Iris halus cabai merah, bawang merah, dan daun bawang.

Langkah 1

Dalam sebuah mangkuk masukkan terigu, daun bawang, dan cabai merah. Aduk hingga rata.

Langkah 2

Langkah 3

Tuangi air es secukupnya (kekentalan sedang tidak terlalu kental, cenderung sedikit encer). Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan vetcin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng. Usahakan adonan tempe terendam minyak. Masukan satu per satu adonan mendoan ke dalam minyak (saat memasukan adonan, sendoknya agak digoyangkan di atas tempe mendoan yang baru dicelupkan ke minyak agar mendoannya keriting dan crispy)

Langkah 5

Masak hingga mendoan matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat. Lalu tata di piring saji.

Langkah 6

Crispy/kriuk tempenya tahan lama, teksturnya rapuh tidak keras

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tempe

Buah

Cabai

Margarin

Kaldu

Ayam

Garam

Tempe Mendoan Crispy/Kriuk

Cuci cingur sapi, lalu rebus hingga empuk. Potong sesuai selera, lalu goreng. Goreng juga tahu dan tempe, kemudian sisihkan.

Iris tipis bawang putih, lalu goreng hingga kecokelatan.

Campur kacang tanah, bawang putih goreng, cabai, gula merah, garam, dan pisang batu (serut pisang batu agar mudah ketika dihaluskan). Uleg semua hingga halus.

Tambahkan air, air asam jawa, dan juga petis udang, aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Rebus kacang panjang, daun ketela, dan juga tauge hingga layu, kemudian tiriskan, kupas timun dan sisihkan.

Siapkan piring, isi dengan secukupnya sayur rebus, timun, tahu, tempe, lontong, dan juga cingur. Lalu siram dengan bumbu petis, kemudian rujak siap disajikan.

Langkah 7

Hayo siapa yg suka sama rujak cingur 🤭 yuk buat sendiri dirumah selain hemat bisa puas makannya karena kalo beli dapatnya cuma dikit 😂

Bahan Bumbu Petis

Daging Sapi

Kacang Tanah

Kangkung

Tahu

Timun

Rujak Cingur Khas Suroboyo

Sop Akar Teratai

Sup Tahu dan Telur

Sup Kacang Merah Ayam Kampung

Sayur Bening Bayam Brazil

Sop Buncis Wortel

Sup Tahu Telur Tomat

Sup Ceker

Sup Ikan Tuna

Sup Tulang Rawan

Sup Jagung Crabstick

Sup Bening Macroni Baso

Cream Soup Jagung

Masukkan bayam, pisang dan murbei ke dalam blender.

Masukkan ke dalam gelas yang berisi es batu, sajikan.

Bayam

Es Batu

Gula

Jeruk Nipis

Pisang

Mix Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan daging, saos bolognese, saos tomat dan air, aduk rata lalu tambah gula, garam, aduk rata, sisihkan

Saos Bechamel : panaskan mentega, tumis bawang bombay, aduk lalu tambahkan terigu, aduk cepat, kemudian tambahkan susu cair, aduk rata, tambahkan keju parut aduk hingga matang, sisihkan

Potong-potong kulit pangsit sesuai selera, lalu rendam dalam air hangat

Tata di wadah tahan panas/aluminium foil, saos bolognese lalu saos bechamel

Lalu tutupi dengan kulit pangsit, kemudian tuang lagi saos bolognese, saos bechamel, lalu kulit pangsit, begitu seterusnya hingga wadah hampir penuh.

Dilapisan kulit pangsit terakhir (paling atas) siram dengan saos bechamel, lalu beri keju mozzarella parut

Letakan diloyang yang sudah diisi air sedikit (metode au bain marie) lalu oven dengan suhu 180°C selama +/-30 menit atau hingga matang

Rasanya dijamin takkan kalah dibandingkan dengan lasagna premium

Saos Bolognese

Saos Bechamel

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju

Kulit Pangsit

Mentega

Saus Sambal

Susu

Tepung

Lasagna Kulit Pangsit

Siapkan semua bahan, cuci bersih gurame dan bumbu dan sisihkan.

Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar dan cabe rawit.

Beri kecap manis, minyak, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, garam. Aduk rata.

Oleskan ke gurami, bakar satu sisi hingga matang.

Kemudian balik dan olesi lagi dengan bumbu, bakar sisi lainnya hingga matang, angkat dan sajikan dengan sambal bawang.

Kebiasaan beli ikan gurami bakar dilangganan, kalau bikin sendiri mesti tidak pas, akhir coba resep hasil meraba-raba dan taraaaa endess ini maahhh apalagi ditambah sambal bawangnya...yummy!

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kecap Manis

Ketumbar

Gurami Bakar Bumbu Ketumbar

Siapkan cecek sapi yang sebelumnya sudah direbus, tahu dan tempe yang sudah digoreng.
Semuanya dipotong dadu.

Tumis bumbu dasar putih, masukkan irisan cabe merah, lengkuas, daun salam dan daun bawang prei.
Masukkan udang rebon yang sudah dicuci.

Masukkan tahu, tempe dan cecek, tuang air.
Aduk rata.

Bumbui kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir dan ketumbar bubuk. 
Aduk rata.

Setelah bumbu meresap, masukkan santan instan. 
Aduk lalu tes rasa.

Daun Bawang

Daun Salam

Lengkuas

Tempe Tahu Cecek Rebon #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih dan potong-potong semua sayuran.

Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung terlebih dahulu. Kemudian kacang panjang dan timun biarkan setengah matang.

Masukkan bumbu sayur asem dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masukkan potongan tomat. Matikan api.

Uleg menggunakan cobek hingga halus. Sajikan dengan sayur asem. Yummy!

Menyegarkan sekali disajikan dengan sambal terasi mentah.

Bumbu Sayur

Bahan Sambal Terasi

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Tomat

Sayur Asem Sambal Terasi

Persiapkan bahan-bahan yang akan dimasak.

Tuangkan ayam giling, tepung sagu, garam, merica, bawang putih halus, telur, dan lemak. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tuangkan sayuran wortel dan daun bawang serta potongan cabe rawit. Aduk kembali.

Siapkan wadah kaca yang telah diolesi minyak. Tuangkan 3 sdm adonan nugget dan ratakan.

Beri lembaran keju di atasnya, kemudian lapisi kembali dengan adonan nugget dan ratakan kembali.

Kukus adonan selama 20-30 menit. Angkat dan tunggu hingga suhu ruang.

Potong-potong nugget dan siapkan bahan lapisan luar. Tuangkan satu persatu nugget ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutupi.

Nugget bisa dijadikan sebagai makanan beku yang bisa digoreng kapan saja.

Langkah 8

Assalaamu'alaikum, Moms...

Ananda sudah masuk sekolah dan biasanya tiap pagi mulai berkecimpung nyalain kompor, dll buat bekal Ananda. 

Kali ini, kita coba membuat menu sat-set yang bisa dijadikan frozen food sehingga bisa dimasak kapan aja. Buat Ananda yang ga suka pedas, cabe rawit boleh dihilangkan saja ya. Yuk bikin!

Bumbu Dan Seasoning:

Bahan Lapisan Luar:

Nugget

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam Keju Sayur Pedas

Cuci dada ayam fillet hingga bersih, lalu potong secara vertikal tanpa merusak bentuk.

Pukul-pukul ayam menggunakan smasher hingga daging lebih tipis, pastikan ayam tidak hancur.

Marinasi ayam dengan garam, lada, dan bubuk paprika. Biarkan selama 15-20 menit.

Siapkan bahan baluran, kocok lepas telur tambahkan sedikit garam, sisihkan.

Baluri ayam dengan tepung lalu telur dan tepung panir hingga semua permukaannya terlapisi dengan baik.

Siapkan wajan, tambahkan minyak tunggu hingga panas, lalu goreng ayam hingga kuning keemasan.

Siapkan oven, letakan ayam dalam loyang lalu oven dalam suhu 200°c selama 10 menit.

Campurkan semua bahan corn fritter hingga rata.

Langkah 9

Goreng dalam sedikit minyak, hingga corn fritter matang.

Langkah 10

Potong buah pisang, campurkan dengan kayu manis dan sejumput garam, aduk hingga rata.

Langkah 11

Siapkan wajan, berikan sedikit butter atau mentega. Setelah itu, masak pisang hingga kecokelatan.

Langkah 12

Sajikan chicken maryland dengan corn fritter, sauted banana, dan bechamel sauce. Chicken maryland siap disajikan.

Langkah 13

Bosan dengan hidangan ayam yang itu itu aja? Yuk coba masak chicken maryland! Hidangan ayam yang disajikan dengan saus bechamel super creamy, sauted banana dan corn fritter khas Amerika.

Bahan Corn Fritter 

Sauted Banana

Paprika

Lada

Telur

Chicken Maryland

Potong-potong alpukat, apel dan strawberry.

Blender alpukat dan air mineral dingin secukupnya.

Masukkan ke dalam blender, irisan apel, strawberry, yogurt dan gula pasir.

Tambahkan air mineral secukupnya lalu proses hingga halus.

Tuang ke dalam gelas saji, beri topping almond dan sajikan.

Almond

Alpukat

Strawberry

Yogurt

Smoothies Alpukat Strawberry Apel

Buat biang carabikang terlebih dahulu, dengan memasukkan 100 ml santan, 2 sdm tepung beras, dan daun pandan (optional). Aduk sampai menjadi seperti bubur sumsum. Angkat, dan sisihkan.

Di wadah lain, masukkan sisa tepung beras, tepung tapioka, sedikit garam dan gula. Aduk hingga tercampir rata.

Masukkan sisa santan, dan adonan biang ke dalam adonan kering. Aduk hingga permukaan licin dan tidak ada yang bergerindil.

Bagi adonan menjadi dua, yang satu putih dan satu diberi perasa pandan. Diamkan kedua adonan tersebut selama satu jam.

Panaskan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak, tuang adonan putih sampai sedikit mengeluarkan lubang-lubang. Lalu tuang adonan yang berwarna hijau. Jika sudah matang, angat, lalu mekarkan carabikang dengan cara dicongkel.

Indonesia memiliki beraneka ragam kue tradisional di setiap daerah. Mulai dari yang memiliki citarasa manis, gurih, dan asin. Kudapan yang satu ini berbahan dasar dari tepung beras dan santan yang menggugah selera. Selain memiliki tekstur yang berserat, kue ini juga memiliki tampilan yang menarik sehingga siapa saja mau untuk mencobanya.

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Kue Carabikang

Kupas kentang, cuci lalu potong dadu kecil.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica dan kaldu bubuk. Tambahkan air, aduk rata.

Letakan sosis yang sudah di lumuri terigu di atas kentang.

Lalu gulung perlahan sampai semua permukaan sosis tertutup kentang.

Ulangi sampai adonan habis,lalu simpan di dalam kulkas minimal 1 jam,setelah selesai goreng hottang. Hottang siap di nikmati.

Kentang

Sosis

Tepung Maizena

Hottang (Hot dog kentang) #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Kemudian tambahkan air, masak sampai kuah mendidih

Kemudian masukkan potongan tempe. Aduk rata, masak selama 10 menit

Setelah 10 menit kemudian masukkan santan kental

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai bumbu meresap

Koreksi rasa terlebih dahulu, kemudian angkat. Sajikan dengan tauge rebus dan telur rebus ditambah taburan bawang merah goreng. Biasanya orem-orem disajikan bersama ketupat atau lontong. Tapi disajikan dengan nasi di rumah pun rasanya tetap enak

Biasanya dihidangkan bersama ketupat atau lontong

Salam

butir

Kemiri

Kunyit

Jahe

Kencur

Orem-Orem Khas Malang #JagoMasakMinggu3

Bumbu marinasi : Uleg halus bawang putih dan garam. Beri air secukupnya.

Celup potongan tahu ke dalam bumbu marinasi satu per satu.

Panaskan minyak goreng. Goreng tahu sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk sampai layu dan harum. Angkat dan taruh di atas cobek.

Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir.

Uleg sampai halus, koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tahu goreng. Penyet di atas sambel, angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bikin boros makan nasi.

Zefanya Christell Manik

Semua Resep

Kastengle Crunchy Cheese