Ayam Judes #LebihSehat

Resep Ayam Judes #LebihSehat

Eva Wijaya

Eva Wijaya

4.0

(6 Rating)

Resep ayam dengan bumbu khas kampung super pedas.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi ayam:

10 potong ayam

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdm garam

3 siung bawang putih halus

100 ml air

Bahan Bumbu Judes:

200 gr cabe rawit

5 biji cabe merah besar

5 btr kemiri

3 biji mata asam jawa

2 sdm gula merah

8 siung bawang merah

8 siung bawang putih

Bahan Tambahan:

1 sdt gula pasir

1 1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk ayam

2 btg daun kari

2 lmbr daun jeruk rajang

1 lmbr daun kunyit rajang

Air secukupnya

2 sdm bawang goreng

1 buah tomat potong dadu

Minyak goreng secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi ayam kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap.

Langkah 1

Marinasi ayam kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga matang kecoklatan.

Langkah 2

Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga matang kecoklatan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan daun kari, daun jeruk, daun kunyit, dan tambahkan sedikit air.

Langkah 4

Masukkan daun kari, daun jeruk, daun kunyit, dan tambahkan sedikit air.

Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu redius.

Langkah 5

Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu redius.

Masukkan bawang goreng dan tomat.

Langkah 6

Masukkan bawang goreng dan tomat.

Terakhir tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Kecilkan api kemudian aduk sesaat hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Langkah 7

Terakhir tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Kecilkan api kemudian aduk sesaat hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait