Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air dingin dan aduk merata hingga kental.

Langkah 5

Goreng bakwan jagung hingga sedikit kecoklatan.

Langkah 6

Bahan Utama

Seasoning

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukan irisan kol dan cabe merah keriting aduk rata

Tambahkan garam, bumbu mie goreng, kecap manis dan saus pedas masak hingga matang

Cabe

Mie Goreng Kol Ebi

Potong potong kecil pisang agar lebih mudah dihaluskan. gunakan garpu untuk menghaluskanya. Kalau sudah halus, sisihkan.

Masukkan air gula dan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata dengan menggunakan whisk

Tambahkan minyak sayur, Aduk hingga semua bahan basah tercampur rata.

Masukkan bahan kering yang sudah diaduk rata.

Aduk pelan, tambahkan vanilla extract. Aduk hingga semua bahan menyatu. Jangan terlalu over mengaduknya agar nanti adonan tidak keras.

Tuang adonan kedalam paper cup. Tuang hingga adonan penuh.

Langkah 7

Pastikan kukusan sudah dalam kondisi beruap ya baru masukkan adonan kedalam kukusan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Anak bosen makan pisang aja, lgsg lah di masakin bolu pisang. Cemilan ini jadi rebutan semua keluarga. Enak dan lezat.

Bolu Kukus Pisang Cup

Kemudian tumis bumbu bersama dengan balacan dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan garam, gula, kaldu, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Seperti masakan ikan tuna lainnya yang selalu enak. Kali ini dengan rasa sedikit pedas dengan aroma terasi yang wangi bangettt. Balacan = terasi.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula

Ikan Tuna

Lada

Terasi

Tomat

Tuna Bumbu Balacan #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih tulangan dan tetelan, rebus selama 10 menit, buang airnya.

Didihkan lagi air baru, masukkan tulangan dan tetelan, masak sampai empuk.

Setelah empuk masukkan bawang putih, kemudian sayuran, masak hingga sayuran layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica, terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur merata.

Daging Sapi

Kentang

Ketumbar

Kubis

Wortel

Sop Jando/Tetelan

Potong-potong ayam kampung, cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis.

Blender bumbu halus (jahe,lengkuas,bawang merah,bawang putih,kunyit,cabe rawit,tomat).

Tumis bumbu halus dan tambahkan 2 batang sereh geprek.

Masukkan ayam, penyedap dan merica bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.

Ungkep ayam selama 15 menit agar bumbu meresap.

Setelah 15 menit lalu tambahkan air kemudian masak sampai ayam empuk.

Alat & Perlengkapan

Buah

Lengkuas

Kunyit

Jahe

Rawit

Serai

Penyedap

Merica

Kemangi

Ayam

Jeruk

Minyak

Ayam Kampung Kuah Kuning

Siapkan bahan. Cuci bersih daging ayam, potong-potong. Kupas bawang merah, bawang putih kemudian haluskan.

Lumuri ayam dengan garam dan Air Asam Jawa. Diamkan selama 30menit.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Ambil 2sdm Minyak sisa menggoreng ayam. Panaskan, tumis bumbu hingga harum.

Beri air, masukkan ayam yang sudah digoreng.

Tutup wajan, tunggu hingga kuah mengental dan menyusut. Kemudian matikan kompor dan sajikan

Asam Jawa

Kecap Manis

Ayam Parape #JagoMasakMinggu9Periode3

haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, laos, dan kunyit.

tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan cabai rawit hijau sampai harum dan bumbu halus matang.

masukkan udang, aduk sampai bumbu merata.

tambahkan air secukupnya, kemudian beri gula, garam, dan kaldu jamur. tunggu hingga air menyusut.

jangan lupa koreksi rasa, jika dirasa sudah cukup bisa disajikan dipiring.

Karna suka pedes ya jadi iseng tuh bikin resep sambel mercon ala ala gitu hihi.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Udang

Udang Sambal Mercon

Cuci bersih cumi, buang bagian tulang punggung, kantung tinta dibawah kepalanya (kalau suka boleh tidak dibuang), dan kelenjar perutnya. Jika sudah masukkan kembali kepalanya kedalam badannya

Beri perasan 2 jeruk kunci atau 1/2 buah nipis lalu diamkan 5-10 menit. Tiriskan.

Dalam wajan anti lengket masukkan cumi, nyalakan kompor. Biarkan cumi mengeluarkan airnya.

Lalu tutup dan setel kompor dengan panas sedang cenderung kecil.

Jika air sudah menyusut, tambahkan 1 gelas air dan masukkan gula, garam dan asam tadi. Masak lagi hingga air menyusut

Jika air sudah menyusut hampir kering masukkan minyak.

Biarkan cumi digoreng sebentar sekitar 1-2 menit.

Lalu matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep cumi khas bangka yang selalu ada di rumah makan khas bangka. Syarat masak nya 1 : harus cumi segar, tandanya adalah kulit masih putih, atau jika sudah ungu pun harus tetap kondisi tidak berbau, tidak berlendir, kulit masih belum banyak mengelupas. Lebih baik jika beli dipasar yang memang kondisi cumi baru dibawa dari pelabuhan. Jika cumi sudah tidak segar, tidak direkomendasi masakan ini ya, karena akan amis.

Cumi

Minyak Sayur

Cumi Goreng Asam Ala Bangka

Siapkan ikan terinya. Ini saya fillet ikannya. Dilangkah ini yang makan waktu lama, jadi harus telaten.

Haluskan bahan bumbu, tambahkan daun jeruk yang disobek-sobek.

Tambahkan kelapa parut (pake kelapa setengah muda), bumbu halus, garam. Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata

Tata di wadah aluminium, beri alas daun pisang. Tuang adonan bothok tadi. Di langkah ini, lebih baik bothok di bungkus daun pisang.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kemudian kukus bothok selama 30 menit.

Lebih sedap di bungkus daun pisang ya. Ini karena lupa ngga beli daun pisang, adanya cuma secuil. Tetapi tetep lanjut masak..

Ikan Teri

Kelapa

Pisang

Bothok Ikan Teri Basah

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga matang.

Masukkan irisan daun pre dan kol, tuang air dan masak hingga layu. Bumbui minyak wijen, kecap asin, garam, penyedap rasa dan gula. Aduk rata.

Masukkan bihun yang telah direbus, aduk-aduk sampai bumbu merata. Koreksi rasa.

Potong-potong bihun supaya mudah waktu pengisiannya.

Siapkan wortel kukus dan irisan daun bawang.

Ambil 1 lembar nori, beri isian bihun, wortel kukus dan daun bawang. Gulung, rekatkan dengan adonan tepung pelapis. Lakukan hingga nori habis.

Celupkan gimmari ke adonan tepung pelapis.

Goreng dalam minyak yang sebelumnya sudah dipanaskan. Angkat setelah berwarna keemasan.

Gimmari adalah salah satu street food di Korea berupa bihun yang dibungkus nori kemudian dibalut adonan tepung dan digoreng. Kalau menurut saya, ini mirip dengan gorengan tahu isi kalau di Jawa. Saya jadi tertarik membuat gimmari versi Jawa tetapi tetap menggunakan nori sebagai pembungkusnya.

Bahan Bihun Goreng

Bahan Tepung Pelapis 

Bihun

Nori

Gimmari Bihun Goreng #NoriEkstraPoint

Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, garam, kaldu bubuk dan baking powder. 
Masukkan parutan keju, aduk rata.

Masukkan margarin, telur dan air es, aduk hingga rata.

Bagi menjadi 8 bagian supaya mudah saat menggiling. Pipihkan. 
Giling mulai dari ketebalan no.1 sampai yang tipis. 
Lakukan berulang supaya hasilnya halus dan jangan lupa selalu dibaluri tepung.

Potong sesuai selera untuk memudahkan di tahap selanjutnya.

Goreng hingga matang, tiriskan. Masukkan ke toples jika sudah dingin.

Recook resepnya mbak Lilis Dapoertara, tapi kejunya saya pakai cheddar sesuai stok di rumah. Enak banget ini.

Baking Powder

Keju

Margarin

Telur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cheese Sticks

Cuci bersih telur kemudian rebus sampai matang

Kupas kulit telur kemudian goreng sebentar di minyak panas

Ulek halus cabe merah, bawang merah, bawang putih

Tumis sambal hingga harum dan matang, tambahkan air, gula, garam, penyedap aduk rata

Masukkan pete aduk rata masak sampai pete matang, setelah matang  tuang sambal ke telur yang sudah di goreng, siap disajikan

Bahan Penyedap

Cabe Bubuk

Petai

Telur Asin

Telur Sambal Pete

Dalam wadah aduk rata air, gula pasir, ragi, dan minyak zaitun.

Lalu masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Tutup plastik wrap, lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit buka plastik wrap, lalu uleni sebentar dengan tangan. Lalu tutup lagi plastik wrap, lalu diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam bagi adonan jadi 6. Tutup serbet bersih, lalu diamkan selama 15 menit agar mudah di bentuk.

Bentuk panjang kira-kira 26-30 cm. Lalu tata di loyang yang sudah di alasi kertas baking/di olesi margarin. Tutup serbet bersih, lalu diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam panaskan oven pada suhu 190'C. Olesi dengan susu cair dan beri bahan topping. Lalu panggang kurang lebih selama 15-17 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Roti asin yang nikmat di makan hangat2👌

Bahan Oles

Bahan Topping

Keju Mozarella

Mozarella Bread Sticks

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan kentang dan tomat, masak hingga kentang setengah matang.

Tambahkan garam, saus tiram, saus tomat, saus pedas, cabe bubuk, aduk rata.

Masukkan telur ayam, masak hingga kematangan yang diinginkan.

Enak disantap selagi panas untuk musim hujan seperti ini.

Bakso

Kentang Bakso Kuah Pedas

Siapkan bahan-bahan dan potong putih telur sesuai selera.

Haluskan bamer, baput, cabai, tomat dan kemiri  (kalo gak ada blender bisa diuleg).

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga bener-benar matang agar tidak langu dan masukkan daun jeruk.

Kalo bumbu sudah matang masukkan putih telur lalu beri garam, gula, penyedap dan aduk hingga merata.

Beri sedikit air aduk sebentar dan tunggu hingga air menyusut agar bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa dan balado putih telur siap di sajikan.

Bumbu halus

Balado Putih Telur

Bumbui mie dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata.

Potong sosis menjadi 2 bagian lalu kerat bagian ujungnya.

Ambil secukupnya mie kemudian gulungkan pada sosis, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak gunakan api sedang lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Sosis

Sosis Gulung Mie #JagoMasakMinggu4

<p>Kebanyakan orang malas menggunakan lobak sebagai bahan makanan. Sebab lobak memiliki bau langu yang kurang sedap, dan juga rasanya yang sering kali terasa pahit cukup mengganggu indra pengecapan.</p>
<p>Namun sebenarnya, rasa pahit dari lobak bisa diatasi tergantung bagaimana cara pengolahannya. Sebelum mencampurkan lobak dengan sup ataupun makanan lain, kamu harus mengolah lobak secara terpisah terlebih dahulu dengan baik dan benar.</p>
<p>Mari ketahui bagaimana cara memasak lobak putih agar tidak pahit saat dikonsumsi. Simak dengan baik, ya!</p><h2>1. Memilih lobak dengan benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/103c67160622983b24fd08e02a7f8fcb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memasak lobak putih agar tidak pahit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lobak putih (unsplash.com/jasonleung)</a></span></div><p>Sudah menjadi sebuah keharusan untuk memilih bahan masakan yang bagus dan berkualitas, supaya hasil masakan juga akan lebih terasa lezat. Seperti dalam pemilihan lobak yang hendak dimasak, alangkah lebih baiknya jika kamu memilih lobak yang masih muda dan terlihat segar.</p>
<p>Ciri-ciri dari lobak putih yang masih muda, dengan memperhatikan warnanya yang masih terlihat terang dan teksturnya yang masih keras (tidak lembek). Jika kamu memilih lobak putih yang sudah tua, rasanya akan lebih pahit dibanding lobak yang masih muda.</p>
<p>Selain itu, pilihlah lobak yang kualitasnya masih bagus. Hal ini bisa dilihat dari permukaannya yang halus, tidak memiliki bintik hitam, serta tidak memiliki kerutan.</p><h2>2. Cuci lobak hingga bersih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/2f6d1d54920fe615c4ad64d682148b03.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mencuci lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mencuci lobak (pexels.com/anastasiashuraeva)</a></span></div><p>Setelah mendapatkan lobak yang bagus dari segi kualitasnya, saatnya kamu mencuci lobak putih sampai bersih. Karena termasuk tanaman umbi-umbian, permukaan lobak akan sedikit kotor. Karena itulah, kamu perlu mencuci lobak dengan baik pada air yang mengalir.</p><h2>3. Potong daun dan iris pangkal lobak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/bf4d5f13536c97c4af8c6581fb97a541.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong pangkal lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memotong pangkal lobak (pexels.com/sarahchai)</a></span></div><p>Potong atau pisahkan daun yang masih menempel pada lobak, karena daun tersebut tidak terlalu dibutuhkan dalam proses memasak. Sesudah memisahkan daun dengan lobak, potong bagian atas atau pangkal lobak, karena pada bagian tersebut sering kali lebih terasa pahit.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bau-daging-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bau Daging Kambing Susah Hilang? Coba Gunakan Cara Ini!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kupas dan potong lobak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/144d0ba98b535b90b5669331a336fcc3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memotong lobak (unsplash.com/orhakim)</a></span></div><p>Kupas lobak dengan benar, jangan terlalu tipis, namun jangan terlalu tebal juga. Jika terlalu tipis, getah dari lobak bisa tertinggal, sedangkan daging lobak akan terlepas juga jika dipotong terlalu tebal. Lakukanlah seperti kamu sedang mengupas wortel maupun kentang.&nbsp;</p>
<p>Jika sudah dikupas, kamu bisa mulai untuk memotong lobak menjadi beberapa bagian kecil, sesuai dengan keinginan.</p><h2>5. Rendam dengan air garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/3b4f6a9f86b673f52c0f8f2f85ba9bc1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menyiapkan air garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyiapkan air garam untuk merendam lobak (pexels.com/meruyertgonullu)</a></span></div><p>Jika sudah melalui proses pengupasan dan pemotongan, kamu bisa mulai untuk merendam lobak yang sudah dipotong ke dalam air garam secukupnya. Perendaman lobak dengan air garam ini ditujukan untuk menghilangkan getah yang menjadi pemicu rasa pahit dari lobak.</p>
<p>Kamu bisa meremas lobak yang sedang direndam, untuk membantu mempercepat proses pengeluaran getah lobak. Diamkan selama kurang lebih 3 jam sampai lobak yang teksturnya keras berubah menjadi lembek.</p><h2>6. Rebus lobak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/8fcc332098de54488ce66386e2d560a7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="merebus lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus lobak (pexels.com/yankrukau)</a></span></div><p>Langkah berikutnya adalah merebus lobak yang sudah dihilangkan getahnya. Merebus lobak ini ditujukan untuk menghilangkan getah yang mungkin masih tertinggal, dan menyebabkan rasa pahit. Kamu tidak perlu merebus lobak terlalu lama, agar lobak tidak <em>overcook</em> dan menjadi sangat lembek dan rawan rusak.</p>
<p>Sebenarnya, langkah ini bisa kamu lewatkan saja jika kamu takut nantinya lobak akan sulit untuk diolah menjadi masakan.&nbsp;</p><h2>7. Olah lobak sesuai selera</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230624/e0d170fa42959563ec024386b338f9c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan lobak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan lobak (pexels.com/karolinagrabowska)</a></span></div><p>Semua cara memasak lobak agar tidak pahit pun sudah dilakukan, sekarang waktunya kamu untuk mengolah lobak menjadi berbagai jenis makanan yang sedap untuk disantap. Biasanya lobak juga digunakan sebagai bahan pelengkap di dalam kuah soto mie.&nbsp;</p>
<p>Itu dia cara memasak lobak agar tidak pahit versi Yummy App. Sobat Yummy gak perlu khawatir lagi, ya, karena rasa pahit dari lobak masih bisa diatasi <em>kok</em>. Langsung saja kita coba masak olahan dari lobak, yuk!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-pahit-pare target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Cara Menghilangkan Pahit Pare, Antiribet!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada cara memasak lobak putih yang mudah agar jadi tidak pahit. Ikuti langkahnya berikut ini.

Tongkol

Tahu dan Tongkol Goreng Lado Mudo

Tongkol Goreng

Tongkol Suwir Kemangi

Tongkol Suwir Kemangi

Gulai Ikan Tongkol Kacang Panjang

Tongkol Kuah Rempah Garing

Pindang Tongkol Masak Kemangi

Tongkol Kuah Kuning

Tongkol Suir Cabe Merah

Tongkol Kuah Asam

Balado Tongkol

Tongkol Tahu Santan Pedas