Siapkan bahan.
Goreng bawang putih dan cabe²an hingga agak layu.

Langkah 1

Haluskan bersama kacang goreng,kencur, daun jeruk ,gula , garam dan asam jawa.
Ambil secukupnya, siram air panas. Diamkan sebentar, baru di aduk rata.

Langkah 2

Didihkan air di panci. Rebus tauge hingga matang. Tiriskan.

Langkah 3

Tambahkan sedikit garam pada air bekas rebus tauge. Masukkan bayam, rebus hingga matang. Tiriskan.

Langkah 4

Susun nasi di piring. Tambahkan bayam dan taugeh. Siram sambal secukupnya. Lengkapi dgn tempe goreng dan rempeyek kacang/kedelai.

Langkah 5

Upgrade si rawit sesuai levelmu 🌶️🌶️🌶️

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Uenaak. Nasi pecel Jawa Timur memang the best 👍👍👍 makasih resepnya 😍
#RecookYummy


Bayam

Kacang Tanah

Tauge

Nasi Pecel (khas jawa timur) #JagoMasakMinggu3Periode2

Rendam kacang hijau selama 1jam lalu cuci bersih.

Rebu kacang hijau dg air secukupnya hingga empuk dg metode ini (rebus selama 5menit setelah air mendidih kemudian matikan kompor tutup dan diamkan selama 30menit, lalu rebus lagi selama 7menit). Setelah itu masukkan daun pandan, jahe dan bawang putih aduk rata.

Masukkan gula pasir, gula merah dan garam aduk rata lagi masak hingga gula larut.

Siapkan santan masukkan telur aduk hingga tercampur merata.

Kemudian masukkan santan yg sudah diberi telur tadi aduk cepat. Masak hingga mendidih kembali (tes rasa). Jika sudah matang siap disajikan.

Cepat empuknya menggunakan metode ini. Hemat gas🤭

Kacang

Gula

Santan

Jahe

Telur

Garam

Bubur Kacang Ijo (metode 5' 30' 7')

Kemudian tambahkan air, rebus hingga kentang empuk dan nasi mulai mengembang sambil sesekali diaduk.

Kemudian masukkan telur kocok. Aduk rata.

Jika nasi udah empuk tambahkan salted butter. Aduk rata.

Masak hingga air menyusut. Matikan api. Selagi panas lumatkan nasi dan kentang dengan spatula dangan cara ditekan-tekan sampai kentang hancur. Lalu salin ke piring saji. Nasi Tim siap disajikan.

Langkah 6

Nasi tim yang di mix dengan rumput laut, rasanya sangat gurih dan enak. Nasi tim untuk bayi usia 9 bulan ke atas yang mulai mengenal nasi dengan struktur agak kasar.

Beras

Kentang

Nasi

Rumput Laut

Nasi Tim MPASI #MPASIEkstraPoin

Potong mentok menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih.
Kemudian didihkan air, rebus mentok selama 5 hingga 10 menit.
Lalu tiriskan dan cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas hingga harum.
Lalu masukkan mentok, aduk rata.

Tambahkan air hingga menutupi daging mentok, kemudian rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.

Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan daging mentok empuk.

Tambahkan santan encer, biarkan hingga mendidih beberapa saat.

Terakhir masukkan santan kental dan daun bawang, masak hingga mendidih lalu taburi bawang goreng.
Siap disajikan.

Saya bukan pecinta pedas, tapi pada suatu ketika dapat orderan dari sebuah perusahaan untuk masak mentok pedas.
Awalnya bingung juga karena memang belum pernah masak mentok pedas waktu itu, tapi saya nekat dan coba meracik sendiri bumbunya.
Alhamdulillah customer suka, akhirnya saya sering masak mentok pedas.

 Bumbu Halus

 Bahan Pelengkap

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Mentok Pedas

Rebus jantung pisang yang telah dibelah dua dengan sedikit garam hingga lunak. Tiriskan kemudian iris kecil.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai.

Masukkan jantung yang telah diiris, garam dan kaldu jamur bubuk.

Terakhir tambahkan cabai merah halus, agar berwarna dan lebih pedas. Bisa diskip bila tidak suka. Aduk rata, masak agak lama hingga matang.

Bawang Merah

Sayur Jantung Santan Pedas

Cuci ikan asin kemudian goreng hingga matang dan suir suir.

Cuci bersih beras, kemudian masukkan potongan daun pandan, daun salam, minyak goreng bekas goreng ikan asin, garam dan air mendidih dalam magic com. Aduk rata kemudian tekan cook.

Setelah nasi pindah ke warm, masukkan cabai rawit merah, suiran ikan asin, daun kemangi dan perasan air jeruk nipis. Aduk hingga rata kemudian tekan cook kembali biarkan hingga nasi matang.

Potong-potong terong dan kacang panjang ukuran sekitar 3 cm, kemudian goreng bersama bawang merah.

Ulek cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih hingga halus. Kemudian, masukkan bawang merah goreng ulek kasar, kucuri dengan air jeruk limo, kemudian masukkan irisan kulit jeruk limo dan tumis hingga matang.

Setelah sambal matang, taburi dengan garam dan gula pasir secukupnya. Kemudian, koreksi rasa hingga sesuai selera, masukkan goreng terong dan kacang panjang, aduk rata dan sajikan bersama nasi bekepor.

Nasi Bekepor adalah salah satu olahan nasi khas Kalimantan Timur (kutai) yang disajikan bersama sambal raja kutai, dinamakan sambal raja kutai kanon katanya jaman dahulu sambal ini hanya disajikan kepada raja raja kutai. Rasa nasinya kalo di Jawa barat miriplah dengan nasi liwet dan sambal nya seperti balado terong. Nasi yang saya buat menggunakan versi magic com.

Sambal Raja Kutai

Lauk Pendamping Nasi

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Nasi Bekepor Sambal Raja Kutai

Siapkan mangkok pengocok telur, masukkan semua bahan jadi satu (telur, gula pasir, emulsifier, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, pasta vanilla) kecuali mentega cair dan pasta moka/coklat. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan berjejak kurang lebih 10 menit atau sesuaikan dengan mixer masing-masing, matikan mixer.

Masukkan mentega/margarin cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Ambil 2 sdm adonan, beri 2 tetes pasta moka/coklat, aduk rata, kemudian masukkan adonan coklat ke dalam piping bag.

Tuang adonan putih ke dalam loyang ukuran 18X18 cm yg sudah dioles tipis margarin dan dialas baking paper, hentakkan loyang. Untuk membuat motif, gunting piping bag adonan coklat, kemudian semprotkan adonan membuat garis seperti pada foto langkah.

Setelah dibuat garis coklat, dengan menggunakan tusuk sate, buat garis dari atas ke bawah dimulai dari tengah loyang, kemudian disampingnya buat garis dari bawah ke atas, begitu seterusnya selang-seling.

Seperti ini contoh motifnya, jika ingin motif yang lain sesuai selera.

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 190-200°C api atas bawah selama kurang lebih 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit sebelum adonan masuk. Note: saya panggang selama 18 menit.

Setelah bolu matang, keluarkan loyang, balik bolu diatas serbet bersih/baking paper, kmdn gulung perlahan dgn menggunakan bantuan serbet, biarkan beberapa saat.

Langkah 7

Buka gulungan, oles bolu dengan selai stroberi atau sesuai selera, kemudian gulung kembali sambil dipadatkan. Note: jika isian selai, bolu masih panas bisa dioleskan. Jika menggunakan butter cream atau whipped cream tunggu hingga bolu benar-benar dingin.

Langkah 8

Setelah dingin, potong-potong bolu gulung dan sajikan. Jadi 10-11 buah. Jika ingin lebih mengembang gunakan 1 sdt emulsifier.

Langkah 9

Bolu Gulungnya enak, lembut & cocok untuk cemilan porsi kecil.

Mentega

Tepung

Bolu Gulung 2 Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih kulit ayam, potong-potong, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan kulit ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air bersih hingga mendidih. Masukkan bawang putih, masak hingga aromanya tercium.

Masukkan wortel, masak hingga air mendidih kembali.

Lalu masukkan buncis, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Setelah itu masukkan kulit ayam. Masak hingga mendidih kembali.

Pindahkan sop ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Aneka sop kesukaan anak-anak di rumah. Yuk di coba!

Halal

No Alcohol

Ayam

Sosis

Wortel

Sop Sosis Kulit Ayam

Masak 500 ml air hingga mendidih lalu masukkan daging yang sudah dicuci bersih lalu rebus selama 15 menit dengan api besar. Matikan kompor dan tutup panci, diamkan selama 30 menit. Rebus daging kembali selama 7 menit dengan api besar lalu sisihkan.

Potong bawang merah dan bawang putih menjadi kecil, lalu goreng hingga matang. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan pala.

Masak sisa air hingga mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk merata.

Masukkan daging kerbau, masak hingga empuk.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.

Tambahkan potongan daun bawang dan seledri, beri garam, penyedap rasa dan gula pasir.

Sop dengan isian daging kerbau yang disajikan dengan daun seledri yang berlimpah, biasa ditemui di daerah Kudus.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Seledri

Sop Kerbau khas Kudus

beri perasan jeruk nipis, kaldu bubuk dan garam masak sebentar saja

masukan telur dan kentang aduk rata, salin ke piring saji dan siap dinikmati

Bahan Penyedap

Balado Hijau Telur Kentang

haluskan dada ayam dengan dicacah, tidak perlu sampai halus agar teksturnya masih ada.

masukkan daging ayam dalam wadah, tambahkan tahu putih, remas-remas hingga tahu hancur.

masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, tepung maizena, garam, merica, kaldu bubuk, mayones, aduk rata, tes rasa.

masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dilumuri dengan minyak goreng, kukus selama 20-30 menit hingga matang.

biarkan nugget dingin lalu potong-potong sesuai selera. Siapkan kocokan telur, tepung terigu dan tepung panir. Celupkan nugget kedalam tepung terigu kering, kemudian kedalam kocokan telur, dilanjutkan baluri dengan tepung panir. Lakukan hingga nugget abis. Kemudian simpan dalam lemari es 15 menit.

panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng nugget hingga coklat keemasan. Sajikan nugget dengan cocolan saus tomat.

Nugget ayam dengan tambahan protein dari tahu.

Ayam Cincang

Roti

Tahu

Chicken Tofu Nugget #YummyOCC8

Terlebih dahulu tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi kemudian sisihkan.

Rebus air sampai mendidih bersama daun jeruk, serai dan lengkuas.

Kemudian masukkan tumisan bawang, disusul jamur enoki dan tahu putih. Diamkan sebentar.

Masukkan bumbu tomyam dan semua aneka suki.

Terakhir masukkan sawi, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Aduk rata, tunggu hingga mendidih, cek rasa. Siap disajikan.

Assalamualaikum. Saat ini lagi malas banget keluar rumah namun anak dirumah pengen makan tomyam, ya sudah kita bikin yang simple-simple aja namun rasanya makyusss #JagoMasak

Bawang Bombay

Jamur Enoki

Sawi

Tomyam Bumbu Instant

Masak beras dan ubi hingga lunak menjadi bubur.

Masukkan jagung pipil. Masak hingga jagung matang.

Masukkan kangkung yang sudah disiangi dan dicuci bersih.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Angkat dan sajikan hangat.

Bubur Manado atau biasa juga disebut bubur tinutuan.

Jagung

Bubur Manado

Ulek bawang putih, bawang merah, lada, dan garam sampai halus. Lalu tumis sampai harum.

Tuang air, kecap manis, dan gula jawa. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa.

Setelah rasa pas, masukkan tahu goreng. Aduk rata. Biarkan sampai tahu berubah warna.

Kecap Manis

Tahu Kecap Manis

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng. Lalu masukkan daging cincang dan telur. Orak arik telur sampai setengah matang, lalu daging cincang oseng sampai matang dan tercampur dengan orak arik telur .

Siapkan chili oil. Cara membuatnya : blender bawang putih, cabe merah kering lalu oseng dan masukkan minyak banyak lalu beri garam. Masak sampai matang nanti keluar minyak cabenya. Setelah matang lalu dinginkan dan bisa masukkan ke dalam toples dan bisa disimpan dikulkas biar awet. Bisa digunakan jika perlu saja.

Masukkan chili oil sedikit. Aduk rata, lalu masukkan bubuk kaldu jamur dan merica. Aduk rata sampai tercampur.

Siapkan mentimun dan cuci bersih lalu iris mentimun secukupnya.

Taruh mentimun di tepi nasi goreng. Lalu siap disajikan.

Langkah 10

Nasi goreng yang bikin nambah terus porsinya. Ga cukup cuman satu piring. Daging cincangnya menyatu dengan orak arik telur dan rasa pedasnya pollllllll banget.

Chili Oil

Daging Giling

Nasi Goreng Pedas Daging Cincang

Rebus ayam kampung hingga empuk. Saring dan cuci kembali ayam.

Masukkan ayam, wortel dan buncis ke dalam air rebusan ayam. Rebus hingga wortel empuk.

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan kunyit, irisan jahe, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga layu.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.

Tambahkan daun seledri, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Kemudian masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Masak sampai layu, sajikan hangat.

Bumbu Iris

Ayam Wortel Buncis Kuah Kuning

Campur semua bahan, kecuali margarin dan korsvet, lalu aduk rata.

Tambahkan margarin, uleni sampai tercampur rata dan menggumpal. Lalu diamkan selama 10 menit.

Gilas adonan tipis melebar, lalu tambahkan korsvet, ratakan pada satu sisi, lalu lipat.

Gilas kembali adonan, lipat ke tengah, lalu lipat kembali. Ulangi langkah ini sekali lagi. Potong adonan menjadi 2. Diamkan selama 15 menit.

Ambil 1 adonan, gilas tipis memanjang, lalu potong-potong.

Lilitkan adonan pada cetakan cum cum, lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan gula pasir.

Panaskan oven. Masukkan kue, panggang selama 30 menit dengan api sedang. Angkat, lepaskan dari cetakan. Setelah dingin isi dengan vla. Sajikan.

Resep Nasi Telur Hong Kong

Bahan

Bahan Saus

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Telur Hong Kong

Bahan

Bahan Saus

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi