Name: Baso Ikan Jamur Wortel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram ikan bokor fillet; 50 gram tapioka; 20 gram tepung terigu; 1 buah putih telur; 3 siung bawang putih; 1 sdm bawang merah goreng; 3 batang seledri; 50 gram jamur kuping; 1 buah wortel; 25 ml air es; ½ sdt lada bubuk; garam secukupnya; kaldu jamur secukupnya; Blender; Sendok

<p>Air minum pada umumnya memiliki pH normal atau berkisar pada angka pH 7. Tapi tahukah Sobat Yummy, bahwa meminum air dengan pH lebih tinggi yang cukup digadang-gadang memiliki manfaat lebih tinggi dibandingkan dengan air minum netral.</p>
<p>Untuk tahu lebih detail manfaat air minum pH tinggi, kamu perlu tahu terlebih dahulu, apa, sih, sebenarnya air minum pH tinggi itu? Yuk, simak terus artikel ini.</p><h2>Apa itu air minum pH tinggi?</h2><p>pH yakni singkatan dari Potential Hydrogen. Dikutip dari <em><a href="https://www.alodokter.com/manfaat-ph-air-minum-yang-lebih-tinggi-bagi-tubuh">Alodokter</a></em>, pH merupakan istilah dari derajat keasaman sebagai indikator asam basa dalam air. Air dikatakan memiliki sifat asam jika pH-nya rendah dibawah angka 7, sedangkan air pH tinggi memiliki sifat lebih basa dengan angka pH diatas 7, serta air minum netral berada tepat atau mendekati di pH 7.</p>
<p>Air minum pH tinggi disebut juga air alkali. Air jenis ini umumnya air minum netral yang diolah terlebih dahulu untuk mencapai derajat keasaman pH 8 atau lebih.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu, karena tingginya pH ini, memunculkan sejumlah manfaat yang tinggi bagi tubuh jika diminum secara cukup. Mari simak bersama manfaat air minum pH tinggi, <em>let&rsquo;s get down</em>!</p><h2>Manfaat air minum pH tinggi</h2><h3>1. Menyeimbangkan pH tubuh</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230825/562843b125f4da8a50e6eac4379d17ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat air minum pH tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air minum pH tinggi menyeimbangkan pH tubuh (pixabay.com/congerdesign)</a></span></div><p>Penyebab tingkat keasaman tubuh meningkat biasanya karena stres, pola makan, hingga lingkungan. Hal ini dapat menimalisir kadar oksigen dalam darah yang mengakibatkan sel-sel dalam tubuh cepat mati. Sehingga akan memicu penuaan lebih cepat.</p>
<p>Berdasarkan pernyataan dari jurnal terbitan <em><a href="https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/15175/pdf">Farmaka</a></em>, air minum pH tinggi perlahan dapat menaikkan pH pada sel dan jaringan tubuh. Maka dari itu, kadar asam berlebih dapat ternetralisir dan tubuh kembali netral.</p><h3>2. Mengatasi masalah asam lambung</h3><p>Air minum pH tinggi sangat baik diminum oleh seseorang dengan masalah tukak lambung. Masalah lambung biasanya disebabkan oleh konsentrasi enzim pepsin dan asam lambung yang berlebih. Akibatnya dinding lambung akan terkikis dan menimbulkan nyeri di ulu hati, hingga sesak napas.</p>
<p>Dikutip dari <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/apa-manfaat-minum-air-dengan-ph-tinggi-untuk-kesehatan">Halodoc</a></em>, air minum pH tinggi dapat menetralkan asam berlebih pada lambung hingga menonaktifkan kelebihan pepsin. Sehingga lambung kembali netral dan dapat bekerja dengan baik untuk memecah molekul makanan yang masuk.</p><h3>3. Meningkatkan kesehatan tulang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230825/aa24a1119807a81f4f0c283e4b5aa38d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat air minum pH tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air minum pH tinggi untuk kesehatan tulang (pixabay.com/sabinemondestin)</a></span></div><p>Dalam studi terbitan <em><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18203915/">Journal of Nutrition</a></em>, telah dibuktikan bahwa, air alkali memiliki tinggi kadar kalsium dan bikarbonat. Keduanya mampu meningkatkan kesehatan dan kekuatan tulang, sehingga mencegah dari hilangnya massa pada tulang. Maka air minum pH tinggi ini sangat baik diminum oleh penderita osteoporosis.</p><h3>4. Antioksidan super</h3><p>Dalam studi oleh <a href="https://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/15175/pdf">Shafira <em>dkk</em> (2019)</a>, disebutkan bahwa air minum pH tinggi merupakan antioksidan aktif. Air jenis ini mampu memberi elektron kepada radikal oksigen aktif bebas yang telah sampai di tubuh, sehingga dapat menahan proses oksidasi jaringan oleh radikal bebas tersebut.</p>
<p>Air alkali juga mengurangi kadar keasaman berlebih pada darah, hal tersebut dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker.</p><p>Itulah beberapa manfaat yang akan didapat jika kamu minum air alkali yang tinggi pH. Tapi tetap ingat untuk meminum air dengan cukup dan tidak berlebihan.</p>
<p>Sebab, air minum pH tinggi jika dikonsumsi berlebihan akan menghadirkan efek samping yang malah menurunkan kesehatan. Kondisi tersebut dapat memunculkan kondisi alkalosis, yang menyebabkan beberapa gejala seperti, kesemutan, mual, muntah, hingga tremor.</p>
<p>Kelebihan konsentrasi cairan alkali di dalam tubuh, juga menyebabkan turunnya kadar asam lambung. Jika terus menerus akan menyebabkan penurunan kinerja asam lambung dalam membunuh patogen yang ikut masuk melalui makanan. <em>So</em>, tetap bijak dalam meminumnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-sehat-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Minuman Sehat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Air minum pH tinggi ternyata punya manfaat tinggi ketimbang air minum biasa! Yuk, ketahui lebih detail!

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Langkah 2

Masukan air hingga mendidih, masukan wortel dan kentang

Langkah 3

Masukan buncis dan bakso mutiara. Setelah agak layu masukan kol. Cek rasa

Langkah 4

Langkah 5

Lagi musim hujan harus makan makanan yang sehat. Salah satunya makan sayur.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Putih

Buncis

Kentang

Kubis

Wortel

Sayur Sop Sederhana

Siapkan bahan-bahan dan gelas. Kemudian masukkan nanas ke dalam gelas.

Beri hiasan potongan nanas pada gelas. Sunset Mocktail siap disajikan 😋

Minuman sueger yang dijamin nyueeegerin 😋 Resep by kath.

Air Soda

Es Batu

Nanas

Sunset Mocktail #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan wadah yang sudah berisi es batu, lalu masukkan kolang kaling ke dalamnya.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Santan

Cendol

Kacang

Singkong

Gula

Es Campur Medan #JagoMasak #JagoMasakMinggu6Periode3

Iris bawang merah, bawang putih, seledri dan daun bawang.

kemudian masukkan semua sayuran sampai layu, lalu tambahkan air.

setelah sayuran masak tambahkan larutan maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Labu Siam

Tumis sayuran

Masukkan tepung sagu ke dalam wadah, sangrai hingga tepung terasa ringan, dan diamkan hingga suhu ruang

Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah dan mixer hingga adonan berwarna pucat dan terasa lembut

Masukkan cream cheese dan kuning telur dan mixer lagi asal rata

Masukkan tepung sagu, mixer asal rata, aduk adonan dengan spatula, dan tuang ke dalam piping bag

Semprotkan adonan ke loyang, ulangi hingga habis, dan panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 10 menit

Cookies untuk takjil ataupun menemani kumpul keluarga saat hari raya 👌

Halal

No Diet

Keju

Margarin

Tepung

Sagu Keju Lumer

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan air secukupnya, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan cabe merah keriting, aduk rata.

Celupkan tahu cokelat pada adonan tepung.

Cabe

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Goreng Tepung

Campur dan masak semua bahan puding hingga mendidih (kecuali dcc), sambil diaduk menggunakan whisk.

Masak bahan vla hingga mendidih sambil diaduk pelan.

Tambahkan dcc yang diserut supaya terlihat makin cantik diatas puding. Simpan dalam kulkas.

Resep ini menghasilkan 16 cup ukuran 120ml.

Puding 

Topping

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Coklat

Lembutkan tape dengan bantuan garpu, buang serat kasarnya

Beri parutan keju sesuai selera, aduk merata

Olesi tape keju di bagian dalam roti secara merata. Beri isian di kedua sisi roti

Tutup roti, olesi margarin di semua sisi luar roti yang terjangkau

Panaskan teflon, panggang roti dengan api kecil sedang hingga kecoklatan. Balik-balik agar matangnya merata. Sajikan dengan toping kental manis atau sesuai selera

Manis tapenya, dicampur keju biar seimbang. Margarin bikin kriuk 🤤

Alat & Perlengkapan

Roti

Roti Bakar Bandung Isi Tape Keju

Campur semua bahan kering, aduk hingga tercampur.

Siapkan loyang kotak bervolume minimal 1.500 ml, tuang 250 ml adonan asli, tunggu mulai mengeras.

Ambil 200 ml adonan, beri pewarna pertama secukupnya, aduk, lalu tuang di atas lapisan awal. Tunggu mulai mengeras, lalu tuang 200 ml adonan asli, selanjutnya tuang adonan warna ke dua 200 ml. Selingi lagi dengan adonan warna asli, lakukan sampai adonan habis. Terakhir tutup dengan 250 ml adonan asli. Tunggu mengeras, potong dan sajikan.

Sedikit usaha, puding susu yang biasa saja, jadi tampil lebih cantik.

Puding Susu Pelangi

Cuci bersih ikan patin kemudian marinasi dengan garam, penyedap rasa dan terasi.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Campurkan pada ikan.

Lap daun pisang dengan kain bersih kemudian letakkan diatas api kompor untuk melenturkan. Letakkan ikan diatas daun pisang kemudian bungkus.

Sajian lauk untuk keluarga tercinta.. Ini favorit banget, pasti pada nambah nasi 👌

No Pork

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ikan

Lada

Terasi

Tomat

Pepes Ikan Patin #YummyXtraPoint

Masak jelly, lalu di cetak. Setelah set potong kotak kecil-kecil.

Masak gula dan air sampai mendidih serta kental, kemudian sisihkan dan biarkan dingin.

Potong buah semangka dan ambil daging buahnya saja.

Masukan jelly, simple sirup gula, dan sirup cocopandan, lalu masukkan semangka dan aduk rata.

Masukkan es, lalu aduk rata dan siap disajikan.

Kali ini yang seger-seger dari India Es semangka yang sempet viral di Indonesia juga ya.

Bahan Sirup Gula

Bahan Jelly

Bubuk Jelly

Semangka

Es Semangka #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan teflon beri sedikit minyak lalu buat telur orak-arik.

Masukkan jagung pipil dan wortel serut aduk rata.

Bumbui merica, saos tiram dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Ambil 2 sendok nasi lalu kepal dan bulatkan.

Jagung

Nasi

Nori

Saus Tiram

Jumoekbab

Cuci dan potong sayuran. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan buncis, air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga air sat dan buncis matang, jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Masak simpel untuk menu sarapan atau disaat buru-buru dengan waktu sedikit tapi ingin memmerahasak.

Telur

Tumis Buncis Telur

Goreng cabai rawit, tomat, bawang merah dan terasi hingga agak layu.

Tambahkan garam dan penyedap, lalu ulek hingga halus.

Tambahkan tempe goreng, geprek hingga tempe menyatu dengan sambal, sajikan.

Menu sederhana ala rumahan yang enak dan pedas.
Cocok untuk makan siang, sajikan dengan nasi hangat.

Daun Kemangi

Tempe

Tempe Geprek Kemangi

Rebus kerang dara terlebih dahulu untuk menghilangkan kotorannya

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai

Masukkan kerang dara rebus dan tuangkan air secukupnya

Masukkan bumbu penyedap dan masak 30 menit atau hingga matang

Bumbu Penyedap

No Alcohol

Daun Salam

Kerang

Kerang Dara Pedas

Potong ayam kecil-keci tipis. Masukkan bumbu soto betawi "kecap bango" campur rata, dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Potong tomat, iris kecil lengkuas dan sereh.

Masak air sampai hampir mendidih, masukkan daging ayam, kentang, tomat, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai matang semua, lalu tambahkan santan, garam dan kecap manis secukupnya. Tunggu sampai mendidih, matikan apinya.

Siap disajikan, tambahkan daun bawang, cabe dan jeruk limau sesuai selera.

Ayam

Daun Jeruk

Soto Ayam

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan warna lebih gelap.

Masukkan hati sapi dan cabe rawit utuh. Masak sampai hati sapi berubah warna.

Bubuhi garam, gula, kaldu bubuk dan air asam. Masak beberapa saat.

Tuang air dan masak sambil sesekali diaduk sampai kuah mengental.

Koreksi rasa dan matikan api. Sajikan bersama nasi pulen.

Bumbu halus

Daging Sapi

Hati Sapi Sambal Asam Pedas

Siapkan bahan tumisan kangkung dalam mangkuk.

Memanfaatkan masakan tumisan kangkung yang tidak sempat dimakan.

Kangkung

Bakwan Kangkung

Tumis minyak dan bawang putih hingga harum. 
Masukkan sosis, tumis sebentar.

Pinggirkan nasinya, tuang kocokan telur lalu buat orak-arik.

Aduk rata dan bumbui garam, penyedap, lada dan shoyu. 
Aduk rata. 
Sajikan dengan taburan daun bawang.

Salah satu street food yang wajib dicoba adalah yakimeshi atau nasi goreng Jepang. 
Bumbunya tentu berbeda dengan nasi goreng Indonesia dan ini rasanya asin gurih. 
Coba bikin yuk.

Assalamualaikum mba @vhita-hani setor recook ya mb,aku skip sosisnya karena pas gak ada stock. Sebagai gantinya aku pake aneka sayuran biar warna nya juga makin cantik warna warni 😊 Alhamdulillah anak2 ku suka semua.. Terima kasih resepnya 🤗

#RecookYummy

Mayonaise

Sosis

Yakimeshi #JagoMasakPeriode4Week7

Kocok margarin dan palm sugar hingga lembut.

Tambahkan vanilla dan telur, kocok hingga menyatu.

Tambahkan tepung, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.

Masukkan chocolate chips , tutup wadah dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas ± 1 jam.

Cetak adonan menggunakan scoop , panggang selama ±15 menit di suhu 160°C .

Nih kerjaan saya sama si kecil kalo lagi nganggur ...bikin cookies.

Chewy Chocolate Chips Cookies

Kupas kulit bengkuang dan wortel, kemudian iris tipis seukuran korek api.

Cincang bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Selanjutnya masukan ebi yang sudah direndam dengan air panas dan dicincang. Tumis hingga harum.

Masukan wortel, tumis hingga layu, kemudian masukan bengkuang, tumis hingga layu dan mengeluarkan air.

Masukan semua bumbu, aduk dan masak hingga harum. Terakhir, masukan bawang daun iris. Aduk hingga rata, matikan api.

Siapkan kulit lumpia, kemudian bungkus isian menggunakan kulit lumpia.

Olesi permukaan lumpia dengan sedikit minyak, kemudian goreng di airfryer suhu 160 derajat dalam waktu sekitar 10 menit hingga matang kecokelatan.

Siapkan sambal cocolan sederhana, dengan memcampur semua bahan, aduk rata. Siap disajikan dengan lumpia.

Popiah khas Medan ini ada yang disajikan dalam bentuk lumpia basah, ada juga yang digoreng, agar mendapatkan tekstur yang lebih krispi saat digigit. Sayangnya, karakter kulit lumpia yang digoreng adalah menampung sisa minyak yang berlimpah. Maka penggunaan airfryer akan menjadi solusi tanpa merusak rasa asli makanan.

Resep Baso Ikan Jamur Wortel

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baso Ikan Jamur Wortel

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B