Cuci bersih jamur. Rebus setengah matang kemudian suwir-suwir.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan jamur tiram, tambahkan lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata tambahkan air.

Langkah 4

Masukkan saos tiram. Aduk sampai rata. Masak sampai air menyusut. Sajikan.

Langkah 5

Sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Jamur

Tumis Jamur Tiram Yummy

Siapkan 1 buah dada ayam lalu diiris menjadi 2 bagian, memarkan dengan meat hammer, hingga lebih lebar, taburkan garam dan lada, kebagian masing masing permukaan.

Baluri ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan kedalam kocokan telur dan balur kembali dengan tepung terigu, setelah itu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan/

Setelah matang, letakkan ayam diatas tray lalu tambahkan keju cheddar, keju mozarella, keju parmesan.

Tambahkan paprika hijau, paprika merah diatas ayam.

Oven dengan suhu 200°c selama 15 menit hingga matsng, paprika layu, keju meleleh.

Langkah 6

First Trial bikin Chicken Pizza... Jadi ketagihan.... Trimaksh Chef sll menjadi Inspirasi 🙏🙏.

Alat & Perlengkapan

Lada

Telur

Tepung

Keju

Paprika

Chicken Pizza

Buat isian dengan cara didihkan air, kemudian masukkan gula merah dan daun pandan, aduk terus sampai gula merah larut semua.

Masukkan bahan isian yang lain, kecilkan api dan aduk merata sampai isian kering kemudian sisihkan.

Lanjutkan membuat adonan dengan mencampur semua bahan kulit ke dalam wadah kecuali pasta pandan, tambahkan air dan aduk merata.

Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.

Oles tipis teflon dengan mentega atau minyak goreng, kemudian panaskan dengan api kecil saja, jika sudah panas masukkan satu centong adonan dan lenggangkan hingga seluruh bagian datar dalam teflon tertutupi, tunggu sampai adonan matang (berubah warna) kemudian keluarkan dari teflon.

Beri isian unti kelapa secukupnya, kemudian lipat.

Langkah 7

Susun dalam piring saji dan siap dinikmati.

Langkah 8

Unti Kelapa Untuk Isian

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Terigu

Dadar Gulung Unti Kelapa

Masukkan oncom dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mengering, tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sisihkan.

Campurkan singkong parut, kelapa parut, margarin, dan garam. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan singkong, beri isian oncom.

Bentuk lonjong atau sesuai selera. Lakukan hingga habis.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng oncom hingga kecoklatan dengan api sedang.

Kalo singkongnya terlalu berair, bisa peras sedikit terlebih dahulu.

Daun Bawang

Kencur

Margarin

Singkong

Combro Isi Oncom #JagoMasakMinggu1Periode3

Ambil satu sendok adonan, goreng hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Bahan Tepung :

Garam

Gula

Pisang

Tepung Beras

Vanilla

Wijen

Pisang Kepok Wijen Hitam

Blender atau ulek kasar cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, tomat.

Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bumbu halus sampai wangi.

Masukkan cabe hijau besar tumis sampai cabe layu.

Resep enak dengan rasa pedas manis menggugah selera makan.

Bawang Merah

Cumi

cumi jamur cabe hijau

Masukkan juga irisan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan irisan tomat merah dan cabai, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak dan sehat, yuk cobain sobat yummy.

Ikan

Jahe

Tomat

Ikan Senangin Kuah Jahe

Bersihkan ikan lele buang kotoran kerat punggungnya, lalu cuci bersih tiriskan kemudian beri perasan jeruk kunci, diamkan beberapa saat.

Campur semua bahan adonan basah lalu tambahkan sedikit air aduk rata,kemudian masukan ikan lele lumuri adonan ke semua ikan.

Campur semua bahan kering aduk rata, lalu masukan ikan lele satu persatu sambil tekan-tekan agar tepung menempel sempurna.

Kemudian panaskan minyak, tiriskan ikan agar tepung yang tidak menempel sempurna terlepas, lalu goreng dengan api sedang sampai garing kecokelatan.

Kemudian angkat dan tiriskan dari minyak, tata ikan di piring saji dan siap disajikan dengan nasi hangat sambal dan lalapan.

Adonan Basah :

Adonan Kering :

Ikan Lele

Lele Goreng Tepung Crispy

Kupas umbut lengkuas dan ambil bagian mudanya, remas-remas daun singkong dengan sedikit garam sampai sedikit layu, petiki tekokak.

Masukkan tekokak dan daun singkong, aduk rata.

Kemudian masukkan umbut lengkuas, masak sampai matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sayuran hasil memetik di pekarangan belakang rumah.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Sayur Santan Umbut Lengkuas

Goreng juga ikan pindang sampai kecoklatan, tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tomat, lengkuas, serai, daun jeruk, tumis kembali bumbu sampai benar2 matang, lalu masukkan air dan cabai rawit

Tunggu sampai mendidih, masukkan santan,ikan dan juga terong kemudian bumbui, aduk rata dan tes rasa, tunggu sesaat sampai mendidih kembali

Daun Jeruk

Serai

Terong Kuah Ikan Pindang

Tempe dipotong kotak agak kecil. Kentang mini dikupas lalu dicuci bersih

Kentang mini digoreng hingga matang kecoklatan

Teri jengki diseduh dengan air panas lalu digoreng hingga kecoklatan

Panaskan minyak goreng sisa untuk menggoreng teri. Tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga semua bumbu tercampur rata.

Masukkan kentang goreng, tempe goreng, dan teri goreng. Aduk hingga rata, matikan api.

Cocok banget dijodohin dengan nasi hangat, bisa bikin gagal diet

Ikan Teri

Kentang

Balado Kentang Teri Tempe

Tumis bahan iris hingga harum lalu masukkan tauge dan tahu, aduk merata. Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan saus tiram, masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan bayam merah, aduk merata masak hingga matang.

Halal

Bayam

Tahu

Tauge

Tumis Bayam Merah

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, baking powder dan ragi instan. 
Aduk rata. 
Tuangkan air dingin ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok.
Di saat adonan sudah menggumpal, ulen dengan tangan. 
Apabila adonan masih kering, tambahkan air secukupnya sampai adonan lembut dan kalis (permukaan adonan mulus).

Tambahkan mentega putih dan garam. 
Ulen adonan sampai rata dan kalis.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. 
Ambil satu bagian (satu bagian lagi ditutup kain serbet agar tidak kering), ulen adonan sampai benar elastis yang apabila adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan transparan. 
Bulatkan. 
Letakkan ke dalam wadah, tutup dengan serbet (penghitungan dimulai, 30 menit untuk adonan putih).

Untuk adonan satunya lagi, masukkan cokelat bubuk atau cokelat pasta ke dalam adonan. 
Ulen sampai kalis elastis. 
Bulatkan, masukkan ke dalam wadah, hitung 30 menit.

Setelah 30 menit, ambil adonan putih. 
Gilas tipis memanjang (boleh bentuk persegi empat atau panjang). 
Taburkan secukupnya tepung selama menggilas kedua sisi adonan agar adonan tidak lengket. 
Sisihkan.

Lakukan hal yang sama dengan adonan cokelat. 
Ambil adonan putih, letakkan ke atas adonan cokelat. 
Rapihkan kedua adonan sehingga sama rata dan gulung.

Potong adonan dengan cara menggergaji agar bentuknya rapi.

Letakkan adonan ke kertas putih. 
Jangan potong mantao terlalu tipis karena mantao akan jatuh begitu mengembang dan dikukus. 
Tutup adonan dengan kain serbet, istirahatkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang.

Kukus adonan (tutup dilapisi kain serbet) selama 15 menit atau sampai matang. 
Sajikan.

Langkah 9

Buat mantao enak dan empuk dengan bahan yang mudah ditemukan.

Cokelat

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Maizena

Spiral Mantao Cokelat

Siangi pakis, pilih yang batangnya masih muda. Lalu cuci hingga bersih.

Didihkan air lalu masukan pakis dan tambahkan 1/2 sdt garam. Masak selama 1 sampai 2 menit, lalu angkat dan tiriskan bilas dengan air sisihkan.

Tuang ke dalam cobek, beri bumbu garam, gula dan penyedap ulek sambal sampai halus.

Campur sambal dengan pakis, lalu aduk rata dan siap disajikan.

Sambal Pakis

Haluskan tape singkong dan buang sumbunya.

Campur tape singkong, terigu, susu kental manis dan garam, kemudian aduk rata.

Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat.

Kemudian baluri dengan tepung terigu hingga merata.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Peuyeum Ball atau bola-bola tape singkong yang mudah dibuat dan juga enak.

Bahan Tambahan :

Tape Singkong

Peuyeum Ball #JagoMasak2022

Uleg cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk hingga halus.

Lalu masukkan jagung pipil. Uleg halus bersama bumbu.

Pindahkan jagung ke dalam mangkuk. Tambahkan teri asin, daun bawang, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan air.

Aduk hingga tercampur rata. Konsistensi adonan kental sedang.

Ambil adonan dengan sendok. Lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan bakwan ke dalam piring dan sajikan hangat.

Enak, pedas, manis, dan gurih asin. Cocok untuk cemilan ataupun lauk makan.

Bumbu Halus :

Jagung

Bakwan Jagung Teri Asin

Cuci bersih daging kemudian rebus dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe menggunakan 2 liter air cucian beras. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan daging empuk.

Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong kecil.

Sangrai bahan bumbu halus, kemudian blender dengan sedikit air.

Tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging, tambahkan kembali 1 liter sisa air cucian beras.

Terakhir, blender kacang tanah sampai halus kemudian masukkan ke dalam kuah coto. Masak hingga mendidih, matikan api dan sajikan.

Olahan soto hampir ada di setiap daerah di seluruh Indonesia. Hanya saja terkadang soto memiliki nama dan tampilan yang berbed tiap daerah dengan ciri khas masing masing daerah.Seperti ada soto lamongan,soto madura,soto betawi,soto jawa,soto tangkar,soto mie bogor dan tentunya soto/coto makassar.Coto atau soto khas makassar ini memili sedikit perbedaan dari kebanyakan soto pada umumnya.Kuah coto makassar sendiri terbuat dari air cucian beras dan kacang tanah yg dihaluskan,membuatnya lebih segar.

 Bumbu Halus

 Pelengkap

Hallo mba salam kenal
Setor recook coto Makassar 
Pertama kali nya saya buat coto Makassar ini, cara pembuatan dan bahan bahan yang berbeda dari soto nusantara lainnya.
Pantas menghasilkan rasa yang otentik banget.
Saya ijin re share resep nya ya mba..
Terimakasih banyak 
#JagoMasakMaret

Beras

Daging Sapi

Daun Salam

Jeruk Nipis

Jinten

Kacang Tanah

Ketumbar

Coto Makassar

Lelehkan margarin tunggu hangat kemudian masukkan susu,gula,telur dan ragi instan aduk rata.

Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung dan garam aduk rata dengan garpu hingga rata

kemudian bulatkan,tutup istirahatkan 20 menit

celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata,lalu istirahatkan 30 menit/hingga mengembang

lalu goreng dengan api kecil hingga matang merata

Bahan Roti :

Keju Mozarella

Sosis

ROTI GORENG SOSIS MOZA

Potong dadu dada ayam, kupas wortel dan kentang.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum lalu masukkan bumbu sup bulat, bawang putih giling dan jahe giling, aduk rata.

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan bakso ayam, beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan seledri kemudian matikan kompor.

Tri puji asih

Semua Resep

Pesmol Kembung Kemangi #LebihSehat