Langkah 1

Tumis bombai bersama margarin, masukan semua bahan.

Langkah 2

Masukan susu cair dan telur. Aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 3

Pindahkan ke pyrex atau wadah tahan panas.

Langkah 4

Selanjutnya membuat saos putih : lelehkan margarin lalu masukan terigu, aduk cepat. Masukan susu dan keju.

Langkah 5

Masak dengan api kecil sambil di aduk sampai mengental.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Panggang 50 menit suhu 175° sampai matang atau sesuaikan oven.

Langkah 9

Bahan Utama

Saos Putih

Topping

Alat & Perlengkapan

Daging Ham (Sapi)

Keju

Oregano

Pasta

Makaroni Panggang

Campur semua bahan kecuali cairan(telur dan susu UHT), yakni garam dan mentega. Adon sampai tercampur rata, sambil tuang cairan sedikit-sedikit.

Setelah setengah kalis, kemudian masukkan mentegea dan garam. Adon terus sampai kalis elastis.

Lalu bagi-bagi adonan seberat masing-masing 50 gr. Bulatkan kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit. Bilas adonan, lalu beri isian (mentega dan gula halus).

Tata di loyang yang sudah di alasi baking paper dan oles mentega. Tutup dengan plastik atau serbet bersih. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Sambil menunggu adonan roti proofing, kita buat topping-nya.

Mixer putih telur sampai kaku, lalu sisihkan. Di wadah terpisah, mixer mentega dan gula halus sampai lembut, lalu campurkan terigu, baking powder, adonan putih telur, kopi moccacino, dan pasta moka. Aduk rata, kemudian masukkan ke dalam piping bag (plastik segitiga).

Setelah adonan roti mengembang, semprotkan secara melingkar di atas roti seperti bentuk obat nyamuk.

Panggang dgn suhu 180°C rak atas bawah selama 25-30 menit. Kenali oven masing-masing.

Anak paling doyan ngemil roti boy. Biasanya sering beli di mall, sekarang udah bisa buat sendiri. Hasil nya pun enak, lembut, dan wangi aroma kopi. Ini basic manis roti biasa ya.

 Bahan Isian

Bahan Topping

Baking Powder

Garam

Gula

Kopi

Mentega

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Mexican Bun Aka Roti Boy

Setelah matang beri minyak, tumbuk supaya lebih lembut dan padat.

Siapkan wadah, simpan kupat di wadah, diamkan hingga set.

Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan kunyit hingga wangi.

Masukan santan encer, daun salam dan tempe yang sudah dipotong memanjang, bumbui.

Masak hingga bumbu meresap ke tempe, kemudian beri larutan tepung maizena.

Tata kupat di piring, kemudian siram dengan kuah glabed, taburi dengan bawang goreng. 
Sajikan.

Sajian dari Tegal ini cukup unik dan enak. 
Glabed artinya kental, dinamakan demikian karena penggunaan kuah kental pada siraman kupat. 
Untuk step by step pembuatan kupat simple lengkap bisa dilihat di resep saya yang berjudul Lontong Magic com. 
Untuk 2 porsi.

Bahan Kupat Simple:

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Kunyit

Kupat Glabed Sederhana #MENUTANGGALTUA

Bersihkan terlebih dahulu beras yang akan digunakan atau dimasak.

Siapkan dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, sereh, cabai merah, dan daun jeruk.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih serta cabai ( buang biji cabainya). Kemudian memarkan sereh.

Bersihkan ikan teri yang telah disiapkan kemudian goreng hingga kering

Tumis bawang merah, putih, cabai, sereh, dan daun salam hingga harum. Kemudian masukan teri yang sudah di goreng lalu aduk merata hingga harum dan matang. Tumis sebentar saja.

Masukan tumisan tadi ke dalam beras yang telah dicuci bersih, tambahkan air dan santan ( sesuai selera, boleh tidak menggunakan santan). Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Masak di rice cooker hingga matang.  Nasi Liwet siap dihidangkan

Cocok banget untuk pemula ✅ #simplebanget

Daun Jeruk

Ikan Teri

Santan

Serai

Nasi Liwet Rice Cooker

Campur bahan biang, aduk dan tunggu sampai busanya naik. Bila tidak berbusa, pertanda ragu tidak aktif, mesti buat adonan baru lagi

Tambahkan sisa gula, margarin dan telur ke biang, aduk rata, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. boleh pakai mixer, wish atau tangan. Aduk sampai tercampur rata, tidak perlu diulen sampai kalis. Tutup adonan dan istirahatkan sampai mengembang dua kali lipat

Sementara menunggu adonan roti naik, siapkan toping. Pertama aduk gula dan margarin hingga tercampur rata. Lalu tambahkan telur, adu rata. Tambahkan kopi dan pasta mocca, aduk rata. Terakhir tambahkan tepung aduk rata lalu masukkan ke piping bag. Siap digunakan

Setelah adonan roti mengembang, kempiskan. Lalu timbang seberat 60 gr, bulatkan dan istirahatkan 15 menit

Kempiskan adonan, isi dengan margarine dingin, tutup rapat dan bulatkan, tata di loyang, istirahat 15 menit hingga mengembang

Panaskan oven dengan suhu 175°C. Lalu olesi permukaan roti dengan adonan toping melingkar hingga tertutup rata. Bakar 20 menit

Di negara kita roti ini lebih dikenal dengan nama roti boy. Aslinya bernama Mexican Bun. Ada juga yang menyebut Coffee Bun, karena topingnya menggunakan kopi. Ternyata membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan. Apalagi resep ini, tak perlu diulen sampai kalis. Cukup diaduk rata. Soal rasa, tak kalah. Apalagi bila disajikan panas.

Bahan Biang

Bahan toping

Bahan Isi

Mexican Bun Praktis Tanpa Ulen #DiRecookYummy

Mixer butter, margarin, dan gula halus sampai pucat dan mengembang. Turunkan ke kecepatan paling rendah, lalu masukkan kuning telur satu per satu.

Ayak tepung terigu dan susu bubuk. Aduk lipat sampai tercampur rata.

Mixer putih telur sampai berbusa. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sampai soft peak.

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur dalam 3 tahap.

Sisihkan sebagian adonan. Berikan coklat bubuk dan pasta cokelat.

Masukkan adonan ke dalam loyang secara bergantian. Gunakan sumpit untuk membuat motif marble.

Panggang di suhu 170°C selama ±60 menit.

Anti bantet. Teksturnya padat tapi tetap lembut.

Marble Cake

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Perut babi goreng tepung yang dibaluri bumbu saos asam manis, sangat cocok buat sajian imlek.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Bahan Saos :

Non Halal

Contains Pork

Bawang Bombay

Cabe

Lada

Nanas

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Wortel

Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Beri garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk.

Matikan kompor lalu tambahkan minyak wijen, aduk rata.

Minyak Wijen

Sawi

Sup Telur Sawi Hijau

Siapkan 1/2 buah naga, 1 pisang dan chia seed.

Masukkan ke blender dan tambahkan chia seed.

Minum jus aja bisa membersihkan usu? Yups, kombinasi buah naga, pisang dan chia seed solusinya. Aku sering buat jus ini di pagi hari dan pencernaan jadi lancar, gak pernah tuh sembelit lagi. Cobain yuk!

Halal

Buah Naga

Pisang

Jus Anti Sembelit

Haluskan bawang merah, cabai merah, kemiri, dan kunyit

Setelah halus, geprek cabai rawit dan lengkuas, lalu iris tipis tomat

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan air asam Jawa, lalu masukan lengkuas, cabai rawit dan tomat, tambah air secukupnya, tunggu hingga mendidih, tambah garam, gula dan micin secukupnya

Setelah mendidih masukan ikan tunggu 5-10 menit, ikan kembung asam pedas siap disajikan

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Tomat

Ikan Kembung Asam Pedas

Bersihkan ikan kembung, kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Masukkan tahu, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, koreksi rasanya

Masukkan ikan kembung goreng, biarkan ikan menyerap bumbunya

Tambahkan santan kental, aduk rata, koreksi rasa

Masak hingga kuah agak menyusut dan kental, sajikan hangat

Saya tambahkan tahu yang sudah digoreng kedalamnya

Bumbu halus

Selamat sore chef setor recook terimakasih resepnya 
Maaf atas tidak kenyamannya 🙏🙏🙏🙏
#RecookYummy

Tahu

Ikan Kembung Bumbu Rujak #JagoMasak2022

Cuci bersih ubi, potong-potong dan rebus sampai matang.

Tumbuk halus ubi, kemudian tambahkan garam dan vanili, aduk rata.

Ambil adonan ubi, bulatkan dan pipihkan, isi dengan irisan gula merah kemudian bulatkan kembali, sisihkan.

Didihkan air, rebus klepon sampai mengapung atau matang, setelah matang, angkat dan tiriskan, setelah dingin bisa gulingkan ke kelapa parut dan siap disajikan.

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Klepon Ubi

Masak air, beri 2 sendok makan minyak goreng dan garam. Setelah mendidih masukkan makaroni kerang. Aduk dan masak sampai al dente (ikuti petunjuk dalam kemasan) biasanya antara 8-10 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna.

Masukkan saos bolognaise, oregano kering, lada hitam. Aduk rata.

Beri sedikit air. Aduk rata kembali, lakukan test rasa.

Saos bolognaise siap disajikan dengan makaroni kerang yang sudah direbus.

Bisa disiram diatasnya seperti ini. Saos terpisah cocok jika akan dibawa sebagai bekal.

Atau jika ingin langsung dinikmati, dicampur langsung dengan saosnya seperti ini juga bisa. Keduanya sama-sama enak.

Saus Bolognese

Makaroni Kerang Saos Bolognaise

Kukus singkong kupas selama 30 menit atau sampai matang dan lembut

Tumbuk singkong panas bersama dengan gula, garam dan vanilli bubuk hingga halus

Kukusan

Telenan - Bentuk Bulat

Pisau

Mix Bowl

Rolling Pin

Salah satu jajanan pasar khas Nusantara berbahan dasar singkong yang mudah dibuat

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Asam Folat (µg)

Vitamin C (mg)

Besi (mg)

#RecookYummy 

jajanan yang mulai susah di dapat, Terima kasih chef resepnya, enak sekali 🤤

setor recooknya nih MinCef untuk ikutan event #RecookYummy #JagoMasak2022

Terima kasih inspirasinya MinChef 🙏

Margarin

Singkong

Getuk Lindri Merah Putih

Dalam panci masukkan agar, nutrijell dan gula pasir.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk.

Nyalakan api gunakan api sedang, masak agar hingga mendidih lalu matikan api.

Tuang agar di dalam cetakan karakter dan tunggu kaku, setelah kaku keluarkan perlahan dari cetakan (simpan sebentar didalam kulkas supaya dingin dan nikmat). Sajikan..

Permintaan si kecil pengen dibuatkan agar dengan menggunakan cetakan karakter, saya tambahkan pasta pandan pada agarnya karena ia suka sekali dengan rasa pandan. Happy Cooking Sobat Yummy.

Agar-Agar

Daun Pandan

Agar Pandan Karakter

Rebus daging dengan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga daging empuk. Saring dan buang airnya, ganti dengan air baru. Didihkan kembali, ini berfungsi agar masakan tidak bau prengus.

Sangrai kemiri kemudian haluskan bersama bumbu yang lain.

Parut kelapa, ambil 300 ml santan kental.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

Setelah diganti air baru, didihkan kembali, kemudian masukkan santannya dan aduk.

Kemudian masukkan bumbu tumis tadi dan juga cengkeh serta kayu manis. Bumbui dengan garam, merica, pala bubuk, dan penyedap rasa, lalu cek rasa.

Bojo makan sampai nambah, mood banget yaah buat istri happy!

Resep Almond Manggo Yakult Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Almond Manggo Yakult Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol