Kupas terong lalu potong menyerupai dadu.

Langkah 1

Panaskan minyak lalu orak arik telur hingga matang.

Langkah 2

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan terong dan air, masak hingga terong empuk.

Langkah 4

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu aduk rata.

Langkah 5

Beri kecap manis, masak hingga kecap meresap.

Langkah 6

Olahan terong favorit Ibu mertua, yuk recook!

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cabe

Telur

Terong

Oseng Terong Ungu

Kupas wortel lalu potong kotak-kotak kecil

Cuci bersih ikan lalu potong sesuai selera

Rebus wortel sampai empuk lalu masukkan irisan bawang putih dan jahe.

Tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh,dan garam. Setelah matang,tuang minyak wijen lalau angkat dan sajikan

Enak banget,hangat dan ga amis. Saya lebih suka ikan laut karena durinya yg besar,memudahkan saat menyajikan untuk anak-anak.

Halal

No Alcohol

Ikan

Sawi

Wortel

Sup Ikan Kakap

Rebus tahu putih yang sudah dipotong dadu lalu buang airnya.
Didihkan air, masukkan jagung manis kemudian masukkan tahu.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan tumisan ke dalam rebusan jagung.

Masukkan sawi, bumbui garam, kaldu bubuk, gula dan ketumbar bubuk.

Gula Merah

Jagung

Santan

Lodeh Sawi Jagung Tahu

Bersihkan ikan, marinasi dengan garam dan penyedap rasa.

Siapkan bumbu halus, cuci bersih lalu blender.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang tanak. Seasoning dengan garam, penyedap rasa, gula dan tambahkan kecap manis.

Masukan ikan, masak sebentar agar bumbu meresap lalu sajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Kuniran Bumbu Pedas

Lalu siapkan panci dan isi air. Didihkan lalu masukkan telur. Rebus sampai matang, angkat dan buang kulit nya.

Siapkan wortel. Kupas kulitnya lalu serut dan sisihkan.

Siapkan wajan beri minyak, lalu oseng bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan serutan wortel oseng rata.

Masukkan tahu lalu masukkan garam dan merica aduk rata. Masak sampai matang.

Langkah 7

Telur matang dipotong 2 . Kemudian dibelah,  lalu siapkan ditaruh kedalam wadah.

Langkah 8

Lalu masukkan osengan tahu sayuran campuran wortel.

Langkah 9

Lalu atasnya tambah kan nasi. Kemudian kukus sampai matang dan sajikan.

Langkah 10

Nasi tim telur tahu pelangi enak, bergizi, dan lezat.

Alat & Perlengkapan

Sore mba.. Aku recook yaa Nasi Tim Telur Tahu nyaaa.. Enak ini mbaa.. Aku ga punya wortel dirumah jadi aku ganti pake buncis dan aku kasih sedikit kecap ikan dan kecap asin untuk seasoning nya.. 

Makasi yaaa mbaa.. Ini salah satu menu superfood dengan  berbahan dasar tahu yang enak.. 🥳 bagi yang Vegan, boleh coba resep ini tanpa menggunakan telur dan kecap ikan.   

#JagoMasakMaret

Garam

Nasi

Tahu

Nasi Tim Telur Tahu Pelangi

Masukkan pisang, daun pandan, dan kayu manis.

Setelah mendidih masukkan bubuk krimer, aduk rata.

Masukkan garam serta gula pasir. Masak kolak hingga matang.

Daun Pandan

Kayu Manis

Pisang

Kolak Ubi Pisang Kayu Manis

Goreng ayam yang sudah di engkel sebelumnya hingga setengah kering. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Goreng telur hingga berkulit setelah itu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air kemudian bumbui dengan garam, gula, kecap manis dan kaldu jamur aduk rata dan koreksi rasanya terlebih dahulu.

Setelah dirasa cukup masukkan ayam dan telur yang sudah digoreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Ayam

Ayam dan Telur Bumbu Bali

Potong-potong kembang kol lalu rendam dengan air garam supaya ulatnya pada keluar.

Cuci bersih wortel lalu potong-potong sesuai selera.

Cuci bersih sayur kubis, daun bawang dan seledri lalu iris-iris.

Tumis bawang merah yang diiris-iris, setelah wangi masukan bumbu halus bawang putih, kemiri dan lada sampai harum.

Setelah bumbu harum tambahkan air secukupnya lalu masukan wortel dan bunga kolnya sampai setengah matang.

Terakhir masukan sayur kubis ,daun bawang,seledri masak sebentar beri bumbu koreksi rasa. lalu matikan api kompor. Sayur soup siap dihidangkan.

Nih bun menu keluargaku disaat lagi ga enak badan. cocok di musim hujan makan yang berkuah-berkuah dan aneka sayur.

Kembang Kol

Kubis

Soup Sehat Aneka Sayuran

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe

Ungkep ati ampela bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan air secukupnya. Tunggu hingga air menyusut

Setelah air menyusut kemudian goreng ati ampela sampai matang

Ati ampela goreng empuk, mudah dibuat, dan menggugah selera.
Semoga bermanfaat 🤗

Ati Ampela

Ketumbar

Ati Ampela Goreng

Ceplok telur hingga matang beri sejumpit garam

Olesi burger bun dengan margarin lalu panggang setiap sisinya hingga kecoklatan

Olesi burger bun dengan saos tomat dan mayonaise. Untuk versi pedas ditambah saos sambal

Tumpuk saos dengan selada dan irisan tomat

Tumpuk dengan telur ceplok,beri saos tomat dan mayonaise, untuk pedas ditambah saos sambal. Tutup dengan burger bun lalu sajikan

Yummy bangett ini...aq bikin versi pedas dan tomat
Recook dari chef izsaiz disesuaikan dengan selera sendiri

Tomat

Egg Burger

Didihkan air lalu masukkan potongan sawi putih yang telah dicuci, lalu diaduk sesaat kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak lalu masak telur orak-arik hingga setengah matang.

Lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah diiris tumis  hingga layu.

Masukkan sawi putih ke dalam tumisan aduk rata dan tuang semua bahan kaldu ayam, garam, gula, dan kecap asin.

Koreksi rasa, angkat sawi putih telur yang sudah matang. Sajikan selagi hangat.

Tumis Sawi Putih Telur

Campurkan kuning telur, susu cair dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tuang campuran kuning telur, susu cair dan kaldu bubuk, masak hingga mengental. Masukkan irisan cabai merah, daun bawang dan bawang goreng.

Masukkan mi rebus dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Recook dari yummy official disesuaikan dengan selera anak aku.

Telur Asin

Salted Egg Noodle

Rebus ati ampela sampai empuk, lalu iris kecil.

Tuang minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas, tumis sampai wangi.

Kalau sudah matang bumbunya, tuang potongan ati ampela, aduk merata.

Berikan kecap, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk sampai semua menyatu.

Jika air kurang bisa ditambah, saya suka yang nyemek. Kalo sudah mengental bumbunya, dan sudah meresap bisa matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Sabtu, 25.11.23
Yang suka pedes bisa tambah cabai sekalian diuelek sama bumbu halus. Kaya bumbu banget ini, syedepp, anak-anak juga suka.

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Ati Ampela Masak Kecap

Goreng bawnag merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe dan kemiri. Kemudian ulek bersama pala dan merica sampai halus.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun bawang dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan gula, garam, gula merah dan kecap manis. Aduk rata. Mask sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Salah satu makanan khas Surabaya. Kalau biasanya menggunakan daging sapi. Kali ini saya menggunakan daging ayam.

Bumbu Ulek :

Pelengkap :

Ayam Lapis Surabaya #JagoMasak2022

Haluskan tahu dengan menggunakan garpu atau sendok.

Tambahkan wortel, daun bawang, kornet, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Sisihkan.

Campur semua bahan kulit, aduk rata menggunakan whisker.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin atau minyak sayur. Ambil satu sendok sayur adonan, buat dadar. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Letakkan adonan tahu diatas kulit, lalu gulung dan padatkan.

Kukus selama 20 menit, lalu dinginkan, potong sesuai selera.

Panggang hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Enak dan lezat. Bisa untuk lauk ataupun bekal sekolah dan kantor.

Bumbu Cincang:

Bahan Kulit:

Pelengkap:

Kornet

Tepung

Egg Roll Tahu Kornet Panggang

Rebus kentang sampai empuk lalu tiriskan, setelah dingin lalu lumatkan kentang.

Tambahkan garam dan maizena, aduk rata hingga kalis.

Goreng kentang hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat lalu tiriskan dan sajikan.

Bikin mpasi memang harus kreatif biar anak ga bosen dan tertarik untuk makan. Bikin finger food yang sehat dan juga enak.

Keju

Kentang

Potato Fingers Mpasi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan potongan tomat dan jahe yang sudah di geprek.

Masukkan air, dan garam masak sampai air mendidih.

Masukan ikan lele yang sudah di cuci bersih.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, masak sampai ikan matang dan kuah mendidih, tes rasa, siap di sajikan.

Menu MPASI 1y+, buat si kecil makan lebih lahap makan.

Soup Ikan Lele

Bersihkan ikan dari kotoran perut. Sayat badan lele, marinasi dengan bumbu halus selama 15 menit agar meresap.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Kemudian siram dengan minyak goreng panas secukupnya. Aduk rata.

Masukkan serutan buah kedondong. Aduk rata dengan sambal sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan sambal kedondong dengan ikan lele goreng.

Bumbu Halus :

No Diet

Ikan Lele

Lele Goreng Sambal Kedondong

Cuci bersih sayuran. Serut memanjang wortel, potong daun bawang dan bakso. Uleg bawang putih. Sisihkan.

Orak arik telur hingga matang. Tumis bawang putih halus hingga harum.

Masukkan sayuran, tambahkan garam, gula pasir, merica, lada dan kaldu bubuk.

Tumis hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian -+ 2 sdm. Lipat dan gulung kulit lumpia, oleskan larutan terigu di ujung kulit lumpia. Tutup rapat.

Masak semua bahan saus lumpia kecuali larutan maizena. Setelah gula jawa larut tambahkan larutan maizena. Koreksi rasa, saring saus lumpia.

Lumpia isi sayuran siap disajikan bersama saus dan potongan mentimun.

Ceritanya lagi pengen lumpia tapi koq nyari rebung susah ya. Akhirnya pakai isian sayuran aja deh, enak juga koq. 🥰

Saus Lumpia:

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Sayuran

Iris tipis wortel dan kol yang sudah dicuci bersih

Tumis bumbu dasar,minyak ayam bawang dengan minyak sayur. Masukan wortel dan kol, beri sedikit air. Tunggu sedikit layu

Masukan orek telur, ayam tabur, aduk. Beri kaldu bubuk, lada bubuk, garam. Tes rasanya. Tunggu hangat

Ambil kulit springroll, beri orak arik sayur. Gulung rapi dan beri lem larutan tepung

Goreng dengan sedikit minyak hingga berubah warna

Biasanya buat sayur ditumis gitu aja tuh tidak tersentuh bocils. Diginiin malahmau mereka

Bahan Penyedap

Bahan Pelapis

Lumpia Orak Arik

Potong tahu lalu goreng hingga berkulit, sisihkan.

Setelah jagung muda sedikit empuk masukan tahu dan bawanh pre iris.

Seasoning dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram.

Tumis-tumis, masak hingga bumbu meresap. Pindahkan ke piring saji lalu sajikan.

Sedeeep dan simpel, yukk cobain moms 🥰

Resep Balado Ikan Gariang Petai #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Ikan Gariang Petai #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan