Langkah 1

Cuci bersih daun mangkokan kemudian iris halus, potong tahu menjadi 2 bagian.

Langkah 2

Masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai dan laos ke wajan.

Langkah 3

Tuang santan masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah kemudian ceplokan telur satu persatu dan masukan potongan tahu masak hingga telor matang.

Langkah 4

Kemudian tambahkan irisan daun mangkokan masak hingga daun nya lembut.

Langkah 5

Tambahkan garam dan kaldu bubuk tes rasa bila kuah mulai mengental matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Resep kesukaan alm papa saya, kalau di kampung namanya daun tapak leman.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Santan

Gulai Telur Daun Mangkokan #JagoMasakMinggu10Periode2

Bumbui ikan gabus sesuai selera, lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.

Potong-potong tempe sesuai selera, lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.

Buang biji cabai merah kering, lalu rebus sampai sedikit lunak.

Masukkan cabai rebus, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan pala ke dalam blender, lalu blender sampai halus.

Kemudian tumis bumbu halus, air asam jawa, gula merah, cengkeh dan kayu manis, tumis sampai bumbu matang dan benar-benar tanak.

Setelah bumbu tanak, masukkan minyak goreng dan tumis sebentar.

Masukkan ikan gabus dan tempe, aduk rata.

Tuang air dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai meresap dan kuah mengental. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 8

Menu favorit keluarga, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu Habang 

Asam Jawa

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Tempe

Ikan Gabus dan Tempe Bumbu Habang

Campurkan santan dan air bunga telang. Aduk hingga rata.

Campurkan bahan kering : tepung beras, gula dan garam.

Masukkan telur kocok, aduk dan tambahkan santan telang. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Setelah minyak panas, celupkan cetakan kembang goyang lalu celupkan ke dalam adonan.

Masukkan cetakan ke minyak panas. Goyang sebentar, kembang goyang akan lepas.

Tiriskan dan simpan dalam wadah kedap udara.

Makanan tradisional saat lebaran dengan warna alami makin cantik.

Tepung

Beras

butir

Garam

Wijen

Buah

Kembang Goyang Bunga Telang #JagoMasakMinggu11

Siapkan kacang tanah sangrai/ goreng tanpa kulit yang ditumbuk kasar.

Untuk sarapan bisa, untuk bekal juga bisa..

Cokelat

Kacang

Roti

Roti Kukus Kacang Cokelat

Siapkan tahu, potong-potong sesuai selera.

Siapkan cobek, masukkan bawang putih, garam dan msg. Haluskan.

Dalam wadah, masukkan tahu lalu siram dengan bumbu. Ratakan dan diamkan beberapa saat.

Goreng tahu di minyak panas sambil sesekali di balik.

Jika tahu mulai kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.

Yuk buat lauk ekonomis, yang bisa juga dimakan sebagai camilan. Kali ini saya buat tahu goreng yang sederhana namun tetap nikmat.

Bumbu

Tambahan

Halal

No Alcohol

Tahu

Tahu goreng

Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah besar dan cabai rawit lalu tumis hingga layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan buncis, tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan jamur tiram dan garam, aduk rata.

Tuang tumisan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Buncis

Jamur

Tumis Buncis Jamur Tiram

Bersihkan ikan dan potong-potong, lalu bumbui sesuai selera.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai matang dan harum, tambahkan juga kayu manis dan cengkeh.

Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai gula larut.

Masukkan telur rebus dan aduk rata, lalu tuang air.

Bila sudah mendidih masukkan ikan goreng, aduk rata.

Masak sampai meresap dan kuah mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu khas Banjar yang menggunakan cabai merah kering sebagai salah satu bumbu utama yang dibuang bijinya dan direndam air panas sampai sedikit lunak.

Bumbu halus

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Telur

Ikan Haruan dan Telur Masak Habang

Buang bagian pinggir batang brokoli, kemudian rebus hingga empuk.

Tumis bawang bombai hingga wangi dengan margarin.

Blender kentang, batang brokoli dan 100 ml susu.

Masukkan tumisan bawang bombai, kemudian blender kembali.

Masukkan ke pan, beri kaldu jamur, lada bubuk dan parsley kering, masak sebentar, kemudian koreksi rasa. Sajikan.

Untuk mengentalkan soupnya aku ganti tepung, pakai kentang rebus. Menu leftover yang cocok untuk breakfast atau dinner.

Bawang Bombay

Kentang

Lada

Margarin

Susu

Batang Brokoli Cream Soup

Campur nasi, garam, dan telur menjadi satu, aduk hingga rata.

Tumis margarin hingga leleh, lalu masukkan ayam, masak hingga yam berubah warna.

Masak hingga nasi nasi goreng matang, koreksi rasa, dan siap disajikan.

Nasgor ini favorite si kecil , emaknya sending donk, secara bikinya super simpel.

Ayam

Nasi

Nasgor Telur Super Praktis #YummyMPASIChallenge

Cuci jamur dengan air mengalir untuk menghilangkan pasir dan kotoran, kemudian peras satu persatu hingga airnya habis.

Suwir jamur yang sudah diperas, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak agak banyak agar saat menggoreng jamur tenggelam.

Ketika minyak sudah panas, campur jamur dengan tepung bumbu dan garam, aduk rata dengan cepat.

Segera saring jamur agar terpisah dengan tepung bumbu.

Masukkan jamur ke dalam minyak yang sudah panas.

Goreng jamur dengan terus mengaduk agar tidak lengket.

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Minyak

Jamur Crispy

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai matang dan keluar minyaknya.

Tuang santan. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Kecilkan api, masukkan telur. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental sesuai keinginan.

Cek rasa. Matikan api. Pindahkan ke mangkok saji.

Telur Opor Putih

Siangi kangkung lalu cuci hingga bersih di air mengalir, sisihkan

Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih lalu masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk aduk rata, koreksi rasa

Masukkan kangkung, aduk cepat, jangan tunggu layu, setengah layu saja, lalu matikan kompor

Gampang-gampang susah menumis kangkung, inginnya pas matang tetap terlihat hijau dan segar, masaknya harus gerak cepat agar tidak over cook dan saya menumis kangkung selalu pas sesaat sebelum makan, karena makin lama akan terlihat layu dan tidak segar.

Bumbu Iris :

No Pork

No Diet

Daun Bawang

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram

Cuci bersih tetelan sapi,rebus dalam air mendidih selama 5 menit.Tiriskan,lalu potong - potong sesuai selera

Siapkan panci dan didihkan air. Rebus ulang tetelan sapi sampai empuk. Cuci bersih dan potong sesuai selera kentang,wortel,labu siam dan tomat. Kemudian masukkan ke panci.

Setelah sayuran keras setengah matang, lalu cuci bersih dan potong - potong kol dan sawi hijau. Masukkan sawi dan kol ke dalam panci kuah, aduk rata.

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan garam. Haluskan sampai lembut, lalu tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan bumbu halus tumis ke dalam panci kuah,disusul masukkam gula pasir dan kaldu bubuk. Tes rasa dan aduk rata.

Iris daun bawang dan seledri, masukkan ke dalam panci kuah bersama bawang goreng. Aduk rata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Daging Sapi

Wortel

Sup Kentang Wortel Tetelan Sapi #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur semua bahan adonan A, lalu uleni hingga tercampur rata dan bungkus dengan plastik.

Campur semua bahan adonan B, uleni hingga tercampur rata dan bungkus juga menggunakan plastik. Diamkan kedua adonan selama 30 menit.

Ambil adonan B bagi menjadi 4 bagian, kemudian beri pewarna makanan sesuai dengan selera dan bentuk memanjang.

Potong-potong adonan masing-masing menjadi 6 bagian.

Bagi adonan A menjadi 6 bagian dan bentuk bulat.

Ambil satu buah adonan A dan pipihkan, kemudian tambahkan adonan bahan B, lalu lipat bentuk amplop, kemudian gilas pelan-pelan.

Gulung menyerong adonan secara pelan-pelan.

Gilas kembali, kemudian gulung dan potong menjadi 2 bagian.

Ambil satu buah adonan gilas, kemudian tambahkan bahan isian di tengahnya, rapikan bagian bawah dan tata di loyang yang sudah di alasi dengan kertas kue.

Langkah 10

Bahan A

Bahan B:

Baking Powder

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Thousand Layer Mooncake

Rebus nangka muda bersama dengan daun salam dan garam sampai empuk.

Kemudian tumis bersama bumbu aromatik sampai matang.

Masukkan nangka muda dan sedikit air. Aduk rata.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Pelengkap :

Nangka

Oseng Pedas Nangka Muda

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan irisan bawang merah. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan sobekan ikan asin jambal kedalam wajan. Oseng sampai tercampur semua.

Masukkan irisan tomat dan cabe hijau gendot ke dalam wajan.

Tambahkan kecap manis, gula pasir dan merica bubuk ke dalam wajan.

Masak semuanya sampai kuah menyurut. Cicipi koreksi rasa. Setelah kuah menyurut siap dihidangkan.

Menu simple yang bikin boros nasi. Tambah nasi terus. Maknyus.

Tomat

Tumis Asin Manis Pedas Cabe Gendot

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan kecap manis, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Apabila kuah sudah mendidih, kemudian masukkan telur ceplok dan masak telur sampai matang.

Olahan telur yang simpel. Hanya dengan ceplok telur ketika kuah berbumbu sudah mendidih. Yummy

Bumbu Iris

Kecap Manis

Endog Kintel

Masukkan 300 gr tepung terigu, 2 gr garam, 3 gr ragi instan, 1 butir telur ayam, 20 ml minyak jagung, dan 180 ml air hangat ke dalam mangkuk. Aduk seluruh bahan hingga membentuk adonan kental

Tutup mangkuk menggunakan plastik wrap, lalu diamkan selama 2 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat

Setelah mengembang, tambahkan 50 gr daun bawang cincang ke dalam adonan dan aduk hingga merata sambil sedikit dikempiskan untuk mengeluarkan udara

Olesi permukaan meja kerja dengan minyak, kemudian bagi adonan menjadi dua bagian. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu potong-potong memanjang menjadi bagian-bagian yang sama besar

Tumpuk dua potong adonan dan tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit agar menyatu

Panaskan minyak, lalu goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan dan mengembang. Angkat

Resep ini aku pelajari dari teman ku, rasanya enak dan crispy

Resep Balado Bada Patai

Bahan Utama

Balado:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Bada Patai

Bahan Utama

Balado:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025