Resep Ayam Geprek Sambal Bawang #JagoMasakMinggu7

Langkah 1

Baluri ayam dengan garam, ketumbar, lada bubuk, bawang putib uleg, dan kaldu bubuk. Tusuk-tusuk dengan garpu lalu diamkan untuk marinasi.

Langkah 2

Sambil menunggu proses marinasi, uleg bahan sambal atau bisa juga menggunakan chopper. Setelah itu tumis hingga bumbu tanak, beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Jika sudah pas. Sisihkan.

Langkah 3

Campurkan semua bahan ayam crispy kecuali telur. Aduk rata.

Langkah 4

Kocok telur lalu campur dengan potongan ayam yang telah dimarinasi.

Langkah 5

Lalu masukkan ke campuran tepung lalu pijat-pijat. Masukkan kembali ke dalam telur kemudian pijat-pijat lagi dalam tepung hingga mulai keriting.

Langkah 6

Sisihkan dulu sebentar agar tepung benar-benar menempel agar tidak banyak tepung yang terlepas saat digoreng yang akan menyebabkan minyak cepat kotor.

Langkah 7

Goreng dengan cara deep fry yaitu minyak banyak dan panas. Jika minyak sudah mendidih, goreng ayam hingga matang.

Langkah 8

setelah matang tiriskan minyaknya. Setelah itu ayam siap digeprek lalu diberikan sambal bawang yang telah dibuat.

Langkah 9

Ayam geprek sambal bawang siap disajikan. Disantap dengan nasi panas ala ayam geprek terdekat.