Langkah 1

Langkah 2

Campur tahu dengan bumbu halus dan telur.

Langkah 3

Masukkan kemangi,  jamur champignon dan jamur kuping, aduk rata.

Langkah 4

Siapkan daun pisang, beri daun salam, serai, lengkuas dan adonan pepes. Lalu letakkan jamur enoki dan cabe rawit utuh diatasnya. Bungkus.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Siapa yang masih takut makan jamur? Nih cobain resep ini, dijamin suka. Resepnya aku recook dari Chef Yummy.. mantull guys.

Bahan Utama

Bumbu halus

Jamur

Jamur Champignon

Tahu

Pepes Aneka Jamur

Rebus bersama susu cair, santan dan gula merah hingga tercampur rata. Beri pandan dan sedikit garam.

Panaskan butter, dan gula merah lalu masukan pisang dan tumis hingga harum

Blender campuran susu santan dan gula merah bersama dengan es batu hingga membentuk smoothies

Sajikan smoothies kolak bersama pisang karamel dan kolang kaling

Bahan

Bahan Toping :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Gula Merah

Kolang Kaling

Pisang

Santan

Susu

Smoothies Kolak Pisang Karamel

Dalam mangkok, pecahkan 1 butir telur lalu tambahkan susu cair, garam, merica dan daun bawang. Aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, beri margarin. Masukkan kocokan telur.

Setelah telur setengah matang, taruh diatasnya roti. Ratakan telur ke pinggiran roti.

Balik telur.Bagian roti dibawah. Panggang hingga roti kuning keemasan.

Angkat roti, letakkan di piring. Bagian telur diatasnya. Beri mayonaise dan saus sambal. Kemudian di atasnya letakkan keju slice dan daun selada.

Lipat roti seperti di gambar ini ya. Sajikan.

Roti Tawar

Telur

Tomat

Roti Panggang Telur Dadar

Siapkan semua bahan untuk sambal tomat terasi.

Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam layah batu lalu haluskan.

Masukkan irisan tomat, terasi dan gula kedalam layah, haluskan bersama cabai rawit dan bawang merah.

Hidangkan sambal tomat segar selagi fresh.

Buah

Cabai

Rawit

Terasi

Garam

Sambal Tomat Terasi #INDONESIAKAYA

siangi buncis buang ujung2nya lalu potong sesuai selera dan cuci bersih

panaskan minyak dan masukkan bawang putih lalu tumis sampai harum

masukkan cabe. bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata

masukkan buncis yang sudah digoreng aduk rata. siap disajikan

masakan ini simple dan enak banget. cocok menjadi makanan pendamping

Bahan Basah:

Bahan Kering:

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Cabe Merah Besar

Tepung

Buncis Cabe Garam #ImlekanDiYummy

Kocok kecepatan paling tinggi semua bahan basah kecuali mentega/margarin sampai putih, mengembang, kental berjejak.

Tambahkan mentega, kocok kembali sampai tercampur rata.

Masukkan bahan kering sambil diayak. Kocok dengan kecepatan paling rendah sampai rata. Matikan mixer.

Lanjutkan mengaduk balik dengan spatula untuk memastikan tidak ada bahan yang masih mengendap di dasar wadah.

Aduk coklat dengan air panas sampai tercampur rata dan kental. Tambahkan pasta coklat/dark coklat. Aduk kembali sampai rata

Tambahkan adonan cake, aduk balik sampai rata.

Siapkan loyang disemir mentega tipis-tipis. Beri baking paper dibagian dasar loyang. Tuang adonan putih dan coklat berselang seling. Hentakan beberapa kali kemudian buat motif di atasnya.

Panggang dalam oven suhu 180 sampai matang. Lakukan tes tusuk.

Langkah 8

Boleh diganti margarin tapi menggunakan mentega hasilnya lebih lembut tidak kering.

Bahan kering

Bahan basah

Bahan Motif

No Alcohol

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Bolu Marmer Jadul

Siapkan ikan tongkol disuwir besar-besar dan taoge.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan semua sisa bumbu.

Masukkan saus tiram, garam, gula, dan air. Aduk dengan api kecil sampai kuah menyusut.

Masukkan kecambah, aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata, lalu matikan kompor. Jangan terlalu lama masaknya agar kecambah masih terasa renyah.

Tumis kecambah dipadukan dengan ikan tongkol yang disuwir.

Ikan

Kecambah

Salam

Jeruk

Saus

Tiram

Tumis Kecambah Tongkol

Masukkan semua bahan ke dalam bowl kecuali pewarna makanan.

Kocok dengan speed tinggi sampai putih kental kurleb 10-15 menit.

Bagi adonan menjadi 2. salah satunya beri warna merah cabe.

Tuang ke cetakan yang sudah diberi paper cup berselang seling sampai adonan habis. sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dulu.

Setelah kukusan mendidih letakkan setakan yg berisi adonan kue ke dalam kukusan. lalu kukus selama 15 menit.

Tutup kukusan jangan lupa dialasin serbet bersih dan jangan dibuka2 sebelum 15 menit. Taraaaa, sudah matang dan siap dihidangkan.

Mentega

Pewarna Makanan

Bolu Kukus Merah Putih

Siapkan wadah campurkan cincangan ayam dan udang. aduk hingga rata.

Masukkan bawang putih cincang, kecap ikan, minyak wijen, lada, garam, gula, kaldu bubuk. aduk hingga rata.

Masukkan putih telur dan tepung sagu lalu aduk hingga rata. ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel diatasnya.

Kukus dimsum 15-20 menit. angkat dan siap disajikan dengan saus sambal.

Ayam

Udang

Lada

Wortel

Minyak Wijen

Dimsum Ayam Udang

Siapkan panci, masukkan gula pasir, garam, daun pandan, dan santan kental. Masak dan selalu di aduk hingga mendidih. Pastikan gula larut. Angkat, dinginkan suhu ruang.

Siapkan baskom masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk rata, lalu tuang santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Setelah adonan tercampur rata, saring ya.

Bagi adonan menjadi 2 sama rata. Satu adonan beri pewarna merah, aduk rata.

Panaskan kukusan dan cetakan yang sudah di oles dengan minyak goreng. Tuang 2 sendok makan adonan merah. Kukus 5 menit. Tutup panci dilapisi dengan kain bersih. Setelah 5 menit, tuang adonan putih, lalu kukus 5 menit lagi. Kukus dengan cara yang sama di setiap lapisannya. Sampai lapisan terakhir baru di kukus 20 menit.

Angkat, keluarkan dari kukusan, dan biarkan set. Jika sudah dingin, sajikan.

Kue lapis menul dan manis, sangat cocok untuk temen minum kopi. Sesuai tema kali ini, kemerdekaan yaa... Jadi saya bikin Merah putih.  Jadinya dikasih nama lapis merdeka. Supaya terus terpancar semangat kemerdekaannya.  Berbeda dengan resep kue lapis saya sebelumnya yang menggunakan tepung beras, resep kali ini menggunakan tepung tapioka. Resep dari Chef Nungki Wardani.

Tepung Beras

Kue Lapis Mawar Merdeka

Rebus jantung pisang hingga empuk kemudian cincang kasar.

Tambahkan santan kental, air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir aduk hingga tercampur rata jangan lupa koreksi rasa, tambahkan cabe rawit.

Masukkan jantung pisang yang sudah di cincang kasar, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, biarkan sedikit menyusut tambahkan udang aduk hingga udang berubah warna (jangan terlalu lama memasak udang agar tentunya tidak keras). Matikan api.

Pecak jantung pisang siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Menu yang sederhana tapi bikin boros nasi, tambahkan pete, teri nasi, atau ikan pindang jika suka, untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera.

 Bumbu Halus

Kencur

Kunyit

Pecak Jantung Pisang

Bawang merah dirajang halus, dan bawang putih dicincang halus.

Masukan 1 bks tepung ketan ke dalam wadah.

Uleni tepung beras dalam wadah dengan air 500 ml.

Potong talas menjadi kotak kotak dengan ketebalan 1 cm.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Setelah harum, masukan talas yang telah dipotong kotak-kotak dan tambahkan air sebanyak 1 ltr, masukkan garam, penyedap rasa ayam dan didihkan.

Didihkan sampai talas dan air menjadi kental.

Tuangkan talas yang telah mengental ke dalam adonan tepung beras yang telah diuleni dengan air tadi, aduk adonan hingga tercampur rata lalu masukkan adonan ke dalam magicom.

Langkah 9

Kukus adonan sampai matang dalam magicom, setelah matang potong kue sesuai selera.

Langkah 10

Goreng kue dalam minyak panas, sajikan kue dengan saus sambal.

Langkah 11

Beras

Penyedap

Minyak

Kue Talas Goreng #INDONESIAKAYA

Buat kalian yang susah makan buah dan sayur, wajib dicoba bikin smoothies. Kali ini saya combine mangga, wortel dan pokcoy. Hasilnya enak banget 👍

Mangga

Smoothies Mangga Wortel Pokcoy

tumis bawang merah, bawang putih dan bawang daun hingga harum, sisihkan.

masak air, kacang merah, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga kacang merah empuk.

tambahkan garam, gula merah dan tumisan bawang, aduk rata.

tambahkan irisan tomat, masak hingga tomat layu.

Daging Sapi

Kacang

Sayur Kacang Merah Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode3

Campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin. Tuang air sedikit - sedikit. Uleni hingga setengah kalis.

Masukan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 15 menit.

Setelah mengembang. Kempiskan adonan. Potong adonan 35gr. Bulatkan dan pipihka. adonan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng. Goreng bomboloni dengan api kecil sekali balik. Setelah berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Masukan selai strawbery ke dalam piping bag lalu gunting ujungnya. Lubangi bomboloni dengan sumpit lalu isi selai strawbery. Taburi gula halus.

Awalnya bikin untuk cemilan keluarga. Ternyata banyak yang, jadilah salah satu menu jualan.

Bahan Lainnya

Margarin

Strawberry

Bomboloni Isi Selai Strawbery

Panaskan wajan, masukkan tempe goreng hingga kuning kecoklatan, sisihkan.

Masak bumbu halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga harum

Masukkan kangkung yang telah dicuci hingga layu.

Masukkan air dan tempe laku aduk hingga rata.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Kangkung

Tempe

Tumis Kangkung Katuk Tempe Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci ayam lalu potong dadu, kasih sedikit cuka dan garam, aduk-aduk dan diamkan kurang lebih 10 menit

Lalu goreng dengan sedikit minyak hingga berubah warna

Tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabe, aduk rata

Masukkan terasi, garam, gula dan merica aduk rata, koreksi rasa, masak hingga semua matang

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, pindahkan ke piring saji

No Pork

Daun Bawang

Tumis Ayam Bawang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan cabe merah besar dan tomat. Aduk dan masak sampai cabe layu.

Masukkan daging, aduk-aduk sampai daging kaku dan berubah warna.

Tambahkan petis, kecap manis, garam, dan merica. Tambahkan air dan aduk sampai bumbu rata. Kecilkan api, masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Angkat.

Olahan daging sapi khas Jawa Timur dengan cita rasa gurih dan manis legit. Gunakan daging sapi khas dalam untuk menghasilkan krengsengan yang empuk. Kali ini saya mencampurkan daging sapi bagian lemur karena anggota keluarga suka mengkonsumsi daging sapi yang bertekstur kenyal, jadi lebih seru. Jika tidak suka petis karena aromanya, bisa menggunakan gula jawa sebagai alternatifnya. Semoga bermanfaat. #JelajahKulinerNusantara

Resep Balado Ikan Lajang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Ikan Lajang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025