Campurkan tepung tapioka, air, bawang putih, bawang pre, garam dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk diatas api sedang hingga mengental seperti lem. Masukkan cabai merah, aduk rata.

Langkah 1

Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan adonan lengket ke dalam tepung kering, lalu masukkan tahu. Aduk sambil ditekan-tekan.

Langkah 3

Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dalam rendaman minyak panas dengan api sedang.

Langkah 4

Masak hingga mengapung dan kering kecoklatan. Sajikan.

Langkah 5

Bahan

Halal

Cabe

Tepung

Bawang Putih

Tahu

Cireng Tahu

Lelehkan dcc dan mentega hingga mencair, lalu sisihkan dan biarkan dingin.

Kocok 3 butir telur hingga mengembang dan pucat.

Masukkan gula pasir, kocok kembali hingga gula larut.

Kemudian masukkan dcc dan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan SP, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk kembali hingha tercampur rata.

Langkah 6

Tuang ke loyang/wadah tahan oanas yang sudah diolesi mentega. Beri taburan chocochips di atasnya.

Langkah 7

Lalu panggang menggunakan kukusan (tanpa air) selama kurang lebih 60 menit menggunakan api sedang.

Langkah 8

Brownies coklat yang dipanggang tanpa oven.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Mentega

Telur

Brownies Coklat #JagoMasakMinggu2Periode2

Campurkan gula pasir, gula merah dan air dalam panci lalu masak hingga mendidih. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam dalam satu wadah lalu aduk hingga rata.

Fry Pan - Besar

Mix Bowl

Sutil

Cetakan Bikang

Kompor - Elektrik & Api

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

malam chef, setor recook kedua misi #RecookTheNextOA. buat kue cucur ini butuh kesabaran karna proses masak nya cukup sulit. rasanya enak dan manisnya pas. kalau di Sumatra Barat kue ini namanya pinyaram. terimakasih resep nya chef.

recook ke 3 misi #RecookTheNextOA. Perdana bikin kue cucur, deg-deg an. Yang pertama dimasak adonan kental, yang kedua saya tambahin sedikit air. Pertama tenggelam, dan kedua saya kurangi minyaknya. Alhamdulillah berhasil cantik dan bersarang. Kalo di Sumbar ini salah satu kue adat. Namanya Pinyaram. Kue ini selalu ada di acara adat. Seperti baralek (pesta pernikahan). Terimakasih resepnya yummy 

selamat malam chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya ya #RecookTheNexOA

Demi #RecookTheNextOA ,sy beranikan diri utk bikin kue tradisional yg keliatan simple namun ternyata cukup tricky ini. Memang benar kata pepatah "practise make perfect" ,kalo ga nyoba bikin kayanya ga bakalan tau deh apa² yg harus diperbaiki.Ini sy tambahin takaran airnya dari resep krn adonan msh terlalu kental,gorengnya dgn api kecil tp minyaknya panas dan secukupnya aja,jgn dibalik cukup disiram² saja,dan voilla ! seratnya keluar dgn cantiknya. Thanks yummy ❤️

Setor #RecookTheNextOA chef, baru pertama kali bikin ini dan ini kesukaan suami, ternyata agak tricky juga ya, gorengan pertama ma kedua sempat gagal, jd belajar apa yg salah waktu menggorengnya, setelah dikurangi minyak ma apinya kecilin, alhamdulillah sukses juga, dan mau bilang chef, sepertinya takaran di air di resep asli kurang, adonan masih kental banget, disini aq tambahin 100 ml lg, aq cocok nch ma resep dan rasanya yg manisnya pas bwt aq, makasih resepnya 🥰

Setor #RecookTheNextOA kue cucur ya chef. Kue asli dari Betawi ini enak, legit dengan bentuknya yang unik, bulat bertopi serta berenda. Walaupun berbahan dasar simpel, namun membutuhkan perhatian dalam proses pembuatannya. Adonan kue cucur harus pas kekentalannya, didiamkan dulu semalam dan kemudian digoreng dengan api kecil agar hasilnya mengembang, berenda dan bertopi dalam warna kecoklatan yang cantik.

Hai Yummy Chef..
Perdana buat cucur nih! Awalnya dengan penuh percaya diri sudah ditanamkan dipikiran, jadi nih InsyaaAllah jadi.. eh eh tapi kok ternyata tidak semudah yang dibayangkan ya, butuh ketelatenan dan kesabaran ekstra. Yah walaupun bentuknya masih jauh dari kata sempurna, tapi rasa enak kok. Terimakasih resepnya chef #RecookTheNextOA 

Terimakasih mimin resepnya enak banget,aku bikin nya kurang besarang mungkin api kompor yang terlalu besar,tapi rasa nya enak, kue cucur ini kalo di minag namanya PINYARAM #RecookTheNextOA

Kalau bukan ikut misi #RecookTheNextOA , sepertinya belum kesampaian bikin kue yang di Sumatera Barat disebut paniyaram ini. Sebab, banyak yang bilang, bikin kue cucur cukup sulit. Faktanya, ya lumayan sulit. Selain cara membuat adonan, yang tak kalah penting diperhatikan adalah tekhnik menggoreng: gunakan api kecil, tunggu minyak panas baru mulai menggoreng. Untuk adonan, tidak boleh kental dan tidak boleh terlalu encer. Diamkan minimal 1 jam sebelum digoreng, agar hasilnya bersarang.

haloo chef.. aku recook cucur gula merah nya yaaa

karena pakai gula merah yang warna nya pekat, jadinyaaa warna kue cucurnya juga lebih gelap

bikin cucur ini tricky banget

kalau asal²an bisa aja gagal dan ga mau berserat 

hehehhee

makasi inspirasi nya chef

#RecookYummy

Kue Cucur Gula Merah

Untuk kuah santan, siapkan panci. Masukkan santan kental instan, air, tepung maizena dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah santan mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.

Cuci sagu kering di air mengalir, kemudian rendam sagu kering semalaman hingga lunak.

Setelah sagu kering lunak, buang air rendaman. Remas-remas sagu hingga hancur dan berbulir.

Bilas sagu yang sudah hancur dengan air bersih, kemudian saring.

Masukkan sagu yang sudah disaring ke dalam panci, tambahkan air (tambahkan simpulan daun pandan bila ada). Masak sagu sambil diaduk  menggunakan api kecil hingga mengental dan lembut.

Setelah sagu matang mengental dan lembut, masukkan gula merah sisir dan gula pasir, aduk rata.

Masak sambil terus diaduk hingga bubur sagu meletup-letup. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan dengan kuah santan.

Garam

Gula

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Maizena

Bubur Sagu Ambon Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Cincang kasar terasi dan potong cabai menjadi dua bagian.

Tumis terasi dan cabai hingga keluar aromanya.

Masukkan ayam suwir, bubuhi sea salt, dan perasi dengan jeruk nipis/limau, aduk rata.

Ada yang suka aroma terasi? boleh coba resep sedap satu ini!

Ayam

Terasi

Buah

Cabai

Minyak

Kelapa

Jeruk

Ayam Cabai Terasi #LebihSehat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan bahan sayuran dengan bumbu halus dan bahan utama lainnya sambil diaduk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hinga mendapatkan konsistensi kental.

Cicipi rasanya, jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam sesuai selera, aduk rata. Kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian ambil 1 sdm adonan, lalu goreng dalam minyak panas.

Sajikan di atas piring saji bersama sambal kacang.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Assalamu’alaikum Mba Whenie, setor recook ya. Tadi bikin ini buat takjil, seperti biasa gorengan selalu favorit ☺️ terima kasih resepnya, rasanya enak, pas, dan renyah 👍🏼 #RecookRamadhanMinggu2 

Selamat sore chef. Berbuka puasa dengan gorengan memang sangat nikmat dan sudah menjadi kebiasaan. hehe...Bakwan dengan cocolan sambal kacang begitu menggoda.. ga sabar nunggu magrib. Terima kasih inspirasi resep nya #RecookRamadhanMinggu2

Uniii… Recook Bakwan Tauge Kubisnya, tapi aku g pake sambel kacang, ttp enak👍👍Trimaksh inspirasinya 🙏🙏 #RecookRamadhanMinggu2

Uniii Recook Bakwan Tauge Kubis… tapi aku ga pake sambal kacang, ttp 

Assalamualaikum. Mbak makasih yaa inspirasinya. Enak banget #RecookRamadhanMinggu2

Biasanya di Malang klo makan bakwan sama rawit aja, tapi kali ini aku coba recook bakwan plus bikin saus kacangnya juga. Enak juga ternyata, mantap buat takjil hari ini. Thx resepnya ya mbk #RecookRamadhanMinggu2

Terima kasih inspirasi resepnya mb Wen. Teman minum teh pas buka puasa. #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Maaf sekali toge nya saya ganti dengan toge pendek. Untuk rasa sepertinya tetap enak. Keluarga suka. Tak perlu menunggu waktu lama untuk menghabiskannya😀 terimakasih resepnya. #RecookRamadhanMinggu2

hai mba wenn.. recook bakwannya untuk takjil ya, aku tambahin wortel tadi biar lebih berwarna dan saus kacang aku ganti pake cabe rawit.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

sore uni, setor recook ya un. menu wajib ada saat berbuka puasa, simple dan pastinya enak 🤤 saus kacang nya ak ganti sm kuah cuko kebetulan ada stock cuko. terimakasih uni inspirasi resep nya 😊 #RecookRamadhanMinggu2

Bawang Merah

Daun Bawang

Kacang Tanah

Ketumbar

Kubis

Lada

Tauge

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakwan Toge Kubis #1Resep1NasiBungkus

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Novi Auliya

Semua Resep

Sambal Terong Bakar