Tumis cumi yang sudah bersih dan dipotong kecil, tumis sampai setengah matang saja.

Langkah 1

Tiriskan cumi yang sudah ditumis sebelumnya.

Langkah 2

Ulek halus bahan sambal yang sudah digoreng.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, kemudian aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Oseng cumi hingga tercampur rata dengan sambal, oseng sampai sambal mengeluarkan minyak. Namun, jangan terlalu lama memasak cumi supaya tekstur cumi tidak berubah menjadi keras. Gunakan api kecil dalam memasak sambal cumi, supaya cumi matang merata dan tidak keras (alot). Setelah sambal matang, simpan di dalam toples untuk disimpan. Sambal ini memiliki ketahanan selama 3 hari pada suhu ruang dan 3 bulan lebih jika disimpan di dalam kulkas.

Langkah 7

Mantul banget! Bikin nambah nasi terus, deh! Dijamin ketagihan!

Bahan Utama

Bahan Sambal :

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Sambal Cumi Segar

Campurkan uni, garam, gula dan susu kental manis, haluskan dan aduk rata.

Ambil adonan kulit lalu beri isian ubi, bulatkan.

Goreng dengan sedikit minyak,balik adonan sampai matang.

Kulit :

Baluran:

Garam

Gula

Pancake Ubi Ungu

Goreng kacang tanah, bawang putih dan kencur hingga matang. Haluskan bersama bumbu pecel lainnya. Tambahkan air panas saat akan dihidangkan

Haluskan bawang merah, bawang putih & setengah jagung yg telah disisir. setengahnya lagi aduk langsung bersama telur, daun bawang, tepung bumbu dan garam. Kemudian campur menjadi satu, aduk rata

Panaskan minyak, lalu goreng bakwan sampai kecoklatan

Rebus semua bahan sayuran secara bergantian dengan sedikit garam, tiriskan

Tata dalam piring saji nasi, pecel dan bahan pelengkap. Siap disajikan

Recook resep Fitri Sasmaya disesuaikan dengan isi kulkas

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kencur

Asam

Buah

Cabai

Rawit

Jagung

butir

Telur

Tepung

Sawi

Bayam

Tauge

Ikan

Tempe

Timun

Sego Pecel Khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Siapkan mangkok pengocok telur, masukkan semua bahan jadi satu (telur, gula pasir, emulsifier, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, pasta vanilla) kecuali mentega cair dan pasta moka/coklat. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan berjejak kurang lebih 10 menit atau sesuaikan dengan mixer masing-masing, matikan mixer.

Masukkan mentega/margarin cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Ambil 2 sdm adonan, beri 2 tetes pasta moka/coklat, aduk rata, kemudian masukkan adonan coklat ke dalam piping bag.

Tuang adonan putih ke dalam loyang ukuran 18X18 cm yg sudah dioles tipis margarin dan dialas baking paper, hentakkan loyang. Untuk membuat motif, gunting piping bag adonan coklat, kemudian semprotkan adonan membuat garis seperti pada foto langkah.

Setelah dibuat garis coklat, dengan menggunakan tusuk sate, buat garis dari atas ke bawah dimulai dari tengah loyang, kemudian disampingnya buat garis dari bawah ke atas, begitu seterusnya selang-seling.

Seperti ini contoh motifnya, jika ingin motif yang lain sesuai selera.

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 190-200°C api atas bawah selama kurang lebih 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit sebelum adonan masuk. Note: saya panggang selama 18 menit.

Setelah bolu matang, keluarkan loyang, balik bolu diatas serbet bersih/baking paper, kmdn gulung perlahan dgn menggunakan bantuan serbet, biarkan beberapa saat.

Buka gulungan, oles bolu dengan selai stroberi atau sesuai selera, kemudian gulung kembali sambil dipadatkan. Note: jika isian selai, bolu masih panas bisa dioleskan. Jika menggunakan butter cream atau whipped cream tunggu hingga bolu benar-benar dingin.

Langkah 8

Setelah dingin, potong-potong bolu gulung dan sajikan. Jadi 10-11 buah. Jika ingin lebih mengembang gunakan 1 sdt emulsifier.

Langkah 9

Bolu Gulungnya enak, lembut & cocok untuk cemilan porsi kecil.

Mentega

Bolu Gulung 2 Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Aduk rata masak sampai mendidih lalu masukkan penyedap rasa dan secukupnya gula dan garam, aduk.

Masak sampai air menyusut dan matang lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Salah satu masakan khas dari Palembang menggunakan tempoyak yang di buat dari permentasi buah durian

Kunyit

Serai

Pindang Tempoyak

Rebus soun hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan korek labu siam. Lalu beri air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.

Tambahkan irisan bawang daun dan seledri. Masak hingga matang.

Labu Siam

Tumis Labu Siam Dan Soun

Masukkan tepung terigu, margarin dan air mangkok.

Olesi cetakan kue lontar dengan margarin tipis-tipis, harus rata agar gampang nanti kue lontar lepas dari cetakan.

Bagi-bagi adonan ke dalam cetakan kue lontar.

Ratakan, lalu tusuk-tusuk dengan tusukan sate atau garpu.

Buat fla susu, masukkan gula halus, air putih, krimer putih, vanila cair, dan tepung maizena.

Aduk santai, jangan aduk terlalu kuat atau lama karena nanti ada gelembungnya, lalu saring agar mulus.

Tuang ke atas adonan, tata cetakan di loyang.

Jika sudah dingin, lepaskan kue lontar dari cetakan. Siap untuk disajikan.

Langkah 10

Jika mau lebih cantik maka gunakan kuning telurnya saja ya, nanti kaya kue lontar yang biasa di jual, moist dalemnya. Karna pake putih telur jadinya agak ngembang flanya dan ga kuning cantik. Ini juga harus dikasih vanila cair flanya, karena kalau pakai putih telur itu agak amis baunya.

Fla Susu

No Alcohol

Margarin

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Lontar

Didihkan air matang. Masukkan kacang ijo, jahe, daun pandan, dan garam. Masak selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api kompor dan diamkan kacang ijo selama 30 menit. Masak kembali selama 7 menit.

Dalam panci, masukkan santan cair, gula merah, gula pasir, dan masak hingga gula larut.

Tuang larutan santan dan gula ke dalam kacang ijo sambil disaring.

Masukkan susu kental manis, kemudian aduk rata.

Masukkan santan kental, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan!

Mencoba masak bubur kacang ijo dengan metode 5-30-7. Menurut saya, cukup menghemat gas dan hasil kacang ijonya cukup baik! Dipadukan dengan santan dan susu kental manis membuat kuahnya jadi cream. Berikut resepnya.

Bahan Merendam Kacang Ijo

No Pork

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Santan

Susu

Bubur Kacang Ijo

Potong-potong daging bebek, lumuri garam, merica bubuk dan jeruk nipis

Kemudian masukan serai, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk.

Lalu masukan daging. Aduk hingga berubah warna. Kemudian tutup. Sesekali diaduk. Jika air asat dan daging belum lunak, tambahkan secukupnya air.

Setelah daging mulai lunak, masukan garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap manis. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang angkat.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Bebek Masak Kecap

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ikan goreng dan tomat, masak hingga ikan meresap.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, icip rasanya dan sajikan.

Bumbu-Bumbu :

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Nila Saos Tomat

Potong daun bawang, iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan udang rebon sampai harum.

Masukkan jamur, aduk rata. Bumbui gula, garam, saus tiram, dan tuangi air. Koreksi rasa.

Masukkan irisan tomat dan daun bawang. Tumis sebentar saja.

Jamur

Jamur Tiram

Udang

Oseng Jamur Udang Rebon

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan kulit lumpia, cuci bersih wortel lalu potong korek dan potong-potong daun bawang.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum kemudian masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan sedikit air, tumis wortel hingga empuk, lalu masukkan telur, buat orak-arik, beri lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata, setelah matang angkat dan sisihkan.

Ambil satu kulit lumpia lalu beri isian wortel, lalu lipat dan beri perekat, lakukan sampai habis.

Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Camilan sehat dan enak, lumpia, karena bisa dikreasikan isiannya dengan sayuran, salah satunya wortel.

Bumbu Halus:

Perekat (Campurkan):

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Lada

Wortel

Lumpia Isi Wortel

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong tempe kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.

Iris tahu sesuai selera, kemudian goreng sampai berkulit. Sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan air, kecap, saos, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukan tempe, tahu dan telur puyuh. Aduk rata, koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Telur Puyuh

Tahu Tempe Telur Puyuh Masak Kecap

Siapkan bahan, cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam diamkan hingga 10-15 menit

Haluskan bawang putih, merah, kemiri, cabai, jahe, dan kunyit

Goreng ikan hingga keemasan lalu tiriskan

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan serai dan daun jeruk

Masukan ikan yang sudah digoreng lalu tambahkan air tunggu hingga setengah menyusut tambahkan garam, penyedap rasa, tomat dan daun bawang lalu koreksi rasa dan hidangkan

Gulai ikan tongkol bumbu kuning pedas namun tanpa santan rasanya tetap gurih dan nagih

Jeruk

Kemiri

Gulai Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Campur jadi satu kecap manis dan kecap asin, aduk rata dan tambahkan sedikit air.

Siapkan bumbu bawang putih cincang halus, daun bawang iris halus dan cabe rawit iris serong.

Menu sarapan sat-set, yummy banget. Di sini saya tambahkan cabe rawit, kalau gak suka bisa di skip cabenya.

Daftar Nama Minuman dari huruf Q

Q