Resep Sayur Asem Sederhana, Enak, Segar dan Mudah Dibuat

Sayur asem menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasanya yang segar dan asam membuatnya cocok sebagai lauk pendamping nasi. Jika Sobat Yummy ingin mencoba membuat sayur asem sendiri di rumah, berikut adalah resep sayur asem sederhana yang bisa kamu ikuti.

Dalam resep sayur asem berikut, Yummy App akan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Yuk, simak cara membuat sayur asem sederhana dan enak berikut ini.

Bahan-bahan Resep Sayur Asem

1. 150 gram kacang panjang, potong-potong
2. 100 gram labu siam, iris tipis
3. 1 buah jagung manis, potong-potong
4. 2 buah tomat, potong-potong
5. 50 gram tahu, potong dadu
6. 50 gram tempe, potong dadu
7. 1 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 batang serai, memarkan
10. 2 cm lengkuas, memarkan
11. 3 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
12. 2 sdm gula merah, serut
13. Garam secukupnya
14. Air secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem

1. Panaskan sedikit minyak di dalam panci.
2. Tumis bumbu halus (1 bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 cm kunyit, 2 cm kencur) hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis beberapa saat.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, tahu, dan tempe. Masak hingga semua bahan matang.
6. Tambahkan gula merah, garam, dan cabai merah (opsional) sesuai selera.
7. Terakhir, masukkan potongan tomat dan aduk rata sebentar.
8. Angkat sayur asem dan hidangkan selagi hangat.

Tips Membuat Sayur Asem yang Enak

ilustrasi memasak sayur asem (flickr.com/Hengky Kurniawan)

Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih enak, kamu bisa menggunakan gula aren atau gula kelapa sebagai pengganti gula merah. Ubi jalar juga bisa ditambahkan sebagai variasi bahan dalam sayur asem.

Lalu, jika tidak menyukai cabai merah yang pedas, kamu dapat menghilangkannya dari resep atau menggantinya dengan cabai hijau.

Sayur asem biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun sebagai pelengkap.

Sayur asem ini bisa disimpan di dalam lemari es dan dinikmati hingga beberapa hari ke depan. Namun, sebelum disajikan kembali, cek rasanya dulu. Jika sudah terlalu asam, sebaiknya jangan dikonsumsi, ya.

Itulah resep sayur asem sederhana dan enak yang bisa Sobat Yummy coba. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, Sobat Yummy dapat mencoba resep ini di rumah.

Tak hanya enak, sayur asem juga sangat sehat karena mengandung banyak serat dari sayuran yang digunakan. Selamat mencoba dan nikmati sajian sayur asem sederhana ini!

Baca Juga: 5 Cara Membuat Bubur Nasi Lebih Enak dan Cepat, Ada Campuran Sayurnya!