Iris bawang merah dan bawang putih, siapkan juga bumbu lainnya. Potong dadu tempe dan goreng setengah matang, goreng juga udang rebon, tiriskan.

Langkah 1

Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.

Langkah 2

Masukan tempe goreng dan udang rebon. Aduk rata.

Langkah 3

Masukan daun melinjo dan air secukupnya, aduk sebentar. Kemudian masukan sisa bumbu.

Langkah 4

Masak hingga daun melinjo layu dan bumbu meresap. Siap dihidangkan.

Langkah 5

Variasi masakan rumahan dengan bahan yang mudah didapat di warung sekitar rumah.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Tempe

Udang

Tumis Daun Melinjo Tempe Rebon

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur, dan kunyit bubuk.

Lalu goreng ikan hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Masukkan ikan goreng dan aduk rata, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu khas Minang yang selalu pas dipadukan dengan berbagai jenis lauk pauk.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Kunyit

Balado Ikan Lajang

Beri kecap manis, gula, dan garam, mask hingga ayam matang dan kuah mengental, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu halus

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kecap Sat Set

Siapkan sayuran, potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe. Potong bakso sesuai selera.

Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan bakso. Aduk rata. Masak sampai bakso matang.

Masukkan nasi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan sayuran. Masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa dan siap disajikan saat hangat.

Bakso

Kubis

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Sayur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Rajang kol dan wortel, cuci bersih, lalu tiriskan.

Rendam mie dengan air panas, setelah mengembang tiriskan.

Tambahkan mie dengan 2 sendok makan saos tomat dan 2 sendok makan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan kol dan wortel. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Tumis hingga setengah matang.

Langkah 6

Masukkan mie, tambahkan sisa saos dan kecap manis, aduk rata.

Langkah 7

Masak mie hingga sayur benar-benar matang.

Langkah 8

Mie goreng merah khas Banjar ya, sebenarnya menggunakan mie basah berwarna merah. Tapi karena di daerah kami sangat sulit mendapatkan mie basah merah jadi penjual mengakalinya dengan saos tomat.

Alat & Perlengkapan

Kemiri

Pala

Mie Goreng Merah

Tuang rebusan jahe dan santan yang telah dibuat.

Niatnya pengen bikin cemue, tapi males goreng bawang dan kacang tanah. Akhirnya rotinya dibikin wedang saja.

Jahe

Roti

Santan

Wedang Roti Tawar

Siapkan pear dan apel, kupas lalu potong dadu.

Campur susu kental manis, yogurt, dan mayonaise lalu aduk rata.

Tuang campuran mayo, yogurt dan susu kental manis.

Apel

Cokelat Chip

Indomilk Kental Manis

Keju

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Pear dan Apel

Cuci bersih bebek, kemudian lumuri dengan air perasan lemon, aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Bilas kembali, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu aroma. Aduk rata dan masak hingga harum, kemudian tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu matang. Sisihkan.

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan potongan bebek, masak bebek dengan api besar hingga muncul busa-busa keruh dipermukaannya. Buang busa-busa tersebut hingga bersih, kemudian kecilkan api.

Tambahkan setengah bagian bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga daging bebek empuk. Tambahkan air jika airnya berkurang banyak.

Kemudian masukkan potongan wortel dan sisa bumbu yang sudah ditumis, aduk rata. Masak hingga wortel empuk.

Tambahkan potongan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. Masak hingga daun bawang layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Jika ingin sup nya tidak terlalu bewarna kuning,kurangi pemakaian kunyit bubuk nya.

Bumbu Aroma :

Seledri

Sup Bebek Muda

Cuci bersih tahu, lalu potong dadu. Sisihkan.

Campur semua adonan basah, kemudian tambahkan oregano. Aduk rata.

Celupkan potongan tahu ke dalam adonan basah.

Gulingkan di atas adonan kering, baluri hingga merata.

Enak dan kriuk. Bisa jadi camilan atau lauk.

Bahan Adonan Basah :

Bahan Adonan Kering

siang chef,  setor recook ya chef.  cemilan enak dan simple,  aroma oregano nya wangi banget.  terimakasih chef izin share ya chef. 

Tepung

Tahu Oregano Goreng Crispy

Belah terong, menjadi dua bagian, lalu cuci bersih dan beri sedikit garam aduk rata.

Goreng sebentar terong lalu angkat dan tiriskan.

Lalu masukan terong ungu bulat yang sudah digoreng sebentar tadi, beri garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar lalu angkat.

Olahan terong bulat yang enak 😋 cocok dimakan bareng nasi hangat, boleh ditambahkan ikan teri jika suka.

Bumbu Halus:

Terong

Terong Ungu Bulat Bumbu Balado

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Iris bakso, kubis, wortel, brokoli, bawang putih, dan cabe.

Panaskan secukup nya minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukan wortel dan beri air sedikit lalu aduk rata hingga agak layu.

Masukan irisan kubis dan brokoli, beri air lagi sedikit.

Bumbui dengan garam dan juga penyedap rasa, aduk aduk cek rasa.

No Alcohol

Brokoli

Orak arik brokoli bakso

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Otak-Otak Palembang

Bento

Nasi Goreng Bento

Chicken Karage Bento

Bento Telur Kotak Bunga Wortel

Tips Membersihkan Kotak Makan Berminyak

Mie Gila Favorit Kidos #MENUTANGGALTUA

Miss Curly Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Sunny Side Fried Rice Bento

Bento Nugget #MISIHARIANAKNASIONAL

Twin Tiger Bento Box Bekal Anak

Bekal Bento Karakter

Shaun The Sheep Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Beri air dan saus tiram, biarkan mendidih.

Masukkan sawi pagoda, bumbui lada, gula, kaldu bubuk.

Lada

Sawi

Cah Bakso Mix Sawi Pagoda

Setelah dipotong masak sebentar daging ayam di atas teflon agar kandungan air berkurang.

Kemudian masukkan bumbu halus dan maizena.

Lalu goreng dalam minyak panas sampai matang. Gunakan api sedang cenderung kecil, agar matang merata.

Setelah matang, tiriskan. Siap dihidangkan.

Resep Ayam Goreng Kering

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Kering

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B