Langkah 1

Dalam wadah masukkan terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk.

Langkah 2

Beri air secukupnya, aduk rata. Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk rata kembali.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Seledri

Tempe

Tepung

Tempe Goreng Tepung Seledri

Cuci bersih ayam, tiriskan diatas tissue dapur agar kering.

Campur semua bahan bumbu marinasi, beri air lemon, aduk rata.

Baluri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan semalaman.

Siapkqn kentang kulit yang sudah dipotong, bawang bombay, dan lemon iris, tata di wadah tahan panas.

Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi, beri taburan thyme.

Panggang pada suhu 170 derajat Celcius selama 60 menit. Pastikan kentang dan ayam matang.

Langkah 7

Bumbu Marinasi

Ayam

Tasty Roasted Chicken

Goreng 2 buah pisang dengan margarin untuk dijadikan topping.

Campurkan potongan roti tawar, pisang, skm, gula pasir, telur, dan cinnamon powder. Aduk sampai rata.

Panaskan pan. Kecilkan api dan tuang campuran bahan ke dalam pan. Kemudian ratakan.

Apabila bagian bawah sudah kecokelatan, kemudian balikkan.

Letakkan pisang dan keju quick melt. Tutup pan sampai bagian bawah matang.

Memanfaatkan pisang kepok yang sudah matang dan roti tawar yang hampir kadaluarsa.

Gula

Kayu Manis

Keju

Pisang

Roti Tawar

Susu

Telur

Pizza Pisang Roti Tawar

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, kemiri bubuk, dan margarin.

Masukkan irisan daun seledri tanpa batang.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni dengan centong nasi, jika sudah hangat bisa di uleni dengan tangan hingga kalis dan halus.

Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam agar adonan rileks dan mudah di pipihkan.

Bagi jadi 4 bagian, lalu gilas dengan rolling pin hingga tipis, taburi tepung tapioka secara tipis agar tidak lengket.

Goreng hingga matang dengan minyak panas api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, sampai kuning keemasan. Lalu sajikan dan sisanya simpan dalam toples.

Saya hobi menanam sayuran, salah satunya menanam seledri, melihat seledri yang banyak, langsung cus aja buat pangsit biar lebih awet dan jadi teman makan bakso atau mie ayam...

Alat & Perlengkapan

Garam

Lada

Tepung Terigu

Pangsit Seledri Goreng

Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol sampai sedikit kering.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak bekas goreng ikan tadi, tambah daun salam, garam, gula, micin, kaldu bubuk, masak sampai matang.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tongkol Balado

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan udang, tumis sebentar.

Masukkan nasi putih, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga nasi goreng sedikit mengering.

Hari ini sarapan dengan nasi goreng seafood.

Nasi

Udang

Nasi Goreng Seafood

Ungkap belut yang sudah di bersihkan dengan bumbu racik ayam 15 menit, hingga bumbu meresap, sisihkan.

Agar jengkol lembut dan tidak cepat mengeras walau sudah di diamkan lama, rendam dengan air dingin 10 menit setelah di goreng.

Belut yang sudah di ungkap, goreng dengan minyak panas, hingga belut matang dan garing.

Giling cabe merah dengan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam secukupnya.

Goreng cabe merah giling, hingga matang, tambah daun jeruk agar wangi.

Campur belut goreng dan jengkol goreng dengan cabe merah goreng yang sudah matang aduk rata, siap di hidangkan.

Langkah 8

Resep mantul yang akan ngabisin nasi ini. Super mantap gak bikin gagal diet, semoga teman-teman suka resepnya

Belut

Balado Belut Jengkol

Cuci bersih dan potong-potong terong lalu goreng terong dalam minyak panas sampai matang.

Potong-potong dan cuci bersih ikan tongkol. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Siapkan bahan sambal, kupas dan iris-iris bawang merah. Cuci bersih lalu potong-potong tomat merah dan cabe.

Goreng bahan sambal dalam minyak panas sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Ulek sampai halus.

Tumis bahan sambal yang telah diulek, masukkan ikan tongkol dan terong. Aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bawang Putih

Terong

Tomat

Sambal Ikan Tongkol Terong Ungu

Bawang putih dicincang halus dan bawang bomay diiris kasar.

Daun bayam dipetik dari tangkainya dan dicuci bersih.

Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan daun bayam lalu aduk-aduk hingga layu.

Masukkan tepung terigu lalu aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan keju cheddar parut, sosis, lada, garam, dan oregano bubuk. Aduk hingga rata. Masak sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang dikehendaki.

Sendokkan spinach cheese cream ke tempat saji, tambahkan keju cheddar parut dan saus cabe / saus tomat lalu sajikan.

Salah satu olahan sayur bayam favorit keluargaku.

Bawang Bombay

Bayam

Margarin

Oregano

Sosis

Spinach Cheese Cream

Lobster

Baby Lobster Saos Padang

Lobster Saus Asam Manis

Lobster Asam Manis

Lobster Saus Tiram #JagoMasakMinggu8Periode2

Lobster Saus Asam Manis #JagoMasakMinggu8Periode2

Lobster Saos asem manis #JagoMasakMinggu10

Lobster Udang Saos Tiram

Garlic Parmesan Lobster

Cuci bersih ikan lele dan lumuri dengan garam secukupnya.

Kemudian masukkan ketumbar, kunyit, garam dan penyedap rasa. Masukkan kuning telur, aduk rata.

Rendam ikan lele dengan bumbu yang dibuat agar ikan lele dan adonan bumbu meresap.

Masukkan adonan kremesnya dua sendok sayur sampai matang dan siap disajikan.

Sebelum lele disajikan, kita membuat sambal terasi : haluskan semua bahan sebelumnya yang sudah digoreng dan haluskan. Siap disajikan dengan lele kremesnya.

Lele kremes disajikan dengan sambal terasi enak dan gurih.

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Lele Kremes

Siapkan panci presto, lalu rebus daging hingga matang. Keluarkan uap panasnya dahulu baru buka pancinya. Angkat daging dan potong dadu.

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, keluak, kunyit, kencur, terasi, jahe, dan air asam jawa. Haluskan semuanya hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, ketumbar, daun jeruk, daun salam dengan api sedang hingga bumbu harum dan matang selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan garam, gula kelapa, dan kaldu jamur, dan merica. Masak kembali hingga tercampur rata, lalu masukkan daging sapi. Tambahkan air, masak hingga air mengental dan bumbu meresap.

Masukkan labu siam, masak kembali hingga labu siam matang. Koreksi rasa.  Sajikan rawon di mangkuk saji selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Baru kali ini masak rawon dengan tambahan labu siam, ternyata enak dan menambah tekstur kedalam rawonnya. Rawonnya pun jadi tambah sedap dengan lalapan kecambah, daun kemangi dan tentu saja sambal terasi.

Rebusan Daging

Bumbu halus

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Daging Sapi

Labu Siam

Rawon

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Terong penyet sambal ini sangat enak. Rasanya yang pedes gurih, sangat nikmat jika dipadukan dengan nasi hangat. Menu ini sangat cocok bagi yang berhemat khususnya bagi anak kos karena bahannya murah dan mudah dibuat. Selamat mencoba..

Bahan sambal

Terong Penyet Sambal

Campur semua bahan, selain air, aduk agar tercampur rata

Tambahkan air bertahap sampai mendapatkan kekentalan yang pas (tidak kental dan tidak encer)

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm makan tuang ke minyak, pipihkan. Goreng sampai golden brown

 Bahan Pelengkap

Jagung

Minyak Sayur

Bakwan Jagung Kriuk

Didihkan air, rebus sagu mutiara hingga matang, lalu tiriskan.

Pindahkan sagu mutiara ke dalam wadah, lalu tambahkan susu cair full cream.

Masukkan krimer kental manis putih, aduk rata.

Tuang es mangga kelapa muda. Siap disajikan.

No Alcohol

Kelapa

Mangga

Es Mangga Susu Kelapa Muda

Rebus air, setelah mendidih masukkan kecambah, angkat dan tiriskan.

Rebus kangkung, beri garam agar kangkung tetap berwarna hijau, rebus dengan api besar sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga matang, angkat.

Ulek bahan sambal, garam, gula pasir, kaldu bubuk, ulek sedikit kasar dan beri perasaan jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa.

Olahan kangkung khas Lombok ini sangat istimewa, renyah batangnya dan daunnya yang lembut, sambalnya segar dan pedas, apalagi ditambahkan tomat dan terasi udang khas Lombok semakin nikmat dengan kucuran air jeruk limau dan taburan kacang goreng.

Kangkung

Plecing Kangkung

Cuci bersih ayam, beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Panaskan minyak goreng dan goreng ayam setengah matang. Tiriskan.

Iris-iris bumbu. Geprek jahe, lengkuas dan serai.

Tumis semua bumbu, masak sampai menguning.

Kemudian masukkan ayam dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. Lalu tambahkan merica dan koreksi rasa.

Langkah 9

Ayam kecap sederhana, gampang masaknya dan mantap.

Buah

Lengkuas

Jahe

Serai

Salam

Kecap

Merica

Minyak

Jeruk

Ayam Kecap #INDONESIAKAYA

Cuci bersih kerang, tambahkan garam dan jahe geprek.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Tambahkan air, potongan wortel, kentang, tomat, seledri, daun bawang dan rempah-rempah (kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan pala), masak sampai kentang dan wortel setengah empuk.

Masukkan kerang yang telah direbus sebelumnya.

Masak sampai semuanya matang dan bumbunya meresap.

Kentang

Kerang

Wortel

Sop Kerang Dara

Cuci bersih sayuran, lalu potong serong jagung muda.

Masak 700 ml air hingga mendidih, lalu masukkan bawang tunggu ± 3 menit sampai aroma bawang tercium.

Masukkan jagung muda terlebih dahulu, masak ± 2 menit.

Masukkan daun katuk, lalu masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan sajikan.

Campuran untuk sayur katuk ini lumayan banyak loh, gak cuma jagung muda tapi bisa juga menggunakan tauge, tahu dan gambas.

Bening Katuk dan Jagung Muda

Cuci bersih ikan tuna. Marinasi dengan air jeruk nipis dan garam.

Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Potong kecil bawang merah, cabai rawit, dan tomat.

Tambahkan air panas, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Makanan favorit, sederhana tapi nikmat. Sambal colo-colo memang tidak pernah gagal disandingkan bersama ikan. 👍👍

Resep Roti Khamir Khas Surabaya #MabarYummyCommunityRamadhan

Bahan Utama

Bahan Biang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Khamir Khas Surabaya #MabarYummyCommunityRamadhan

Bahan Utama

Bahan Biang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya