Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan garam dan daun singkong. Rebus selama 10 menit. Tiriskan dan siram dengan air dingin, lalu peras airnya dan sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus untuk isian dan bumbu halus untuk kuah, lalu sisihkan.

Langkah 2

Goreng ikan tongkol setengah kering. Buang duri ikan tongkol, lalu suwir-suwir. Campur dengan kelapa parut, irisan daun jeruk, dan bumbu halus, cicipi rasanya.

Langkah 3

Ambil 1 genggam daun singkong, lalu pipihkan, lalu beri 1 kepal isian. Bungkus, lalu ikat dengan benang kasur bersih. Lakukan sampai habis.

Langkah 4

Tumis bumbu halus untuk kuah, setelah harum masukkan serai, lengkuas, cabai rawit, daun salam, dan daun jeruk.

Langkah 5

Tuang air, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata. Masukkan buntil, masak dengan api kecil hingga daun singkong empuk.

Langkah 6

Tuang santan instan dan cicipi rasanya. Setelah matang, lalu taburi dengan irisan daun bawang. Kemudian siap untuk disajikan.

Langkah 7

Sajian khas Purwokerto (Banyumas) ini namanya Buntil. Karena pak suami tidak suka ikan teri, jadi untuk isiannya, saya bikin dari daging ikan tongkol dan kelapa. Aslinya terbuat dari campuran kelapa muda, ikan teri, dan kacang merah dijadikan isian yang kemudian dibungkus dengan daun singkong. Bisa juga pakai daun talas atau daun pepaya. 
Bungkusan buntil ini kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu dan santan sehingga jadi hidangan berkuah yang medok, gurih, dan nikmat.

Bahan Utama

Bumbu Halus Untuk Isian

Bahan kuah

Bumbu Halus Untuk Kuah

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ikan

Santan

Buntil Tongkol Daun Singkong

masak air serta margarin, vanili dan gula sampai mendidih.

lalu masukkan tepung aduk cepat sampai adonan tidak lengket.

biarkan suhunya turun 5-7 menit lalu masukkan telur aduk cepat sampai adonan rata.

ambil secukupnya adonan lalu isi coklat bulatkan tekan sedikit agar pipih, gunakan minyak pada tangan agar tidak lengket.

goreng dalam minyak penuh dengan api kecil.

angkat dan sajikan bersama taburan gula halus dan saus coklat.

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Churros Isi Cokelat #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur semua bahan menjadi satu, untuk susunya tuang sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di uleni dan tidak terlalu lengket.

Mixer adonan hingga kalis elastis, windowpane test.

Proofing adonan selama 30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat, setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara di tinju.

Bagi adonan masing-masing 40 gr dan proofing adonan selama 10 menit.

Setelah itu pipihkan satu buah adonan, kemudian tekan bagian tengahnya menggunakan tutup atau alat penekan lainnya (jangan terlalu menekan supaya adonan tidak terputus) dan potong adonan menjadi 6 bagian.

Cubit bagian kelopak bunga hingga berbentuk kuncupan.

Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diberi kertas roti, kemudian proofing selama 30 menit atau sampai mengembang.

Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng donat hingga matang.

Langkah 8

Tunggu donat dingin, lalu olesi dengan margarin dan tambahkan topping meses. Kemudian sajikan.

Langkah 9

Donat dengan memiliki bentuk yang unik seperti Kembang/Bunga wajib dicoba untuk menarik minat si kecil. Happy Cooking Sobat Yummy.

Topping :

Kentang

Meses

Tepung Terigu

Donat Kembang

Didihkan air di dalam panci, rebus daun singkong hingga empuk. Angkat. Peras daun singkongnya, tiriskan.

Siapkan bahan isian buntil dan bumbu yang akan dihaluskan.

Blender semua bumbu isian buntil kecuali garam dan gula pasir. Campur jadi satu kelapa parut, teri nasi, dan bumbu halus. Masukkan juga gula pasir dan garam. Aduk rata, koreksi rasanya.

Lebarkan lembaran demi lembaran daun singkong, tumpuk/susun rata. Beri isian buntil, lalu gulung/lipat seperti amplop / lipat seperti melipat risoles. Lalu diikat menggunakan benang kasur. Sisihkan (Lakukan hingga semua bauan habis).

Bumbu halus kuah buntil: ulek/blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kencur, daun salam, daun jeruk, cabai keriting, dan serai (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga gula merah larut.

Masukan air (tambah jika kurang airnya). Aduk rata. Koreksi rasanya. Tutp wajannya, masak hingga bumbu menyerap ke dalam buntil.

Buka tutup wajan, masukkan santan. Aduk terus secara perlahan hingga kuah buntil mendidih. Koreksi lagi rasanya. Angkat.

Siapkan mangkuk saji. Tata buntil di mangkuk saji. Buntil daun singkong siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak

Kaldu

Garam

Minyak

Kelapa

Nasi

Kencur

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Terasi

Asam

Lengkuas

butir

Kemiri

Panci

Buntil Daun Singkong

Fillet ikan tenggiri, kucuri dengan perasan jeruk nipis, rendam selama 15 menit, cuci bersih kembali.
Kemudian potong dadu (kira-kira bisa one bites ya).

Kocok lepas telur ayam dan siapkan bahan tepung.

Celupkan potongan ikan ke telur.
Lalu guling-gulingkan hingga merata, seluruh permukaan ikan terbalur tepung.

Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng ikan hingga coklat keemasan.
Angkat dan tiriskan. 
Sajikan dengan saus favorit.

Bahan Tepung:

Pelengkap (Sesuai Selera)

Jeruk Nipis

Lada

Mayonaise

Tepung Maizena

Crispy Fish Bites

Masukkan bawang putih dan cabai merah. Goreng sampai matang.

Ulek kacang, bawang putih, dan cabai merah sampai halus.

Tumis bersama daun jeruk sampai minyak agak mengering.

Tambahkan air, gula merah, dan garam kemudian icip rasa. Masak sampai kandungan minyak kacangnya keluar sambil diaduk-aduk, kemudian angkat dan sajikan.

Mudah banget kalau pingin pedas bisa ditambah cabai rawit.

Halo mbak
Salam kenal ya
Malam-malam buat bumbu batagor
Karena ini para bayi di rumah teriak-teriak minta cemilan
Alhasil buat yang mudah dan seadanya bahan di rumah
Jadilah bikin bumbu kacangnya dulu deh
Supaya bisa dimakan sama batagor

Thank you ya mbak resepnya

#JagoMasakFebruari

Kacang

Bumbu Kacang Batagor

Mixer margarin dan gula halus sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan kuning telur. Mixer kembali sampai tercampur rata.

Masukkan tepung dan garam. Uleni sampai kalis/tidak lengket.

Pipihkan adonan. Kemudian bentuk sesuai selera.

Siapkan loyang. Alasi dengan baking pepper. Taruh adonan yang sudah dicetak diatasnya.

Oven selama 30-45 menit/sampai matang dengan api kecil cenderung sedang.

Angkat putri salju. Diamkan selama 5 menit. Kemudian gulingkan ke dalam gula halus. Sajikan.

Pelengkap :

Mbk... Trimaksh Resepnya.. 🙏Enak banget butternya berasa 👌😘 

#RecookYummy

Putri Salju

Mentah

Sambal Terasi Mentah

Nasi Goreng Kornet

Urap Sayur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Martabak Tahu Bakso Wortel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rujak Buah Kacang

Sambal Mentah Jeruk Kunci

Sambelan Mentah Pindang Cue

Kemangi Sambal Mentah

Ayam Goreng Sambal Mentah

Sambal Tomat Mentah

Tempe Goreng Penyet Sambal Mentah

Selasih

Es Framboze Selasih

Siapkan wadah. 
Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. 
Aduk sampai rata.

Masukkan kentang, telur dan air. 
Uleni sampai adonan tercampur.

Masukkan margarin dan garam. 
Uleni sampai kalis elastis, kurang lebih selama 20 menit.

Tutup wadah dengan kain bersih selama 40 menit atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan. 
Bagi adonan dengan masing-masing berat 30 gr atau sesuai selera. 
Kemudian rounding adonan yang paling pertama ditimbang dan taruh pada kertas minyak yang sudah ditaburi tepung. 
Diamkan selama 10 menit atau sampai adonan mengembang.

Pipihkan donat dan lubangi tengahnya. 
Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. 
Goreng donat yang paling awal dilubangi. 
Goreng dengan 1 kali balik supaya tidak menyerap banyak minyak. 
Angkat apabila sudah kuning kecoklatan.

Lelehkan dcc.
Celupkan donat pada dcc leleh dan beri topping meses coklat.

Donat kentang topping glaze dcc dan meses coklat. 
Yummy.

Topping

Margarin

Ragi

Donat Kentang

Rebus bihun jagung hingga lunak, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan pipilan jagung pada wajan, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis dan saus pedas, masak hingga jagung matang.

Masukkan irisan daun bawang, masak hingga matang dan menyerap.

Bihun

Daun Bawang

Jagung

Bihun Goreng Jagung Kol

Haluskan ikan bersama dengan bawang putih.

Masukkan putih telur, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan es batu blender/ chopper hingga halus.

Masukkan dalam wadah, beri tepung tapioka.

Rebus air, tunggu hingga mendidih lalu cetak adonan bakso dengan menggunakan tangan sesuai selera dan bantuan sendok.

Biarkan hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan siap untuk digunakan.

Buat bakso kerikil yang biasanya dari bakso sapi sekarang mencoba dari ikan tengiri mumpung stok ikan lagi banyak.

Malam, Chef.. terimakasih resepnya ya. Saya bikin agak besar,  sesuai bahan yang ada. Izin share ya.. terimakasih...

Bakso Kerikil Ikan Tengiri

Campur santan dengan gula pasir, beri margarin cair lalu aduk rata.

Tuang potongan singkong ke wadah lalu beri topping.

Tuang adonan santan hingga terendam. Panggang pada suhu 170 derajat selama 30 menit.

Singkong

Roasted Cassava Pudding #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih lelenya dan sayat diagonal bagian badannya.

Beri bumbu kunyit, ketumbar, garam dan kaldu jamur pada lele. Aduk rata dan biarkan 30 menit agar bumbu meresap.

Tambahkan bumbu garam, kaldu jamur, terasi bakar. Ulek kasar.

Tambahkan lele goreng tadi. Penyet di sambelnya, tambahkan daun kemangi penyet juga.

Daripada beli di pinggir jalan yang entah minyaknya itu. Yuk bikin :)

Ketumbar

Kunyit

Jamur

Timun

Ikan Lele Penyet Kemangi #IMYOCC1

Kukus kentang, lalu blender dengan santan, sisihkan. Dengan whisker kocok gula, telur, garam hingga gula larut.

Masukkan campuran kentang dan santan yang sudah diblender. Aduk rata.

Tambahkan mentega leleh. Campur lagi hingga rata.

Siapkan cetakan. Oles dengan minyak atau mentega. Tuang adonan kue lumpur kedalam cetakan.

Cemilan sehat sekaligus mengenyangkan. dibuatnya simple banget... Sangat pas untuk teman ngeteh di sore hari.

Assalamu'alaikum, selamat sore mbak.. tadi pagi saya coba buat ini.. trimakasih resepnya 🙏😍

Keju

Lumpur Kentang

Haluskan ubi, lalu tambahkan tepung tapioka, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, lalu beri isian gula merah.

Gulung adonan dan lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng pilus ubi hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Punya ubi kuning yuk olah aja jadi camilan yang lezat. Terinspirasi dari resepnya kak tyasratno, enak dan cocok untuk teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba!

Gula Merah

Pilus Ubi

Daun jeruk nya diiris tipis-tipis. Memarkan kemiri, bawang merah dan bawang putih. Siapkan juga bahan yang lain.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbunya hingga harum bersama daun jeruk.

masukkan nasi dan tambahkan bumbu penyedap. Aduk rata. Gunakan api kecil. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol