Langkah 1

Potong-potong tempe, kemudian goreng sampai kecoklatan. Tiriskan & sisihkan dulu.

Langkah 2

Iris-iris bahan 'Bumbu Iris', panaskan sedikit minyak, tumis bawang & lengkuas sampai harum.

Langkah 3

Masukkan cabe dan tomat hijau. Tumis hingga layu.

Langkah 4

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Masukkan cuciwis, aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 5

Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Tumis Cuciwis Tempe

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan ati sapi, lalu rebus hingga ati sapi, kurang lebih 30 menit. .

Lalu setelah matang, angkat ati sapi, lalu diamkan hingga hangat, kemudian potong dadu atau sesuai selera.

Kemudian goreng kentang hingga matang kekuningan.

Lalu siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, karena saya menghaluskan menggunakan blender jadi ditambah sedikit air agar lebih mudah.

Lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk.

Lalu masukkan petai, aduk rata, masak hingga petai layu.

Langkah 7

Lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata lalu cicipi rasanya.

Langkah 8

Lalu masukkan ati sapi dan kentang goreng.

Langkah 9

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, matikan api, lalu sajikan.

Langkah 10

My comfort food apalagi ditambah pete, benar-benar nikmat. karena saya bikin porsi kecil jadi dibuat kering, dimasak tanpa ditambah air atau santan, jika bikin dalam porsi banyak biasanya diberi santan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ati Ampela

Garam

Kentang

Sambal Goreng Ati Sapi

Goreng tempe dan ikan tongkol hingga matang, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu halus.

Masak hingga aroma tidak langu dan mengeluarkan minyak, sambil di bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya.

Koreksi rasa lalu masukkan tongkol dan tempe goreng, aduk rata.

Karena menggunakan tomat cukup banyak jadi ini kurang pedas ya,bisa ditambahkan cabe rawit sebagian atau seluruhnya untuk rasa yang lebih pedas...

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Ikan

Tongkol Tempe Sambal Tomat Bawang

Panaskan minyak, goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan sebagian minyak sisa menggoreng bawang, masukkan telur lalu buat orak-arik.

Sisihkan kulit bawang, lalu uleg bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan sosis dan daun mengkudu. Aduk-aduk sampai daun mengkudu layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica lalu aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan irisan daun bawang aduk sebentar lalu angkat. Sajikan.

Minyak sisa menggoreng bawang digunakan kembali agar nasi goreng lebih sedap dan beraroma bawang. Daun mengkudu menciptakan nasi goreng yang lebih bertekstur dan beraroma seperti nori.

Nasi

Telur

Nasi Goreng Aromatik Daun Mengkudu

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan daun jeruk, tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Goreng orak-arik hingga matang.

Selanjutnya masukkan sosis dan bakso, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gul,a dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Ditambah daun jeruk lebih wangi pastinya.

Bakso

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Sosis

Orak-arik Telur Sosis Daun Jeruk

Masukkan singkong dan ubi yang telah dikupas, cuci lalu potong-potong. Masak hingga empuk.

Kolak adalah kudapan bersantan, jika sedang mengurangi santan maka ganti dengan krimer/creamer.

Susu

Daun Pandan

Singkong

Kolak dengan Creamer

Bahan sate : haluskan semua bumbu marinasi untuk sate. campurkan daging dengan bumbu halus, minyak, kecap manis dan garam. simpan di kulkas sambil membuat bahan kuah soto tangkar.

Bahan kuah: rebus daging sebentar dalam air mendidih sampai keluar kotoran busa yang mengapung. matikan kompor, buang kotoran dan tiriskan daging. sisihkan terlebih dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu kuah dengan blender. kemudian tumis bumbu beserta sere, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan merica bubuk. tumis sampai benar-benar matang supaya tidak bau langu di bumbu. matikan kompor.

Dalam panci presto masukkan daging rebusan, tumisan bumbu, air dan santan instan.bumbui garam dan gula kemudian aduk sampai rata dan presto sekitar 45 menit sampai daging empuk. jangan lupa koreksi rasa ketika soto tangkar sudah matang.

Bakar sate di grillpan sampai matang merata di kedua sisi.  sajikan sate bersama soto tangkar.

Resep sate kuah ala H.Diding yg enak banget mantab rasanya.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Santan

Serai

Sate Kuah Tangkar #IMYOCC5

Campurkan semua bahan cair, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Campurkan pisang, terigu, gula, garam, soda kue dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan bahan cair secara bertahap sambil diaduk dengan whisk hingga rata.

Tambahkan pasta moka dan minyak, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Tuang adonan dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Tutup cetakan dan masak dengan api lecil.

Balik kue, dan masak kembali hingga matang. Sajikan dengan taburan gula donat.

Enak buat sarapan atau camilan dengan wangi pisang dan moka. Sajikan dengan taburan gula donat atau gula halus, yummy 👌

Bahan Cair :

Pisang

Tepung

Kue Pisang Moka

Campur semua bahan, larutkan dengan air, koreksi rasa.

Rendam tahu dalam larutan tepung selama 15-20 menit.

Goreng tahu hingga bagian luarnya kecoklatan.

Siram tahu dengan larutan tepung, lakukan agak tinggi agar terbentuk kremes yang bersarang, pastikan minyak panas. Diamkan beberapa saat, lalu aduk-aduk agar kremes menempel lada tahu.

Ketika kremes sudah kering, lakukan step yang sama sebanyak 4-5 kali hingga kremes yang terbentuk agak tebal, sajikan hangat dengan cabe rawit hijau.

Tahu

Tahu Kremes

Rebus santan dengan daun pandan hingga matang, hati-hati pecah.

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula dan garam. Beri santan dan aduk rata.  Bagi menjadi dua bagian dan salah satu bagian beri pasta strawberry.

Tuang dalam cetakan satu sendok bagian adonan merah, kukus selama 5 menit. Kukusan harus sudah beruap banyak.

Setelah 5 menit, tuang satu sendok sayur adonan putih. Kukus kembali selama 5 menit. Lakukan berulang hingga habis. Terakhir kukus selama 15 menit.

Setelah matang, keluarkan dan tunggu dingin untuk mengeluarkan lapis. Sajikan.

Jajanan pasar ini tak lekang oleh waktu ya. Selalu disukai oleh berbagai kalangan. Aku buat dari tepung beras dan tepung tapioka yang gluten free. Penyesuaian rasa manis sesuai selera.

Gula

Tepung Tapioka

Lapis Beras Gluten Free

Masukkan bubuk coklat, gula halus, skm coklat dan 2 sdm air panas lalu mixer hingga mengental.

Masukkan 1 sdt kopi dan 1 sdm gula pasir lalu seduh dengan sedikit air panas.

Yang terakhir masukkan coklat yang sudah kita mixer tadi. Siap disajikan.

Perpaduan yang sangat mantap, dijamin nagih banget.

Cokelat

Es Batu

Kopi

Es Coklat Kopi #JagoMasakMinggu1Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak semua bahan sirup hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan.

Bahan cincau : Campurkan air pandan bersama jelly dan gula pasir, masak hingga mendidih.

Kemudian tuang ke dalam wadah tahan panas, tunggu hingga mengeras.

Setelah dingin serut cincau menggunakan sendok lalu tuang sirup gula.

Tambahkan susu dan juga es batu, siap dinikmati.

Kelamaan tunggu punya daun cincau, akhirnya bikin aja dengan bahan yang ada pakai pandan dan enak banget wangi juga segar.

Sirup Gula :

Cincau

Gula Merah

Es Cincau Pandan Suji

Kentang dipotong dadu kemudian direbus 15 menit sampai empuk, kemudian angkat, tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga harum.

Tambahkan kentang rebus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata. Kemudian angkat.

Selagi hangat, tumbuk kentang hingga halus, kemudian ambil 1 sdm kentang, lalu bentuk pipih lonjong.

Tuangkan tepung terigu dalam wadah, kemudian gulingkan kentang di atas tepung, balur secara merata.

Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dengan air, kemudian celupkan kentang berbalut terigu ke dalam telur.

Selanjutnya gulingkan ke dalam tepung panir, balur kentang secara merata.

Lakukan sampai semua kentang habis tercetak, kemudian tata dalam nampan, simpan di kulkas selama 30 menit, agar panir melekat.

Keluarkan kentang dari kulkas, panaskan minyak, goreng kentang selama 1 menit saja, tidak lebih. Tujuannya agar kentang tidak hancur dalam penggorengan. Kemudian angkat, tiriskan, sajikan dengan saus sesuai selera.

Kudapan kentang dari Jepang, krenyes di luar lembut di dalam.

Bawang Bombay

Lada

Tepung Roti

Korokké #JagoMasakMinggu4Periode2

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!