Resep Baguette #JagoMasakMinggu4Periode3

Langkah 1

Campurkan air dan ragi, siapkan tepung di dalam wadah.

Langkah 2

Tuangkan air campuran ragi ke dalam wadah berisi tepung, lalu uleni hingga tercampur rata dan kalis.

Langkah 3

Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali hingga kalis.

Langkah 4

Istirahatkan adonan, tutup dengan serbet, diamkan sampai ukurannya menjadi 2x lipat.

Langkah 5

Kempiskan adonan, lalu bagi 4.

Langkah 6

Bentuk adonan menjadi bulat panjang, istirahat kan kembali selama ±20 menit.

Langkah 7

Sayat permukaan atas dough.

Langkah 8

Olesi atau semprot permukaannya dengan air biasa.

Langkah 9

Panggang roti dengan suhu 200° selama 30 menit atau hingga roti berwarna kecoklatan.