Kupas kentang lalu potong dadu dan cuci bersih.

Langkah 1

Goreng kentang dalam minyak panas sampai matang.

Langkah 2

Potong dadu tahu lalu goreng sampai berkulit.

Langkah 3

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai lalu tumis hingga harum.

Langkah 4

Masukkan kentang dan tahu. Tambah sedikit air. Tambah garam, kaldu jamur, lada, kecap, dan saus tiram. Aduk merata.

Langkah 5

Recook resep Ummu Alfard. Saya mix sama tahu, karena nyari cecek di pasar tidak ada. Tapi tetep enak kok, cocok untuk teman makan nasi hangat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Kentang

Lada

Saus Tiram

Tahu

Oseng Kentang Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tempe

Bersihkan cumi dan cuci menggunakan perasan jeruk nipis dan air

Cincang halus bawang putih, lalu potong bawang bombai dan cabe

Tumis bawang putih, bawang bombai, cabe dan jahe sampai harum

Masukkan cumi, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa

Bawang Bombay

Cumi

Cumi Bawang Putih

Masukkan waluh putih, lengkuas, bawang merah iris, bawang putih iris.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa, biarkan matang dan siap disajikan.

Lengkuas

Tomat

Sayur Lempuyung Waluh Putih Tomat

Masukkan sosis dan wortel. Masak hingga matang.

Tambahkan makaroni dan keju parut. Aduk asal rata saja.

Tuang campuran susu dan telur, beri pala, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Masak selama 5 menit. Sisihkan.

Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk cepat.

Langkah 6

Tuang susu dan keju parut, masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Siram dengan saus putih. Tambahkan keju parut dan parsley kering. Panggang dengan oven pada suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang.

Langkah 9

Enak banget, resep ini terinspirasi dari dari resepnya cik tintin.

Bumbu Iris :

Bahan Saus Putih :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Keju

Pala

Tepung Terigu

Cheesy Macaroni Schotel Panggang

Siapkan wadah, rendam sohun dengan air panas selama 3 menit. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Potong dadu tahu lalu goreng di minyak panas. Goreng sampai tahu layu  atau setengah matang,angkat dan tiriskan.

Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan garam. Ulek sampai halus.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, aduk rata masukkan daun salam dan santan. Aduk searah sampai santan mendidih.

Masukkan tahu dan bumbu gula merah, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah agak surut.

Masukkan sohun dan bawang goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Opor mie dan tahu untuk anakku yang masih balita.

Mie Sohun Opor Tahu #JagoMasakMinggu6Periode2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, masukkan gula merah, kaldu bubuk, garam, penyedap, biarkan mendidih, cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk.

Panggang ayam dengan air fryer selama 15 menit  suhu 200°C.

Olesi ayam dengan sisa bumbu, panggang kembali selama 3-5 menit dengan suhu 200°C, sajikan hangat.

Dibakar menggunakan air fryer, dapat juga dibakar diatas bara api, teflon atau kompor grill.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ayam Bakar Pedas Manis

Masukkan daun bawang, tumis lagi sampai bumbu matang.

Masukkan tahu, ati dan ampela yang sudah digoreng, jangan lupa tambahkan sedikit air.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, gula, garam, kada dan kaldu bubuk, aduk sampai bumbu tercampur rata.

Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk-aduk dan siap disajikan.

Pokoknya kalau sudah kena osengan kemangi bikin mau makan terus.

Bumbu

Hai Mbak Eva,
setor recook ya mbak,uenak banget,manis pedes gurih 😊 saya ga pakai tahu hanya hati ampela saja dan takaran cabai nya di kurangin.
Terimakasih resep nya,Mbak Eva 🙏 


Ati Ampela

Daun Kemangi

Gula

Serai

Oseng Kemangi Ati Ampela Tahu

Siapkan bumbu, lalu haluskan semua bahan kecuali serai dan salam.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan ikan tongkol masak sampai sat, cicipi rasanya.

Cabe Merah Besar

Ikan

rica rica tongkol

Lalu masukan tepung terigu dan kental manis putih, aduk sampai bisa dibentuk

Ambil secukupnya adonan, pipihkan isi dengan potongan DCC lalu bulatkan pipihkan, lakukan sampai selesai

Campur bahan pencelup jadi satu aduk rata, lalu celupkan bulatan ubi

Gulingkan ketepung panir, tekan pelan agar tepung panir menempel sempurna, lakukan sampai selesai

Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan

Cokelat

Ubi Crispy Coklat Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan minyak goreng. Goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Uleg halus bawang merah, bawang putih dan cabai. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan cabai, tumis hingga layu.

Masukkan ayam fillet, masak hingga berubah warna. Tuang air, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, serta merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut. Lalu matikan api.

Bumbu Halus :

Oseng Tempe Ayam saus Tiram

Tambahkan coklat yang telah dicairkan bersama margarin dan tepung

Margarin

Tepung

Brownies Kukus

Gyukatsu

Chicken Katsu

Gyukatsu Saus Kari #JagoMasakMinggu4Periode2

Ambil satu lembar kulit lumpia lalu masukan satu potong pisang lalu masukan susu bubuk coklat.

Siapkan pan lalu panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukan piscok lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah matang taburi dengan keju dan sajikan selagi hangat .

Pisang

Susu

Pisang Coklat #JagoMasakMinggu9

Campurkan kuning telur, tepung, baking powder, dan susu.

Kocok putih telur sampai mengembang (dikocok biasa juga boleh, sesuai selera)

Campurkan adonan kuning telur dan putih telur. Aduk pelan-pelan.

Panaskan wajan dulu, gunakan api sedang. Masukkan adonan ke teflon. Tutup teflon selama 1 - 2 menit.

Balik adonan. Tutup teflon lagi selama 1 menit.

Beri topping kismis, madu, atau sesuai selera. Siap disajikan.

Resep pancake mudah hanya perlu 5 bahan yang pasti ada di dapur.

Terigu

butir

Pancake Simple

Campur telur, gula, dan sp sampai putih berjejak

Tambahkan tepung yang sudah dicampur susu bubuk & maizena. Aduk hingga rata

Masukkan adonan dalam cetakan yang sudah dioles mentega dan taburan tepung. Panggang kurang lebih 45 menit

Maizena

Mentega

Pewarna

pandan

Bolu Jadul

Dalam wadah masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan bawang putih halus.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu campur dan uleni hingga bisa dibentuk.

Didihkan air, beri 1 sdt minyak goreng. Masukkan bola-bola cilok. Rebus hingga matang.

Tusuk-tusuk cilok dengan tusuk sate. Siram dengan kocokan telur hingga merata.

Goreng cilok di minyak yang sudah cukup panas. Setelah matang, lalu tiriskan dan sajikan.

Jajanan cemilan yang gak bisa nolak .Kenyal kenyol...

Bahan Lapisan

Tepung Tapioka

Cilor (Aci Telor)

Campurkan semua bahan kecuali ketan dan nangka kemudian aduk rata.

Masukkan nangka, aduk hingga semua adonan tercampur.

Siapkan daun pisang, letakkan adonan ketan pada daun lalu gulung.

Siap untuk dikukus kurang lebih selama 45 menit.

Rasa manis legit dengan paduan aroma nangka.

Beras

Ketan Pisang Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Cuci ikan lalu beri jeruk nipis. Perap 10 menit dan kemudian cuci kembali.

Haluskan semua bahan untuk ditumis, kecuali kecap dan air asam.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum dan matang sempurna.

Tambahkan kecap dan air asam, garam serta penyedap. Aduk-aduk sampai matang. Cicipi rasa.

Oleskan bumbu di ikan. Aku panggang pakai air fryer. Proses pertama dengan suhu 180 selama 10 menit. Angkat sesaat untuk mengoles kembali bumbu. Panggang lagi (ke-2) sengan suhu 170 dengan suhu 10 menit

Jarang2 beli ikan sungai, kali ini beli Tapalia atau nila merah. Dibakar ala ikan bakar solo dengan rasa pedas manis. Duh kalo dibakar di arang, pasti lebih yummy nih bund..

Ketumbar

Jahe

Ikan Nila Bakar Solo

Campurkan air dengan  garam, lada, ketumbar, penyedap dan bawang putih bubuk

Masukan jamur tiram ke dalam racikan bumbu, kemudian peras dulu sebelum digoreng

Uleg atau haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, lada dan jahe

Setelah diuleg halus, tambahkan daun jeruk kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng

Setelah bumbu harum, tambahkan kunyit bubuk

Setelah itu, masukan garam, penyedap dan saus tiram

Setelah kuah mendidih, tambahkan irisan tomat dan daun bawang

Resep soto anti mainstream yang rasanya sangat lezat, khususnya bagi pecinta jamur

Daun Bawang

Daun Jeruk

Gula Merah

Jamur Tiram

Kemiri

Kunyit

Soto Jamur Tiram

Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan, baking powder, dan gula tepung dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.

Beri margarin, aduk rata. Uleni kembali sampai kalis elastis kemudian bulatkan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 20 bulatan/bagian atau sesuai selera. Kemudian untuk hiasan, sisihkan sedikit adonan untuk diberi pewarna nantinya. Untuk bakpao isi, gilas tiap bulatan kemudian beri isian selai coklat. Bulatkan kembali.

Adonan yang sebelumnya telah disisihkan, bagi menjadi dua adonan dan beri pewarna ungu untuk mata lalu orange untuk mulut dan jambul. Kemudian setelah adonan diisi selai coklat dan dibulatkan kembali, beri hiasan dari sisa adonan yang telah diberi pewarna dan bentuk seperti contoh diatas.

Siapkan dandang untuk mengukus dan panaskan sebentar terlebih dahulu. Sambil menunggu dandang agak panas, beri alas kertas roti tiap bakpao. Kemudian masukkan ke dandang yang sudah agak panas dan kukus selama 8-10 menit menggunakan api kecil-sedang. Beri serbet atau kain bersih pada tutup dandang agar air uap tidak menetes pada bakpao. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bakpao salah satu cemilan favorit anakku, dengan isian coklat. Kali ini saya tambah labu kuning di dalam adonan, dan dibentuk karakter anak ayam request anakku.

Siti Noor Rahmah

Semua Resep

Cimol Anti Meledak