Cuci ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci lagi,sisihkan.

Langkah 1

Siapkan rimbang dan terong, cuci bersih, sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bahan cabe merah, cabe rawit, bawang, tomat, kunyit, jahe.

Langkah 3

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan serai geprek, lengkuas digeprek, dan masukkan juga daun kunyit dan daun jeruk, dan asam kandis tambahkan air.

Langkah 4

Aduk hingga merata dan biarkan sampai mendidih dan menyusut airnya.

Langkah 5

Setelah menyusut masukkan ikan patin,rimbang, dan terong,aduk hingga merata.

Langkah 6

Aduk sesekali, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, koreksi rasa, matikan api.

Langkah 7

Langkah 8

Asam Padeh pedasnya pol, super nikmat dan praktis.

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Terong

Asam Padeh Ikan Patin.

Potong korek tempe kemudian goreng setengah matang.

Tumis bawang dan cabai yang sudah dirajang.

Tambahkan kecap, saus tiram, gula, kaldu jamur, garam lalu masukkan tempe.

Aduk rata biarkan air menyusut, tes rasa dan matikan api.

Resep yang terinspirasi dari ibu, karena dulu sering sekali saya dibuatkan ibu saya saat saya nyantri. Masakan ini selalu menjadi nostalgia pada jaman itu.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Manis

Saus Tiram

Tempe

Sambal Goreng Tempe Basah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bumbu iris beri lengkuas, daun salam.

Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir.

Masukkan air dan beri penyedap rasa biarkan meresap dan siap disajikan.

Halal

Bakso

Kacang Panjang

Oseng Kacang Tahu Bakso Saos Tiram

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah,bawang putih, cabe,kemiri,kunyit dan jahe yang telah dihaluskan,lalu tambahkan sereh dan lengkuas yang telah digeprek dan tambahkan kemiri dan kayu manis bubuk,setelah tercium aroma harum masukkan 200 ml air,masak lagi sekitar 5 menit.

Tambahkan garam. Lalu masukkan pakis yang telah dibersihkan dan dipotong-potong, masak sekitar 5 menit.

Masukkan santan, masak sekitar 7 menit sambil diaduk terus agar santan tidak menggumpal, lalu masukkan ikan nila yang telah dipotong dan masak sekitar 5 menit.

Masukkan udang, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Gulai pakis udang ikan nila siap disajikan

Ini adalah resep masakan favorit bapak saya.

Alat & Perlengkapan

Sayur

Udang

Santan

Minyak

Buah

Rawit

Kunyit

Jahe

Sereh

Jeruk

Salam

Lengkuas

butir

Kemiri

Ketumbar

Gulai Pakis Udang Ikan Nila

Rebus brokoli 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.

Iris jamur kuping. Kemudian rebus selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.

Chopper bumbu. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu Tumis :

Seasoning : 

Pelengkap :

Brokoli

Jamur

Oseng Pedas Brokoli Jamur Kuping

Panaskan minyak, kemudian goreng terong hijau bulat hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya goreng juga ikan asin teri hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan terong dan ikan teri yang sudah di goreng tadi.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Balado Terong Bulat Ikan Teri

Sotong

Gulai Sotong Kemumu

Nasi Goreng Sotong

Sotong Ebi

Sotong Goreng Tanpa Telur

Sotong Balakutak Kuah Hitam

Sotong Goreng Soas BBQ #MENUTANGGALTUA

Sotong Goreng #MENUTANGGALTUA

Sotong #JagoMasak2022

Sotong Asam Manis #IMYEkstraPoin

Haluskan dada ayam fillet, udang, bawang putih, putih telur, es batu, garam, gula pasir, saus tiram, lada bubuk dan minyak wijen.

Lalu tambahkan tepung sagu, haluskan kembali.

Campur adonan kulit dimsum putih, lalu bentuk bulat memanjang sekitar 15cm, campur semua bahan dimsum hijau, lalu gilas persegi, lalu tata kulit dimsum dibawah kulit dimsum putih, gulung kulit dimsum hijau hingga menutupi kulit dimsum putih.

Lalu potong-potong kulit dimsum setebal 1/2 cm lalu gilas tipis hingga melebar.

Ambil 1 lembar kulit dimsum, tata isian sekitar 1 sdt beri keju oles secukupnya, lipat kulit dimsum sesuai selera

Lakukan hingga selesai, lalu kukus dimsum selama 20 menit, angkat lalu sajikan.

Cemilan dimsum yang dibentuk seperti sawi hijau dan diberi isian keju oles, makin suka deh anak-anak.

Isian :

Pelengkap:

Keju

Dimsum Isi Keju Oles

sambal bangkok

Tahu Goreng Penyet

Tahu Tongkol Sambal Kecombrang

Pete Tumis Saos Bangkok

Mie Kuning Kuah Sambal Bangkok

Bumbu Rujak Bangkok

Saus Bangkok

Cireng Sambal Bangkok #JagoMasakMinggu5Periode3

Sambal Bangkok Homemade

Saos Bangkok

Segera bergabung dengan komunitas yummy dan dapatkan hadiah menarik dengan mengupload resep andalan Anda.

Kumpulan Resep Masakan Enak dari Komunitas Yummy

Resep Komunitas

Tahu Crispy Balado

Bento Nasi Kuning

Pisang Tanduk Goreng Crispy

Telur Dadar Nasi

Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Gulai Tambusu Enak dan Mudah Dibuat

Mie Jebew Khas Garut

Bika Ambon Kenyal dan Enak

Kue Kastengel Keju Klasik Enak dan Mudah Dibuat

Kue Kering Mentega yang Mudah Dibuat

Sayur Tahu Kuah Santan Enak dan Mudah Dibuat

Nastar Coklat Enak dan Mudah Dibuat

Goreng sampai layu semua bahan bumbu halus.

Angkat dan taruh diatas cobek. Beri terasi, garam dan gula pasir. Uleg sampai halus.

Panaskan minyak goreng sisa menggoreng bahan bumbu, masukkan ulegan bumbu halus, beri tambahan sere dan irisan kecombrang. tumis sampai kecombrang layu.

Masukkan tahu dan ikan tongkol. Aduk rata dengan bumbu tumis.

Koreksi rasa sesuai selera, angkat dan sajikan.

Olahan tahu dan tongkol dibikin sambal dengan penambahan kecombrang dengan aroma yang khas enaknya.

Bunbu Halus :

Terasi

Tomat

Sotong/Cumi

Cumi Sotong Hitam

Cumi Goreng Tepung

Baby Sotong Cabe Ijo

Baby Sotong Goreng #MISIHARIANAKNASIONAL

Oseng Cumi Hitam Asam Manis

Perkedel Tahu Cumi Asin

Cumi Sotong Saus Tiram

Sotong Tanpa Cumi

Sotong Asam Manis

Balakutak Leutak

Rebus tulang sapi dengan daun salam, lengkuas, dan serai selama sekitar 30 menit.

Tambahkan garam dan minyak goreng lalu campur sambil dibejek. harus dibejek ya karena rasanya bakal beda jika tidak dibejek.

Masukkan bumbu rajang yg sudah dibejek. tambahkan garam dan kaldu bubuk. koreksi rasa. masak hingga daging di selah2 tulangnya empuk.

Resep Balung Sapi Kuah Rajang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balung Sapi Kuah Rajang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya