Siapkan semua bahan, potong wortel dan timun memanjang dan kecil-kecil. Kemudian cuci bersih dan sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri.

Langkah 2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dan daun salam, serai dan cabe rawit utuh. Beri air dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan wortel, aduk rata. Biarkan hingga wortel mulai setengah layu. Beri garam, lada, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan timun, aduk dan biarkan hingga timun mulai layu. Beri perasan jeruk nipis. Aduk dan perbaiki rasanya.

Langkah 5

Biarkan hingga mendidih dan airnya mulai menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Jeruk Nipis

Kunyit

Timun

Wortel

Acar Kuning

Rebus telur puyuh selama 5 menit lalu kupas kulit telur. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan bayam dan telur puyuh, masak hingga setengah matang.

Beri garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa lalu sajikan.

Sayur favorit keluarga, bayam yang kaya akan zat besi dilengkapi telur puyuh yang kaya akan vitamin D untuk memperkuat tulang.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Salam

Kencur

Lengkuas

Santan

Telur Puyuh

Bobor Bayam Telur Puyuh

Potong cumi asin sesuai selera cuci bersih rebus dengan sedikit garam hingga cumi lunak kemudian bilas dan tiriskan.

Cuci bersih bahan-bahan lain nya kemudian iris.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum tambahkan petai, irisan cabe, lengkuas dan jahe masak hingga layu.

Kemudian tambahkan cumi asin, irisan tomat, air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap kemudian tes rasa. Salin cumi ke piring dan sajikan.

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cumi

Cumi Asin Cabe Hijau

Siapkan penggorengan, goreng tahu pong yang sudah dilapisi tepung maizena hingga kecoklatan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus.

Masak saus pedas manis hingga mengental, lalu kecilkan api.

Masukkan tahu goreng aduk rata, tambahkan daun bawang lalu matikan api.

Terinspirasi dari resep chef yummy tahu krispinya saya modifikasi dengan saus pedas manis yang akan menemani #Imlekan di Yummy.

Saus Pedas Manis :

Daun Bawang

Tahu

Tahu Krispi Pedas #ImlekanDiyummy

Rendam tahu dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Masukkan tahu ke dalam bumbu kering dan aduk rata perlahan.

Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan tahu dan goreng hingga kering keemasan.

Tunggu tahu hingga panas hilang, kemudian beri taburan bumbu bubuk jagung. Tahu krispirRasa jagung siap disajikan.

Nostalgia jajanan saat SD dan cocok dijadikan camilan untuk anak.

Bumbu Marinasi :

Bahan Kering :

Garam

Lada

Tepung Maizena

Tahu Krispi Rasa Jagung

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan kemudian dipotong-potong.

Masukkan ke dalam chopper, tuang juga minyak gorengnya.
Proses hingga halus.

Ketika hampir matang, bumbui garam, lada dan penyedap rasa.

Kalau bumbu sudah pecah dan matang, matikan apinya. Sebelum disimpan di kulkas, biarkan dingin dulu.

Bikin stock bumbu nasgor. Tinggal menambahkan kecap ikan, kecap manis dan minyak wijen saat  dimasak menjadi nasi goreng.

Seasoning

Bumbu Dasar Nasi Goreng

Yamin

Topping Mie Ayam Yamin

Mie Yamin

Yamin Pedas

Yamin Manis Ayam Wijen

Mie Yamin Ayam Jamur

Yamien Ayam Asin

Yamien Ayam Pedas

Mie Ayam Yamin

Yamin Ayam #JagoMasakMinggu6Periode2

Aduk rata bahan tepung basah. Hasil akhir adonan jangan terlalu encer.

Celup tahu ke adonan basah. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kering matang. Lalu tiriskan.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga kering matang. Tiriskan.

Dalam wadah masukkan tahu dan sambal matah. Aduk rata.

Mendung2 makan ini sama nasi hangat aja udah nikmat☺️

Bahan sambal matah

Tepung Terigu

Tahu Krispi Sambal Matah

Sangrai kacang tanah. Kemudian cincang halus.

Tambahkan margarin dan gula pasir, aduk rata.

Panaskan teflon. Olesi pisang dg margarine. Kemudian panggang pisang raja sampai matang, agak gosong. Bolak-balik.

Setelah matang, kemudian angkat. Belah pisang tapi tidak sampai putus. Isi dengan isian kacang tanah tadi.

Gula

Kacang

Margarin

Pisang

Sanggara Balanda

Masukkan ke wajan semua bahan kecuali tempe. Aduk rata.

Jerang di atas api sedang-kecil sampai mendidih.

Setelah mendidih, set api kecil. Tata tempe sedemikian rupa. Masak sampai cairan menyusut tersisa 1/4 bagian. Sesekali balik tempe agar cairan meresap sempurna.

Matikan api dan biarkan sampai dingin xan caifan terserap sepenuhnya oleh tempe.

Panaskan wajan grill dengan api sedang. Panggang tempe sampai matang dan berjejak. Sajikan bersama sayuran tumis non minyak.

Diet food yang enak dan gurih tanpa minyak dan gula.

Hallo mba hana Assalamualaikum 
Ijin recook resep nya..
Terimakasih yaa

#RecookYummy

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Wijen

Tempe

Wijen

Tempe Panggang Kecap Teflon

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum.

Tambahkan bumbu opor instan, aduk rata. Masukkan sedikit (50 ml) air agar bumbu tidak kering.

Setelah kuah mendidih masukkan ayam, kolah kaleh sampai tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan air, ungkeb dengan api sedang, tutup.

Setelah kuah mendidih, masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata, ungkep kembali.

Setelah daging empuk dan bumbu meresap, masukkan santan kental. Kecilkan api, aduk aduk agar santan tidak pecah.

Koreksi rasa, angkat. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang.

Langkah 7

Menu masakan yang biasanya ada di hari lebaran.

Ayam

Daun Jeruk

Opor Ayam Kampung Tahu #JagoMasakMinggu11

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Campurkan tepung terigu, bubuk kaldu, garam, bubuk bawang putih, dan baking powder. Aduk rata.

Masukkan margarin ke dalamnya, aduk hingga adonan berpasir.

Tambahkan daun bawang dan seledri, kemudian tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Lakukan hingga adonan kalis.

Bentuk adonan memanjang, kemudian potong adonan menyerong dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.

Panaskan minyak, goreng biji ketapang hingga kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan. Biji Ketapang Bawang siap disajikan.

Bahan

Halal

Tepung

Biji Ketapang Bawang

Pinkish

Dragon Fruit Caramel Popcorn #UntukSiBuahHati

Dragon Fruit Donuts #UntukSiBuahHati

Es Cendol Pinkish #INDONESIAKAYA

Masukkan sosis dan wortel. Masak hingga matang.

Tambahkan makaroni dan keju parut. Aduk asal rata saja.

Tuang campuran susu dan telur, beri pala, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Masak selama 5 menit. Sisihkan.

Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk cepat.

Tuang susu dan keju parut, masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan.

Langkah 8

Siram dengan saus putih. Tambahkan keju parut dan parsley kering. Panggang dengan oven pada suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang.

Langkah 9

Enak banget, resep ini terinspirasi dari dari resepnya cik tintin.

Bumbu Iris :

Bahan Saus Putih :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Keju

Pala

Cheesy Macaroni Schotel Panggang

Tumis bawang merah, bawang putih serta cabai hingga wangi dan layu.

Kemudian masukkan kacang panjang, aduk rata, tumis hingga setengah matang.

Masukkan merica dan sedikit air, aduk rata.

Kemudian masukkan telur puyuh yang sudah direbus, aduk rata. Cek rasanya, bila masih kurang asin, tambahkan garam atau kaldu jamur. Tumis hingga kacang panjang empuk kemudian matikan api. Angkat dan sajikan.

Recook resep Thea Priestiashanti dengan sedikit modifikasi. Menu low budget, dengan modal 17 ribu saja udah bisa makan enak.

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tumis Kacang Panjang Telur Puyuh

Bersihkan ceker ayam, hilangkan kuku-kukunya.

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, kunyit, garam hingga kalus

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, serai dan laos hingga harum dan kecoklatan

Tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih dan masukan ceker ayam yang sudah dibersihkan tadi

Setelah 5 menit tambahkan kecap, kaldu bubuk, dan gula.

Koreksi rasa, setelah itu tunggu sampai matang

Ceker ayam yang dioleh bacem kemudian digoreng.

Kemiri

Serai

Ceker Bacem Goreng

Mixer gula dan butter sebentar, cukup sampai rata.

Selanjutnya masukkan kuning telur mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah.

Tambahkan susu bubuk, terigu dan vanili aduk menggunakan spatula.

Siapkan loyang olesi dengan margarin, cetak adonan menggunakan spuit.

Tambahkan selai nanas di bagian tengahnya. Masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sampai dingin. Setelah dingin, lepaskan dari loyang dan masukkan ke dalam toples.

Kue kering yang pertama kukenal, baking bareng mama saat masih imut 😋. Kuker yang mudah ditemukan di banyak toples saat Lebaran kala itu, heits pada jamannya. Atau mungkin bikin barengan banyak ya? Atau buy 1 get 2? *halah 😁

Makasih resepnya chef, ini sy padukan kopi & topping kismis, sedap 😍😘

#RecookYummy

Awalia segi

Semua Resep

Pink Lava Ala Richeese