Ayam Rica-Rica

Resep Ayam Rica-Rica

Dwita ningrum

Dwita ningrum

5.0

(1 Rating)

Resep enak, mantul gak pake ribet.

Bahan Utama

300 gram ayam

Sambal (Ulek Kasar)

10 buah cabe merah

10 buah cabe rawit merah

15 buah cabe rawit hijau

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Minyak goreng secukup nya untuk menumis

Air secukup nya

Bumbu Ungkep Ayam (Haluskan)

1 ruas kunyit

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sendok teh ketumbar

1 butir kemiri

1 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk

1 liter air

Bahan pelengkap

1 batang sereh (potong kecil-kecil)

3 lembar daun jeruk (potong kasar)

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bumbu ungkep (kunyit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam dan penyedap rasa) kurang lebih 30 menit.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bumbu ungkep (kunyit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam dan penyedap rasa) kurang lebih 30 menit.

Lalu goreng ayam sampai kecoklatan.

Langkah 2

Lalu goreng ayam sampai kecoklatan.

Ulek Kasar cabe merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih. Setelah itu, tumis  bahan sambal hingga harum dan tidak berbau langu.

Langkah 3

Ulek Kasar cabe merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih. Setelah itu, tumis bahan sambal hingga harum dan tidak berbau langu.

Setelah sambal sudah tidak berbau langu, masukkan serai dan daun jeruk. Masak sampai harum. Lalu masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Langkah 4

Setelah sambal sudah tidak berbau langu, masukkan serai dan daun jeruk. Masak sampai harum. Lalu masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan sambalnya. Koreksi rasa lalu sajikan

Langkah 5

Tambahkan air sedikit, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan sambalnya. Koreksi rasa lalu sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait