Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan tambahan minyak sayur.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan kemangi dan ikan tongkol suwir yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap dan air agak surut.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Serai

Tomat

Tongkol Suwir Kemangi

Langkah 6

Biasanya disebutnya pindang uyah asem hihi

Bumbu

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Tempe

Udang

Udang uyah asem

Rebus ±5 menit, matikan api diamkan 3 menit supaya warna jahe sedikit keruh (supaya mantap rasa angetnya).

Minuman asal Jember yang saya baru tahu dari Kuis Tebak Kata di Yummy App..
Saya orang Jatim malah baru tau minuman seenak ini..
Wajib banget dicoba..
Manis, hangat dan creamy..

Beras Ketan

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Jahe

Wedang Cor

Campur jadi satu tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan margarin jadi satu aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Masukkan wortel, tauge, seledri dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan weci kedalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Lauk pendamping nasi pecel hari ini. Buat cemilan juga cocok pastinya.

Tauge

Tepung

Wortel

Weci Sayur Takaran Sendok

Potong potong lebar tipis daging lalu rebus sampai daging matang, rebus dengan panci presto selama 20 menit.

Setelah daging matang dan empuk,  pukul pukul daging dengan ulekan / penumbuk daging.

Tumis bumbu halusnya, masukkan daun salam tumis sampai harum.

Tambahkan secukupnya air kaldu sisaan air rebusan daging, masukam garam, gula, kaldu bubuk, gula merah.

Masukkan daging sapinya, lalu masukkan santannya.

Langkah 7

Masak hingga, air set dan bumbu meresap, angkat.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng lalu goreng empal dan kelapanya sampai kering dan matang, angkat tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Kelapa

Empal Gepuk Srundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Cincang halus  semua cabe dan bawang menggunakan chopper

Panaskan minyak, tumis bersama dengan jahe geprek sampai matang dan tidak langu.

Masukkan ceker, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak beberapa saat.

Tuang air, air asam dan gula merah sisir. Masak sambil sesekali diaduk-aduk.

Setelah cairan menyusut, bumbu meresap dan ceker empuk cek rasa dan matikan api.

Sambal Pedas

Ayam

Ceker Pedas Tanpa Tulang

Rebus mie dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali minyak.

Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

Masukkan air, kaldu, gula, lada, kecap dan garam, masak hingga mendidih.

Masukkan kol, aduk rata dan masak hingga matang.

Bahan Bumbu :

Kubis

Mie Kondangan Pedas

Masukkan irisan seledri, cabe rawit dan kol kedalam rebusan mie

Tambahkan telur. Masak hingga mie cukup matang. Angkat.

Tuang bumbu mie kedalam mangkuk saji, masukkan mie yang sudah direbus tadi beserta secukupnya air rebusannya. Aduk sampai rata, siap disajikan

Resep simpel dan enak dari chef Putri Habibie

Seledri

Telur

Mie Rebus Seledri

Tambahkan air, beri gula , garam, kecap dan kaldu bubuk.

Masak hingga ayam matang, koreksi rasa dan sajikan.

Krengsengan Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok telur, gula dan madu hingga berbuih dan gula larut.

Masukkan tepung dan baking soda aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 20 menit.

Panaskan teflon tanpa di oles apapun, tuang adoan sebanyak 1 sendok sayur.

Gunakan api kecil, tunggu hingga adonan bergelembung.

Balik sebentar adonan lalu angkat, lakukan berulang hingga adonan habis.

Oles permukaan dorayaki dengan selai coklat.

Tumpuk dengan 1 lembar dorayaki lalu rekatkan bagian pinggirnya.

akhirnya bisa bikin dorayaki Menul-menul fluffy 💓 thanks mba

Cokelat

Dorayaki

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, dan cabai

Tambahkan daun salam dan daun jeruk lalu masak hingga tidak bau langu

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg

Masukkan ceker ke dalam bumbu lalu Masak hingga lunak

Cemilan kesukaan para cewek, cocok di adu dengan seblak

Daun Jeruk

Daun Salam

Ceker Mercon

Langkah pertama, masukkan ayam, tofu dan tahu putih kedalam chopper atau blender .

Kemudian masukkan 3 buah telur utuh lalu haluskan.

Kemudian setelah halus, masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan bawang putih, bawang merah, daun prei, dan seledri. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak goreng tipis tipis dan kukus selama 30 menit hingga matang.

Kemudian setelah matang siap kan satu kocokan telur dan lumuri ke tahu berlauk yang sudah di potong  sesuai selera, goreng hingga matang.

Setelah matang siap di sajikan dengan sambal kecap.

Resep tahu ini benar benar enak banget perpaduan tofu dan tahu rasanya lembut banget yuk sobat yummy cobain

Tahu Berlauk

Blender cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum matang.

Masukkan ceker, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan air dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai mendidih dan meresap. Siap disajikan.

Ini sih dijamin ngabisin nasi wkwkwk 💜💜

Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan telur kocok. Aduk cepat.

Masukan sayuran wortel, jagung dan buncis. Sambil terus diaduk agar sayuran matang merata.

Masukan nasi, bumbui dengan mayonaise, garam, lada, kaldu bubuk dan minyak wijen.

Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya. Dan siap disajikan. Untuk bekal sebaiknya tunggu hangat/ dingin terlebih dahulu ya.

Nasi goreng khas Japan, cocok banget buat bekal anak ke sekolah.

Kacang

Nasi

Yakimeshi #MISIHARIANAKNASIONAL

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air lalu masukkan cabe merah dan daun bawang aduk rata sampai mendidih.

Masukkan bayam aduk, tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata, koreksi rasa, masak hingga bayam layu. Angkat dan sajikan.

Sayuran yang wajib ada saat makan yang mudah dan enak.

Bayam

Daun Bawang

Sayur Bayam Bening

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan batang serai, jahe dan daun jeruk.

Masukan ayam, beri tambahan air, bumbui, masak hingga bumbu mengental dan meresap.

Siapkan daun pisang yang sudah di jemur dan di bersihkan, tata ayam, kemangi dan bumbu, lipat daun pisang, kemudian kukus selama 20 menit.

Resep source Chef Yummy. Nikmat banget. Gunakan paha ayam atas dan bawah supaya lebih lembut. Untuk 2 porsi.

Bahan Bumbu Halus:

Pepes Ayam Kemangi

Siapkan telur, butter, margarin dan gula halus.

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanilla.

Ambil sekitar 7 gr dan isi dengan selai nanas.

Angkat, dinginkan dan susun di dalam toples.

Bahan olesan

Bahan isian

Mentega

Nastar Klasik

Masukan cabe, bawang dan kemiri sangrai kedalam blender

Blender hingga halus, pindahkan ke mangkok saji dan siap sajikan

28/05/2024 pertama nyoba sambal kemiri ini saat makan ayam pak gembus dan ternyata seenak itu. Pernah coba bikin sambal pakai kemiri tapi g mirip dengan sambal kemiri Pak Gembus. Akhirnya saya kulik  dan ternyata rasa nya cukup mirip hanya saya tambahkan minyak jadi penampilan seperti sambal goreng.

Kemiri

Sambal Kemiri ala Pak Gembus

Potong tempe gembus berbentuk stik. 
Lumuri dengan sedikit garam.

Campur tepung terigu dengan air secukupnya. 
Beri kaldu jamur dan garam. 
Aduk, jangan sampai ada yang menggumpal.

Balurkan ke tepung panir. 
Kemudian bisa di simpan dalam kulkas minimal 30 menit supaya tepung panir lebih set.
Bisa juga langsung digoreng.

Goreng tempe di minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bikin stik tempe gembus. 
Enak nih, bagian dalamnya lembut dan bagian luarnya kriuk-kriuk.

Garam

Tepung Terigu

Stik Tempe Gembus

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Haluskan semua bumbu kecuali salam dan lengkuas

Masak air hingga mendidih dan masukan semua bumbu biarkan mendidih sejenak

Masukkan daun adas sampai daun adasnya empuk

Sayur adas tumbuh di dataran tinggi sebagian orang kurang suka dengan aroma daunnya, rasanya pas untuk sayur bobor di untuk makan siang di makan dengan sambal bawang nikmat.

Hana Angelia Pradipta

Semua Resep

Banana Custard Pie #YummyOCC5