Bersihkan semua bahan selain terasi, gula merah, garam, dan kaldu lalu cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Copper kasar semua bahan yang digoreng, tambahkan gula merah, terasi, garam dan kaldu.

Langkah 5

Setelah dicopper kasar, goreng kembali sampe wangi. Sambal terasi siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Terasi

Tomat

Sambalado Terasi

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk, merica serta garam. Ungkep hingga air asat. Kemudian biarkan dingin. Pindahkan ke dalam wadah, simpan di chiller selama 1 jam agar bumbu lebih meresap.

Panaskan minyak goreng, kemudian gorneg hingga matang sesuao tingkat kematangan yang di inginkan.

Balur tahu dengan sedikit garam, lalu goreng hingga berkulit, tiriskan.

Goreng cabe ijo, cabe keriting ijo serta bawang putih hingga lalu. Lalu tiriskan.

Pindahaln bahan tumisan ke atas cobek. Lalu beri garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Ulek hingga halus.

Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata. Setelah itu beri perasa jeruk limo. Cicipi rasanya. Banyaknya pemakaian garam dan kaldu bubuk bisa di sesuaikan dengan tingkat keasinan yang diinginkan.

Langkah 7

Penyajian: tata nasi diatas piring saji, beri lalapan timun, ayam penyet dan sambal ijo serta tahu goreng. Taburi nasi dengan bawang goreng. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Rasanya udah persis sama seperti ayam penyet AA sipit yang terkenal itu. Silahkan di coba yaa sobat yummy.

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Sambal Ijo:

Pelengkap:

Ayam

Bawang Putih

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Nasi

Tahu

Timun

Ayam Penyet Cabe Ijo AA Sipit

Belimbing

Sambal Mentah Belimbing Wuluh

Haluskan bawang putih, garam, vitsin, ketumbar.

Tuang air bertahap sampai tekstur adonan tidak terlalu encer dan tambahkan daun bawang.

Goreng tempe bungkil sampai semua sisi matang.

Tempe bungkil ini berasal dari ampas tahu ya guys. Rasanya enak dan teksurnya tempenya  empuk.

Ketumbar

Tempe

Tempe Bungkil Goreng Gluten Free

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan 1 gelas es batu yang sudah dihancurkan ke dalam blender.

Masukkan 3 sdm kacang hijau yang sudah direbus.

Blender semua bahan sampai halus lalu sajikan dan beri taburan keju diatasnya.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Susu

Keju

Es Bogel Kacang Ijo #RabuEkstraPoin

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan sedikit minyak, tumis tempe sampai berwarna kecoklatan.

Sisihkan sebagain tempe ke wadah untuk toping. sisanya pinggirkan di wajan. Tumis bawang putih sampai harum.

Sisihkan sebagian bawang putih ke wadah bersama sebagian tempe. Tumis cabe merah sampai harum. Kemudian aduk rata dengan tempe dan bawang putih.

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat.

Pindahkan nasi goreng ke piring saji. Beri toping tempe dan bawang putih goreng yang disisihkan tadi. Sajikan.

Nasi Goreng Bawang putih ala Filipina dipadukan dengan tempe, yummy.

Bawang Merah

Sinangag Tempe #JagoMasakMinggu5Periode3

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Masukkan daging, tumis sampai berubah warna.

Masukkan garam, gula merah, kaldu bubuk, kecap manis, dan lada bubuk.

Kemudian tuang air secukupnya. Aduk rata.

Masak sampai daging empuk dan matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Rica-Rica Daging Sapi

Blender bumbu hingga halus, lalu tumis dengan serai, laos, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu masak dan tidak berbau langu.

Masukkan dada ayam, aduk aduk hingga ayam berubah warnanya.

Tambahkan air, kecap, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sisihkan.

Rebus mie dan daun sawi hingga mie kenyal dan daun sawi menjadi layu.

Siapkan mangkok saji, tuang kecap asin dan minyak ayam.

Tuang mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkok, beri topping ayam, sawi rebus, daun bawang, dan saus tomat/sambal. Mie ayam siap dinikmati.

Mie Ayam #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih daun bidara dan daun mint. Sisihkan.

Kemudian masukkan daun mint dan daun bidara.

Rebus hingga air berkurang setengahnya. Angkat daun bidara dan daun mint.

Tuang air rebusan ke dalam gelas, tambahkan madu ketika sudah hangat. Aduk rata.

Tambahkan perasan jeruk nipis, sajikan selagi hangat.

Daun bidara mempunyai banyak manfaat, di antaranya dapat mengatasi insomnia, melancarkan haid, meningkatkan sistem pencernaan, menurunkan kolestrol dan masih banyak lagi khasiat lainnya. Kali ini aku menambahkan daun mint dan perasan jeruk nipis. Enak banget dinikmati selagi hangat. Untuk madu bisa diganti gula pasir.

Daun Mint

Madu

Teh Bidara Mint

Rebus hati dan ampela hingga matang, lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga matang dan harum.

Tambahkan air, kecap manis dan gula pasir.

Tambahkan hati, ampela, garam dan penyedap lalu aduk hingga rata.

Masak hati, ampela hingga air menyusut dan bumbu mengental. Angkat dan sajikan.

Punya hati ampela tapi bingung mau dimasak apa, salah satu solusinya bisa dimasak kecap begini.

Bahan bumbu

Ati Ampela

Garam

Kecap Manis

Pala

Hati Ampela Masak Kecap

Cuci bersih cumi segar.Buang tintanya,potong kecil-kecil

Tumis bawang putih,bawang merah, cabe rawit merah dan cabe hijau

Masukan potongan cumi segar.Tuang sedikit air.Tambahkan saus tiram,garam dan gula pasir secukupnya

Tambahkan irisan egg tofu dan tomat segar.

Setelah bumbu meresap aduk angkat tuang ke piring saji.

Kali ini recook Cumi Saos Tiram. Saya tambahkan egg tofu biar agak banyak. Rasanya enak ngabisin nasi nih.

Cumi

Cumi Saos Tiram #RecookYummy

<p>Kue basah adalah salah satu alternatif yang bisa dipilih bagi Anda yang mengganjal lapar atau sekedar ngemil. Kue-kue ini biasanya tidak tersajikan dalam porsi besar, membuatnya cocok untuk teman minum teh sore atau menjadi makanan penutup.</p>
<p>Berikut adalah delapan aneka kue basah tradisional dan modern paling menggugah selera untuk dicoba!</p><h2>1. Kue Basah Putu Ayu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/85cf4773a2cc07fcd09229db896b06d3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Anda pasti sering menemukan kue basah ini di jajaran jajanan pasar yang menyediakan aneka kue basah . Umumnya, <a title="Resep Putu Ayu" href="https://www.yummy.co.id/resep/putu-ayu-loyang" target="_blank" rel="noopener">putu ayu</a> berwarna hijau dengan hiasan kelapa berwarna putih melengkapi tampilannya. Rasa kue ini gurih dan manis karena campuran gula pasir dan santan. Warna hijau didapat dari pasta pandan yang juga memberikan aroma harum pada kue. Perpaduannya begitu menggugah selera!</p><h2>2. Kue Basah Dadar Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/a547adbe076cdfc14d29bfc3a0c3bc70.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Yang membuat <a title="Resep Dadar Gulung" href="https://www.yummy.co.id/resep/dadar-gulung-24" target="_blank" rel="noopener">dadar gulung</a> menggugah selera dari beberapa pilihan aneka kue basah lainnya adalah isiannya! Anda mungkin akan menemukan dadar gulung dengan isi gula merah cair yang dicampur parutan kelama. Namun, kini Anda juga bisa menemukan varian isian lain di pasaran! Selain itu, beberapa penjaja kue basah ini juga sering memberikan variasi di rasa kulitnya yang lembut, seperti rasa durian atau buah-buahan lain.</p><h2>3. Kue Basah Nagasari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/3ccf10d0fce7caa4ef3ca4c2ddc2d8de.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pilihan aneka kue basah yang bisa Anda coba selanjutnya adalah kue nagasari. <a title="Resep Kue Nagasari" href="https://www.yummy.co.id/resep/nagasari-isi-pisang" target="_blank" rel="noopener">Kue nagasari</a> terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka yang memberikan tekstur lembut. Di dalamnya biasa ditemukan potongan buah pisang yang memberikan rasa manis legit yang lezat. Kue basah yang satu ini juga dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma harum.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-dan-cara-membuat-kue-ulang-tahun-yang-mudah-dan-enak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang Mudah dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kue Basah Carabikang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/af550d3080c36b823be885fa6afb569d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah yang satu ini memiliki tampilan yang cantik dengan warnanya yang mencolok dan merekah seperti bunga. Rasanya kenyal dan enak membuat <a title="Resep Carabikang" href="https://www.yummy.co.id/resep/carabikang-hijau" target="_blank" rel="noopener">carabikang</a> menjadi salah satu dari berbagai aneka kue basah yang pasti akan menggugah selera Anda. Bahan dasar kue basah ini adalah tepung beras, gula dan santan. Anda juga akan menemukan aroma daun pandan yang harum.</p><h2>5. Kue Basah Brownis Kukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/e5cbc22cd7294b0b4774e0a56abad075.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Brownies Kukus " href="https://www.yummy.co.id/resep/brownies-kukus-putih-telur" target="_blank" rel="noopener">Brownies kukus</a> adalah salah satu dari aneka kue basah tradisional dan modern yang menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan empuk, juga rasa manis legit, membuat brownies kukus menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang. Nikmati bersama teh hangat atau kopi panas, brownies kukus adalah teman yang cocok waktu menikmati kudapan di sore hari.</p><h2>6. Kue Basah Cupcake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/794bcb8a052bb7f4b5baa6406a0c5241.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Cupcake" href="https://www.yummy.co.id/resep-teruji/molten-cupcake" target="_blank" rel="noopener"><em>Cupcake</em></a> adalah salah satu kue basah modern yang cukup populer. Bentuknya yang kecil dan hiasannya yang cantik membuatnya mudah menggugah selera bahkan dari tampilannya saja. Selain itu, bahan kuenya sendiri bisa beragam rasa. Ada rasa cokelat, vanila, buah-buahan, dan masih banyak rasa lain yang dapat ditemukan. Cantik dan lezat, kadang kudapan ini bisa dijadikan hantaran.</p><h2>7. Kue Basah Banana Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/969dd3bde9b8a5ace4262f69daca142d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bagi pecinta buah pisang, <a title="Resep Banana Cake" href="https://www.yummy.co.id/resep/banana-cake-1" target="_blank" rel="noopener"><em>banana cake</em></a> menjadi pilihan wajib dari aneka kue basah tradisional dan modern Anda! <em>Banana cake, </em>atau yang juga dikenal sebagai bolu pisang, merupakan kue basah yang terkenal karena tekstur lembut dan legit manisnya. Selain itu, kue basah yang satu ini cocok untuk menjadi sajian perayaan karena digemari oleh berbagai kalangan!</p><h2>8. Kue Basah Bika Ambon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/639f5929362703552d2df63567aa1544.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah asal Medan ini menjadi salah satu dari aneka kue basah tradisional yang sangat populer. Seringkali kue ini menjadi pilihan buah tangan dari Medan, <a title="Resep Bika Ambon" href="https://www.yummy.co.id/resep/bika-ambon-2" target="_blank" rel="noopener">bika ambon</a> memiliki penggemar dari beragam usia. Rasa manis dan gurih yang menjadi satu juga teksturnya yang kenyal menggugah selera banyak orang. Tak heran bika ambon banyak digemari!</p>
<p>Itu dia delapan rekomendasi kue basah versi Yummy untuk dicoba dan menemani waktu senggang Anda. Masih ada banyak lagi pilihan kue basah tradisional maupun modern yang bisa Anda coba atau buat sendiri di rumah. Temukan rekomendasi beserta resep kue basah lainnya di <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi Yummy</a>! Selamat menikmati!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/kuliner/red-velvet-terbuat-dari-apa-ini-penjelasannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut aneka kue basah tradisional dan modern yang bisa kamu coba. Rasanya menggugah selera!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern, Wajib Coba!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 

Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, gula halus, soda kue dan baking powder. Kemudian, aduk rata.

Tambahkan telur dan tambahkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk.

Tambahkan margarin leleh, kemudian aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 4 atau 5 warna tergantung selera masing-masing. Aduk. Bagi adonan menjadi beberapa warna, tambahkan pasta sesuai dengan selera.

Panaskan cetakan kue cubit Mini, olesi dengan margarin tipis-tipis. kemudian tuangkan adonan kue cubit tutup. masak inggah hampir matang tambahkan aneka topping kemudian angkat dan sajikan.

Kue cubit ini berasal dari Jakarta untuk menu yang kekinian bisa ditambahkan dengan berbagai macam topping yang lagi hits saat ini.

Meses

Tepung

Kue Cubit #IMYEkstraPoin

Traditional

Non Fried Sosis Solo

Nagasari

Urap Mangga Muda Ikan Asin

Taoge Goreng khas Bogor

Lontong Dekem Kuah Kluwek

Sop Iga Rempah

Bir Pletok

Es Bir Pletok khas Betawi

Nasi Bakar Ayam Bumbu Kuning

Es Asinan Mangga Muda

Getuk Goreng

Nastar

Selai Nanas Isian Nastar

Nastar Strawberry

Nastar Cengkeh Klasik

Selai Nastar

Nastar Cengkeh

Nastar Classic Glowing

Nastar Keju Isi Selai Coklat

Nastar Glowing Lumer

Nastar Karakter Jagung

Nastar Klasik

Nastar Karakter Tomat

Kupas pisang kemudian masukkan kedalam plastik lalu pipihkan dengan cara digeprek perlahan.

Panaskan margarin diatas teflon kemudian tata pisang (masak hingga kedua sisinya matang dengan api kecil saja).

Rebus air, gula merah, garam, santan, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.

Kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan biarkan agak sedikit mengental lalu matikan kompor.

Tata pisang di atas piring kemudian siram dengan saus gula merah, lalu parut keju diatasnya dan siap disajikan.

Anak" pada suka apalagi ada topping keju diatasnya hemm udah pasti jadi rebutan. source : chef heny rosita #JagoMasakFebruari.

Saus Gula Merah 

Pisang

Pisang Gapit Topping Keju

Kemudian tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, saos tiram, kecap Inggris, dan seledri yang sudah diiris

Masukkan 1 butir telur dan wortel yang sudah diparut, aduk hingga rata

Kemudian masukkan air, tepung tapioka dan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata

Isikan adonan ke dalam kulit lumpia seperti gambar, lalu beri sedikit parutan wortel di atasnya

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta