Campur jadi satu semua bahan kulit kecuali korsvet lalu uleni sampai kalis dan bulatkan, sedangkan korsvet sebelumnya pipihkan di dalam plastik 1/4 kg lalu masukkan kulkas biar tidak lembek.

Langkah 1

Giling memanjang adonan tepung lalu beri korsvet atasnya lalu tutup semua bagian korsvet dengan cara melipat bagian kanan, kiri, atas, bawah.

Langkah 2

Kemudian gilas memanjang dengan rolling pin lalu lipat bentuk seperti digambar.

Langkah 3

Lalu gilas memanjang kembali dan lipat 3 seperti digambar dengan cara ujungnya dilipat ke tengah saling bertemu lalu rekatkan dan pipihkan memanjang kembali dengan rolling pin. Lakukan langkah ini dua kali kemudian tumpuk ujungnya sampai ke tengah lalu tumpuki atasnya dengan ujung yang lain kemudian gilas memanjang lagi, langkah ini juga lakukan 2x, adonan siap digunakan.

Langkah 4

Taburkan setengah gula ke papan secara merata lalu beri adonan pastry dan taburi lagi dengan gula sisanya. Rolling di atas gula agar gula menempel di adonan puff pastry.

Langkah 5

Lalu gulung sesuai lipatan ujung-ujungnya sampai keduanya bertemu.

Langkah 6

Langkah 7

Tata di dalam loyang. Beri jarak karena nanti kue akan mengembang.

Langkah 8

Panggang sampai matang di suhu oven 180-200 derajat selama 6-7 menit kemudian balik panggang lagi selama 6-7menit. Angkat. Dinginkan.

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tepung

Palmier #JagoMasakMinggu2Periode3

Sangrai tepung beras, kemudian gabungkan dengan tapioka, garam, dan minyak wijen. Kucuri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, setelah cukup dingin uleni dengan tangan.

Buat silinder memanjang, lalu potong-potong seukuran jari.

Panaskan air, rebus tteok hingga mengapung, tiriskan.

Cincang bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukkan air dan bumhu-bumbu, masak hingga panas.

Masukan tteok, masak hingga matang dan kuah menyusut, setelah itu masukkan wortel, masak hingga sayuran layu, terakhir masukkan bawang daun dan minyak wijen, masak lagi hingga kuah benar-benar mengental. Siap disajikan dengan taburan wijen sangrai.

Ternyata cara memasaknya tidak ribet, dan rasanya enak seperti yang sering dijual di cafe-cafe.

Saus Topokki

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Gochujang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Wortel

Topokki

Siapkan bahan. Bersihkan kupang. Cincang bawang merah dan bawang putih. Siapkan sambal terasi. Jumlahnya sesuaikan selera.

Tumis bawang merah dan putih hingga layu.

Masukkan kupang, aduk dan tumis sebentar. Kupang akan sedikit mengeluarkan air.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk. Sesuaikan dengan selera hingga pas. Aduk rata.

Terakhir masukkan sambal terasi. Aduk, masak sampai kupang agak kering. Sajikan.

Olahan kupang yang simpel banget, tapi enak.

Bawang Merah

Saus Sambal

Terasi

Kering Kupang Simpel

Siapkan bebek yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang

Masukkan potongan bebek, aduk sampai berubah warna dan bumbu tercampur

Tuang air secukupnya. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak sampai  bebek empuk (jika masih keras, bisa ditambah air kembali)

Bila daging sudah empuk dan kuah berkurang, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi

Bebek rica yang rasanya pedas dimakan pakai nasi hangat enak banget. Yummy...🤤 Yuk, cobain!

Bahan Bumbu Halus:

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Bebek Rica

Masukkan ragi ke dalam air hangat lalu tutup tunggu hingga berbuih.

Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir dan kuning telur.

Masukkan garam dan mentega uleni hingga kalis.

Tutup -/+ 45 menit hingga mengembang 2x lipat lalu kempeskan.

Bulat-bulatkan hingga habis tutup kembali 10 menit.

Pipihkan lalu bentuk pita dengan bagian tengah dililitkan.

Lalukan hingga habis sambil ditekan-tekan biar rekat.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Pingin buat donat pita yang pernah viral.

Margarin

Ragi

Donat Pita

Campur jadi satu bahan hunkwe, masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup letup tuang dalam wadah dan dinginkan hingga set.

Rebus mutiara selama 5 menit kemudian matikan api tutup rapat dan diam kan selama 30 menit, rebus kembali selama 7 menit kemudian angkat dan tiriskan bilas dengan air matang dingin sisihkan.

Rebus semua bahan  kinca hingga mendidih dan sedikit mengental, angkat dan dinginkan.

Rebus bahan kuah santan hingga mendidih dan aroma pandan keluar, angkat dan dinginkan.

Penyajian : masukkan dalam mangkok hunkwe, mutiara dan cincau.

Beri es batu, santan dan kinca gula merah lalu sajikan.

Jajanan kaki lima yg murah meriah dan segeerrr.

Beras

Pasta

pandan

Mutiara

Santan

Cincau

Es Jaipong #JagoMasakMinggu1Periode2

Blender bumbu (bumbu tidak ditumis dulu ya).

Siapkan wajan, tambahkan air, minyak, bumbu halus, garam, gula, kaldu, dan air asam jawa.

Nyalakan api, masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Cukup sekali balik, koreksi rasa, matikan api, sajikan.

Ikan

Ikan Godok

Siapkan sayuran, cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis-tipis kol dan kacang panjang. Potong serong timun dan ambil daun kemangi, buang batangnya.

Siapkan cobek. Haluskan bawang putih, cabai, kencur, dan garam. Setelah halus, masukkan kacang tanah. Ulek kasar.

Masukkan gula merah, haluskan kembali. Tambahkan air, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan perasan jeruk limau. Masukkan juga sayuran. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Enak kalau makan karedok pake nasi dingin ditambah ikan asin.

Bumbu halus

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Kubis

Tauge

Timun

Karedok

Haluskan bawang putih, kemiri, cabai, merica, dan jahe

Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus, goreng sampai harum

Masukkan mie, aduk sebentar dan cek rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng, resep ini untuk 4-5 porsi

Mie Kenyol/kerupuk mie mentah yang di rendam air sampe lembek. Resep yang saya buat ini adalah makanan masa kecilku...😍

Bahan Pelengkap:

Kecap Manis

Mie Kenyol

Cuci bersih ikan peda, lalu rendam sebentar dan tiriskan.

Ambil 1 lembar daun pisang, lalu letakan peda di atas daun pisang.

Beri bahan iris, cabe rawit orange utuh, dan daun kemangi.

Gulung, sematkan bagian ujung daun menggunakan lidi.

Pepes Peda #JagoMasakMinggu6

Masukan air dan mentega dalam panci kemudian didihkan pakai api kecil lalu masukan garam secukupnya

Setelah mendidih masukan terigu aduk cepat sampai kalis, apinya kecil ya, lalu angkat

Diamkan sampai agak dingin lalu masukan telur satu persatu sambil terus diaduk hingga kental

Lalu masukan ke piping bag dan cetak, pakai sendok juga bisa dicetaknya

Lalu oven dengan suhu 200 derajat celsius hingga berwarna kuning keemasan, saya pakai api atas dan bawah

Setelah matang angkat, tusuk pakai tusukan gigi supaya tidak kempes dan diamkan hingga dingin

Sambil menunggu dingin kita buat isiannya, kocok mentega putih tawar dan yang asin pakai speed sedang sambil dimasukin SKMnya pelan-pelan dikocok hingga mengental dan terasa ringan serta meninggalkan jejak, lalu matikan mixer dan masukan ke dalam piping bag

Setelah kulit soes dingin lalu belah sedikit dan masukan cream isiannya memakai piping bag. Soes siap disantap. Yummmy

Pertama kali bikin kue soes gagal dan gagal lagi. Tapi coba dan coba lagi bun. Akhirnya berhasil juga dan sekarang jadi salah satu cemilan andalan di rumah kalo ada acara. So jangan takut mencoba yaaaa.

Tepung Terigu

Soes Krim Mentega

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih. bubuhkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Masukkan lengkuas parut dan ampas kelapa parut. Aduk rata.

Ungkep dengan api kecil hingga air asat dan ayam empuk.

panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Goreng pula sisa bumbu ungkepnya.

Tata ayam dipiring saji, taburi bumbu ungkep yang sudah digoreng. Sajikan hangat.

Sering banget punya ampas kelapa? iya dong, kalo bikin santan sendiri pasti sering kan punya ampas kelapa. jangan dibuang ya mam,, yuk dibuat campuran ungkep ayam. dijamin rasanya nggak kalah sama ayam goreng lengkuas.

Bumbh Halus :

Kelapa

Ayam Goreng Ampas Kelapa #MakanMasakBijak

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalamnya kemudian aduk rata.

Tambahkan kocokan telur dan susu cair, kemudian aduk sampai rata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Siapkan pan, kemudian panaskan. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu ratakan ke seluruh permukaan pan.

Tambahkan isian meses, susu kental manis, dan potongan pisang sesuai selera lalu masak sampai matang dan segera lipat menjadi 2 bagian. lakukan sampai adonan leker habis.

Bahan Adonan

 Bahan Isian

Halal

Baking Powder

Meses

Pisang

Susu

Tepung Maizena

Kue Leker

Ulek nasi sampai halus. Kemudian tambahkan tepung bumbu dan daun bawang. Aduk rata

Campur adonan telur. Aduk rata. Kemudian dadar tipis

Cemilan mudah ala kos. Bisa disajikan dengan saos sambal/tomat ya

Resep Bakwan Tauge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Tauge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan