Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan ikan asin yang sudah matang, tambahkan air

Langkah 6

Masak sampai matang, Aduk balik supaya bumbu merata. Taburi dengan cabe rawit iris dan irisan daun bawang. Siap di hidangkan

Langkah 7

Olahan tulang asin jambal yang nikmat karena dipadukan dengan bumbu yang super pedas. Enak banget.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tumis Tulang Jambal Pedas

Potong dada ayam berbentuk dadu, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan sereh.

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Masukkan potongan dada ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga ayam matang dan air menyusut.

Terakhir masukkan potongan daun bawang dan tomat. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Masakan sederhana, mudah buatnya, dan nikmat disantap walau hanya dengan nasi hangat.

Ayam

Tomat

Oseng Dada Ayam

Bersihkan ikan dan cuci bersih, kerat-kerat dan belah menjadi 2.

Baluri ikan dengan bumbu hingga merata dan diamkan selama 1 jam.

Sisa bumbu halus tambahkan kecap manis dan minyak, aduk rata.

Bakar ikan dengan api kecil sambil dioles dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang. Iris tempe dan bagi terong menjadi 4 bagian, bakar dengan api kecil.

Sambal : bakar dengan api kecil bawang putih, bawang merah, cabai, tomat dan terasi. Kemuadian ulek hingga halus dan tambahkan garam, gula, terasi dan air limau.

Sajikan ikan bakar lengkap dengan terong, tempe dan sambal.

Ikan bakar dengan bumbu pedas manis lengkap dengan cocolan sambal.

Bahan Bumbu :

Bahan Sambal :

Pelengkap :

Garam

Gula

Tempe

Terasi

Terong

Ikan Bakar

Rebus ayam fillet dampai matang lalu suir-suir

Potong wortel kotak kecil lalu rebus sampai matang

Masukkan jagung serut, bawang putih geprek dan suiran ayam

Kocok telur dalam wadah lalu masukkan dalam sup sambil diaduk. Lalu tuang larutan maizena.

Masukkan irisan daun bawang dan penyedap, setelah kuah agak mengental ,angkat lalu sajikan.

Saat anak sakit,biasanya sulit makan. Ibu bisa membuat sup ayam telur yg lembut dan juga double protein hewani agar menjaga BB anak tidak turun saat sakit.

 Bahan Pelengkap

Telur

Wortel

Sup Ayam Telur Mpasi

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe, rebus selama 5 menit.

Masukkan sambal ke dalam panci, tambahkan air.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidh kembali.

Matikan api, tunggu sambal hangat atau dingin, lalu kucuri dengan jeruk limau, aduk-aduk dan sambal siap untuk disajikan sebagai pelengkap makan.

Sambal rebus ini cocok banget buat temen makan soto, mie ayam dan juga bakso ya.

Jeruk

Sambal Rebus

Kupas kentang potong-potong dan cuci bersih kemudian goreng hingga empuk dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan, lalu ulek sampai halus.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus bawang goreng, garam kaldu jamur dan lada bubuk.

Campur kentang yang sudah dihaluskan dan bumbu halus jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat dan pipihkan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam, kemudian celupkan adonan perkedel telur kemudian gulingkan kedalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan perkedel goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Bikin perkedel ditambah tepung roti ternyata enak juga.

Kentang

Perkedel Kentang Crispy

Cuci bersih ikan dorang dan tahu potong sesuai selera.

Haluskan bumbu ukep dan masukkan ikan, biarkan selama 10 menit agar meresap.

Setelah bumbu meresap, goreng ikan dorang hingga matang.

Haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak sampai bumbu harum.

Setelah bumbu meresap dan harum, masukkan tahu dan ikan dorang. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Siap disajikan.

Ikan dorang bumbu Rujak gurih dan enak selamat mencoba.

Bumbu Ukep Ikan :

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daun Kemangi

Kunyit

Tahu

Ikan Dorang Bumbu Rujak

Uleg singkong rebus bersama dengan kentang rebus

Uleg daging dengan garam, merica, penyedap rasa dan bawang merah bawang putih

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng serta seledri, kemudian uleg lagi

Jika daging sudah di uleg dengan bahan bahan lainnya maka masukkan singkong dan kentang rebus yang sudah di uleng terlebih dahulu. kemudian campur rata

Jika sudah tercampur merata bentuk bulat pipih atau sesuai selera

Sambil memanaskan wajan siapkan 1 butir telur dalam wadah dengan sedikit garam lalu kocok, kemudian celupkan adonan perkedel ke dalam telur

Jika minyak dirasa sudah panas, adonan perkedel dalam telur diangkat lalu goreng

Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan perkedel

Langkah 9

ibu bilang kalau jaman dulu perkedel di buat dengan menggunakan singkong, bukan kentang dan kebetulan di rumah stok kentang tidak terlalu banyak jadi singkong dijadikan sebagai campuran. rasanya tetap enak, seperti perkedel kentang biasanya^^

Daging Giling

Singkong

Perkedel

Cuci bersih ayam, rebus sampai mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi bersama 1500 ml air dan bumbu rempah sampai air menyusut dan keruh.

Keluarkan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.

Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan tumisan bumbu halus ke adonan kuah, didihkan lagi.

Tata bihun, ayam suwir dan tahu kopong dalam mangkok, siram dengan kuah miso. Taburi dengan daun bawang pre, seledri dan bawang goreng serta kerupuk. Tambahkan sambal dan kecap jika suka.

Entah kenapa di tempatku, Sumatera Barat, disebut Miso, padahal ini adalah Mie Soup. Tapi ini adalah jajanan yang sangat populer di Sumatera Barat, terutama di daerah asalku Kabupaten Tanah Datar. Ada dua kedai Miso yang terkenal di sana. Miso V Kaum, dan Miso Bang Ris. #JajanDiRumah

BUMBU REMPAH

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Kamu ingin membuat sendiri miso ayam? Simak resep miso ayam yang enak dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Miso Ayam Enak dan Mudah Dibuat

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Daun Bawang

Jahe

Kayu Manis

Seledri

Serai

Miso Ayam

Siapkan 4 helai sayur sawi putih, lalu potong sesuai selera.

Potong 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih.

Siapkan wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan 1 pcs sosis dan bakso. Kemudian masukkan sayur sawi putih ke wajan.

Lalu, tambahkan 2 sdt penyedap dan 1 sdt gula pasir.

Masukkan potongan cabai rawit merah ke wajan.

Makanan yang cocok pas cuaca hujan dan dingin nih

Bahan Penyedap

Sawi

Sosis

Sup Sawi Putih

Goreng tempe dan tahu setengah matang. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lada, ketumbar, kemiri dan garam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas.aduk rata.

Tambahkan air masukkan tempe dan tahu. Aduk merata.masukkan kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Tutup wajan masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Bismillah.. tahu,tempe,dan daging ayam. Saya campur jadi satu masaknya.biar ngga banyak kerjaan dan sat set sudah selesai.tinggal di buatin sambel dan lalapan.

Kecap Manis

Semur Betawi Campur

Potong kentang, lalu rendam di dalam air garam.

Kemudian panaskan minyak, lalu masukkan kentang dan goreng sampai berubah keemasan.

Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Kemudian blender cabai dan tomat sampai halus.

Lalu masak cabai sampai wangi langu hilang, tambahkan garam kemudian tes rasa.

Lalu masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk-aduk lalu sajikan selagi hangat.

Kentang Balado

Mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Sisakan 3 sdm adonan dan tambahkan pasta coklat.

Buat motif diatasnya dengan adonan cokelat.

Keluarkan dari loyang selagi panas dan potong setelah dingin.

Bolu kukus empuk tanpa bahan pengembang, cukup dengan 4 bahan utama saja.

Susu

Tepung

Bolu Kukus Tanpa Pengembang

Siapkan bahan sambel dan kupasi bawang merah dan bawnag putih.

Semua sudah matang lalu tata rapi diatas piring saji dan siap di sajikan.

Bikin boros nasi karena rasanya yang enak dan bikin nagih.

Bahan Sambel Ijo Jeruk Limau 

Ikan Lele

Lele Goreng Sambel Ijo Jeruk Limau

Siapkan jamur, kemudian suwir-suwir. Beri garam secukupnya, diamkan hingga kadar kandungan airnya keluar, kemudian peras hingga kering, sisihkan.

Masukan semua bumbu marinasi jamur, ratakan hingga semua bagian jamur terbalur tepung dan bumbu.

Panaskan minyak, goreng jamur hingga matang dan garing, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Kemudian tumis hingga wangi.

Masukan jamur goreng, irisan daun jeruk, sedikit air, dan sisa bumbu lainnya aduk hingga rata, dan masak sebentar hingga matang. Siap disajikan.

Ini dapat dijadikan menu yang mirip "ayam suwir" untuk para vegan, teksturnya mirip sekali dengan ayam suwir, ditambah paduan bumbu daun jeruk yang pas, membuat rasanya menjadi luar biasa.

Bumbu Marinasi Jamur

Daun Jeruk

Jamur

Tumis Jamur Daun Jeruk

Siapkan bawang merah dan bawang putih lalu haluskan

Potong-potong tempe seperti memotong kentang untuk french fries

Siapkan wadah, lalu masukkan semua bumbu menjadi 1 kecuali tepung tepungan

Kemudian tambahkan air, dan aduk hingga rata

Lalu masukkan tempe ke dalam larutan bumbu dan biarkan hingga bumbu meresap, kemudian ayak tepung tepungan langsung di atas tempe aduk rata menggunakan tangan

Panaskan minyak, lalu goreng tempe dengan api sedang cenderung kecil hingga matang

Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu siap untuk disajikan

Kriuk, crispy dan sangat enak untuk cemilan

Ketumbar

Lada

Terigu

Beras

Spicy Tempe Fries#JagoMasakMinggu5

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi

Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna

Beri garam, kecap dan saus tiram, aduk rata

Koreksi rasa, masukkan bawang pre. Aduk rata

Aduk terus hingga matang semua. Matikan api, sajikan

Menu serbaguna, untuk teman nasi oke, toping mie sayur enak, isian roti goreng atau bakpao cocook.. tak perlu dimasak lama, tapi dijamin empuk

Saus Sambal

Tumisan Daging Giling

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna.

Masukkan wortel, bakso dan jagung putren. Tuang air.

Masukkan sawi putih, sawi hijau daun bawang dan bumbu-bumbu.

Aduk rata dan biarkan kuah agak menyusut. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Baby Corn

Bakso

Kembang Kol

Capcay Kuah

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukan irisan cabe merah keriting, aduk rata

Tambahkan air, biarkan mendidih masukan garam, kaldu jamur, kecap manis, gula merah dan saus tiram aduk rata

Tambahkan irisan bawang daun dan tomat hijau masak hingga menyusut

Resep Apem Rainbow

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Apem Rainbow

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024