<p><p>Bau amis pada ikan memang sering menjadi masalah yang mengganggu selera makan. Namun, jangan khawatir Sobat Yummy, ada beberapa cara mudah dan efektif agar ikan yang dimasak terasa segar dan lezat tanpa bau amis.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan membagikan tujuh cara menghilangkan bau amis ikan yang bisa Sobat Yummy coba. Yuk, simak!</p></p><h2>1. Rendam Ikan dalam Larutan Asam</h2><p>Cara pertama yang bisa Sobat Yummy coba untuk menghilangkan bau amis pada ikan adalah dengan merendamnya dalam larutan asam, seperti air asam cuka atau air perasan jeruk nipis.</p>
<p>Larutan asam dapat membantu menghasilkan rasa ikan yang lebih segar dan bebas dari bau amis. Cukup rendam ikan dalam larutan tersebut selama kurang lebih 30 menit sebelum mengolahnya. Setelah direndam, bersihkan dengan air bersih sebelum diolah, ya.</p><h2>2. Rendam Ikan dalam Larutan Air Garam</h2><p>Selain merendam memanfaatkan larutan asam, Sobat Yummy juga bisa mencoba merendam ikan dalam larutan air garam. Cukup tambahkan sedikit garam ke dalam air dan rendam ikan dalam larutan tersebut selama kurang lebih 30 menit.</p>
<p>Air garam dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan. Setelah merendam ikan dalam larutan air garam, jangan lupa juga untuk membersihkannya dengan air bersih sebelum mengolahnya.</p><h2>3. Gunakan Bahan Alami seperti Jahe dan Serai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/d24f0418130e6b2f396af73b9734b785.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubuk jahe untuk merendam ikan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubuk jahe (pexels.com/Pixabay)</a></span></div><p>Sobat Yummy juga bisa menggunakan bahan alami seperti jahe dan serai untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Kedua bahan ini memiliki aroma yang kuat dan dapat menutupi bau amis pada ikan.</p>
<p>Caranya mudah, Sobat Yummy hanya perlu mengiris jahe dan serai, lalu letakkan potongan-potongan tersebut di dalam ikan saat proses pengolahan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/bumbu-oles-ikan-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Resep Bumbu Oles Ikan Bakar Rumahan yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Rendam dengan Susu atau Air Kelapa</h2><p>Susu atau air kelapa juga umum dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis ikan, lho. Selain itu, merendam ikan dalam susu atau air kelapa akan memberi tekstur yang lebih empuk dan nikmat,</p>
<p>Caranya, rendam ikan dalam susu atau air kelapa selama kurang lebih 30 menit sebelum mengolahnya menjadi hidangan. Setelah itu, cuci bersih ikan dengan air bersih.</p><h2>5. Gunakan Bumbu dan Rempah-rempah</h2><p>Bumbu dan rempah-rempah, seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit juga dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan. Selain memberikan aroma yang harum, bumbu-bumbu ini juga dapat memberikan rasa yang lebih lezat pada hidangan ikan.</p>
<p>Tambahkan bumbu dan rempah-rempah tersebut saat mengolah ikan agar bau amisnya hilang dan mendapatkan rasa yang enak.</p><h2>6. Hindari Menyimpan Ikan terlalu Lama</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/17f7d824af597b5c067e50358ade6eec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips mengolah ikan segar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan segar (pexels.com/Gans Art)</a></span></div><p>Nah, penting untuk tidak <a title="menyimpan ikan" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-pengawetan-ikan-yang-tepat" target="_blank" rel="noopener">menyimpan ikan</a> terlalu lama sebelum diolah. Ikan yang disimpan terlalu lama cenderung mengeluarkan aroma yang tidak sedap. Usahakan untuk membeli ikan segar dan segera diolah dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dibeli, ya.</p><h2>7. Bersihkan dan Olah Ikan dengan Baik</h2><p>Penting untuk membersihkan ikan dengan baik sebelum mengolahnya menjadi hidangan. Bersihkan ikan dari sisik dan insang yang bisa menjadi sumber bau amis pada ikan. Potong ikan sesuai kebutuhan serta bersihkan dengan air bersih sebelum dimasak, ya.</p><p><p>Menghilangkan bau amis pada ikan sebenarnya tidak sulit. Dengan mengikuti tujuh cara di atas, Sobat Yummy dapat mengolah ikan menjadi hidangan yang segar, lezat, dan bebas dari bau amis. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara menghilangkan bau amis pada ikan bisa menggunakan bahan dan bumbu dapur, seperti jahe dan jeruk nipis. Cari tahu selengkapnya, yuk!

7 Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan dengan Mudah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Beri lidah sapi perasan jeruk nipis, 1/2 sdt garam dan kaldu jamur.

Langkah 1

Buang bagian tengah pada tomat hijau, kemudian potong dadu kecil dan iris bawang merah, cabe merah dan cabe hijau.

Langkah 2

Beri perasan jeruk limau, garam dan kaldu jamur, aduk merata.

Langkah 3

Langkah 4

Sajikan lidah sapi, siram dengan sambal dabu-dabu dan daun ketumbar.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Bawang Merah

Cabe

Daging Sapi

Garam

Tomat

Lidah Sapi Dabu-Dabu

Siapkan bahan-bahannya. Sebaiknya dinginkan dulu susu UHT, dan bekukan es krim yang akan dipakai. Agar hasilnya bisa lebih kental, dingin karena gak perlu ditambah banyak es batu.

Tuang susu, 5 keping biskuit marie regal yang sudah diremuk, gula pasir, dan es batu ke dalam blender, haluskan.

Setelah semua bahan diblender hingga rata, tambahkan 2 sendok makan es krim vanila, dan blender kembali sampai tercampur semua.

Sementara itu, patahkan sisa biskuit marie regal untuk digunakan sebagai hiasan. Sisihkan.

Tambahkan 2 sendok makan es krim vanila lagi diatasnya sebagai topping.

Langkah 6

Hias dengan potongan biskuit marie regal dan meises cokelat sesuai selera. Siap disajikan.

Langkah 7

Cuaca panas siang-siang, minum ini jadi segar seketika.

Alat & Perlengkapan

Susu

Biskuit

Krim

Vanila

Gula

Milkshake Vanila Regal

Bersihkan ikan lalu bilas, kemudian beri air pesanan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe, lalu tuang ke wajan, tambahkan ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, garam dan air, aduk rata.

Lalu masukkan ikan nila, biarkan hingga kembali mendidih.

Lalu balik ikan secara perlahan, jika sudah mendidih kembali matikan api, biarkan dingin, lalu jika tidak langsung digoreng, ikan ungkep dimasukkan ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas.

Jika akan digoreng, goreng ikan dalam minyak yang susah panas hingga matang.

Sajikan ikan nila goreng dengan sayur asem dan sambal.

Langkah 8

Kali ini saya mengolah ikan nila goreng yang sebelumnya ikannya diungkep dahulu, ini karena saya ada ikan nila yang tidak langsung saya masak, jadi ikan saya ungkep sebentar, setelah dingin ditaruh dalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas, digoreng ketika akan disantap.

Bumbu Ungkep

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Ikan Nila Ungkep Goreng

lalu tumis hingga harum,tambahkan daun jeruk dan garam secukupnya

masak bumbu dan ayam goreng sampai matang dan rata,cek rasa lalu sajikan

Daging

Ayam

Terasi

Jeruk

Ayam terasi pedas

Rebus kacang tolo sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Parut singkong, peras sedikit, supaya nantinya adonan tidak terlalu lembek.

Dalam 1 wadah, campur singkong parut, kelapa parut, bumbu halus, ketumbar bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa sampai pas.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan lentho yang sudah di bentuk. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan selagi hangat.

Kacang

Kelapa

Lentho/Mentho #JagoMasakMinggu9Periode2

Ungkap ikan dengan bumbu ungkep yang sudah di haluskan

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling kasar cabe hijau, bawang putih, bawang merah, garam lalu iris tomat

Goreng cabe di minyak yang sudah dipanaskan lalu tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Masukan tempe dan ikan tuna aduk rata, siap di sajikan

Bahan Bumbu Ungkep Ikan

Halal

Ikan Tuna

Tempe

Cabe Hijau Tempe Ikan Tuna

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan kunyit

Masukkan daun salam dan asam jawa lalu aduk hingga merata

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, msg dan kecap manis

Bila setengah matang, oles bumbu bakar di atas ikan tempurung

Ikan laut segar resep yang terinspirasi saat makan di rumah makan pantai

 Bahan Pelengkap

Bumbu

Kemiri

Ikan Tempurung Bakar

Goreng ikan tengiri jangan terlalu kering.

Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.

Tuang air, masukkan tahu dan kacang panjang. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk.

Bumbu halus

Bahan Pelengkap

Kacang Panjang

Santan

Lodeh Ikan Tengiri

Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas. Aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan buncis dan air, lalu aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Masak simpel dan cepat. Oseng buncis wortel bakso, masakan lezat untuk keluarga.

Bakso

Buncis

Lada

Serai

Wortel

Oseng Buncis Wortel Bakso

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, garam dan kaldu bubuk, penyedap, aduk merata.

Yang versi pedas tambahkan irisan cabe rawit, aduk sebentar sampai cabe agak layu. Tes rasanya. Sajikan dengan lalap tomat, selada dan kerupuk.

Masak nasi goreng buat makan malam, ternyata anak-anak suka sekali, katanya mirip sama abang nasgor langganan 🤭 Kalau tampilan nggak jauh beda sama resto ya, pokoknya mantul.

Bumbu Halus:

Nasi

Saus Tiram

Telur

Udang

Nasi Goreng Simpel Resto

Kupas udang, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Campur bumbu halus bersama kelapa parut. Beri 1 sdm air perasan jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng udang 2 menit ditiap sisi. Angkat tiriskan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan penyedap, aduk rata.

Tambahkan daun kunyit dan kelapa berbumbu. Masak sekitar 5 menit sambil terus diaduk.

Tambahkan udang, masak dengan api kecil hingga semua tercampur rata.

Sambalado khas Minang dengan citarasa unik dan aroma yang menggugah selera.

Bahan Iris

Bahan Lain

Sambalado Kelapa Udang

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, kemiri, dan daun jeruk. Geprek laos.

Panaskan minyak goreng. Setelah ikan tongkol sudah dibersihkan goreng ikan sampai matang.

Selanjutnya pisahkan antara duri dan dagingnya suwir-suwir ikan tongkol sampai lembut.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga berubah warna menjadi tua beri daun salam dan laos tunggu hingga tercium bau harum.

Setelah itu masukkan tongkol suwir tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, beri air sedikit kemudian aduk hingga merata tunggu hingga matang.

Pindang tongkol merupakan ikan tongkol yang diawetkan menggunakan garam. Rasa ikan tongkol sendiri memilik rasa asin sehingga sering digoreng lalu dimakanan menggunakan nasi hangat. 

Selain digoreng langsung ikan tongkol bisa diolah menjadi sambal suwir yang pedas dan lezat. Untuk kalian yang suka pedas yuks ikutin resepnya.

No Alcohol

Sambal Tongkol Suwir

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Didihkan air dan masukkan bumbu halus dan rempah aromatik.

Masukkan ikan patin dan masak sampai semua matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan patin berkuah ala Bangka, yuk cobain!

Rempah Aromatik

Nanas

Lempah Kuning Ikan Patin

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih. Bumbui ikan dengan bumbu halus, lalu marinasi sekitar 1 jam di kulkas.

Bakar ikan diatas pan atau bisa juga menggunakan bara api.

Bolak-balik ikan sambil dioles dengan bahan olesan.

Bakar ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan letakkan dipiring saji, lalu sajikan dengan sambal terasi.

Ikan patin bakar ini cocok disantap dengan nasi, lalapan dan sambal terasi.

Bahan olesan

Ikan Patin Bakar Khas Banjar

Letakkan pisang diatas teflon, jangan lupa dibalik.

Olesi pisang dengan madu, masak dengan api sedang hingga kecoklatan.

Sajikan di piring saji, taburi meses, keju parut, dan bubuk coklat.

Keju

Margarin

Pisang

Pisang Bakar Madu

Siapkan tempe, kentang dan kerang yang sudah di goreng.

Tumis bahan bumbu iris sampai harum, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.

Tambahkan saus tiram, saus sambal dan kecap manis. Aduk sampai bahan tercampur rata.

Masukkan tempe, kentang dan kerang. Aduk sampai bumbu tercampur rata.

Perpaduan Tempe, Kentang, Kerang dengan rasa gurih, pedas..👌

BAHAN BUMBU IRIS: 

Kentang

Kerang

Sambal Goreng Tempe

Jagung

Sawi

Oseng Wortel Jagung Sawi Putih

Haluskan bumbu-bumbu, lalu tiriskan minyak masukkan bumbu-bumbu yang sudah halus aduk sampai tercium bau.

Masukkan suwiran ayam tadi lalu aduk sampai matang lalu angkat.

Masukkan adonan aduk sampai menyatu Kalis lalu tambahkan air panas secukupnya.

Lali bikin bulat bulatan bakso isi pakai ayam suwir mercon yang tadi, adonan kita bikin jadi dua macam yaitu adonan bakso kecil dan adonan bakso jumbo.

Rebus bakso ke dalam air yang sudah mendidih tunggu sampai bakso mengapung.

Angkat bakso yang sudah mengapung lalu pindahin ke panci yang berisi air lalu tambahkan kaldu bubuk kuah bakso.

Sajikan dalam mangkok jangan lupa biar tambah mantap tambahkan seledri brambang goreng, saus, kecap, sambal, lalu aduk, dan siap di santap.

Resep enak pas dimakan kapan pun apalagi musim hujan tambah nampol enaknya.

Bahan Adonan

Bakso Aci Isi Ayam Suwir Pedas

Potong ayam lalu marinasi dengan bumbu halus bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Tambahkan tepung tapioka lalu aduk hingga merata.

Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Resep simple untuk keluarga.. yuk dicoba!

Ayam Goreng Bawang

Tambahkan jeruk nipis pada potongan ayam. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit. Kemudian masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih halus. Aduk rata.

Aduk bahan sampai tercamput rata semuanya. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.

Dalam wadah lain, campur semua bahan pelapis. Aduk rata. Masukan potongan ayam yang  sudah di marinasi. Aduk rata hingga tepung menempel di potongan ayam. Kibas-kibas ayam agar adonan jadi keriting.

Siapkan penggorengan panas, masukan adonan ayam. Goreng hingga golden brown, balik adonan ayam agar tidak gosong.

Setelah matang, tiriskan ayam goreng. Pindahkan ke wadah saji. Siap dinikmati dengan cocolan saos sambal.

Kiddos fansnya ayam goreng crispy pas banget buat menu makan siang/malam.

Resep Balado Tongkol Asap

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Tongkol Asap

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya