​10 Resep Dessert Sehat yang Mudah, Nikmat, dan Murah

Pada umumnya dessert mengandalkan gula berlebih dan identik dengan rasa manis yang bikin kamu was-was saat mengonsumsinya. Namun, kali ini tidak perlu khawatir.

Kamu yang sedang menjalani hidup sehat atau program diet, tetap bisa mencicipi nikmatnya dessert. Kamu bisa mengikuti resep dessert sehat dari Yummy berikut.

Yuk, langsung simak ulasannya!

1. Sereal Yogurt Dessert

Bahan Utama

• 150 gr sereal cornflakes
• 500 gr yogurt rasa buah, sesuai selera
• 200 ml selai stroberi
• 100 gr buah stroberi, potong sesuai selera
• 100 gr granola

Bahan Pelengkap

• Ice cream yogurt
• Daunt mint

Cara Memasak

1. Siapkan jar atau gelas.
2. Masukkan cornflakes ke dalam gelas.
3. Tuangkan yogurt rasa buah, potongan buah stroberi, selai stroberi, dan granola.
4. Masukkan dessert ke dalam lemari es minimal selama 2 jam untuk hasil yang maksimal.

2. Es Cendol Susu Kedelai

Bahan Adonan Cendol

• 1 sachet jelly tanpa rasa
• 50 gr tepung beras
• 500 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt pasta pandan

Bahan Pelengkap

• 300 ml susu kedelai
• 200 ml air
• 200 gr gula aren atau gula jawa
• 1 lembar pandan, buat simpul

Cara Memasak

1. Siapkan wajan anti lengket, masukkan tepung beras, bubuk jelly, dan garam. Aduk hingga tercampur menggunakan whisk. Masukkan air sambil diaduk perlahan-lahan dan bertahap.
2. Tambahkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur rata. Nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga adonan mengental sambil terus diaduk menggunakan spatula silikon.
3. Masukkan adonan yang masih panas ke dalam cetakan cendol dan biarkan mengalir ke dalam air yang sudah diberi es batu. Sisihkan.
4. Siapkan panci, masukkan gula dan air ke dalamnya. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sampai kental.
5. Ambil gelas saji. Masukkan gula, es batu, dan cendol yang sudah disaring. Tuangkan susu kedelai, es cendol diet siap disajikan.

3. Kalikih Santan Sehat

Bahan Utama

• 2 potong buah pepaya
• 1/2 buah kelapa
• 1 gelas air minum atau air matang
• 1/3 sdt garam himalaya
• 1-2 sdm madu
• Chia seeds secukupnya

Cara Memasak

1. Siapkan bahan-bahan, iris-iris kelapa, potong-potong pepaya.
2. Blender kelapa yang sudah diiris tipis dengan segelas air minum.
3. Saring, ambil santannya. Tambahkan garam himalaya, aduk rata.
4. Ambil kalikih (pepaya) secukupnya, tata di dalam gelas. Tuang santan, taburi sedikit chia seeds dan 2 sdm madu.
5. Bisa langsung disajikan atau disimpan di dalam kulkas agar dingin dan chia seeds mengembang.

4. Pandan Coconut

Bahan Utama

• 125 ml santan kekentalan sedang
• 2,5 sdm chia seeds
• 1 sdt madu
• 1/4 sdt pasta pandan
• Potongan pepaya sesuai selera
• Potongan mangga sesuai selera

Cara Memasak

1. Masak santan sampai mendidih, angkat dan dinginkan.
2. Tuang chia seeds, madu, dan pasta pandan, aduk rata.
3. Biarkan mengental di suhu ruang selama 2 jam atau kulkas 1 jam.
4. Ambil setengah bagian puding ke gelas saji, tutup pepaya potong, lalu tutup lagi dengan sisa puding.
5. Tambahkan topping potongan mangga dan pepaya, sajikan dingin.

5. Mixed Fruit Dessert

Bahan Utama

• 20 rambutan, buang bijinya
• 1 buah mangga madu
• 4 sdm madu murni
• 2 buah tape singkong
• 400 ml air
• 1 bungkus nutrijel putih

Cara Memasak

1. Kupas rambutan, buang bijinya, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kupas buah mangga, ambil daging buahnya saja. Sisihkan.
2. Blender halus buah mangga, tape singkong dan madu.
3. Dalam panci, masukkan air, mangga, dan tape yang sudah diblender halus. Masukkan juga nutrijel, kemudian aduk rata. Nyalakan api kompor, gunakan api kecil, aduk-aduk terus hingga matang.
4. Masukkan buah rambutan ke dalam cetakan lalu tuang adonan puding yang sudah matang. Biarkan sebentar hingga uap panasnya menghilang baru kemudian dimasukkan ke dalam kulkas.
5. Sajikan saat dingin.

6. Es Krim Mint Sehat

Bahan Utama

• 2 buah pisang beku
• 1 buah alpukat
• 2 sdm yogurt
• 100 ml susu almond
• 50 gr chocolate chip
• 1 sdt perisa mint
• 1 tangkai daun mint

Cara Memasak

1. Masukkan buah pisang beku dan alpukat ke dalam blender.
2. Tambahkan yogurt dan susu almond.
3. Masukkan chocolate chip dan perisa mint.
4. Blender seluruh bahan hingga tercampur rata.
5. Tuang dalam wadah, bekukan selama minimal 4 jam, sajikan.

7. Peach Gum Dessert

Bahan Utama

• 20 gr peach gum, rendam selama 10 jam
• 5 gr goji berry
• 10 gr biji teratai, rendam
• 15 gr longan kering
• 30 gr kurma merah
• 10 gr jamur es, rendam
• 5 gr jali-jali
• 10 gr wintermelon (manisan kundur)
• 90 gr gula batu
• 1 sdm chia seeds
• 1500 ml air

Cara Memasak

1. Tuangkan air ke dalam panci, panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan kurma merah, longan kering, dan jamur es. Masak selama 10 menit.
3. Tambahkan biji teratai, peach gum, dan goji berry. Masak kembali selama 10 menit.
4. Tambahkan manisan kundur wintermelon, jali-jali, dan gula batu. Masak hingga gula larut dan seluruh bahan lunak.
5. Tambahkan chia seeds, angkat, dan sajikan dalam mangkuk.

8. Es Buah Sehat

Bahan Utama

• 50 gr buah semangka
• 50 gr buah mangga
• 50 gr buah naga
• 50 gr buah pepaya
• 150 ml susu putih cair
• 2 sdm biji selasih
• Es batu secukupnya

Cara Memasak

1. Potong kecil buah-buahan yang sudah disiapkan. Masukkan buah-buahan yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam gelas.
2. Masukkan es batu secukupnya, biji selasih, dan susu putih cair hingga gelas penuh.
3. Sajikan.

Baca Juga: 20 Resep Es Buah Segar untuk Berbuka Puasa ala Yummy App

9. Strawberry Chia Pudding

Bahan Utama

• 125 ml susu cair plain
• 2 sdm chia seed
• 8 buah stroberi
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air

Bahan Topping

• Stroberi secukupnya untuk hiasan

Cara Memasak

1. Aduk rata chia seed dan susu cair, simpan di dalam kulkas semalaman (dalam wadah tertutup).
2. Potong-potong stroberi, masak dengan air dan gula hingga stroberi hancur (boleh sampai lembut bila suka).
3. Dinginkan stroberi.
4. Keluarkan chia seed yang sudah disimpan semalaman. Tata di gelas saji sesuai selera.

10. Naga Fibercreme

Bahan Utama

• 1 buah naga, potong dadu 1/4 bagian dan blender 3/4 bagian lainnya
• 100 ml air
• 80 gr fibercreme
• 150 ml air hangat
• 1 1/2 sdm gula kong atau gula pasir
• 2 gelas es batu

Cara Memasak

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan buah naga yang akan dihaluskan, gula, air, dan satu gelas es batu ke dalam blender. Blender hingga halus.
3. Masukkan ke dalam botol jus dan ke dalam gelas saji.
4. Siapkan fibercreme, beri air hangat lalu aduk hingga larut.
5. Masukkan es batu ke dalam gelas, tuang larutan fibercreme, dan beri potongan buah naga di atasnya. Sajikan.

Baca Juga: 12 Manfaat Buah Naga untuk Wajah dan Tubuh

Resep dessert sehat di atas bisa kamu coba praktikkan di rumah. Kamu tetap bisa menjalani hidup sehat tanpa harus say goodbye pada dessert-dessert favoritmu. Kira-kira mau coba yang mana dulu, nih?

Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah

Baca Juga: 10 Resep Infused Water Sederhana untuk Detox dan Meningkatkan Imunitas