Campurkan telur, daun bawang dan tepung lalu tambahkan air 10-15 sdm sampai adonan mengental.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, tiriskan.

Langkah 4

Beri secukupnya bumbu tabur balado, sajikan, simpan dalam toples agar lebih awet.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Telur

Tepung

Kulit Pangsit Gulung Balado

Setelah mendidih masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Masukkan rambutan yang sudah dibuang bijinya.

Tuang air teh dan aduk rata, siap untuk disajikan.

Minum es teh rambutan di siang hari yang panas sungguh terasa nikmat.

Es Batu

Gula

Rambutan

Es Teh Rambutan

Siapkan bahan yang digunakan. Untuk ikannya, saya menggunakan ikan tongkol bagian dagingnya saja, tanpa tulang dan tanpa kulit.

Balur ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Kemudian balur ikan tongkol dengan bumbu halus, ratakan, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan kecoklatan. Masukkan daun kari dan daun pandan, tumis sampai harum.

Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tumis sampai bumbu matang, tambahkan gula pasir (sebagai penyedap) dan sedikit air.

Tambahkan air (banyak air sesuai selera mau kuah encer atau kental), masak sampai mendidih dan ikan matang. Setelah mendidih dan ikan matang, masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau potong, masak sebentar, koreksi rasa & matikan api.

Langkah 6

Masakan rumahan khas Aceh, bercita rasa pedas dan asam. Saya buat dengan kuah agak kental. Resep otentik Aceh, belajar dari Ummi mertua.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Tongkol Tumis Aceh

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan. Setelah hangat tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai, lalu tumis sampai harum.

Masukkan ayam suwir dan aduk rata, lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan bihun dan tauge, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan bihun sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Ada bihun, tauge dan ayam suwir sisa soto ayam, dibuat tumis bihun dan rasanya enak sekali.

Ayam

Bihun

Tauge

Tumis Bihun Tauge Ayam Suwir

Rebus daging selama 10 menit, lalu buang air dan kotorannya, rebus lagi dengan air besih hingga empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi, Tambahkan dan salam, serai, dan daun jeruk.

Siapkan kaldu daging dan ditambah air, masukkan tumisan bumbu halus ke air kaldu, masak hingga mendidih sambil beri garam dan koreksi rasa.

Rebus lobak hingga empuknya pas, lalu iris tipis, sajikan dengan soto.

Langkah 7

Enak dan hangat apalagi saat disantap musim hujan, dilengkapi dengan jeruk nipis, sambal, dan seledri.

Lobak

Serai

Jeruk

Garam

Jahe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Soto Daging Lobak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus telur sampai matang, angkat. 
Kupas bersih dari kulit cangkangnya, sisihkan dahulu.

Panaskan minyak goreng, tumis potongan cabe hijau sampai layu.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, serai dan lengkuas. 
Aduk rata. 
Tambahkan air secukupnya. 
Masak hingga bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan telur. 
Aduk rata. 
Tambahkan air jika dirasa kurang. 
Beri penyedap jika suka.

Masak sampai kuah agak surut, berwarna gelap dan teksturnya kental. 
Jangan lupa koreksi rasa sampai pas. 
Matikan api. 
Siap disajikan.

Menu khas Surabaya yang jadi favourite saat lebaran, bisa dipadukan dengan lontong atau nasi.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Lengkuas

Petis Landing / Telur Petis Surabaya #JagoMasak2022

Masukkan ayam dan air kaldu, biarkan mendidih.

Ayam Bumbu Merah Creamy

Untuk sambal terasi, siapkan cabai rawit, terasi, tomat, goreng semua. Tiriskan dan beri bawang merah, bawang putih, garam serta gula secukupnya kemudian ulek.

Kemudian haluskan semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dan cabai rawit. Lalu tumis dan masukkan lengkuas, sereh yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk, asam.

Setelah tumisan harum dan matang, rebus tetelan dan semua sayur. Lalu masukkan bumbu tumisan tadi dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

Siapkan goreng tempe dan ikan asin sebagai pelengkap.

Setelah mendidih dan sayuran sudah matang, siapkan wadah, sayur garang asam siap di sajikan.

Sayur garang asem tetelan dgn ikan asin, sambel terasi, pedas dan asem

Sayur

Kacang

Pepaya

Kunyit

Kemiri

Cabai

Rawit

Terasi

Asam

Salam

Sereh

Tomat

Sayur Garang Asem Tetelan

Masukkan bumbu Cemplung, tumis sampai matang.

Didihkan air di panci. Masukkan bumbu cemplung.

Kemudian masukkan ayam. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk.

Setelah empuk, angkat ayam dan matikan kompor.

Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu suwir-suwir.

Penyajian : tata soun, ayam suwir, kol, toge, sambal rebus lalu siram dengan kuah. Masukkan kacang tanah goreng dan keripik kentang. Taburi dengan seledri dan bawang goreng.

Langkah 8

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Soto adalah makanan favorit dirumah, jadi list pertama ketika belajar memasak adalah soto. Tiap nemu resep soto daerah di Indonesia selalu deh aku cobain buat recook. 

Dan Soto Pacitan ini hampir mirip ama Soto Malang an, karena ada keripik kentangnya cuma beda di kacang goreng. Dan ternyata ini yg nambahin enak. 

Makasih resepnya ya mbak, sotonya hanya bertahan sampai makan siang aja 🤦‍♀️🤭, karena semua pada doyan. 

#JagoMasakFebruari

Soto Ayam khas Pacitan

Masukkan cincau dan manisan kolang-kaling.

Terakhir aduk-aduk isian es cedok dan sajikan.

Terinspirasi videonya chef dhilasina di ig. Untuk variasi buah dan isian lainnya bisa disesuaikan dengan bahan yang ada ya sobat yummy.

Bahan kuah

Agar-Agar

Blewah

Cincau

Kolang Kaling

Nanas

Susu

Es Cedok

Marinasi ayam, diamkan ±15 menit, biarkan bumbu meresap

Siapkan adonan basah, celupkan ayam ke dalam adonan basah

Masukan box tutp rapat, simpan dalam freezer

Ambil dari freezer sesuai yang kita inginkan, taruh dalam suhu ruang ±15 menit, goreng. Chichen Katsu siap nikmati dengan aneka cocolan

Request anak nomer 3 yang lagi pingin Chicken Katsu, capcus bikin sendiri aja mumpung ayam lagi murah

Siang mbak, pas banget resepnya mbak buat challenge kali ini. Mantulll #RecookYummy

Ketumbar

Lada

Pala

Tepung Roti

Chicken Katsu Frozen Food

Siapkan bahan dan hancurkan tahu putih dengan sendok.

Lalu masukkan telur, irisan daun bawang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Kemudian masukkan tepung tapioka,kaldu bubuk dan lada bubuk.Tambahkan sedikit air panas lalu aduk rata.

Belah tahu pong lalu balik tahu.Kemudian isi bagian tengahnya dengan adonan tahu tadi, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Untuk camilan pagi hari sebelum beraktivitas.

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Walik Isi Tahu Putih

Potong-potong kol, pokcoy, tomat, cabe rawit merah dan daun bawang.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air, masukan potongan kol, pokcoy, tomat dan cabe rawit merah. Masak hingga sayuran layu.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan kecap manis. Beri sedikit garam, aduk rata dan cek rasa sampai pas.

Terakhir masukan potongan bakso. Masak hingga bakso matang.

Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk sebagai pelengkap.

Bumbu Halus:

Bakso

Kecap Manis

Kubis

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Gongso Bakso

Cuci bersih sayuran,  lalu iris sawi sesuai selera.

Panaskan minyak goreng,  lalu tumis bumbu halus.  Masak hingga harum,  tambahkan ebi,  telur,  garam,  dan kaldu bubuk, aduk rata kembali.

Masukkan sawi, tauge,  saledri,  dan daun bawang aduk rata.  beri sedikit air,  masak hingga sayur layu.  Tambahkan kecap manis dan saos sambal.

Masukkan mie kuning,  aduk rata.  Masak hingga mie lembut.

Tambahkan air secukupnya,  cicipi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Selamat sore mba, salam kenal..
Mau share recook mie tek tek nih😍
Duuh ini banyak banget dijual di Palembang. Akhirnya bisa buat sendiri juga karena resepnya mba.
Tapi ini aku pakai mie telor mba. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Mie Tek Tek #JagoMasakMinggu6Periode2

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tempe

Sayur Daun Singkong Tempe

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Stik Keju

Stik Keju Renyah

Stik Keju Ubi

Stik Keju Seledri

Stik Keju Wortel

Stik Keju #JagoMasakMinggu11

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campur nasi, garam, merica bubuk, bawang bubuk, telur dan irisan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan sesendok adonan nasi. Olesi dengan telur di pinggirannya.

Gulung dan rekatkan perlahan-lahan agar rapi.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Balik bila matang berwarna kuning keemasan, tiriskan.

Salah satu alternatif mengolah nasi sisa selain dibuat nasi goreng. Ini enak banget.

Resep Ayam Rebus #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Rebus #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota