Rendam ebi 5 menit, tiriskan lalu cincang, boleh menggunakan chopper.

Langkah 1

Cincang kecil semua bahan lain secara terpisah.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng dengan api sedang cendrung kecil, lalu goreng pertama kali bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, masak sampai kuning, lalu masukkan cabe.

Langkah 3

Setelah cabe matang dan berubah warna tambahkan udang, masak hingga matang dan wangi. Aduk sampai gelembung minyak hilang.

Langkah 4

Tunggu dingin, lalu simpan di toples. Siap digunakan untuk membuat nasi goreng, mie goreng, tumisan, dll.

Langkah 5

Xo sauce yang sering disebut bumbu rahasia kelezatan masakan china, ternyata cukup mudah dibuat. Tipsnya, gunakan ebi berkualitas baik. Ini bumbu dasar dengan 4 bahan selain minyak goreng. Tidak ditambah seasoning, karena fungsinya untuk dicampur ke masakan yang nanti akan diberi seasoning lagi.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Xo Sauce, Si Bumbu Rahasia

Rendam kolang - kaling dengan air cucian beras selama 3 jam

Rebus kolang - kaling hingga mendidih. Kemudian buang airnya

Masukan 500 ml air, gula pasir, daun pandan, kulit jeruk, garam dan pewarna merah muda. Rebus hingga air menyusut

Masukan fanta, rebus kembali hingga    air menyusut atau setengah menyusut sesuai selera. Matikan api. Masukan manisan ke dalam cup dan simpan ke dalam kulkas.

Mba aku izin recook resepnya. Sebenernya bikin ini dari kemarin, terus aku simpan dikulkas semalaman. Segeerr banget. Terimakasih. #RecookYummy

Air Soda

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Manisan Kolang - Kaling Fanta

Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, daun bawang prei dan sawi putih.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan sawi putih dan daun bawang prei, aduk-aduk hingga setengah layu.

Masukkan pangsit, bumbui garam, gula, lada, saus tiram dan kecap manis. 
Beri sedikit air dan masak hingga matang.

Garam

Gula

Kecap Manis

Saus Tiram

Pangsit Goreng

Potong tahu telur, taruh di container kecil. Lalu tambahkan tepung maizena, kocok hingga rata.

Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan lalu sisihkan.

Siapkan bahan lain. Potong-potong dan jangan lupa dicuci.

Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabai hingga harum.

Masukan daging ayam dan udang, tumis hingga berubah warna dan matang.

Tambahkan air (jumlah air tergantung seberapa garing tekstur wortel yang diinginkan). Kalau tidak suka wortel garing tambahkan airnya dan rebus lebih lama.

Langkah 6

Tambahkan pakcoy dan sawi, masak hingga agak layu.

Langkah 7

Masukan brokoli dan kembang kol, masak kembali.

Langkah 8

Beri bumbu saus tiram, saus wijen, garam, merica dan kaldu jamur. Lalu koreksi rasa.

Langkah 9

Terakhir, kentalkan dengan maizena yang sudah diberi air. Saat disajikan, jangan lupa tambahkan daun bawang.

Langkah 10

Buah

Tahu

Telur

Maizena

Brokoli

Cabai

Sawi

Ayam

Udang

Saus

Tiram

Wijen

Jahe

Bombay

Kaldu

Minyak

Sapo Tahu #JagoMasakMinggu8Periode2

Bersihkan udang yang akan digunakan menggunakan air mengalir.

Potong dan bersihkan jagung serta wortel.

Haluskan bahan yang akan digunakan sebagai bumbu.

Masukkan juga wortel, jagung, racik saus tiram. Masak hingga bumbu tercampur dan matang sempurna.

Menu kaya gizi ini adalah teman yang cocok untuk nasi hangat. Semua vitamin dan mineral berkumpul jadi satu kesatuan dalam wujud udang saos padang.

Lengkuas

Udang Saos Padang

Cuci bersih, peras lalu cacah jamur tiram.

Campur jamur tiram dengan terigu, telur, bawang putih, gula, garam dan lada bubuk lalu aduk rata.

Oles loyang dengan minyak. Masukkan adonan dalam loyang, ratakan.

Potong atau cetak sesuai selera. Celupkan dalam pelapis basah.

Lauk dan cemilan sehat untuk balita. Jamur tiram merupakan sumber vitamin B3 dan kaya anti oksidan.

Pelapis  Basah

Pelapis Kering 

Alat & Perlengkapan

Jamur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Nugget Jamur Tiram #YummyMPASIChallenge

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan batang serai.

Goreng terasi dengan sedikit minyak, kemudian hancurkan terasi.

Campurkan terasi dengan bahan yang telah diiris. Tambahkan gula dan garam. Tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata.

Sambal matah yaitu sambal tradisional khas Bali. Sambal ini enak, pedas, gurih, dan mudah dibuat. Kali ini sambal matah yang dibuat adalah versi tumis, silakan dicoba.

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Teri

Serai

Terasi

Sambal Matah Tumis

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan kunyit bubuk. Tumis sampai harum dan matang.

Masukan ayam, aduk rata. Tuang sisa air rebusan, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Bumbu:

Kemiri

Kunyit

Ayam Masak Kemiri Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jinten bubuk dan minyak sayur.

Campurkan bumbu halus dengan daging sapi yang telah di potong dadu, masukan Kecap manis dan Garam, Aduk rata dan simpan di dalam lemari es selama 3 Jam/ Semalaman.

Tusuk potongan daging yang sudah di Marinasi.

Panaskan grill pan bakar sate sampai matang dan sesekali olesi dengan bumbu Marinasi.

Haluskan bawang merah, Bawang putih, Jahe, kunyit dan Cabe Merah Keriting.

Panaskan minyak sayur secukupnya, masukan bumbu halus, Serai, Daun Salam, Daun Jeruk purut,dan Kayumanis, Tumis Bumbu hingga harum dan matang.

Tuangkan santan cair, masak daging hingga lembut.

Masukan garam, Merica bubuk, Kaldu Jamur dan Gula pasir, Aduk rata, koreksi rasa, dan matikan api.

Tuangkan Soto tangkar kedalam mangkok, beri potongan tomat,daun bawang dan taburi dengan bawang goreng. sajikan Sate dengan kuah Tangkar dan Nasi Putih hangat.

Thank you Chef Martin Sudah Share resep yang sangat istimewa ini.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Santan

Sate Kuah Tangkar #IMYOCC5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan cabe merah besar dan tomat. Aduk dan masak sampai cabe layu.

Masukkan daging, aduk-aduk sampai daging kaku dan berubah warna.

Tambahkan petis, kecap manis, garam, dan merica. Tambahkan air dan aduk sampai bumbu rata. Kecilkan api, masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Angkat.

Olahan daging sapi khas Jawa Timur dengan cita rasa gurih dan manis legit. Gunakan daging sapi khas dalam untuk menghasilkan krengsengan yang empuk. Kali ini saya mencampurkan daging sapi bagian lemur karena anggota keluarga suka mengkonsumsi daging sapi yang bertekstur kenyal, jadi lebih seru. Jika tidak suka petis karena aromanya, bisa menggunakan gula jawa sebagai alternatifnya. Semoga bermanfaat. #JelajahKulinerNusantara

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Lada

Minyak Sayur

Tomat

Krengsengan Daging Sapi #JelajahBarat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan pisang dengan bantuan garpu, sisihkan.

Kocok telur ayam beserta gula pasir dan SP hingga putih, kental berjejak.

Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan vanili bubuk, kocok kembali.

Masukan kental manis dan pisang, aduk rata.

Masukan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula.

Sisihkan sebagian adonan beri cokelat bubuk, aduk rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang sebagian adonan cokelat.

Tambahkan adonan putih, terakhir tambahkan kembali sisa adonan cokelat, bentuk motif dengan bantuan sumpit, panggang hingga bolu pisang matang.

Kudapan untuk sore hari dengan secangkir teh hangat...

Tepung

Bolu Pisang Motif Cokelat

Dalam panci campur tepung hunkwee, garam, gula, dan agar- agar bubuk. Aduk rata.

Masukkan santan dan sari pandan sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Masak hingga kental dan meletup, sambil terus diaduk. Angkat.

Dalam dasar cetakan susun irisan pisang kepok.

Lalu tuang adonan hingga penuh. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan selama 20 menit. Keluarkan dari cetakan. Dan nagasari siap disajikan.

Nagasari pisang tanpa daunnya simple banget, tanpa bungkusan daun pisang. Tapi rasanya tetap harum pandan, lembut dan endulita.

Agar-Agar

Pisang

Nagasari Pandan Pisang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas telur yang sudah direbus sebelumnya. Sisihkan.

Tuang air, masak hingga mendidih, lalu masukkan telur rebus.

Tambahkan saus tomat, saus teriyaki, saus sambal dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masak hingga saus menyusut dan bumbu meresap.

Enak dan gurih.
Masak simpel dan praktis.

Bumbu Iris:

Telur Balur Saus Teriyaki

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sucang

Es Jagung Sucang #JagoMasakMinggu1Periode2

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis, biarkan dingin.

Mixer hingga telur tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag.

Panaskan minyak dengan api kecil, semprotkan adonan churros dengan menggunakan spuit bunga. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Aduk menjadi satu gula pasir dan bubuk kayu manis, baluri churros hingga rata, sajikan.

Dapat dikreasikan dengan dipping sauce favorit anda. Gunakan api kecil agat bentuk churros tidak berubah bentuk saat digoreng.

Idaa

Semua Resep

Pempek Nano-Nano

Pentol Pedas