Resep Seblak Ceker yang Empuk, Pedas, dan Nagih
Kamu juga bisa pakai minyak zaitun untuk tumisan lebih gurih
Seblak ceker merupakan makanan pedas yang banyak digemari orang. Makanan khas Bandung ini terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Biasanya, seblak ceker dijual di pinggiran jalan atau warung makan khas Bandung. Namun, Sobat Yummy juga dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang praktis.
Dalam artikel ini, Sobat Yummy bisa mencatat resep seblak ceker yang enak, lezat, dan mudah dibuat. Langsung simak bahan dan cara membuatnya, yuk!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 250 gram seblak basah atau kering
- 200 gram ceker ayam, rebus hingga empuk
- 100 gram kerupuk
- 2 bonggol pokcoy, potong kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus ceker
Cara Membuat Seblak Ceker
- Rebus ceker ayam dengan air hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan pisahkan antara daging dengan tulang cekernya. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan seblak ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga seblak matang dan bumbu meresap.
- Masukkan ceker ayam yang sudah disuwir dan pokcoy ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan kerupuk dan daun bawang. Aduk sebentar hingga merata.
- Angkat dan sajikan seblak ceker dalam piring saji.
Tips Memasak
Sobat Yummy dapat menambahkan bahan lain ke dalam seblak ceker sesuai selera, seperti telur, bakso, atau sayuran lain. Hal ini dapat menambah kelezatan dan variasi dalam sajian seblak ceker.
Sementara untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Sobat Yummy dapat menambahkan kaldu ayam segar ke dalam resep seblak ceker ini.
Itulah resep seblak ceker yang enak dan lezat. Sobat Yummy dapat mencoba membuatnya di rumah untuk menikmati cita rasa pedas dan gurih khas Bandung. Selamat memasak!
Baca Juga: 3 Resep Seblak Bandung yang Nikmat dan Mudah Dibuat