Siapkan bahan kupas ubi kemudian cuci bersih, sisihkan.

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih masukkan ketan hitam.

Langkah 2

Masukkan kacang hijau, ubi jalar, rebus selama 10 menit matikan kompor, diamkan selama 15 menit jangan di buka tutup pancinya.

Langkah 3

Rebus kembali bahan bubur, masukkan gula merah, gula pasir, aduk hingga gula larut.

Langkah 4

Masukkan santan, susu bubuk, susu kental manis, vanili, aduk rata, koreksi rasa angkat.

Langkah 5

Duren bisa di masukkan ke dalam rebusan bubur atau di taruh di atas bubur sesuai selera, sajikan.

Langkah 6

Bikin bubur pas hujan turun, enak di nikmati bareng keluarga, sobat yummy yuk di coba resepnya.

Bahan Utama

Beras Ketan

Durian

Santan

Bubur Ketan Hitam Durian

Taruh dalam wadah 7 sdm tepung beras, 4 sdm gula, 1/2 butir kelapa diparut, dan 1/2 sdt garam lalu ratakan.

Bungkus adonan dengan daun pisang lalu di bagian tengah beri sedikit gula merah uang sudah disisit.

Tepung

Awuk-Awuk #JagoMasakMinggu6

Goreng tempe hingga kecokelatan dan krispi.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang cabe, aduk data. Tuang kecap, gula merah dan garam. Aduk rata. Jangan sampai gula nya gosong.  Karena akan pahit.

Tuang tempe yang sudah di goreng.  Aduk rata. Jika gula merah nya membentuk karamel, maka tampilan orek tempe akan mengkilat dan cantik.

Cabe

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe

Bakar jahe hingga wangi lalu angkat dan geprek jahe hingga memar.

Campur air, jahe bakar, kayu manis, cengkeh dan daun pandan lalu rebus hingga mendidih.

Aduk rata dan masak hingga mendidih dan gula pasir larut.

Masukkan pisang yang telah dipotong-potong ke dalam kuah setup.

Aduk dan masak hingga matang dan mendidih, setelah pisang matang lalu angkat dan dinginkan.

Siapkan mangkuk saji, lalu tuangkan setup pisang dan sajikan selagi dingin.

Langkah 7

Disajikan hangat atau dingin tetap enak, untuk manisnya bisa disesuaikan ya moms.

Daun Pandan

Jahe

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang

Campur daging ayam giling, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, tepung panir, susu cair, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis, blender hingga jadi satu adonan yang halus dan lembut.

Ambil adonan, taruh diatas plastik yang sudah dioles minyak dan bentuk adonan memanjang.

Pindahkan adonan galantin ke atas daun pisang yang sudah dioles minyak.Gulung dan bungkus dengan daun pisang sambil dipadatkan.

Kukus selama 40 menit.Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, goreng galantin hingga seluruh permukaannya bewarna kecoklatan.Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum.

Langkah 8

Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, garam, merica dan gula pasir.Terakhir tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.Masak hingga matang.

Langkah 9

Kukus wortel dan buncis.Goreng juga kentang.Hidangkan galantin bersama kentang dan sayuran, siram dengan saus.

Langkah 10

Hidangan khas Solo, Jawa Tengah.Merupakan perpaduan bistik khas Eropa dengan selera rasa Jawa.Dahulu  Selat Solo ini menjadi hidangan sajian kaum bangsawan Jawa saat menjamu tamu penting, kini Selat Solo bisa dinikmati seluruh kalangan masyarakat.Bisa loh ini jadi pilihan hidangan di hari-hari raya Idul Fitri, Natal ataupun Tahun Baru.

Galantin

Saus

Sayuran

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung Roti

Selat Solo Ayam #LagaMasakYummyApp

Cuci bersih semua bahan, potong menjadi ukuran yang lebih kecil, goreng (kecuali kluwek) hingga matang dengan minyak, tiriskan.

Haluskan bahan sambal bersama kluwek, tingkat kehalusan sesuai selera, goreng dengan minyak sisa menumis bahan sambal.

Ketika air sudah menyusut separuhnya, masukkan air ungkepan ayam, bumbui dengan garam, gula merah, penyedap, koreksi rasa.

Kecilkan api, masak sambal hingga berubah warna kehitaman dan kadar air menyusut sambil terus diaduk, sajikan.

Biasa disajikan bersama bebek goreng Madura.

Sambal Hitam

Goreng garing tahu dan tempe tanpa diberi bumbu, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk hingga rata dan beri air.

Tambahkan gula merah, kecap manis, dan asam jawa, aduk hingga gula merah larut, gunakan api kecil.

Tambahkan kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin. Bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara bisa untuk stok makanan, tidak perlu repot memasak lagi.

Menu makanan yang murah meriah bisa jadi stok lauk anak kost.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Kering Tahu Tempe #JagoMasakMinggu4

Potong-potong sayuran dan pisahkan batang sawi.

Iris bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air, wortel, dan batang sawi. Masak sampai wortel dan barang sawi layu.

Kemudian masukkan daun sawi, daun kelor, dan bumbu pelengkap, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Sayur kesukaan my husband aku tambah daun kelor karna  aku punya kolesterol bila makan sayur yang ada kelornya kakiku terasa enteng  😍😍😍😋

Sawi

Wortel

Sup Kelor  Sawi Putih

Campurkan tahu, jagung, bumbu halus, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, daun bawang dan cabe iris

Masukan tepung lalu tuang air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tekstur adonan kekentalan sedang. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sdm adonan lalu masukan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Jagung

Lada

Bakwan Jagung Tahu

Campur kentang bersama seledri, kaldu jamur, garam, lada, bawang goreng, aduk sampai rata.

Bentuk bulat pipih & celupkan ke dalam kocokan putih telur.

Goreng perkedel hingga matang & berwarna kecoklatan. Angkat.

Bahan yang dipakai di resep ini tidak terlalu banyak, tapi soal rasa enak.

Kentang

Seledri

Telur

Perkedel Kentang

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak strawberry & gula pasir. Tambahkan perasan jeruk nipis saat akan mendidih.

Preheat oven. Panggang puff dg suhu 200°C - 15 menit.

Tata puff pastry. Semprotkan whipped cream di layer paling bawah, lalu beri strawberry, semprot lagi dg whipped cream, lalu tutup dg puff pastry. Tuang coklat leleh diatas puff. Terakhir tabur gula halus. Kulkas sebelum disajikan.

Gula

Jeruk

cream

Coklat

Petit Fours Strawberry Shortcakes

Cuci bersih daging, lalu rebus selama 30 menit. Tambahkan daun salam biar harum.

Tumis bumbu, tambahkan gula merah, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum

Tumis hingga harum, tambahkan santan dan masak hingga santan mengering. Lalu tambahkan garam dan penyedap, cek rasa siap sajikan. Pastikan daging suwir kering ya biar awet,

Daging

Ketumbar

Terasi

Rawit

butir

Kelapa

Penyedap

Salam

Suwir Daging

Rebus jeroan dengan 3 batang serai, 3 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk sampai empuk. Kemudian potong-potong.

Blender bumbu. Kemudian tumis dengan sisa serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan jeroan. Tambahkan air dan seasoning. Masak sampai air menyusut.

Masukkan tomat, daun kemangi, dan cabai hijau besar. Aduk rata. Matikan api.

Ambil secukupnya jeroan. Bungkus dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 10-15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap:

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Serai

Tomat

Pepes Jeroan Ayam

Campur singkong parut, tapioka, garam dan pasta pandan, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lakukan hal serupa hingga adonan singkong habis.

Rebus air, gula pasir, garam dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih.

Masukkan bola-bola singkong dan masak hingga matang.

Aduk rata bahan pengental, lalu masukkan kedalam panci dan aduk-aduk sampai mengental, matikan kompor.

Membuat kuah santan, rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

Penyajian, masukkan jenang grendul kedalam wadah saji dan siram dengan kuah santan.

Untuk takaran gula pasir bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.

Bahan Untuk Merebus Bola-Bola :

Bajan Pengental :

Bahan Kuah Santan :

Singkong

Jenang Grendul Singkong

Siapkan semua bahan yang di butuhkan, untuk es presso dapat di buat dengan menyeduh 15 gr bubuk kopi dalam 50 ml air panas.

Siapkan gelas, tuang sirup gula jawa dan es batu.

Tambahkan susu cair, jika ada alergi dengan susu sapi dapat diganti dengan susu kedelai.

Malam mba..
Setor recook es kopi kelapa nya.. baru tau nih, ternyata kopi dicampur air kelapa enak juga. Terimakasih resepnya #RecookYummy

Kopi

Susu

Vanilla

Coco Coffee Latte

Cuci bersih kepiting lalu rebus, angkat dan sisihkan

Tumis bawang bombay sampai harum dan layu

Masukkan bumbu, tumis kembali sampai harum

Masukkan jagung, garam, saus sambal, saus tomat, saus tiram dan air

Masukkan kepiting, masak hingga kuah menyusut lalu angkat dan sajikan

Favorit banget daripada beli mahal-mahal, yuuch bikin sendiri biar puas di kantong dan perut 😀😀

Bumbu halus

Bawang Bombay

Kepiting

Lengkuas

Saus Sambal

Saus Tiram

Kepiting Saus Padang

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, tiriskan.

Tumis cabai rawit dan tomat sampai agak layu.

Masukkan serai, masak sampai serai layu. Tiriskan.

Ulek kasar terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, gula, dan garam.

Tambahkan tumisan cabai dan serai, ulek kasar. Tambahkan terasi dan tomat, haluskan kembali. Koreksi rasa.

Panaskan minyak kemudian goreng sambal, sampai kadar airnya habis dan berminyak. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam toples kecil untuk sambal.

Sedap untuk makan ayam goreng tradisional atau ikan goreng.

Buah

Cabai

Minyak

Sambal Sereh #LebihSehat

Panaskan susu dengan api kecil hingga hangat.

Campurkan susu dengan gula, aduk hingga gula larut sempurna.

Tambahkan kopi instan dan rum, aduk hingga rata.

Tuangkan campuran kopi digelas berisikan es batu.

Halal

Halo chef... Setor recook ya... Enak banget... Makasih banyak resepnya...🙏🙏

#JagoMasakFebruari

Setor chef Es Kopi Rumnya seger #RecookKreasiKopi

Resep Avocado Juice with Cream

Bahan Utama

Toping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Avocado Juice with Cream

Bahan Utama

Toping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi