Name: Asinan Buah Bogor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah mangga mengkal; 1 buah kedondong; 1 buah bengkuang; 1 buah mentimun; 1/4 buah pepaya mengkal; Kacang tanah goreng secukupnya; 7 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 350 ml air; 3 sdm gula pasir; Cuka secukupnya; Blender; Panci; Panci Besar; Panci Kecil

Langkah 1

Remas pare dengan sedikit air dan beri garam hingga keluar air pare lalu buang ulangi 2x lalu bilas dengan air.

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan udang.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu iris. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Langkah 4

Masukkan udang balik hingga berubah warna.

Langkah 5

Masukkan pare, beri penyedap rasa dan tunggu hingga meresap.

Langkah 6

Langkah 7

Paling senang masak ini pasti nambah terus karena rasanya enak banget. Udangnya boleh diutuhin yah kalau di resep saya potong kecil kecil karena saya tinggal di Papua harganya mahal jadi ya saya iris kecil.

Bahan Utama

Setor recook mbak via, enak banget tapi cabe nya saya kurangin biar nggak kepedasan. thx resepnya mbak 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Pare

Udang

Tumis Pare Udang Pedas

Joana Valenia Rahardjo

Tumis bawang putih halus dan ayam fillet yang telah direbus sebelumnya

Masukkan potongan jamur champignon dan beri penyedap rasa.

Terakhir masukan potongan brokoli dan tomat cherry koreksi rasa dan sajikan .

Ayam

Wortel

Jamur

Brokoli

Cabai

Rawit

Tomat

Minyak

Wijen

Saus

Garam

Merica

Gula

Kaldu

Oseng Ayam Jamur Brokoli Wortel #JagoMasakMinggu5Periode3

Aduk telor dan gula pakai whisk hingga gula larut

Masukan dcc tim ke dalam adonan gula dan telor, aduk rata

Tambahkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata menggunakan spatula

Tuang adonan ke dalam loyang  ukuran 24x24 yang  sudah dialasi kertas baking

Kemudian pasang sekatnya yang sudah diolesi pengoles loyang terlebih dahulu

Beri topping sesuai selera kemudian panggang dalam oven yang telah dipanasi suhu 160 kurang lebih 40 menit

Setelah matang keluarkan dari oven, letakan di atas cooling rack dan langsung angkat sekatnya saat masih panas

Langkah 8

Bikin brownies pakai loyang sekat cantik hasilnya dan praktis tinggal hap

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur

Tepung

Brownies Potong

Rebus ayam, tiriskan kemudian cincang kasar.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukan ayam, kemudian tambahkan kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, masak hingga wangi dan koreksi rasa.

Masukkan ayam cincang dibagian ujung pangsit.

Panaskan minyak lalu goreng pangsit hingga kuning keemasan.

Dapat digunakan sebagai tambahan mie ayam.

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Ayam

Rendam Cumi dengan Air panas selama 15 menit.

Tumis bawang Merah,Cabai & Tomat hingga harum.

Masukan Cumi,Gula,Saus Tiram,Kaldu bubuk dan Garam,Aduk rata kemudian tambahkan air.

Masak Cumi hingga Matang dan Air sedikit berkurang.

MantuL di jamin nasi abis sebakul🤤👍

Selamat pagi chef,,
Izin recook tumis cumi asin nya ya,,, menu kesukaan suami cumi, terima kasih resep nya🙏🙏
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Cabe Merah Besar

Cumi

Saus Tiram

Tumis Cumi Asin

Lelehkan butter, DCC, dan margarin. setelah meleleh tunggu hingga dingin

Kocok putih telur, gula, dan SP hingga mengembang

kocok kuning telur hingga mengembang, lalu masukkan tepung yang sudah d ayak bersamaan dengan bahan yang sudah dilelehkan. aduk hingga rata

satukan bahan kuning telur dan putih telur secara perlahan. lalu panggang dengan oven

Resep ini merupakan eksperimen saya membuat brownies. semoga berhasil 👍💪

Brownies Chocolatos #LiburandiRumahAja

Campurkan mentega tawar bersuhu ruang, garam, lada hitam, rosemary cincang, dan bawang putih cincang ke dalam wadah. Aduk dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata.

Keringkan permukaan ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya dengan tisu. Lalu pisahkan bagian kulit dan daging menggunakan jari, usahakan jangan sampai merobek kulitnya.

Masukkan campuran mentega ke dalam sela kulit ayam dan ratakan. Masukkan juga potongan lemon, rosemary, dan bawang putih utuh ke bawah tubuh ayam.

Taruh potongan baby potato, bawang pre, bawang putih, dan wortel di atas loyang, tuangkan minyak zaitun diatasnya secara merata dan taburi dengan garam dan lada hitam..

Kemudian letakkan ayam utuh di atas sayur. Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 200 C selama kurang lebih 1 jam, sambil sesekali ayam dan sayur siram dengan bumbunya. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Akhirnya terkabul keingintahuan rasa ayam panggang yang terkenal ini. Ayam panggangnya sedap serta cukup simpel dengan satu menu komplit hanya dalam sekali masak di oven.

Bahan Butter

Sayuran

Roast Chicken

Goreng tahu sampai setengah berkulit, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.

Masukkan caipo dan tumis sampai agak kering.

Masukkan kecap manis, saus tiram, dan bumbu lainnya. Koreksi rasa hingga pas.

Masak hingga kuah agak menyusut. Padamkan api, sajikan.

Cah tahu jadi beda dengan tambahan caipo (sayur lobak yang diawetkan).  Enak buat variasi sajian keluarga.

Lobak

Tahu

Tahu Caipo Kecap Manis

Buat kulit, aduk terigu, garam dan air sampai tepung larut. Masukkan telur utuh dan kuning telur, kocok rata.

Panaskan wajan dengan api kecil, buat dadar. Saya pakai diameter 18cm dan jadi 3 lembar dadar. Sisihkan.

Campur ayam, putih telur, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata kembali.

Siapkan selembar kulit beri adonan ayam, ratakan. Gulung dan rapikan.

Bungkus masing-masing dengan aluminium foil. Kukus selama 20 menit. Matikan api dan biarkan sampai dingin.

Setelah dingin buka pembungkusnya dan potong sesuai selera. Simpan di freezer sebagai stok frozen food.

Dadar/Kulit

Assalamualaikum, selamat pagi, setor recooknya yaa.. enak ini bisa tuk stok makanan setiap saat dibutuhkan, bisa tuk bekal ataupun hidangan istimewa lainnya. Ijin share ya chef, terimakasih inspirasinya.

Rolade Ayam

Masukkan air dan gula aren ke panci. Larutkan gula aren dengan api kecil.

Matikan api, kemudian tuangkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk merata hingga membentuk adonan.

Siapkan alas yang sudah ditaburi tepung kanji. Kemudian uleni adonan tersebut. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji ketika diuleni supaya tidak lengket dan membentuk adonan yang pas. Kunci kekenyalan yang hakiki terletak pada proses pengulenan, jadi lakukan dengan baik dan benar. Pijat dan tarik ulur kemudian ratakan hingga menemukan kekenyalan yang pas dan mudah dibentuk.

Bentuk adonan bulat-bulat kecil. Taburi tepung kanji setelah dibulatkan supaya tidak saling menempel.

Rebus bobba dengan api sedang. Bobba yang sudah matang terlihat ada selaput bening diluarnya.

Buang air rebusan. Kemudian tambahkan gula palem.

Masak menggunakan api kecil hingga mengental.

Tuangkan bobba ke gelas. Ratakan pinggiran gelas dengan gula yang mengental dari bobba. Bisa ditambahkan es batu jika mau, tetapi karena saya sudah menggunakan susu cair dingin jadi tidak ditambah es batu lagi.

Tuangkan susu ke gelas yang sudah ada bobba.

Langkah 9

Tambahkan whip cream diatasnya. Kemudian aduk dan siap dinikmati.

Langkah 10

Minuman bobba homemade, tapi rasanya kaya yang di Taiwan.

Buah

Palem

Susu

cream

Panci

Brown Sugar Bobba Whip Milk

Lelehkan coklat batang, margarin dan mentega dengan cara ditim.

Campurkan telur, gula, garam, vanili, dan ovalet.

Mixer adonan hingga mengembang atau putih kental berjejak

Campurkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk di wadah berbeda, lalu campurkan adonan kering kedalam adonan yang sudah dimixer tadi secara bertahap.

Tuangkan coklat batang, mentega, dan butter yang sudah dilelehkan tadi kedalam adonan lalu aduk sampai rata.

Ambil kurang lebih 4 sendok makan adonan (sebagai coklat ditengah brownies) lalu campur dengan susu kental manis. sisa adonan bagi menjadi dua. Lalu tuangkan adonan yang sudah dibagi menjadi 2 tadi salah satunya pada loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus adonan selama 15 menit. Tuang adonan coklat ke loyang(layer 2) lalu kukus selama 10 menit. Tuang adonan terakhir (layer 3) lalu kukus selama 25 menit atau sampai brownies matang.

Setelah matang tunggu brownies dingin lalu keluarkan daei loyang dan potong-potong. Brownies siap disajikan.

Resep brownies kukus ini simpel banget buatnya dan bahannya mudah ditemui. Menu ini cocok banget buat teman ngeteh disore dan pagi hari.

Baking Powder

Tepung Terigu

Brownies Kukus

Cuci bersih ayam, lalu campurkan dengan saus tiram, kecap asin, lada bubuk, dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan dulu supaya bumbu meresap.

Potong akar jamur shimeji, lalu pilah per batang. Disini jamur tidak dicuci supaya tidak hilang aroma jamurnya dan juga kandungan vitaminnya.

Iris halus bawang bombay dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan wangi.

Masukkan daging ayam, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang. (Disini kuahnya jadi kental karena tepung tapioka tadi). Kalau memakai daging ayam fillet, tidak perlu penambahan air karena ayam cukup diiris kecil-kecil sehingga ditumis cukup 5 menit sudah matang.

Lalu masukkan jamur shimeji dan segera matikan api kompor. Aduk dan masak jamur shimeji selagi wajan masih panas. Lalu diamkan selama 1-2 menit dan ayam jamur shimeji saus tiram siap disajikan.

Resep asli memakai daging ayam fillet seberat 300 gr dan diiris kecil atau tipis. Jadi bumbunya disini saya kalikan 2.

Halal

Ayam Jamur Shimeji Saus Tiram

Potong kentang, tambahkan sedikit garam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kentang dalam minyak panas hingga renyah kecokelatan. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Iris bawang putih, bawang merah, cabai dan daun jeruk.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang dan renyah, tiriskan.

Campurkan 1/2 bawang goreng, cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, merica, asam jawa dan air. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental.

Masukkan kentang dan sisa bawang goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Kentang

Lada

Kentang Mustofa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan kacang merah yang sudah direndam semalaman, cuci bersih.

Masukkan kacang merah dalam panci, tambahkan secukupnya air dan 1 lembar daun pandan, rebus sampai empuk.

Tambahkan gula jawa dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan larutan maizena lalu aduk hingga mengental, angkat.

Kuah Santan: Dalam panci lain, masukkan santan kental instant, air, garam, daun pandan dan tepung maizena. Masak hingga mengental, angkat. Sajikan bubur merah dengan kuah santan.

Kuah Santan

selamat siang chef, recook bubur kacang merah nya, enak bangett 😋 terimakasih resepnya 🙏

Kacang

pandan

Santan

Maizena

Bubur Kacang Merah

Tambahkan daun jeruk dan serai, ulek lagi.

Goreng udang dengan minyak panas hingga berubah warna lalu angkat.

Masukkan udang dan minyak panas ke dalam sambal kemudian ulek kasar, sajikan dengan nasi panas.

Ini enak bangettt mirip sama sambal mata Bali, tapi ini lebih gurih karna ada tambahan udangnya.
Pantas saja namanya sambal ganja karna bikin nagih he..he..

Belimbing

Daun Jeruk

Serai

Sambal Ganja Khas Aceh

Campurkan telur dan gula pasir hingga berwarna kuning pucat

Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata

Setelah itu masukkan garam dan juga vanili

Lelehkan DCC dan mentega dengan cara ditim

Campurkan bahan pada step 3 dan step 4, aduk hingga tercampur merata

Oleskan tipis pada loyang yang telah dilapisi kertas alas roti. Apabila terlalu tebal maka akan lama matangnya

Taburi keju untuk toppingnya, atau bisa ganti sesuai selera

Kemudian panggang hingga matang seperti ini

Brownies bentuk chips, terasa legit, dan krispi. Cocok untuk camilan

butir

Terigu

Vanili

Keju

Brownies Chips

<p>Kebanyakan orang mungkin lebih mengetahui kecap yang sering kali digunakan sebagai pemanis pada makanan. Kecap manis biasa digunakan untuk membuat semur daging, semur ayam, ayam kecap, dan berbagai jenis masakan lainnya. Berbeda dengan saus yang rasanya pedas dan asam, sering kali digunakan untuk sajian bersama kentang goreng.</p>
<p>Tapi tahukah kamu? Kecap ternyata tidak hanya terdapat satu jenis saja, loh, ada pula jenis kecap inggris yang juga sering digunakan untuk memasak. Lalu sebenarnya apa itu kecap inggris? Yuk, simak penjelasannya di sini, ya.</p><h2>Apa itu kecap inggris?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/8a0d52c0c1e78d9bdc48b1eb7b895a46.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu kecap inggris" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kecap inggris (pexels.com/rachelclaire)</a></span></div><p>Sebutan asli dari kecap inggris adalah <em>worcestershire sauce</em>, yang mana memiliki tampilan berbeda dari kecap manis. Dibandingkan rasa manis, kecap inggris mempunyai ciri khas rasa asin, gurih, dengan warna hitam kecokelatan, dengan teksturnya yang cair.</p>
<p>Kecap inggris merupakan hasil fermentasi saus yang dibuat dari campuran cuka, asam, bawang merah dan bawang putih, tetes tebu, ikan teri, dan berbagai bahan lainnya.</p>
<p>Bahan-bahan yang digunakan untuk kecap inggris tidaklah sama dengan kecap asin yang dibuat dari fermentasi kacang kedelai. Rasa gurih, asin, dan bau yang khas dari kecap inggris diperoleh dari campuran bahan-bahan yang beragam.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/saus-tiram-terbaik-2023-dan-resep target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Saus Tiram Terbaik 2023 dan Pengertian, hingga Resep Lezatnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kegunaan kecap inggris</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/ba931ade499d3527f2b03101ed95880d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kegunaan kecap inggris" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penggunaan kecap inggris (pexels.com/williamchoquette)</a></span></div><p>Penggunaan kecap inggris juga cukup beragam, tidak hanya dijadikan sebagai pelengkap makanan saja. Berikut ini beberapa kegunaan kecap inggris dalam dunia kuliner.</p>
<h3><strong>1. Jadi saus untuk makanan</strong></h3>
<p>Kecap inggris kerap kali dijadikan saus untuk beberapa olahan masakan. Tak jarang, kecap inggris digunakan sebagai saus untuk barbeku dan juga bumbu udang, untuk menambah rasa gurih dan asin pada makanan.</p>
<h3><strong>2. Marinasi bahan makanan</strong></h3>
<p>Selain itu, kecap inggris juga bisa digunakan untuk memarinasi bahan makanan sebelum dimasak menggantikan kecap ikan. Bahan makanan yang dimarinasi dengan kecap inggris akan memiliki rasa yang lebih lezat.</p>
<h3><strong>3. Penyedap rasa</strong></h3>
<p>Kecap inggris yang terbuat dari berbagai macam bahan ini, bisa memberikan rasa yang lebih nikmat terutama pada olahan sup dengan tekstur yang kental. Rasa gurih, asin, dan wangi khas dari ikan teri serta cuka, akan memberikan warna baru pada masakan.</p>
<h3><strong>4. Untuk memasak</strong></h3>
<p>Kegunaan kecap inggris selanjutnya adalah untuk menggoreng, menumis, mengukus, memanggang makanan seperti sayuran ataupun daging. Bisa dioleskan sebelum makanan dimasak, ataupun dicampurkan ketika makanan sedang digoreng dan ditumis.</p><h2>Rekomendasi merek kecap inggris terbaik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/6df18ebcea545875cf1729ab90648b9b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rekomendasi kecap inggris untuk makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kecap inggris untuk makanan (freepik.com/stockking)</a></span></div><h3>1. ABC Kecap Inggris</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/d46ef9023bfe16db770505b21e140b68.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rekomendasi ABC kecap inggris" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ABC kecap inggris (shopee.co.id/heinzabcindonesiaofficialstore)</a></span></div><p>Merek kecap inggris yang satu ini pasti sudah kamu ketahui, <em>kan</em>? Ya, tak hanya kecap inggris, merek ABC juga banyak mengeluarkan produk seperti saus pedas dan juga kecap manis.</p>
<p>Kecap inggris dari merk ABC ini dibuat menggunakan bahan rempah yang berkualitas, sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas. Kecap inggris dari ABC cocok digunakan untuk <em>dressing</em> makanan ataupun bahan marinasi.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Saus 58 Kecap Inggris</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/161910909dea570327743406aab97b7e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rekomendasi saus 58 kecap inggris" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus 58 kecap inggris (instagram.com/saos58)</a></span></div><p>Selanjutnya ada kecap inggris dari merek Saus 58 yang termasuk ke dalam rekomendasi dari <em>Yummy App</em>. Kecap inggris yang satu ini cocok digunakan untuk memasak, menumis, menggoreng makanan seperti pembuatan bistik. Karena terbuat dari rempah pilihan Indonesia, Saus 58 Kecap Inggris mempunyai rasa yang lezat.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. Harum Sedap Kecap Inggris</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231101/2b8de06ee255f88c0bec607ccad13899.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rekomendasi merek harum sedap kecap inggris" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi harum sedap kecap inggris (shopee.co.id/shopeesupermarket)</a></span></div><p>Harum Sedap Kecap Inggris mempunyai kualitas mutu yang tinggi dan sudah diklaim halal untuk digunakan. Kamu bisa menggunakan kecap inggris yang satu ini sebagai penyedap rasa pada beberapa masakan seperti ikan dan daging.</p><p>Itu dia pengertian, fungsi, hingga rekomendasi kecap inggris yang sudah diklaim halal dan tercatat di BPOM. Ayo mulai memasak menggunakan kecap inggris untuk rasa makanan yang menggugah selera!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/merk-kecap-ikan-terbaik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Merk Kecap Ikan Terbaik 2023 dan Nutrisinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dibandingkan rasa manis, kecap inggris mempunyai ciri khas rasa asin, gurih. Cek rekomendasi kecap inggris terbaik, yuk!

Resep Asinan Buah Bogor

Bahan Utama

Kuah Asinan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asinan Buah Bogor

Bahan Utama

Kuah Asinan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!