Membuat dates cake: campurkan mentega, gula palem dan baking powder dalam wadah mixer lalu kocok hingga tercampur rata dan warna mentega menjadi sedikit pucat. Setelah itu tambahkan telur lalu kocok kembali, tambahkan juga kurma lalu mixer kembali hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan tepung terigu ke dalamnya lalu aduk kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan sisihkan. Siapkan loyang cupcake lalu isi dengan adonan kue, oven dengan suhu 180 C selama 35 menit hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Langkah 1

MEMBUAT PISTACHIO TUILE: campurkan mentega, gula halus dan garam dalam satu wadah lalu aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata. Tambahkan putih telur ke dalamnya campur lagi dengan whisk hingga tercampur rata. Tambahkan  dan terigu ke dalamnya lalu aduk kembali. Siapkan loyang yang telah dialasi silpat, gunakan cetakan yang dibuat sendiri dengan kertas karton. Oleskan adonan tuile diatasnya lalu ratakan. Setelah rata oven dengan suhu 160 C selama 15 menit. Setelah matang siapkan kaleng atau wadah yang berbentuk tabung dan letakkan silpat di atasnya agar melengkung dan sisihkan.

Langkah 2

MEMBUAT CREAM CHANTILLY: campurkan krim kental, gula halus, garam dan vanila dalam wada lalu kocok manual dengan whisk hingga tercampur dan mengembang soft peak. Setelah itu tutup dengan plastic wrap lalu diamkan dalam kulkas.

Langkah 3

MEMBUAT COFFEE SAUCE: siapkan pan di atas kompor lalu masukkan permen kopi, krim kental dan garam. Nyalakan kompor dengan api kecil lalu masak hingga mengental. Setelah mengental angkat dan sisihkan.

Langkah 4

MEMBUAT BURNT ORANGE: siapkan potongan jeruk sunkist yang telah diiris seukuran setengah ruas jari lalu bakar di atas pan yang telah dipanaskan hingga sedikit gosong. Sisihkan, setelah semua elemen selesai sajikan dan letakkan semua elemen di atas piring.

Langkah 5

Menu yang bikin Chef Gilang tersingkir dari Masterchef!

Bahan Dates Cake

Bahan Pistachio Tuile

Bahan Coffee Sauce

Bahan Cream Chantilly

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

butir

Telur

Mentega

Kurma

Garam

Kopi

Krim

Gula

Vanila

Dates Cake With Rambut Nenek

Siapkan 3 lembar, oleskan mentega di setiap sisinya.

Beri meses di salah satu sisi sesuai selera.

Lipat roti tawar menjadi bentuk segitiga.

Panaskan sedikit mentega di pan lalu panggang roti hingga matang kecokelatan.

Sarapan atau cemilan enak keluarga yang simpel bahan maupun bikinnya.

Bahan Utama

Keju

Meses

Roti Tawar

Choco Cheese Toast #MENUTANGGALTUA

Kocok lepas 2 butir telur bersama garam dan kaldu jamur.

Tumis bawang dan tomat, hingga matang. Lalu masukkan telur kocok. Aduk.

Tuang secukupnya air, masukkan santan bubuk. Aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Kecap Manis

Santan

Tomat

Scramble Telur Tomat Santan #JagoMasakMinggu9

Iris cabe ijo, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih cabe ijo, cabe rawit, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan terasi bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 6

Satu lagi resep kampung yang bikin ngangenin. Sayur tempe cabe ijo 😋 enak di makan bareng ketupat ataupun nasi hangat.

Cabe

Tempe

Tempe Lombok Ijo #MENUTANGGALTUA

Campurkan terigu, gula, dan margarin cair.

Tambahkan air, kemudian aduk sampai tercampur.

Masukkan pisang ke dalam adonan basah, kemudian gulirkan ke dalam tepung panir.

Lakukan sampai adonan habis. Masukkan ke dalam kulkas  selama 10 menit supaya set.

Tata di atas piring saji, tambahkan susu kental manis, lalu taburi dengan meses dan keju. Siap disajikan!

Langkah 7

Halal

No Alcohol

No Pork

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Pisang Crispy

Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabai hijau keriting lalu sayat memanjang (dari atas ke bawah) di satu sisi cabainya (agar bumbu bisa meresap ke dalam cabai). Tahu dipotong dadu kecil.

Haluskan/ ulek/ blender semua bahan halus (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, vetcin dan garam. Aduk hingga gula merah larut.

Masukkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukkan cabai hijau keriting. Lalu diaduk rata.

Tutup wajan hingga cabai layu. Aduk sesekali.

Jika cabai hijau keriting sudah layu, masukkan potongan tahu. Aduk rata. Jika kuahnya sudah mengental, koreksi lagi rasanya. Angkat.

Langkah 8

Jika rasanya sudah pas. Taruh ase cabai di atas dipring saji. Ase cabai hijau keriting siap disajikan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bawang Putih

Tahu

Ase Cabe Hijau Keriting

Kupas ubi. Potong-potong. Kemudian kukus sampai matang dan empuk.

Kemudian campur bersama bahan lainnya. Uleni sampai kalis.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian bentuk bulat.

Siapkan minyak hangat. Masukkan ubi. Setelah agak matang tekan-tekan  adonan hingga menggembung. Setelah mengembang goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bola Ubi Cilembu #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus cabai dan bawang sampai matang. Angkat dan haluskan dengan blender.

Goreng ikan asin kakap yang sudah direndam 10 menit. Goreng sampai kering.

Tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan ikan asin yang sudah digoreng. Aduk rata dan biarkan sambal meresap.

Setelah meresap sempurna matikan api, angkat, dan sajikan.

Gak perlu diragukan lagi, dijamin nikmat 😍

Ikan

Sambal

Cabai

Buah

Rawit

Kaldu

Jamur

Minyak

Ikan Asin Kakap Sambal Ijo

Cuci bersih dan rajang-rajang sayuran, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu, sisihkan.

Campur tepung terigu, telur, kaldu bubuk dan merica, aduk rata.

Masukkan sayuran, kemudian tambahkan air, aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil.

Panaskan wajan, goreng adonan fuyunghai hingga matang, tiriskan.

Untuk sausnya, tumis bawang putih hingga harum kemudian tambahkan air.

Masukkan saus tomat, saus tiram, merica dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Untuk mengentalkannya tambahkan larutan maizena secukupnya sambil terus diaduk.

Sajikan fuyunghai diatas piring, potong sesuau selera, kemudian siram saus asam manis diatasnya, siap dinikmati.

Saus Asam Manis

simpel dan enak,, untuk pertama kalinya buat fuyunghai untuk suami,, 

Daun Bawang

Kubis

Saus Tiram

Wortel

Fuyunghai

Taburi garam di daun pepaya dan diamkan selama 15 menit agar daun pepayanya layu

Siapkan bawang, cabe, bumbu penyedap dan telur

Setelah layu lalu diperas daun pepaya dan cuci bersih kemudian di iris kecil-kecil

Tumis bawang hingga layu kemudian masukin cabe

Masukin daun pepaya, tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air, masak hingga matang

Masukkan telur lalu orak arik hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Resep simple ini dari mamaku sangat enak dan bikin boros nasi.  Saat diolah daun pepayanya gak pahit walaupun gak direbus. Yuk recook!

Bumbu halus

Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya Telur

Potong-potong cabai, bawang bombai dan daun bawang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Panaskan minyak goreng di teflon, lalu tuang putih telur dan masak hingga matang dan kedua sisinya agak kecoklatan.

Ada putih telur sisa membuat kue kering dan saya bikin telur dadar dengan tambahan bawang bombai.

Bawang Bombay

Dadar Putih Telur Bawang Bombai

Blender bawang putih, bawang merah dan ketumbar.

Tumis bumbu halus, masukkan kunyit bubuk.

Tambahkan air, daun jeruk, daun salam, parutan lengkuas aduk.

Masukkan garam, penyedap dan gula merah sisir. kemudian ungkep ayam sampai air menyusut.

Goreng ayam dan  endapan sari lengkuasnya. Siapkan bersama sambal dan lalapan.

Ayam

Salam

Jeruk

Lengkuas

Penyedap

Kunyit

Ketumbar

Ayam Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan udang, cuci bersih dan buang kepala udang.

Siapkan telur, kocok telur kemudian beri lada, sisihkan.

Siapkan bahan wortel, bawang bombay, bawang putih, dan tomat, cuci bersih lalu potong dan iris semua bahan.

Panaskan wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan juga udang dan air matang, masak sampai matang.

Masukkan kocokan telur sambil diaduk, tambahkan bumbu penyedap rasa, garam, dan gula.

Udang

Sosis

Bombay

Saus

Udang Sosis Pedas Manis

Olesi merata dengan minyak wijen, kemudian taburi dengan biji wijen.

Potong sesuai selera kemudian air fyer suhu 190°C selama 4 menit.

Cemilan seaweed homemade, bisa digoreng dengan minyak atau menggunakan air fyer.

Minyak Wijen

Nori

Wijen

Crispy Seaweed

Lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk lemon.

Tambahkan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Goreng ikan cukup matang saja, tidak terlalu kering dan tiriskan.

Campur kecap manis, margarin dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Panaskan panggangan, tata ikan di atasnya olesi kedua sisi dengan bumbu kecap hingga bumbu meresap pada ikan.

Bahan Lainnya :

Margarin

Gurame Bakar Bumbu Manis

Potong roti menjadi empat bagian. 
Sisihkan.

Campur semua bahan adonan basah, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu roti beri isian keju slice, lalu tutup kembali dengan roti.

Celupkan roti ke dalam adonan basah, lumuri hingga roti tertutup adonan.

Gulingkan roti di atas tepung panir, baluri hingga semua permukaan roti tertutup rata.

Goreng roti hingga kuning kecoklatan. 
Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera.

Adonan Basah :

Pelengkap :

Mayonaise

Saus Sambal

Tepung Maizena

Roti Lapis Keju Crispy

Masukkan bubuk jelly, gula pasir dan air ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.

Tuang ke wadah dan diamkan hingga set, lalu potong-potong kotak.

Masukkan mayonnaise, krimer kental manis dan yohurt ke dalam mangkuk, aduk rata.

Lalu masukkan melon dan jelly, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan salad ke dalam cup, lalu beri keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam lemari es, sajikan dingin.

Bubuk Jelly

Melon

Yogurt

Salad Melon Jelly #KURCEPCEMILANANAK

Setelah mendidih, masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Kemudian tuang air teh sampai gelas hampir penuh.

Tambahkan selasih dan aduk rata, sajikan.

assalamualaikum kak, hari ini kirim recook lagi

Resep Ayam Goreng Saos Inggris

Bahan Utama

Bahan Saos Inggris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Saos Inggris

Bahan Utama

Bahan Saos Inggris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!