Iris bagian tengah bakso, potong menjadi 3 bagian untuk sosis iris bagian tengahnya, goreng bakso dan sosis hingga mekar.

Langkah 1

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam.

Langkah 2

Tumbuk kasar, jika suka pedas tambahnya cabenya.

Langkah 3

Tumis hingga harum, setelah harum masukkan sosis dan bakso.

Langkah 4

Tambahkan sedikit air, gula dan penyedap, koreksi rasa, tambahkan irisan daun bawang.

Langkah 5

Resep ala saya dijamin enak simple dan mudah.

Bahan Utama

Buah

Cabe

Rawit

Garam

Penyedap

Gula

Sambal Goreng Sosis Bakso

Dalam panci presto panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkih. Aduk-aduk.

Masukkan air dan iga. Lalu tutup panci presto. Masak 20 menit setelah panci berbunyi. Matikan api. Tunggu sampai panci tidak berdesis lagi baru dibuka.

Nyalakan kompor lagi masukkan wortel dan kentang masak sebentar.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan semua bumbu aduk-aduk. Tes rasa.

Langkah 8

Terakhir masukkan kapri, tomat, daun bawang dan bawang goreng. matikan api. Siap disajikan.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Wortel

Kentang

Makaroni

Seledri

Tomat

Cengkeh

Pala

Lada

Kaldu

Panci

Sop Iga Sayur #JagoMasakMinggu7Periode2

Ima Adnan

Merying Banyar Bumbu Kecap

Usus Goreng Crispy

Singkong Goreng Merekah

Lemper Isi Ayam

Ayam Saus Tiram Lada Hitam

sambal goreng pentol ayam

Keciput Wijen Renyah

sambal goreng ayam

ayam woku

putu mayang

Cuci bersih baby potato, kemudian belah menjadi 2 bagian.

Didihkan air dalam panci kemudian masukkan kentang, bawang putih geprek, dan secukupnya garam. Masak hingga kentang empuk.

Setelah kentang empuk, panaskan mentega dalam teflon.

Kemudian masukkan kentang dan semua bahan tumis. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga kentang sedikit kering.

Mentega

Parsley

Oregano

Rosemary

Potato Herbs #RabuEkstraPoin

Cuci bersih ikan, beri potongan jeruk nipis lalu diamkan sebentar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar hingga halus seluruhnya

Balurkan bumbu ke seluruh permukaan ikan nila. Goreng hingga garing.

Halus kasar cabai rawit hijau dan bawang putih.

Tuangkan minyak panas ke atas cabai rawit tadi, aduk hingga setengah layu. Tuangkan ke atas ikan lalu sajikan

Ikan nila goreng favorite keluarga dengan sambal rawit ternyata gampang dibuat lho..
yuk masak...

Bumbu Kuning

Sambal Rawit Gosreh

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Nila Goreng Sambal Rawit Gosreh

Kocok lepas kuning telur sampai pucat. Masukkan susu dan minyak. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya. Aduk sampai rata.

Tambahkan perisa strawberry. Aduk kembali.

Mixer putih telur, garam dan air jeruk nipis hingga berbusa.

Masukkan gula secara bertahap dan terus di mixer sampai mengembang kaku.

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk sampai adonan tercampur rata dan homogen (jangan overmix).

Tuang dalam loyang chiffon cake (loyang tulban) tanpa diolesi apapun.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 60 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing2).

Setelah matang tangkupkan/ balik loyang ke bawah sampai suhu ruang (agar cake tidak ambles).

Langkah 10

Hai mbasay...ijin recook ya.
Enak lembut nih ciffon cake strawberrynya.Alhamdulillah anak2 pada suka.Terimakasih .
#RecookYummy

Susu

Telur

Tepung

Chiffon Cake Strawberry

Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam, gula, telur dan santan. Uleni hingga rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bulatkan dan gulingkan di atas wijen.

Bulatkan dan tekan-tekan keciput agar wijen merekat sempurna.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples.

Santan

Tepung Tapioka

Wijen

Keciput

Kupas kentang hingga tidak ada kulit yang tersisa.

Cuci kentang sampai benar2 bersih, potong medium jangan terlalu kecil.

Rebus kentang hingga air mendidih dan empuk, sekitar 15 menit.

Buang airnya, tiriskan kentang taruh di baskom/mangkuk dan beri sedikit garam sesuai selera.

Remukkan kentang hingga benar-benar halus.

Masukkan 8 sdm tepung maizena, aduk hingga rata.

Masukkan seledri atau oregano, ini optional. Lalu masukkan keju parut, aduk hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, padatkan, potong bentuk stick kecil2.

Nyalakan api sedang lalu panaskan wajan. Tuangkan minyak agak banyak, tunggu hingga minyak panas lalu masukkan kentang sedikit demi sedikit. Goreng hingga kekuningan, karena jika sedikit kecoklatan akan terasa sedikit gosong.

Resep enak yg disukai keluarga, dan dpt habis dlm beberapa menit saja.

Keju

Tepung Maizena

Potato Cheese Stick

Potong tahu menjadi 2 bagian, kemudian balik tahu bagian dalam menjadi di luar.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, merica bubuk, dan daun bawang ke dalam panci.

Masukkan air kemudian aduk hingga tidak bergerindil.

Panaskan di atas kompor dengan api kecil agar bagian bawah tidak gosong.

Aduk adonan hingga menjadi adonan yang lengket.

Ambil satu sendok adonan kemudian masukkan ke dalam tahu tadi.

Goreng hingga kering dan matang. Sajikan saat matang.

Paling enak dimakan sambil dicocol saus sambal.

Tahu

Tahu Walik Aci #JagoMasakMinggu2

Suwir-suwir jamur tiram, cuci dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.

Masukkan jamur tiram dan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata, masak hingga jamur matang.

Tambahkan daun bawang dan tomat merah, aduk rata, angkat lalu taburi bawang goreng, sajikan.

Bahan Taburan

Bumbu Halus :

Jahe

Jamur

Kemiri

Tongseng Jamur Tiram

Masukkan bumbu racik ikan goreng dan aduk rata.

Goreng ikan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan ikan, tata di piring dan siap disajikan.

Jeruk Nipis

Ikan Biawan Goreng

Blender jagung manis ditambah air sampai jagung halus.

Rebus air jagung, bubuk aga-agar, gula,dan kental manis sampai mendidih.

Tuang dalam cetakan. Tunggu sampai uap panas hilang lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit sampai puding set.

Keluarkan puding dari cetakan. Puding siap disajikan.

Puding Jagung Manis #JagoMasakMinggu2

Seduh bunga telang dengan air panas, tutup dan biarkan dingin.

Masukkan biskuit ke dalam gelas, hancurkan kasar.

Susu Telang Biskuit

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan tenggiri menggunakan food processor.

Masukkan gula, garam, dan tepung sagu blender lagi.

Masukkan ke dalam wortel yang sudah diparut dan daun bawang yang sudah dirajang, aduk rata.

Rendam sebentar kulit tahu supaya lemas saat dilipat jadi lebih rapi. Potong masing-masing menjadi persegi panjang 20x10.

Tiriskan kulit tahu, letakkan adonan ditengah kemudian lipat.

Tutup sisi kanan dan kiri kemudian gulung. Lakukan sampai semua adonan habis.

Setelah ditiriskan, goreng sampai kering kecokelatan. Sajikan dengan aneka saus sambal. So Yummy 👌

"Gorengan Jepang yang  rasanya crispy diluar Lembut di dalam"

Daging

butir

Mackerel Tofu Roll

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.

Masukkan tomat dan sawi putih, aduk rata, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga sawi putih matang, cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji, lalu hidangkan.

Hallo mbak Rayna, setor recook hasil masakanku tadi pagi. Cocok banget buat sarapan. Aku pakai tahu pong jadi masaknya cepet banget. Thank you inspirasinya 😍😍
#JagoMasakMaret

Kecap Manis

Sawi

Tumis Tahu Pong Sawi Putih

Rendam jamur gerigit minimal 15 menit dengan air bersih untuk melunakkan.

Ulek jamur gerigit hingga setengah halus.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai dan tomat.

Masukkan irisan jagung muda dan jamur gerigit, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga hampir matang.

Masukkan garam dan kacang panjang. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis jamur gerigit dan campuran sayuran.

Jagung

Kacang Panjang

Minyak Sayur

Tumis Jamur Gerigit

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit dan daun salam sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan cabai tumis sebentar sampai layu.

Tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis aduk rata.

Selanjutnya masukkan tempe goreng aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Halal

No Alcohol

Tempe

Orek Tempe Pelengkap Nasi Uduk

Campur bahan-bahan kering di baskom mixer, aduk rata. Sementara itu pada wadah lain aduk rata bahan basah, kemudian tuang ke wadah baskom. Aduk rata, ulen sebentar agar tercampur semua bahan kering dengan bahan basah.

Setelah tercampur rata seperti ini, diamkan selama 2 sampai 8 jam dengan ditutup plastik wrap atau serbet kering yang bersih. Saya diamkan dari jam 10 malam sampai jam 6 pagi diolah

Adonan langsung terilhat elastis seperti ini. Selanjutnya tambahkan ragi instan, uleni hingga rata.

Selanjutnya masukkan margrin dan sejumput garam, uleni hingga kalis elastis, jika dibentangkan akan menjadi lapisan tipis seperti ini.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap atau serbet kering bersih, diamkan sekitar 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat seperti ini.

Kempiskan adonan hingga tidak ada gas yang tersisa. Bagi adonan sekitar 30-40 gr. Saya langsung bagi jadi 16 bagian, masing-masing bulatkan lalu diamkan sekitar 10 menit

Ambil masing-masing bulatan, tekan hingga semua gasnya keluar. Tipiskan bagian pinggirnya. Beri isian, lalu tangkupkan masing-masing sisi ke tengah, rekatkan kemudian bulatkan dengan rapi.

Tata dalam loyang, lalu tutupi lagi dengan serbet kering bersih sekitar 40-45 menit hingga mengembang lagi. Disesuaikan dengan cuaca, jika panas akan lebih cepat mengembang, jadi mesti hati-hati agar tidak over proofing

Sekitar menit ke 30-40, nyalakan oven api atas bawah 200 derajat. Oles permukaan roti dengan campuran 15 ml uht+1/3 sdt madu, kalau mau lebih cantik bisa ditambah 1/2 kuning telur.

Panggang dalam oven yang sudah dipanasi sekitar 10 menit. Kecilkan suhu menjadi sekitar 180 derajat atas bawah. panggang selama 25 menit lalu pindahkan ke api bawah saja 10 menit. Sesuaikan oven masing-masing. Saya menggunakan oven low watt jadi cenderung lebih berani panas. Setelah matang, langsung olesi butter agar mengkilat. Oles butter lebih baik hasilnya daripada margarin.

Paling suka bikin roti sendiri, bisa buat bekal jalan-jalan, buat camilan dan bekal WFH atau SFH. Dengan metode autolisis seperti ini, bikin roti jadi lebih mudah dan mantuull hasilnya lho.. Yuks cobain..

Resep Sambal Terong Bakar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Terong Bakar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B