Dapur Ade 50

Tumis Usus Ayam Pedas

Sayur Bandeng Kemangi

Sambal Bawang Tomat

Terong Bakar Sambal Pedas

Sop Bandeng Kemangi

Oseng Jagung Praktis

Orak Arik Teri Medan

Tumis Siomak Jamur

Rose Pasta

Tumis Keciwis Pete

Oblok-Oblok Tempe Tahu Pedas

Bakwan Jepang Kakiage

Besihkan akar tape lalu haluskan pakai garpu sampai tape halus.

Langkah 1

Siapkan kulit lumpia, tata tape disusul coklat bubuk. Lipat bagian kanan dan kiri lalu gulung. Lakukan sampai habis.

Langkah 2

Setelah selesai lipat, diamkan 5 menit dalam freezer supaya kulit lumpia tidak lepas/bocor dari lipatan saat digoreng.

Langkah 3

Siapkan pan, panaskan minyak. Goreng lumpia dengan api sedang, balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Lumpia Isi Tape  Coklat #JagoMasakMinggu4

Campurkan bahan ulek. Lalu ulek kasar dan sisihkan.

Kemudian masukan kecombrang, tambahkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam secukupnya.

Aduk-aduk sampai kecombrang layu. Tes rasa, matang dan siap disajikan.

Recook dari yummy..
Sambel terdebest dengan wanginya yg khas.. 👍

Bahan Penyedap

Bahan Ulek :

Halal

Bawang Putih

Cabe

Garam

Sambal Kecombrang

Masukkan semua bahan ke dalam satu wadah lalu aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan kalis.

Giling adonan kulit molen dengan mesin penggiling lalu iris memanjang dengan lebar satu ruas jari.

Ambil pisang yang telah diiris tipis, coklat batang yang telah dipotong kecil, coklat green tea yang telah dipotong kecil lalu balut dengan kulit molen.

Panaskan minyak lalu goreng molen hingga kecoklatan dan matang.

Sajikan molen selagi panas, bisa juga tambahkan gula halus diatasnya.

Hai cheft.. terima kasih utk resepnya, saya izin utk recook yah cheft utk ikut #JagoMasakMaret.. ini super enak bgt cocok bgt utk cemilan santay sambil ngeteh bareng keluarga

#JagoMasakMaret

Selamat malam chef..pertama kali nya bikin kulit molen, susah2 gampang ternyata 😅 lain waktu mau coba lagi bikin kulit molen yang rapi. Oya, rasanya enak luarnya garing dalam nya lembut dan manis. Di tempat saya ada yang jual molen mini di depan sekolah SD, disini dijual 500 karna ukurannya yang mini banget. Tapi lebih puas kalau bikin sendiri.

Trimakasih yummy sudah menemani selama seminggu ini nostalgia jajanan SD. Semoga yummy ke depannya semakin sukses dan menginpirasi
#JagoMasakFebruari

Mentega

Pisang

Telur

Molen Mini

Campur semua bahan kulit, aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Adonan memang agak cair yah, gak apa soalnya kalo kental nanti kulitnya keras.

Panaskan cetakan, oles tipis minyak lalu tuang per satu sendok sayur adonan.

Setelah terbentuk kulit pada pinggiran adonan, sendok adonan yang masih mentah, masukkan ke sisa adonan yg belum di masak.

Lakukan hingga semua adonan kulit selesai di masak.

Campur semua bahan fla, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Masak di api sedang sambil terus di aduk hingga meletup-letup dan mengental.

Langkah 6

Panas-panas isikan fla ke tengah kulit kue lumpur, isikan sampai penuh (±1 sendok makan).

Langkah 7

Lakukan hingga semua kulit kue lumpur terisi fla.

Langkah 8

Salah satu bakulan yg paling laris saat Ramadhan 😋. 1 resep di bawah jadi 30 buah, tergantung cetakan. Saya pake cetakan martabak mini yg baja, lubang 7.

Bahan Fla :

Gula

Santan

Kue Lumpur Lapindo

Setelah itu masukkan ke food processor hingga sedikit halus

Setelah itu tumis dengan api sedang cenderung kering hingga benar-benar matang. siap sajikan.

Bagi yang gak suka terlalu pedas bisa dikurangi cabai rawitnya ya..

Bahan pelengkap

Halo mbak setor sambal terasinya ya
Wah enak banget nih mbak mantulll
Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Terasi

Sambal Terasi

bersihkan buah nanas dari kulitnya, lalu potong potong

Siapkan air dalam panci, kemudian masukan daun pandan, kayu manis dan buah nanas.. Masak sampai mendidih

tambahkan gula, aduk sampai larut.. Lalu angkat dan dinginkan

Tambahkan dengan susu kental manis, aduk sampai rata

Daun Pandan

Kayu Manis

Nanas

Susu

Milky pineapple

Siapkan bayam, ambil daunnya saja, kemudian cuci bersih

Uleg bawang merah kating, bawang putih, dan kemiri hingga halus

Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk pada bumbu halus kemudian aduk rata

Masukkan bumbu halus dan daun salam ke dalam air mendidih, kemudian aduk rata sampai harum

Masukkan bayam, aduk rata, dan diamkan selama ±3 menit

Campurkan santan bubuk ke dalam setengah gelas air

Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata lalu cek rasa

Bobor bayam siap dihidangkan. Note: Masak bayam jangan terlalu lama ya, cukup 5 hingga 7 menit saja, daun bayam sudah empuk

Perpaduan bayam dan kuah santan yang gurih

Bayam

butir

Kemiri

Ketumbar

Salam

Kaldu

Jamur

Bobor Bayam Kuah Santan

Rendam tahu selama 15 menit, goreng sampai kuning keemasan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan saus tiram, lalu aduk rata.

Tambahkan tomat dan daun bawang, masak sampai tauge matang, koreksi rasa.

Menu sayur simple kesukaan keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bawang Merah

Daun Bawang

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tahu

Tauge

Tomat

Tumis Tahu Tauge

Seduh thai tea dengan air panas, kemudian diamkan sampai teh berubah warna.

Dalam gelas saji, masukkan susu krimer, susu kental manis, dan gula pasir. Lalu tambahkan sedikit air panas dan aduk hingga semua larut.

Tuangkan thai tea yang sudah diseduh tadi dengan disaring terlebih dahulu.

Thai Tea

Goreng ayam & tahu hingga matang. Angkat & tiriskan.

Blender halus bawang putih, kemiri, cabai & tomat.

Masukkan air, garam, gula, terasi & merica. Masak hingga mendidih.

Masukkan ayam & tahu. Masak dengan api kecil hingga surut. Masukkan air limau, aduk rata.

Ayam

Ayam Tahu Pedas Manis

Campurkan tepung terigu, gula, ragi, bread improver, susu bubuk dan kuning telur.

Uleni setengah kalis, tambahkan margarin dan garam.

Uleni hingga kalis. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempeskan adonan. Bentuk menjadi kepala beruang. Istirahatkan lagi kurang lebih 15 menit.

Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.

Lelehkan coklat. Hias donat sesuai selera.

Ragi

Donat Beruang

Cuci bersih tauge, lalu rebus kemudian tiriskan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam kemudian goreng hingga matang.

Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga matang.

Ulek sampai halus bawang putih, cabai dan garam, setelah matang tambahkan kacang tanah, ulek kembali sampai halus.

Selanjutnya masukkan petis, ulek kembali.

Tambahkan air matang secukupnya dan kecap manis, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Potong-potong lontong, tahu dan telur. Kemudian tata di atas piring, tambahkan tauge di atasnya.

Tuang saus kacang, tambahkan bawang goreng dan siap disajikan.

Bahan Saus Kacang:

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu Tek Khas Surabaya

Membuat bahan isian, masak gula pasir, air, daun pandan, garam dan pasta pandan sampai gula larut, lalu masukkan kelapa parut dan aduk-aduk sampai matang, sisihkan.

Campur terigu, gula halus, telur, susu bubuk dan ragi instan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata, air disesuaikan dengan kebutuhan saja.

Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi adonan hingga kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

Tinju/ kempiskan adonan dan bagi jadi 12 buah, isi adonan dengan bahan isian dan bentuk bulat pipih.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20 menit atau sampai mengembang kembali.

Kemudian goreng dengan api kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Sajikan dengan secangkir kopi ataupun teh.

Bahan isian

Kelapa

Kelapa Muda

Roti Goreng Isi Kelapa

Gorengan bukan sekadar makanan ringan di Indonesia bisa dibilang, gorengan adalah bagian dari budaya kuliner yang tak lekang oleh waktu. Dari bakwan hingga tahu isi, setiap daerah punya versi khasnya masing-masing. Nah, salah satu yang sedang viral dan menarik perhatian para pecinta kuliner adalah Ote-Ote Porong, gorengan khas dari daerah Porong, Sidoarjo, Jawa Timur.
Apa yang membuat ote-ote ini istimewa? Selain bentuknya yang khas dan ukurannya yang cukup besar, isian dari rumput laut dan tekstur luarnya yang renyah menjadikannya camilan yang sangat menggoda. Perpaduan kacang kedelai dalam adonan memberikan cita rasa gurih yang unik, sementara bumbu rumput laut di bagian dalam menambah kejutan rasa yang berbeda dari gorengan biasa.
Untuk sobat yummy yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuat Ote-Ote Porong yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan Utama:
<ul>
<li>300 gr kacang kedelai (rendam semalaman)</li>
<li>750 ml air</li>
<li>300 gr tepung beras</li>
<li>100 ml air (tambahan untuk adonan)</li>
<li>10 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm garam</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>1 sdt baking powder</li>
</ul>
Bahan Isian:
<ul>
<li>50 gr rumput laut kering</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
</ul>
Langkah Membuat Ote-Ote Porong:
<ol>
<li>Langkah 1: Masukkan kacang kedelai yang telah direndam semalaman ke dalam blender bersama 750 ml air. Blender hingga kacang benar-benar halus dan lembut.</li>
<li>Langkah 2: Tambahkan tepung beras, 100 ml air tambahan, bawang putih, garam, telur, dan baking powder ke dalam adonan kacang kedelai. Blender kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.</li>
<li>Langkah 3: Rendam rumput laut kering dengan air hangat hingga lunak, lalu tiriskan. Pindahkan ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam rumput laut.</li>
<li>Langkah 4: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Siapkan cetakan ote-ote atau bisa juga gunakan sendok sayur besar. Celupkan cetakan ke dalam minyak panas agar tidak lengket. Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tambahkan isian rumput laut di atasnya, lalu tutup kembali dengan adonan hingga seluruh permukaan tertutup.</li>
<li>Langkah 5: Celupkan cetakan berisi adonan ke dalam minyak panas. Diamkan sebentar agar adonan mulai mengeras, lalu goyangkan cetakan perlahan agar ote-ote terlepas. Goreng hingga bagian luar berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
 Ote-Ote Porong bukan hanya gorengan biasa, melainkan warisan rasa dari daerah yang kaya akan budaya kuliner. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang cukup sederhana, sobat yummy bisa menyajikan camilan khas Sidoarjo ini di rumah untuk keluarga tercinta. Selain cocok sebagai camilan sore, ote-ote ini juga bisa jadi ide jualan yang menarik karena belum banyak yang menjualnya di luar Jawa Timur.
Yuk, Sobat Yummy cobain resep ini langsung di rumah! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy.idn&nbsp; Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya. Buat yang ingin eksplorasi resep-resep seru lainnya, pastikan kamu sudah unduh Yummy App. Sobat Yummy bisa menemukan beragam ide masakan lezat yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan tepung terigu, susu, gula, ragi, kuning telur dan margarin, aduk rata. 
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. 
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik, diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 4, bulat-bulatkan dan pipihkan, tutup dengan plastik dan diamkan 10 menit.

Panaskan teflon, panggang roti dengan api kecil dan tutup teflon. 
Bolak-balik roti hingga matang.

Panggang daging burger dan sosis dengan sedikit margarin hingga matang.

Kocok lepas telur dan tambahkan sedikit kaldu bubuk. 
Masak telur dengan sedikit margarin hingga matang. 
Bagi menjadi 2.

Tata 1 buah roti isi dengan saos, daging burger, sosis, telur dadar, keju dan mayonnaise, terakhir tumpuk dengan roti lagi.
Jika suka bisa ditambahkan selada dan tomat iris.

Burger enak buat bekal anak, cukup dipanggang di teflon saja.

Bahan Isi :

Keju

Margarin

Mayonaise

Tepung Terigu

Burger Simpel #MISIHARIANAKNASIONAL

Campurkan tepung tempe kriuk dengan air secukupnya, aduk rata, lalu tambahkan daun bawang dan keju parut, aduk rata.

Masukkan tempe, lumuri hingga tempe tertutup.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Tempe

Tempe Goreng Keju

Bersihkan sawi putih, lalu potong-potong.

Bersihkan wortel, kemudian potong dadu kecil-kecil.

Kemudian iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai rawit, wortel, dan air. Masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan sawi putih, dan bakso. Beri garam, kaldu, saus tiram, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang. Terakhir, masukkan minyak wijen, aduk rata. Lalu angkat dan sajikan.

Bakso

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Wortel Bakso

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dengan garam.  Tumis hingga harum

Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan kerupuk. Tunggu sampai kerupuk layu

Masukkan sayur sawi. Masak hingga sayur empuk

Setelah telur agak putih, aduk pelan agar tekstur telur tetap ada. Masak hingga matang dan koreksi rasa, kemudian sajikan

Resep seblak simpel tanpa mie. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Resep Bakwan Jepang Kakiage

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Jepang Kakiage

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!