Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Jakarta, 17 September 2024 - Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) tidak hanya menjadi ajang untuk menemukan barista muda terbaik, tetapi juga menjadi inspirasi bagi para pelajar di seluruh Indonesia. Sebagai bagian dari rangkaian roadshow, IYBC mengunjungi SMKN 57 Jakarta, salah satu sekolah yang dikenal memiliki antusiasme tinggi dalam dunia barista dan industri Food and Beverages.

Dalam acara roadshow tersebut, Ibu Dewi, perwakilan dari SMKN 57, menyampaikan apresiasinya terhadap ketertarikan siswa sekolah tersebut terhadap dunia barista. "Minat siswa kami terhadap industri kopi sangat tinggi. Hal ini terlihat dari terbentuknya klub ekstrakulikuler barista di sekolah, serta keberadaan kafe sebagai sarana bagi siswa untuk mengasah keterampilan barista mereka," ungkap Ibu Dewi. Fasilitas ini menjadi tempat siswa untuk belajar langsung mengenai berbagai teknik pembuatan kopi yang profesional.

Dalam sesi praktik, Kak Mario, seorang barista berpengalaman, memimpin demo pembuatan kopi. Ia menunjukkan kepada para siswa bahwa membuat kopi tidak hanya soal menuangkan air ke dalam bubuk kopi, tetapi ada beberapa tahapan penting yang harus diperhatikan. Tahapan-tahapan tersebut antara lain, menggiling kopi dengan grinder yang tepat, melakukan kalibrasi untuk memastikan konsistensi, menyeduh biji kopi dengan mesin khusus, dan lain-lain.

Setelah demonstrasi, beberapa siswa dari SMKN 57 diberi kesempatan untuk langsung mencoba membuat kopi menggunakan mesin kopi, yang diharapkan mampu meningkatkan pemahaman mereka terhadap proses pembuatan kopi yang berkualitas.

Salah satu momen yang dinanti-nantikan adalah perkenalan empat dari 24 finalis IYBC yang turut hadir untuk technical test dalam roadshow ini. Mereka adalah Thomas, Helvira, Kayla, dan Raja, yang akan membuat kopi espresso dan kopi berbasis susu. Setiap peserta diberi waktu khusus dan akan dinilai langsung oleh dua juri profesional yang juga hadir dalam acara ini.

Roadshow IYBC di SMKN 57 ini tidak hanya membangkitkan semangat para siswa untuk lebih mendalami dunia kopi, tetapi juga memberikan kesempatan bagi mereka untuk berinteraksi langsung dengan para profesional di industri tersebut. Melalui acara seperti ini, diharapkan akan lahir lebih banyak barista muda berbakat dari kalangan pelajar yang siap mengharumkan nama Indonesia di kancah internasional.