Campurkan semua bahan untuk adonan kulit, lalu saring agar hasilnya tidak bergerindil.

Langkah 1

Haluskan daging ayam, bawang putih dan daun bawang. Selanjutnya beri pala bubuk, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Panaskan teflon dengan api sedang, tuang adonan kulit lalu bolak balik agar matang merata. Sisihkan.

Langkah 3

Siapkan selembar kulit. Taruh adonan ayam, kemudian ratakan dan gulung hingga padat.

Langkah 4

Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Setelah dingin potong sesuai selera, simpan kedalam freezer atau bisa langsung digoreng.

Langkah 5

Rolade diresep ini bentuknya agak kecil. Bisa untuk ide bekal atau stok frozen food. Rasanya hampir mirip diresto fastfood, cobain deh😊

Bahan Utama

Adona Kulit

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Putih

Tepung

Rolade Ayam

Kupas kentang cuci sampai bersih lalu potong-potong.

Goreng bumbu lalu haluskan bersama garam, kaldu dan gula pasir.

Haluskan kentang campur semua adonan bumbu halus, seledri, bawang goreng, tepung maizena dan bawang goreng, aduk rata.

Pipihkan adonan lalu cemplungkan ke dalam kocokan telur.

Goreng perkedel sampai garing dengan api kecil.

Langkah 6

Yuk bun bisa jadi lauk menu tambahan buat nasi kuning, nasi uduk atau lainnya.

Kentang

Telur

Perkedel Kentang Maknyus

Cuci bersih ayam, kemudian potong dadu kecil.

Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, bubuk cabe, garam, penyedap jamur, lada bubuk, dan bawang putih cincang. Diamkan minimal selama 15 menit.

Goreng ayam dengan minyak panas dalam api kecil. Masak hingga kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan dahulu.

Panaskan margarin, masukkan cabe rawit merah dan cabe merah hingga matang.

Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, tambahkan sedikit garam jika suka rasa asin. Aduk sampai rata. Angkat, siap disajikan.

Recook resep editorial Yummy yang praktis dan enak. Disini saya pake paha tanpa kulit ya (resep asli, paha dengan kulitnya) . Alhamdulillah tetap enak.

Cabe

Ayam Goreng Bawang Pedas

Cuci bersih cumi kemudian buang tulang dan tinta hitamnya, potong kecil-kecil, lalu iris cabe merah besar, bawang merah, tomat, dan bawang putih lalu sisihkan.

Cuci bersih sawi, potong-potong kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe merah sampai harum.

Masukkan cumi kemudian aduk hingga rata, masak sebentar saja.

Masukan sawi, aduk rata lalu bumbui dengan gula, garam, saus tiram, dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata, masak sampai sawi layu.

Terakhir tes rasa, jika rasa sudah pas matikan api kemudian sajikan.

Cumi

Cah Sawi Cumi #JagoMasakMinggu1

Potong kotak-kotak tahu dan tempe. Goreng hingga kecoklatan dan garing.

Haluskan bawang Merah, bawang putih, cabe rawit, dan jahe

Tumis bumbu halus daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air asam, gula merah garam, penyedap rasa. Tambahkan sedikit air masak hingga mengental.

Masukkan tempe dan tahu. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.

Makanan ini disajikan sebagai pelengkap ketupat saat Idul Fitri.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Tempe

Sambal Goreng Tahu Tempe Kering #JagoMasakMinggu11

Tambahkan air, lalu nyalakan kompor. Rebus sambil diaduk-aduk sampai gula larut dan air mendidih.

Kecilkan kompor, beri essence doger dan pewarna merah. Aduk sampai rata. Masak sekitar 5 menit. Kemudian matikan kompor. Tunggu sampai sirup dingin.

Jika sirup sudah benar-benar dingin, masukkan ke dalam botol yang bersih. Tutup rapat dan simpan dalam kulkas sebagai stok.

Bikin sirup sendiri di rumah jauh lebih hemat, terjamin bahannya jadi lebih aman dikonsumsi. Rumus membuat sirup yang pas adalah 1:1 yaitu 1 bagian air dicampur 1 bagian gula dengan takaran yang sama. Lebih mudah menggunakan cup sebagai takaran dan tidak ribet mengeluarkan timbangan.

Gula

Pewarna Makanan

Sirup Doger Homemade

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas. Didihkan.

Masukkan cabe merah, cabe hijau, asam Jawa, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan jagung dan labu siam. Masak hingga jagung dan labu mulai empuk.

Masukkan kacang panjang dan tauge. Aduk rata.

Terakhir masukkan daun melinjo dan seledri. Masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Sayur asem bening khas Jawa. Di daerah lain biasanya kuahnya sedikit berwarna merah. Menu rumahan yang selalu menyegarkan siang.

Bawang Merah

Daun Salam

Jagung

Lengkuas

Sayur Asem Bumbu Iris

Remuk biskuit marie regal lalu beri margarin cair dan aduk rata.

Tata remukan regal di box sebagal layer pertama.

Potong pisang lalu tata hingga membentuk layer kedua.

Mixer atau aduk whipping cream dengan air dingin hingga soft peak atau kaku.

Tuang whipping cream di atas layer pisang caramel hingga membentuk layer terakhir.

Ayak cocoa powder diatas whipping cream dan dinginkan di kulkas min. 3 jam.

Langkah 7

Langkah 8

Banoffee adalah dessert khas Italia gabungan banana dan toffee.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kopi

Pisang

Whipped Cream

Banoffee Dessert Box

Larutkan tepung terigu di kasih kaldu jamur beri air lalu masukkan tempe

Kaldu

Jamur

Minyak

Tempe balut kulit pangsit

Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang.

Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi).

Jika bumbu sudah wangi masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis (tes rasa), kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering. Aduk rata sampai agak kering. 

Kemudian sambal goreng kering tempe kacang ini siap disajikan. Kalau sudah dingin bisa ditaruh di toples untuk persediaan ketika tiba-tiba terlambat bangun sahur dan tidak sempat masak.

Sambal goreng kering tempe kacang ini sangat cocok untuk stok lauk anak kosan yang malas masak setiap hari. #JagoMasakMinggu9

Kamu ingin membuat sambal goreng kering tempe kacang yang lezat? Simak resep sambal goreng kering tempe kacang berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Daun Jeruk

Kecap Manis

Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum

Lalu masukkan cabai, salam, lengkuas, daun jeruk dan tomat

Beri garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap. Aduk rata masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air menyusut

Terakhir masukkan potongan daun bawang dan petai yang sudah dikupas, masak sebentar. Angkat, siap disajikan

Ikan

Salam

Jeruk

Buah

Cabai

Kecap

Garam

Tumis Tongkol dan Petai #JagoMasakMinggu1

Potong kecil ayam, marinasi dengan kaldu jamur dan lada bubuk.

Gunting rice paper menjadi beberapa bagian.

Ambil 1 potongan rice paper, rendam di air hingga lentur, kemudian beri ayam yang sudah dimarinasi, kemudian gulung, lakukan berulang hingga habis.

Goreng di air fryer dengan suhu 180°C selama 10 menit hingga garing.

Potong nanas, mentimun, wortel, bawang bombay dan cabe merah.

Masak bawang bombay, wortel dan cabe merah dengan 50 ml air hingga wortel matang dan air susut.

Campurkan di mangkuk semua bahan saus, kemudian masukan ke pan, aduk merata hingga mengental, kemudian koreksi rasa.

Masukkan ayam, nanas dan mentimun. Sajikan.

Bahan Saus:

Bawang Bombay

Lada

Nanas

Tepung Maizena

Timun

Wortel

Chicken Tangsuyuk For Diet

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kayu manis, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya sampai bumbu harum dan benar-benar matang.

Masukkan irisan daging, tumis sampai daging berubah warna. Matikan kompor.

Masukkan tumisan daging dan air ke dalam magicom. Aduk sampai rata.

Masukkan telur rebus. Kemudian tutup magicom, tekan tombol "COOK" masak selama 15 menit.

Buka perlahan magicom, masukkan krimer bubuk non dairy, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup kembali, masak selama 1 jam. Jika sudah 1 jam pindah tombol ke "WARM", biarkan bumbu daging rendang meresap 1 jam dalam magicom tertutup. Sajikan.

Praktis dan empuk menggunakan magicom saat memasak rendang. Jika buka tutup magicom, usahakan wajah menjauh dari magicom agar tidak terkena uap panas. Boleh sesekali diaduk dengan membuka tutup magicom.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Serai

Rendang Daging Telur Magicom

Bersihkan ikan wader, taburi dengan ½ sdt garam.

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum.

Selanjutnya, masukan ikan wader yang sudah digoreng, tomat ijo, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar dengan api sedang, cicipi rasanya dan saipa disajikan.

Iwak wader dengan cabe ijo yang enak rasanya.

Bumbu

Jeruk Nipis

Iwak Wader Cabe Ijo

Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan kunci.

Aduk beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sebentar.

Bahan Penyedap

Bayam

Sayur Bayam Kunci

Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum

Tambahkan air, garam dan gula . Terakhir beri perasan jeruk limo. Cek rasa.

Belah tahu tidak sampai putus, lalu goreng sampai matang berkulit

Siramkan sambel pecak di atas tahu. Siap dihidangkan

Kencur

Terasi

Tomat

Tahu Goreng Sambel Pecak

Cuci bersih timun lalu kupas selang seling.

Orak arik telur terlebih dahulu lalu sisihkan. Tujuannya supaya masakan nanti tidak amis telur ya dibanding dengan dicampur langsung.

haluskan bahan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga layu.

Masukkan timun tadi lalu beri gula, garam dan merica bubuk.

Beri sedikit air agar bumbu meresap. Oseng sebentar lalu masukkan orak arik telur tadi. Beri cabe rawit utuh, aduk sebentar. Jika timun sudah agak layu matikan kompor.

Taruh dipiring saji dan sajikan dengan nasi hangat.
.

Resep tumis timun khas Bangka ini sebenarnya ada 2 type, khas Bangka melayu atau bangka keturunan Cina, karena di daerah kami memang rata-rata percampuran melayu dan Cinanya kental sekali ini juga mempengaruhi resep-resep yang agak sedikit berbeda dalam hal bumbu. Kali ini saya buat khas Melayu ya yang biasa dinikmati keluarga saya dan mayoritas orang sekampung saya.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Tumis Timun Telur Khas Bangka

Campurkan telur, gula dan garam. Kocok lepas dengan whisk hingga gula larut.

Tambahkan santan, margarin dan wijen, aduk dengan whisk hingga rata.

Tambahkan maizena, susu dan terigu, uleni hingga rata dan kalis.

Gilas tipis adonan, potong ukuran 2 x 7 cm. Kerat bagian tengahnya. Jangan terlalu tipis saat di gilas karena mudah hancur saat digoreng.

Masukkan satu panggir ke bagian lubang tengah hingga membentuk seperti foto (pita). Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga coklat dan renyah. Hati-hati saat menggoreng agar tidak hancur. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.

Camilan manis dan renyah dengan tambahan wijen. Hasil jadinya banyak banget, buat stock camilan keluarga.

Susu

Wijen

Kue Pita Susu Wijen

Campur semua bahan kecuali telur, aduk rata.

Setelah mendidih, kecilkan api masukkan telur, aduk cepat. Lalu matikan api.

Aduk-aduk sebentar pudingnya supaya uap panasnya hilang.

Tuang ke dalam cetakan dan biarkan sampai mengeras.

Agar-Agar

Daun Pandan

Puding Karang

Rebus kentang hingga empuk, tiriskan. Lumatkan kentang dengan garpu hingga halus, sisihkan hingga dingin.

Campurkan kentang, terigu, gula, margarin, ragi dan garam, aduk rata.

Tambahkan susu cair secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang sesuai kebutuhan, bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit. Adonan dasar roti kentang siap digunakan sesuai selera dan kebutuhan.

Adonan dasar roti kentang tanpa telur, tetapi hasilnya tetap lembut dan empuk bisa juga digunakan untuk donat.

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Adonan Dasar Roti Kentang Eggless

Panaskan secukupnya minyak sayur, goreng jengkol sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis duo bawang, salam.dan lengkuas sampai harum.

Masukan irisan cabai dan tomat, aduk rata. Tuang air. Beri air asam jawa, garam, gula.pasir dan kaldu bubuk jamur, aduk rata lagi. Biarkan mendidih.

Resep Ayam Fillet Krispi Saus

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ayam

Bahan Dan Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Fillet Krispi Saus

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ayam

Bahan Dan Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya