummy yang berdomisili di daerah Ubud.
Para aktivis lingkungan dapat menikmati Sustainability Forum perdana yang akan diselenggarakan di Indus Restaurant pada hari Jumat. Sementara itu, para pecinta kopi dapat mengikuti rangkaian lokakarya dan diskusi tentang kopi di acara Full of Beans - Coffee Day pada hari Minggu. Festival ini juga menawarkan akses gratis ke pasar makanan terkenal dan demonstrasi memasak yang menggiurkan, menyoroti kuliner jalanan setempat.
Ketua Yayasan Mudra Swari Saraswati Dr. Drs. I Ketut Suardana, M.Fil.H, Pendiri &amp; Direktur Ubud Food Festival Janet DeNeefe, Duta Festival &amp; Putri Indonesia 2022 Laksmi DeNeefe Suardana, chef kelahiran Sumatra sekaligus pemilik Silk Bistro Freddie Salim, Pendiri Bali Restaurant and Caf&eacute; Association (BRCA) Chris Salans, dan chef pemenang penghargaan dari New Zealand Nick Honeyman, membuka festival ini dengan konferensi pers di Indus Restaurant (30/5).<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240530/e57bde1b68233e81c08196f1f6f35bb7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>&ldquo;Dengan ratusan program dan talenta kuliner yang hadir, festival kami telah menjadi perayaan makanan terbesar di Indonesia,&rdquo; kata Janet DeNeefe. &ldquo;Kami menyambut semua orang yang lapar akan masakan luar biasa, kisah-kisah inspiratif, dan petualangan kuliner yang menyenangkan. Masakan Indonesia, khususnya jajanan kaki limanya, jelas berkelas dunia. Warisan, ikon, serta bintang-bintang baru kulinernya kini hadir di kancah dunia.&nbsp;
Jadi, untuk Sobat Yummy yang ingin menghabiskan akhir pekan dengan eksplorasi rasa jajanan kuliner dari berbagai daerah ataupun negara, silahkan langsung datang dan rasakan pengalaman unik selama di <a href="https://www.instagram.com/ubudfoodfest/">Ubud Food Festival 2024</a>.

Ubud Food Festival 2024: 3 Hari Penuh Kemeriahan Kuliner Dimulai Besok

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Al Cases

Sangria Coco Pandan #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan bayam, beri tambahan air dan garam, masak hingga bayam layu.

Setelah dingin, haluskan bayam dengan blender atau chopper.

Tambahkan nasi dan minyak wijen, aduk rata lalu dinginkan.

Bawang Putih

Bayam

Minyak Wijen

Nasi

Spinach Balls #JagoMasakMinggu3Periode2

Diyana Zulva

Pisang Keju Wuenak

Siapkan ayam, cuci bersih, potong sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan jahe.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, gula merah, garam, kecap manis dan air asam jawa, aduk rata.

Kemudian ungkep ayam, tutup wajan, sambil sesekali dibalik ayamnya, masak hingga ayam empuk dan air menyusut sekitar 15 menit. Angkat.

Tiriskan ayam, sisihkan air ungkeb ayam untuk dipakai olesan saat memanggang ayam.

Panaskan pemanggangan, oles dengan minyak lalu panggang ayam sambil sesekali dibalik dan dioles dengan air ungkeb. Panggang hingga tampak kecoklatan dan mengkilap.

Sajikan ayam dengan irisan tomat dan mentimun

Ayam

Cabe

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Ayam Bakar Kecap

Marinasi dengan jahe, bawang putih, saos teriyaki, kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai rata.

Pindah dalam wadah tertutup, simpan di kulkas selama 1 jam minimal agar bumbu meresap.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan ayam dengan bumbu marinasi dan sedikit air. Ungkep sambil sesekali dibolak balik sampai kuah meresap dan sedikit menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Menu ini bisa dijadikan lauk bekal anak sekolah. Enak dan juga mudah dibuat.

Bawang Bombay

Jahe

Kecap Asin

Chicken Teriyaki #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan singkong kupas,  cuci bersih lalu parut kasar.

Campurakan singkong parut dengan gula merah lalu kukus beserta kelapa parutnya.

Camputkan kelapa dengan garam dan beri daun pandan.

Setelah sawut matang angkat lalu aduk ratakan gula merahnya agar gula merata.

Ambil secukupnya sawut lalu taburi dengan kelapa.

Singkong

Gula

Kelapa

pandan

Sawut Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan cabe, terasi, garam dan bawang putih goreng.

Lagi musim mangga nih chef, saya suka sama mangga muda. Ini adalah rujak manis terasi yang sering saya makan sewaktu kecil dulu. Cobain chef.

Mangga

Terasi

Rujak Manis Terasi Mangga Muda

Jerirongcis

Jerirongcis Balado #INDONESIAKAYA

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukkan potongan tahu dan irisan cabe merah, aduk rata.

Tuang air, bumbui saus tiram, kecap manis, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air menyusut, cek rasa terakhir beri irisan daun bawang. Aduk rata, matikan api.

Daun Bawang

Saus Tiram

Tahu

Tomat

Tahu Coklat Masak Kecap

Kemudian masukkan bihun dan irisan daun bawang.

Tambahkan terigu, bawang putih dan kaldu ayam bubuk, tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Camilan sederhana dan enak, yuk cobain sobat yummy.

Bihun

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Bihun

Potong singkong kecil-kecil. Kukus hingga empuk. Angkat.

Masukkan margarin, susu bubuk, gula dan garam

Haluskan hingga semua bahan tercampur rata

Masukkan sebagian keju cheddar parut, aduk rata.

Ambil 3 sdm adonan singkong, beri pasta pandan.

Ratakan adonan getuk di atas kertas roti atau plastik.

Beri permukaannya dengan sisa keju cheddar parut. Ratakan.

Gulung dengan bantuan kertas rotinya. Sambil ditekan agar padat

Buka kertas rotinya, dan balur dengan keju cheddar parut. Sambil ditekan-tekan. Potong-potong, dan siap dihidangkan

Gurih manis, jajanan jadul tampil dalam wajah modern.

Getuk Singkong Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong-potong ati Ampela yang sudah direbus dan kentang lalu goreng sampai setengah kering.

Siapkan saos kedalam wadah (saos tiram, kecap manis, saos sambal, saos tomat) tambahkan sedikit air aduk rata.

Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai yang sudah dipotong potong, masukkan daun jeruk tumis sampai harum.

Kemudian masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng.

Tambahkan saos yang sudah dicampur tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Kentang

Oseng Ati Ampela Kentang

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan mie, masak mie hingga matang.

Buang air rebusan mie, lalu tambahkan bumbu mie dan saus sambal. Aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan mie selagi hangat.

Lagi di mode mager masak, alhasil bikin yang praktis dan yang pasti mengandung serat di dalamnya. Sayuran bisa diganti sesuai selera.

Mie Instan

Saus Sambal

Sawi

Mie Instan Sawi Putih

Hancurkan sagu dengan tangan kemudian ganti airnya.

Masak sagu dengan air baru, tambahkan gula dan pasta velvet.

Aduk terus sagu sampai mengental (masak dengan api sedang).

Campur semua bahan kuah santan masak dengan api sedang, matikan api. Bubur sagu siap dinikmati.

Enak dan saya tambahkan pasta red Velvet supaya lebih menggoda boleh saja diganti pewarna makanan secukupnya ya..

Giorgia Sami

Semua Resep

Ayam Masak Tempoyak

Bola-bola Pisang Krispy