Belah

Mpek-Mpek Belah #JelajahBarat

Bandeng Belah Bakar Bumbu #JagoMasakMinggu7

Pempek Dia Belah khas Palembang #JagoMasakMinggu3

Iris tipis kol dan daun bawang, masukkan ke dalam wadah.

Langkah 1

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di cincang, aduk rata dan remas - remas.

Langkah 2

Tambahkan garam, kaldu, gula, merica, ketumbar, terigu dan tepung beras, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air es secukupnya, aduk rata. Jangan sampai encer.

Langkah 4

Ambil adonan dengan sendok, masukkan dalam minyak panas.

Langkah 5

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas lebih enak.

Langkah 6

Enak disajikan selagi panas dengan tambahan cabai rawit hijau.

Bahan Utama

Daun Bawang

Kubis

Tepung

Bakwan Kol Daun Bawang

Cuci bersih sayuran lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu sampai sayuran empuk atau tingkat kematangan sesuai selera.

Sayur pendamping nasi atau buat isian jajanan bisa.

Buncis

Cabe

Wortel

Wortel Buncis Tumis

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan sawi hijau, tambahkan air. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai setengah matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Ikan Teri

Sawi

Sawi Tumis Teri

Kupas kentang, potong dadu. Cuci bersih kemudian tiriskan.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng kentang hingga kering. Angkat, tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Beri sedikit air. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan gula putih. Aduk rata. Masak hingga menyusut atau air berkurang. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Kentang

Sambel Goreng Kentang

Moho

Moho Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Kocok lepas telur, margarin, serta garam. Sisihkan.

Celupkan roti pada kocokan telur hingga merata di kedua sisi.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng roti dengan api kecil.

Jika sudah mulai kecoklatan, balikkan roti dan biarkan matang merata berwarna kuning kecoklatan di kedua sisinya. Angkat, lalu tiriskan minyak.

Potong-potong roti menjadi beberapa bagian.

Tuang ke piring saji, lalu beri meses coklat, keju, dan susu Kental manis. Roti tenong siap di santap.

Langkah 7

Street food ala kota Padang Panjang ini begitu populer sampai sekarang, saya tidak tau persis kenapa di namakan roti tenong, tapi roti tenong ini di buat dari roti Bandung, kemudian di goreng dan di beri topping coklat dan keju. Enak dan mengenyangkan.

Bahan Pencelup:

Garam

Keju

Margarin

Meses

Minyak Sayur

Roti Tawar

Susu

Telur

Roti Tenong Khas Padang Panjang

Campur gula halus, margarin dan butter mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit

Masukan kuning telur mixer sebentar sampai rata

Ambil 7 gram adonan, pipihkan dan beri isian

Susun di loyang yang sudah diolesi margarin tipis tipis. Oven selama 30 menit api bawah di suhu 140 derajat celcius

Keluarga dari oven tunggu hangat oles dengan bahan olesan

Langkah 8

Oven lagi selama 10 menit api bawah di suhu 100 derajat celsius

Langkah 9

Langkah 10

Bahan olesan

Nanas

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Nastar Kinclong

Blender cabai merah, bawang, kemiri, dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan daun jeruk, salam, serai, jinten, pala, cengkeh, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, aduk rata.

Tuang santan kental, tambahkan air. Aduk rata.

Masukkan irisan cabai rawit, masak hingga ayam empuk. Beri garam dan gula. Koreksi rasa.

Beri taburan bawang goreng. Siap disajikan.

Ayam

Santan

Salam

Jeruk

Buah

Cabai

butir

Cengkeh

Ketumbar

Lada

Pala

Kaldu

Jamur

Gula

Jinten

Kunyit

Gulai Ayam Kuning #INDONESIAKAYA

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu tambahkan wortel.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang dan empuk.

Ingin menu sehat dan sederhana yang disukai oleh keluarga tercinta? Yuk cobain resep sayur bening oyong wortel ini! Kandungan gizi dari oyong dan wortel yang melimpah, akan memberikan energi dan kebaikan bagi semua anggota keluarga.

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Sayur Bening Oyong Wortel

Cuci bersih ikan lalu beri garam dan jeruk nipis.

Lalu goreng ikan serai sampai kecoklatan.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan cabe ke dalam kuali dan tambahkan kaldu bubuk.

Lalu masukkan cuka, masak sampai bau langu hilang, tes rasa.

Campurkan tempe dan ikan serai. Aduk rata dan siap disajikan.

Ikan

Tempe

Balado Ikan Serai Tempe

Campur jadi satu gula pasir, daun pandan wangi dan air lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

Kupas buah mangga dan ambil dagingnya saja.

Blender buah mangga dengan 100 ml simple sirup.

Tuang blenderan buah mangga didasar gelas.

Tuangkan simple sirup sesuai tingkat kemanisan yang di inginkan.

Es serbat mangga kampung enak dan sederhana favorite keluarga.

Simple Sirup

Topping

Daun Pandan

Mangga

Selasih

Es Serbat Mangga

Didihkan air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukkan jagung dan buncis, masak hingga empuk.

Masukkan daun bawang, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, merica, koreksi rasa.

Kocok lepas telur, masukkan kedalam sup sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Sajikan hangat.

Hallo mbak Enggar, enak dan segar supnya. saya tambahin wortel kesukaan anakku. thx resepnya ya 😍 #RecookYummy

Jagung

Sup Jagung Buncis

Masak agar-agar dan air hingga mendidih, kemudian bekukan. Setelah beku potong kotak kecil.

Kupas pepaya dan potong-potong bentuk kotak.

Rendam selasih dengan sedikit air hingga mengembang.

Kemudian campur pepaya, agar-agar, sirup gula, dan air matang.

Masukkan susu kental manis dan aduk rata.

Tambahkan es batu dan selasih, lalu aduk-aduk dan cicipi rasanya. Kemudian tuang ke dalam wadah saji dan siap disajikan.

Enak, menyegarkan dan juga pastinya baik untuk pencernaan, yuk cobain......

Bahan Agar-Agar :

Agar-Agar

Es Batu

Pepaya

Es Pepaya Agar-agar #JagoMasak2022

Blender halus cabe merah dah bawang merah

Masukan ke dalam wajan cabe merah halus,daun bawang ,tomat dan asam kandis

Lalu tambahkan air dan garam masak sampai mendidih

Lalu tambahkan ikan teri masak samapai kuah mengental,lalu matikan kompor

Sambalado Cangkuak

Panaskan minyak dan beri minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan air, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Kangkung

Terasi

Tomat

Tumis Kangkung Terasi Nyemek Pedas

Potong kecil dan tipis daging ayam yang sudah bersih. Lalu lumuri dengan bumbu halus aduk rata. Diamkan di kulkas minimal 2 jam atau semalaman

Satukan tepung dan maizena, lalu beri air sambil diaduk sampai adonan cukup kental

Celupkan daging ke dalam adonan tepung lalu gulingkan di atas doritoz yang sudah diremukkan

Panaskan minyak cukup banyak di wajan dengan api kecil, masukkan ayam, goreng dengan teknik deepfry ( ayam terendam minyak ), goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan

Daging

Keripik

Terigu

Maizena

Merica

Ayam Goreng Doritoz #JagoMasakMinggu9

Siapkan kulit dan lemak ayam.
Panaskan pan anti lengket, tata kulit ayam di atasnya. Balik jika bawahnya sudah kecoklatan dan mulai mengeluarkan minyak.

Chopper bawang putih dan kulit ayam tadi.

Tuang ke pan dan tambahkan minyak goreng. Goreng sambil terus diaduk sampai warnanya kekuningan. Minyak akan mengeluarkan busa, tetapi tidak apa-apa Karena nanti kalau sudah dingin busanya akan hilang.

Rebus mie kering dan sawi.
Tiriskan lalu campur dengan bumbu racikan. Beri taburan bawang merah goreng dan topping sesuai selera.

Resep yang lagi viral ala Chef Dinda Alamanda ini rasanya memang mirip dengan indomie goreng.

Bahan Racikan Per Porsi

Bahan Lainnya

Halal

No Alcohol

Homemade Mie Goreng Ala Mie Instan

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi.

Masukkan caisim, aduk sampai rata dengan bumbu.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayur matang.

Tumis Pedas Caisim Sederhana

Tambahkan ketumbar bubuk lalu beri sedikit minyak goreng, tumis hingga matang dan tidak langu.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan sedikit kecap manis.

Masukkan potongan tempe dan biarkan sampai bumbu meresap.

Balik kedua sisi hingga matang merata lalu angkat dan sajikan.

Jahe

Kemiri

Tempe Bakar Bumbu Kuning Kecap

Belah 2 roti bun, kemudian panggang di pan yang telah di oles margarin, panggang hingga kecoklatan.

Oles salah satu sisi roti bun dengan saos tomat.

Tumpuk lagi dengan smoke beef, keju slice, saos sambal dan mayonnaise.

Terakhir tumpuk sisa roti bun, siap di nikmati.

Resep AYAM GORENG CABE HIJAU

Bahan Utama

Bumbu Halus

Bumbu Halus

Bumbu Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep AYAM GORENG CABE HIJAU

Bahan Utama

Bumbu Halus

Bumbu Halus

Bumbu Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B