Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, kemudian rebus daging sampai ½ empuk. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan bumbu bacem. Rebus hingga air menyusut dan daging empuk.

Langkah 2

Sambil menunggu daging empal empuk, tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kecoklatan.

Langkah 3

Masukkan irisan wortel dan 200 ml air. Rebus hingga wortel empuk.

Langkah 4

Setelah wortel empuk, tambahkan air rebusan daging (air kaldu), kubis, potongan daun bawang dan seledri.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, pala serut dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dengan api kecil.

Langkah 6

Setelah daging empuk, goreng sebentar sampai kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 7

Rebus bawang putih dan cabe hingga layu. Kemudian uleg dengan garam sampai halus. Sajikan sop empal dengan bahan pelengkap.

Langkah 8

Di daerah Muntilan Jawa Tengah, ada warung sop yang khas dan beda dari lainnya. Isianya cuma bihun dan kubis. Selain itu ada tambahan empal goreng yang rasanya manis dan gurih dan juga sambal yang super pedas. Kali ini aku membuatnya dengan tambahan wortel.

Bahan Utama

Bumbu Bacem Daging Sapi

Bahan Sop 

Pelengkap

Bahan Sambal Rebus 

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Wortel

Sop Empal Goreng

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Beri air secukupnya sampai adonan kental.

Masukkan dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng sampai kecoklatan.

Tape Singkong

Tepung

Tepung Maizena

Tape Goreng Maizena

Rebus tulang ayam bersama dengan air hingga keluar kaldu ayamnya dan air sedikit menyusut.

Tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tulang ayam, aduk rata.

Masukkan bakso dan wortel masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan kapri dan kembang kol, masak hingga semua sayuran matang, masukkan daun seledri aduk rata kemudian koreksi rasa dan sop siap dihidangkan.

Masakan favorit dengan berbagai varian isi.

Buah

Bakso

Seledri

Bombay

Garam

Kaldu

Merica

Pala

Sop Bakso Kapri

<p>Kalau kamu sering masak di dapur, pasti familiar dengan lada, merica, dan ketumbar, kan? Ketiga rempah ini sering kali digunakan di resep masakan untuk menambah cita rasa yang pedas dan menghangatkan tubuh.&nbsp;</p>
<p>Jika dilihat sekilas, ketiga rempah ini memiliki bentuk yang serupa. Tidak jarang beberapa orang kesulitan untuk membedakan antara lada, merica dan juga ketumbar. Apakah kamu termasuk salah satunya?</p>
<p>Supaya nggak salah menggunakan rempah saat memasak, Yummy App sudah merangkum perbedaan antara lada, merica, dan ketumbar. Penasaran apa saja perbedaan, rasa, dan fungsi dari ketiga bahan rempah tersebut? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini!</p><h2>1. Perbedaan asal-usul</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/a706f2e77c0479157fb2d9e471fb9b4e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="coriandrum sativum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi coriandrum sativum (flickr.com/forestnadkimstarr)</a></span></div><p>Perbedaan pertama dari rempah-rempah ini adalah asal-usul sumbernya. Perlu kamu tahu, kalau lada dan ketumbar berasal dari tumbuhan yang berbeda, ya!&nbsp;</p>
<p>Merica merupakan rempah yang sangat terkenal dari zaman dahulu kala. Rempah ini menjadi komoditi yang paling dicari hingga keseluruh dunia. Merica dan lada berasal dari tanaman yang bernama <em>Piper Nigrum</em> dan mampu tumbuh hingga 15 meter. Batang-batangnya menyebar dan pendek. Tanaman ini juga memiliki buah berbentuk bulan dengan ukuran yang kecil. Buah inilah yang digunakan untuk membuat bumbu dapur merica dan lada.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, ketumbar berasal dari tanaman yang mirip sekali dengan seledri. Banyak yang percaya bahwa tanaman ketumbar berasal dari Eropa Selatan dan juga Laut Kaspia dengan nama latin <em>Coriandrum Sativum</em>. Bukan cuma biji ketumbar yang bermanfaat, ternyata daun ketumbar juga sering digunakan untuk bumbu memasak.</p><h2>2. Perbedaan ukuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/ec888212cfdfb6df8880a771eed7888e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan lada, merica, dan ketumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lada, merica dan ketumbar (freepik.com/racool_studio)</a></span></div><p>Perbedaan selanjutnya adalah dari ukuran. Perbedaan lada dan merica bisa kamu lihat di bagian ini. Merica merupakan biji yang terdapat pada tumbuhan <em>P</em><em>iper nigrum</em> dengan ukuran 1-2 milimeter.</p>
<p>Sedangkan lada adalah merica yang sudah dihaluskan dan berubah tekstur menjadi bubuk. Lada sendiri memiliki dua jenis yang berbeda, yaitu lada putih dan lada hitam. Perbedaan kedua jenis lada ini ada pada warna dan sumbernya. Lada hitam berasal dari buah tanaman merica dan lada putih berasal dari biji tanaman merica.&nbsp;</p>
<p>Lalu, bagaimana dengan ketumbar? Perbedaan lada dan ketumbar juga bisa kamu lihat dari ukurannya. Ukuran lada dan merica lebih besar jika dibandingkan dengan ketumbar. Bentuk lada juga cenderung lebih lonjong, sementara ketumbar bulat sempurna. Selain itu, ketumbar hanya memiliki satu warna saja yaitu cokelat muda.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membedakan-jahe-lengkuas-kunyit-kencur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membedakan Jahe, Lengkuas, Kunyit dan Kencur</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perbedaan rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/964c16fd23b0068b92e5ff0ad8df1adc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lada bubuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lada bubuk (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Perbedaan lada, merica, dan ketumbar lainnya terdapat pada rasa. Merica dan lada memiliki rasa yang sama karena berasal dari satu tanaman. Kedua rempah ini memiliki rasa yang pedas dan memberikan efek menghangatkan tubuh. Selain itu, wangi dari rempah ini juga lebih kuat dibandingkan ketumbar.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, ketumbar memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan merica dan lada. Rasa ketumbar cenderung pahit, gurih dan aroma yang lebih ringan dari lada. Biasanya ketumbar digunakan untuk memperkuat rasa makanan.</p><h2>4. Perbedaan Tekstur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/83c9932b02c7a45a667c68cff247b06c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="biji ketumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi biji ketumbar (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Perbedaan selanjutnya bisa kamu lihat dari tekstur masing-masing rempah. Jika kamu membutuhkan lada untuk memasak, maka kamu bisa dengan mudah mencari lada bubuk di pasar atau supermarket. Tapi bagaimana dengan merica dan ketumbar?</p>
<p>Tekstur merica jika dipegang lebih keras dan padat. Semetara ketumbar teksturnya lebih ringan, halus, dan kopong. Selain itu, ketumbar juga lebih mudah retak dibandingkan merica ketika diolah.</p><h2>5. Perbedaan kegunaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3f6910a7253a6d5c770c87a38a3e42bb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lada hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lada hitam (freepik.com/azerjabian_stockers)</a></span></div><p>Saat mengolah makanan, merica dan juga lada biasanya berfungsi sebagai penambah rasa pedas. Selain itu, merica dan lada juga bisa digunakan untuk menyingkirkan bau amis pada bahan makanan yang akan diolah.</p>
<p>Sedangkan ketumbar biasanya digunakan untuk menambah rasa gurih pada makanan. Beberapa makanan yang menggunakan ketumbar sebagai bumbu adalah ayam goreng, gorengan, ikan bakar kecap, nasi goreng, dan lainnya.&nbsp;</p><p>Itulah beberapa perbedaan lada, merica, dan ketumbar yang harus kamu tahu. Mudah, kan, membedakannya?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jahe-agar-tetap-awet-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Mudah Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ketiganrempah ini kadang bikin keliru karena bentuknya serupa. Supaya gak bingung, cek perbedaan lada, merica dan ketumbar di sini, yuk!

Kenali Perbedaan Lada, Merica, dan Ketumbar Yuk! Jangan Samp

5 Perbedaan Lada, Merica dan Ketumbar yang Harus Kamu Tahu!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk (120 gr tepung terigu, 2 gr ragi instan, 60 gr pure ubi merah, dan 120 ml air). Aduk hingga membentuk adonan

Tutup mangkuk dengan plastik wrap, lalu diamkan hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipat. Setelah mengembang, aduk adonan untuk mengeluarkan udara

Tuang adonan ke dalam wadah atau cetakan yang telah diolesi minyak, ratakan permukaannya

Taburkan 20 gr ubi merah kukus di atas adonan

Kukus adonan di atas air mendidih selama 20 menit dengan api besar. Matikan api dan biarkan selama 5 menit sebelum dikeluarkan

Langkah 9

Langkah 10

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh bibi ku

Halal

Kubis

Ragi

Tepung Terigu

Sweet Potato Steamed Cake

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.

Bumbu dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk rata lalu tutup dengan tutup pancinya agar ayam matang sempurna dan empuk, serta kuah menyusut.

Setelah itu sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi nya.

Aduk rata, cukup sampai layu, cek rasa, angkat dan siap disajikan.

Assalamu'alaikum. kalo urusan ayam, dirumah pasti ada dech stok ayam. kali ini jalan-jalannya ke Manado ya. #JagoMasakFebruari

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Daun Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi Khas Manado

Masukkan daging ayam fillet dan bawang putih ke dalam chopperfood processor, giling sampai halus. Tambahkan tepung tapioka, telur, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Giling kembali sampai benar-benar halus.

Kukus tahu walik selama 20-30 menit (kalau ingin langsung dikonsumsi tidak perlu dikukus, langsung goreng saja). Fungsi mengukus disini supaya adonan ayam matang, dan bisa dinikmati sewaktu-waktu.

Tapioka

butir

Jamur

Tahu Walik

Rebus air, bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang, terong gelatik ungu dan labu siam. Masak sampai ½ matang.

Masukkan larutan air asam, bumbui garam, dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai semua sayur matang. Angkat dan sajikan.

Selain di buat lalap, terong gelatik ungu juga enak dimasak sayur asem yang segar.

Asam Jawa

Daun Salam

Gula Merah

Kacang Panjang

Labu Siam

Lengkuas

Terasi

Terong

Tomat

Sayur Asem Terong Gelatik Ungu

<p>Krenyes-krenyes, kriuk-kriuk. Kacang mete sangat pas dijadikan teman sambil ngopi atau ngeteh di sore hari. Rasa gurih dan renyahnya kacang ini mampu menggoyang lidah, terutama saat lagi iseng.&nbsp;</p>
<p>Sobat Yummy mungkin pernah mendengar jenis tanaman jambu monyet atau jambu mete yang berbuah kacang mete. Ternyata, tanaman tersebut aslinya berasal dari Brasil, namun saat masa penjajahan, biji tanaman jambu monyet dibawa hingga ke Indonesia. Bukan sembarang makanan. Kacang mete mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, loh, Sobat Yummy!&nbsp;</p><h2>Segudang nutrisi pada kacang mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/8f18c2f1b5226dca05762cafd796e531.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menggoreng kacang mete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah jambu monyet (pexels.com/Quang Nguyen Vinh)</a></span></div><p>Melansir <a title="Are Cashews Good for You? Nutrition, Benefits, and Downsides" href="https://www.healthline.com/nutrition/are-cashews-good-for-you#nutrition"><em>Healthline</em></a>, berikut nutrisi yang terkandung pada kacang mete:</p>
<ul>
<li>Kalori: 157</li>
<li>Protein 5 g</li>
<li>Lemak: 12 g</li>
<li>Karbohidrat: 9 g</li>
<li>Serat: 1 gr</li>
<li>Tembaga: 69 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Magnesium: 20 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Mangan: 20 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Seng: 15 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Fosfor: 13 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Besi: 11 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Selenium: 10 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Tiamin: 10 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Vitamin K: 8 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
<li>Vitamin B6: 7 persen dari angka kecukupan gizi harian</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-merebus-kacang-hijau-agar-empuk-dan-merekah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk dan Merekah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara menggoreng kacang mete</h2><p>Setelah mengetahui nutrisi yang terkandung dalam kacang mete, selanjutnya adalah cara menggoreng kacang mete. Melansir <em><a title="Resep Kacang Mete Goreng, Gurihnya Nendang Abis!" href="https://www.idntimes.com/food/recipe/prila-arofani/resep-kacang-mete-goreng?page=all">IDN Times</a>,</em> kamu bisa dapatkan kacang mete yang gurih, renyah, dan tidak pahit menggunakan cara berikut. Siapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan!</p>
<ol>
<li>1/2 kg kacang mete</li>
<li>1/2 sdm garam halus</li>
<li>Air hangat secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu:</strong></p>
<ol>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1/2 sdm garam</li>
<li>1/4 sdt kaldu jamur</li>
</ol><h2>1. Rendam dengan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230530/6cb4601f8f7feac1036e41f4dc72f829.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara menggoreng kacang mete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang mete (pixabay.com/Sunnysun0804)</a></span></div><p>Pertama-tama, masukkan kacang mete ke dalam wadah yang telah berisikan air hingga terendam. Kemudian, tambahkan garam. Aduk hingga merata. Biarkan selama 5 menit.</p>
<p>Langkah ini akan membantu kacang mete meluruhkan getah yang ada di dalamnya. Nah, tahukah kamu, bahwa getah tersebut rasanya pahit. Jadi, jika tidak dibuang terlebih dahulu getahnya, rasa kacang metemu tidak sempurna.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-bakwan-sayur-crispy target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Sayur Crispy yang Renyah, Gak Pake Lama!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Bumbui kacang mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230530/b0b25f57813fbeca1d808bee945d42b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara menggoreng kacang mete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang mete (pixabay.com/Michael_Luenen)</a></span></div><p>Setelah kamu melewati rendam, kemudian kamu bilas kacang mete tersebut dengan air bersih. Pastikan kamu telah meluruhkan seluruh getahnya. Langkah selanjutnya adalah bumbui kacang tersebut.</p>
<p>Masukkan bawang putih, gula, garam, kaldu jamur bubuk ke dalam wadah. Bumbui kacang mete hingga merata. Diamkan selama 1 jam untuk memastikan rasa bumbu meresap pada kacang.</p><h2>3. Goreng kacang mete pada wajan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230530/0544835d42ec0fb66e3149a22c8fecad.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara menggoreng kacang mete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang mete (pixabay.com/ReadyElements)</a></span></div><p>Setelah 1 jam dibumbui, goreng kacang metemu menggunakan wajan. Jangan lupa, panaskan terlebih dahulu minyak pada wajan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Sebagai tips, masukkan kacang mete ke stoples saat sudah tidak panas, ya, Sobat Yummy. Hal ini bagus untuk mempertahankan rasa renyahnya.</p>
<p>Kacang mete bisa disajikan saat momen-momen kebersamaan dengan keluarga. Misalnya, sebagai teman untuk minum teh dan kopi di sore hari. Kacang mete yang gurih, renyah, dan tidak pahit akan turut berkontribusi dalam meningkatkan kebahagiaanmu dengan orang terdekat.</p><p>Jika cara menggoreng kacang metemu sudah benar, maka kamu akan mendapatkan rasa yang gurih, renyah, dan tidak pahit. Terlebih, kacang akan lebih tahan lama saat disimpan. Simpan di wadah yang tertutup seperti stoples, ya, Sobat Yummy.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sebal rasanya kalau kacang mete yang digoreng malah gagal. Ikuti tips cara goreng kacang mete berikut agar hasilnya renyah, gurih, dan tidak pahit!

Cara Goreng Kacang Mete agar Renyah, Gurih, dan Tidak Pahit

3 Cara Mudah Goreng Kacang Mete agar Gurih, Renyah, dan Tidak Pahit

Masak nutrijell seperti yang tertera pada kemasan, masak sampai mendidih masukan fruit acid nya, matikan api.

Rahmawati Dwi Cahya

Semua Resep

Bika Ambon