Campur tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam di dalam mangkuk. Aduk rata.

Langkah 1

Lalu masukkan air, aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Langkah 2

Kemudian masukkan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak, masukkan adonan dadar. Masak hingga bagian bawahnya matang dan kokoh.

Langkah 5

Lalu balik, masak kembali hingga matang. Angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Ini salah satu masakan andalan sewaktu masih sekolah dan tinggal di tempat kost.

Bahan Utama

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

Telur Dadar Tepung

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan kelapa parut dan perasan jeruk nipis serta garam, aduk rata.

Cuci bersih ikan asin, kalau perlu rendam dahulu selama 10 menit lalu dibilas agar tidak terlalu asin, kemudian tiriskan.

Goreng hingga renyah, tiriskan dan sisihkan.

Campurkan ikan teri goreng dan potongan cabai.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Terinspirasi dari resep Yummy, ternyata urap bisa dibuat versi asam ya. Selama ini masak urap selalu dominan pedas dan gurih, ternyata jadi asam gurih juga enak banget dan cocok untuk yang sedang diet.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Kelapa

Mangga

Urap Mangga Muda Ikan Asin

Masukkan kaldu bubuk lalu siram minyak panas, tes rasa.

Masukkan tahu, ulek hingga tercampur rata.

Bahan sambal

Tahu

Sambal Tahu Darurat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih buah tomat dan belimbing, potong-potong dan buang bijinya.

Segar banget diminum pas cuaca panas, ingin dingin tinggal ditambah es batu, sesuai selera.

Belimbing

Gula

Tomat

Jus Belimbing Tomat #JagoMasak2022

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris sawi dan daun bawang yang sudah dibersihkan lalu tiriskan.

Rebus 1 keping mie kuning hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan sosis aduk rata.

Sisihkan bumbu lalu masukkan telur buat oral arik lalu aduk rata dengan bumbu.

Masukkan mie, sawi, dan daun bawang lalu aduk rata.

Bumbui dengan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Mawut #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan pindang bandeng dan buang sisik. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Iris bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, jahe dan belimbing sayur. Sisihkan.

Didihkan air. Masukkan bumbu yang diiris, asam jawa, daun salam, daun jeruk yang dibuang tulang daunnya, serai, lengkuas yang di geprek. Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

Tambahkan potongan belimbing sayur dan cabe rawit utuh. Masak hingga kuah mendidih. Angkat dan sajikan.

Ikan

Pindang Serani Khas Jepara

Langkah yang pertama, siapkan tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan penyedap rasa dan garam aduk dengan air hangat hingga kalis.

Kemudian rebus tekwan sagu, tambahkan minyak goreng sedikit biar tidak lengket lalu setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Lalu bikin kuah tekwannya, tumis bawang merah dan bawang putih lalu setelah harum, masukkan kaldu udangnya, masak hingga matang.

Kemudian rebus soun dan jamur kuping lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian racik tekwannya lalu siram dengan kuah tekwan siap disajikan dengan sambal.

Bahan Kuah :

Bahan Tambahan :

Tepung Tapioka

Tekwan Sagu

Campur bawang putih cincang, kecap manis, garam dan kaldu ayam hingga tercampur rata. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis daun bawang hingga harum.

Pecahkan telur dan masukkan kedalam tumisan.

Tuang campuran bahan bawang putih kedalam tumisan. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan setengah matang.

Siapkan nasi hangat dalam wadah saji kemudian tuang telur diatasnya.  Siap disajikan.

Menu simpel dan enak yang cocok dimakan kapan aja. Hasil recook editorial Yummy. Disin saya buat 1/2dari resep asli

Kecap Manis

Nasi Telur Pontianak

Rebus paru sapi hingga empuk, kemudian potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam hingga matang.

Masukkan potongan paru. Tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan air kelapa, gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Enak, manis dan gurih. Kalau tidak ada air kelapa bisa pakai air biasa.

Daging Sapi

Gula Merah

Paru Sapi Masak Bacem

Rendam 5 gr gelatin dalam air dingin hingga lunak.

Panaskan 100 ml susu, 50 gr whipping cream cair, dan 15 gr gula pasir di atas api kecil hingga mencapai suhu 45°C. Tambahkan gelatin yang sudah ditiriskan, aduk rata hingga larut.

Saring campuran, lalu tuangkan ke dalam cup puding. Dinginkan di lemari es hingga mengeras.

Rebus 25 gr sagu mutiara dalam air hingga matang, angkat dan rendam dalam air es

Campurkan 50 ml santan dan 10 gr kental manis, aduk rata. Masukkan sagu mutiara ke dalam cup puding yang sudah mengeras, kemudian tuang campuran santan secukupnya.

Rebus 50 gr air dan 15 gr gula pasir hingga mendidih, lalu matikan api. Masukkan 50 gr tepung tapioka kayu, aduk cepat hingga membentuk adonan.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri bubuk ubi ungu dalam kadar berbeda untuk membuat gradasi warna. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat

Gulung adonan menjadi batang panjang, potong kecil, lalu bulatkan hingga berbentuk boba

Rebus boba dalam air mendidih hingga mengapung dan transparan. Angkat, lalu rendam dalam air es selama beberapa menit sebelum ditambahkan ke dalam cup puding

Tambahkan boba diatas puding, dinginkan di kulkas

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak. Yuk buruan di coba resepnya.

Bahan Boba Ubi Ungu

Santan

Susu

Whipped Cream

Boba Pudding Cup

Rebus air, gula pasir, dan bunga telang sampai mendidih dan gula larut. Setelah itu matikan api dan diamkan hingga hangat kuku.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili, aduk rata.

Tuang air rebusan bunga telang yang sudah disaring aduk menggunakan whisk/mixer sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, boleh ditambah satu tetes pewarna biru jika dirasa kurang cerah ya warnanya. Tutup dan istirahatkan adonan selama 30 menit.

Panaskan satu sendok sayur minyak goreng, setelah minyak cukup panas masukkan satu sendok sayur adonan cucur, tunggu sampai adonan keluar seratnya.

Siram-siram cucur dengan minyak panas, goreng hingga matang.

Memanfaatkan bunga telang kering yang ada di kulkas.

Tepung Beras

Kue Cucur Bunga Telang

Potong ayam fillet sesuai selera. Marinasi dengan bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk, minimal 2 jam.

Campur semua bahan tepung crispy. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke tepung. Aduk ringan dengan tangan. Tidak perlu ditekan ataupun dicubit, cukup diaduk dengan tangan. Kebaskan.

Letakkan di atas saringan. Celupkan ke air ± 20 detik, lalu angkat, tiriskan.

Masukkan kembali ke tepung, aduk-aduk dengan tangan. Ulangi seperti di awal. (Penepungan 3x, pencelupan 2x).

Kebaskan ayam, lalu goreng (deep fry) dengan api sedang cenderung kecil.

Untuk membuat saus keju, panaskan susu cair dan keju oles, aduk-aduk sampai larut. Masukkan bubuk keju (jika warna terlalu pucat bisa ditambahkan pewarna seujung tusuk gigi). Masukkan larutan maizena dan masak sampai meletup-letup.

Tata di kotak bekal, ayam crispy, nasi putih dan saus keju.

Anak-anak pecinta keju pasti suka dengan menu yang satu ini.
Kalau biasanya saya membuat ayam crispy menggunakan tepung basah dan tepung kering, kali ini saya coba menggunakan tepung kering dan air.

BAHAN TEPUNG CRISPY

Saus Keju

Keju

Bekal Ayam Crispy Saus Keju

Kupas kulit telur, kupas kentang dan potong-potong.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tuang santan dan biarkan hingga mendidih, lalu masukkan telur dan kentang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga kentang matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Disaat tidak ada lauk seperti ikan dan ayam, telur selalu jadi andalan.

Bumbu Halus :

Gulai Telur Kentang

Cuci bersih tetelan ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Rebus dalam air mendidih selama 2 menit, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan tetelan ayam dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa (masak menggunakan api sedang cenderung kecil).

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api.

Bahan Lain

Cabe Merah Besar

Oseng Tetelan Ayam

Cuci bersih ayam, ini saya pakai ayam negeri potong 8. Lumuri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih.

Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai rata.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan tuangkan air sekaligus.

Ungkep ayam sampai air surut dan bumbu meresap.

Setelah meresap, matikan kompor. Tiriskan ayam.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam sebentar saja. Jangan sampai kekuningan dan kering. Sajikan dengan sambal.

Resep Ayam Goreng Basah Khas Sunda

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Basah Khas Sunda

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet